Kegiatan Idul Adha Ikatan Pelajar Mahasiswa Riau-Sumatera Selatan(IPMR-Sumsel)

Karya tulis oleh

SANTI PUSPITA DEWI06081181419004

Program Studi Pendidikan MatematikaFakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Sriwijaya2014

(Karya tulis ini sebagai pengumpulan tugas Mata Kuliah Aplikasi Komputer Universitas Sriwijaya)

DAFTAR ISI

HalamanHALAMAN JUDUL…………………………………………………………………...iHALAMAN PENGESAHAN………………………………………………………....iiKATA PENGANTAR…………………………………………………………………iiiABSTRAK………………………………………………………………………..........ivDAFTAR ISI……………………………………………………………………............vDAFTAR TABEL……………………………………………………………………...vi

I. PENDAHULUAN1.1 Latar belakang……….…………………………………………………………11.2 Rumusan masalah……………………………………………………………....31.3 Tujuan dan manfaat penelitian………………………………………………....41.4 Sistematika penulisan ……………………………………………………….....5

II. TINJAUAN PUSTAKA II.1 Kualitas telur…………………………………………………………………..6II.2 Komposisi telur………………………………………………………………..8

III. METODE PENELITIANIII.1 Tempat dan waktu penelitian………………………………………………….10III.2 Alat dan bahan………………………………………………………………..11III.3 Metode penelitian……………………………………………………………..12III.4 Metode pengumpulan data……………………………………………………14

IV. PENUTUP4.1 Kesimpulan ……………………………………………………………….......164.2 Saran…………………………………………………………………………..17

DAFTAR PUSTAKALAMPIRAN

PENGARUH PENGOLESAN MINYAK KELAPATERHADAP PENGAWETAN TELUR AYAM

SANTI PUSPITA DEWIProgram Studi Pendidikan Matematika Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Jalan Kakap kec. Bukit Raya, Pekanbaru, Riaue-mail : santidewipuspita@gmail.com

Abstrak- Tujuan penelitian ini adalah mencari upaya lain dalam pengawetan telur, khususnya pada masyarakat yang belum memiliki alat pendingin seperti lemari es dan mencoba melakukan kegiatan ilmiah sebagai solusi menjawab persoalan yang muncul di tengah-tengah masyarakat. Metode yang digunakan yaitu metode ilmiah, berupa kepustakaan dan observasi dengan langkah-langkah sebagai berikut : Pengumpulan data kepustakaan dan bahan/alat yang berkaitan dengan objek penelitian, melakukan observasi untuk mengetahui sampai sejauh mana hasil yang didapat dari uji coba yang dilakukan, dan melakukan analisis dan kesimpulan dari hasil uji coba. Kesimpulan dari hasil penelitian ini yaitu bahwa cara pengawetan telur ayam segar selain dimasukkan lemari es dapat pula dilakukan mengolesi telur dengan minyak kelapa. Pengolesan telur ayam dengan minyak kelapa mampu mempertahankan kesegaran telur selama 8 minggu atau 2 bulan. Pengawetan telur dengan minyak kelapa tidak hanya mampu mempertahankan kesegaran telur, tapi juga mampu mempertahankan keutuhan nilai gizinya. Hal ini amat menguntungkan karena selain prosesnya mudah juga irit dalam biaya.

Key word : pengawetan telur, minyak kelapa

Daftar Tabel

Tabel 1.1Peserta Idul Adha IPMR-SumselNo. Nama Jurusan Angkatan1. Lea Agroekoteknologi 20152. Handayani Pendidikan kimia 20153. Nabila 20154. Melia Pendidikan matematika 20155. Riska Ilmu keperawatan 20156. Ega Ilmu kesehatan masyarakat 20157. Desy Pendidikan fisika 20158. Hatta Ilmu kesehatan masyarakat 20159. Arsyad Farmasi 201510. Jefri Teknik kimia 201511. Zikri Teknik kimia 201512. Novri Sosiologi 201513. Fauzan Pendidikan teknik mesin 201514. Dalva Teknik tambang 201515. Zulfikar Teknik tambang 201517. Santi Pendidikan matematika 201418. Amel Pendidikan bahasa indonesia 201419. Nindy Pendidikan kimia 201420. Anshori Sistem komputer 201421. Anisa Idrieni Ekonomi pembangunan 201422. Siti Ilmu kesehatan masyarakat 201423. Nur Ilmu kesehatan masyarakat 201424. Annisa Ilmu kesehatan masyarakat 201425. Septi Fisika 201426. Kyky Teknik kimia 201427. Ilham Atnis Teknik geologi 201428. Kiki Teknik sipil 201429. Ezil Teknik tambang 201430. Ilham Teknik tambang 201431. Rio Teknik tambang 201432. Tiara Pendidikan bahasa indonesia 201333. Arisma Matematika 201334. Nurita Teknik kimia 201335. Ihsan Teknik kimia 201336. Rizelfi Teknik kimia 201337. Jefri Teknik arsitektur 201338. Fajar Teknik sipil 2013

39. Usman Teknik mesin 201340. Imam Teknik elektro 201341. Azzam Teknik tambang 201342. Faisal Teknik tambang 201343. Ridho Teknik tambang 201344. Ani Matematika 201245. Dedy Akuntansi 201246. Riski Ilmu kesehatan masyarakat 2011

Sumber : Absensi kehadiran anggota IPMR-Sumsel

Grafik 1.1 Jumlah Peserta Idul Adha IPMR-Sumsel Angkatan 2011-2015

Gambar 1.1 Kegiatan Idul Adha Ikatan Pelajar Mahasiswa Riau-Sumatera Selatan (IPMR-Sumsel)

Sumber : dokumentasi IPMR

Jadwal Kegiatan 1.1

No. Jenis Kegiatan Hari ke1 2 3 4 5

1 Tahap Persiapan- Rapat kepengurusan

2 Tahap Pelaksanaan- Undangan kepada anggota IPMR- Persiapan alat dan bahan- Berbelanja kebutuhan- Memasak makanan untuk hari raya

3 Tahap Akhir-Pelaksanaan Hari Raya Idul Adha-Foto bersama anggota IPMR

Daftar Pustaka

Hadi, Sutrisno. 2000. Metodologi Reseach. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Haryoto. 1996. Pengawetan Telur Segar. Yogyakarta: Kanisius.

Rashaf, Muhammad. 1991. Pengelolaan Produksi Telur. Yogyakarta: Kanisius.

Riyanto, Antonius. 2001. Sukseskan Menetaskan Telur Ayam. Jakarta: Andromedia Pustaka.