antioxidants in tomato (lycopersium esculentum) as

Upload: diah-ajeng-mustikarini

Post on 25-Feb-2018

215 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    1/10

    Antioxidants in tomato(Lycopersium esculentum) as

    a function of genotype

    DIAH AJENG MUSTIKARINI

    140342600824

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    2/10

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    3/10

    Latar belakang

    Tomat memiliki kandungan antioksidanyang dapat mempertimbangkan buktiuntuk mengurangi risiko beberapa jeniskanker

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    4/10

    Tujuan

    Untuk mengetahui kandungan Bio-antioksidan dan aktiitas antioksidandari !" genotipe tomat yang dapat

    digunakan sebagai penuruan risiko dariberbagai tipe kanker

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    5/10

    #arameter

    $adar likopen

    $adar asam askorbat

    Total fenol Aktiitas antioksidan

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    6/10

    %ariabel

    %ariabel bebas & !" genotip tomat(beberapa arietas tomat)

    %ariabel kontrol & kadar bioantioksidan

    dan antioksidan dalam tomat%ariabel terikat & kadar likopen' kadar

    asam askorbat' dan total fenol

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    7/10

    etode

    stimasi lycopene

    stimasi asam askorbat

    Total fenol ditentukan dengan reagen *olin-+iocalteau

    #engukuran aktiitas antioksidan

    Total padatan terlarut (T,,) diukur dengan

    refraktometer dan titrable keasaman (TA)metode AA+

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    8/10

    Analisis

    .ata dianalisis dengan menggunakanAnalisis of %arian (A/%A)0

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    9/10

    $esimpulan

    #enelitian ini mengindikasikan bah1apotensial dari arietas cherry 2!2 dan

    .T-"' mengandung antioksidan yangtinggi0

  • 7/25/2019 Antioxidants in Tomato (Lycopersium Esculentum) As

    10/10

    Terimakasih