analisis usahatani bawang merah (studi kasus petani .2. orang tua, bapak abdul wahab dan ibu halimah

Download ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH (Studi Kasus Petani .2. Orang tua, Bapak Abdul Wahab dan Ibu Halimah

Post on 15-Jun-2019

213 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

i

ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH

(Studi Kasus Petani Bawang Merah Di Desa Banjarejo

Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

Studi pada Program Sarjana strata (S1), Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh:

JUNIARABDILLAH

201310210311035

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

i

ii

iii

v

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang

telah melimpahkan rahmat, taufik dan hidayah - Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul Analisis Usahatani Bawang Merah

(Studi Kasus: Desa Banjarejo Kecematan Ngantang Kabupaten Malang).

Penulis menyadari penyusunan skripsi ini tidak lepas dari semua pihak, baik

bantuan, bimbingan, kerjasama secara moril maupun materiil. Pada kesempatan

ini, dengan kerendahan hati penyusun mengucapkan terimakasih yang sebesar

besarnya kepada :

1. Allah SWT, yang telah memberikan berbagai kemudahan, berkah, rahmat dan

hidayah-Nya serta memberikan jalan yang lurus dan pencerahan dalam

mengerjakan skripsi.

2. Orang tua, Bapak Abdul Wahab dan Ibu Halimah berkat kerja keras, doa dan

motivasi yang diberikan baik secara moril dan materil, sehingga penulis

mampu menyelesaikan penulisan skripsi dengan baik.

3. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

4. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

5. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, M.Siselaku Dosen Pembimbing I dan

Ir. Gumumoyo Mumpuni selaku Dosen Pembimbing II yang telah

membimbing penulis dengan sabar, cermat, teliti dan selalu memberikan kritik

dan saran yang bersifat membangun hingga terselesaikan nya penelitian ini.

6. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis FPP yang

telah memberikan semangat, motivasi, arahan dan bantuan kepada penulis

hingga terselesaikan nya penelitian ini.

7. Perangkat Desa Banjarejo Kecamatan Ngantang, yang telah memberikan

bantuan berupa data-data penelitian, perhatian, arahan dan bimbingan yang

bersifat membangun.

vi

8. Teman teman kelas yang telah memberikan saran dan kritik yang

membangun kepada penulis terutama kelasa gribisnis A angkatan 2013,

terimakasih atas kebersamaan yang telah diberikan selama 4 tahun masa

kuliah.

Malang, 26 Mei 2018

Penulis,

(Juniarabdillah)

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

SURAT PERNYATAAN .............................................................................. iii

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................. vii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xi

ABSTRAK ...................................................................................................................... xii

ABSTRACT ..................................................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah Penelitian ....................................................... 3

1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian .................................................. 4

1.3.1. Tujuan Penelitian................................................................. 4

1.3.2. Kegunaan Penelitian ............................................................ 4

1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..................................... 5

1.4.1. Batasan Istilah ..................................................................... 5

1.4.2. Pengukuran Variabel .......................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................. 7

2.1. Penelitian Terdahulu .................................................................... 7

2.2. Landasan Teori ............................................................................ 15

2.2.1. Bawang Merah .................................................................... 15

2.2.2. Usahatani ............................................................................ 17

2.2.3. Biaya Usahatani .................................................................. 20

2.2.4. Penerimaan Usahatani ........................................................ 21

2.2.5. Pendapatan Usahatani ........................................................ 21

2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................................. 23

2.4. Hipotesis Penelitian ...................................................................... 25

viii

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................ 26

3.1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ........................................... 26

3.2. Jenis dan Sumber Data ................................................................. 26

3.3. Populasi Sampel dan Penentuan Sampel ...................................... 27

3.4. Metode Analisis Data ................................................................... 28

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN ..................................... 31

4.1 Gambaran Umum Desa ................................................................ 31

4.2. Aspek Pendidikan Kesehatan Dan Sosial Masyarakat ................. 32

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 34

5.1 Karakteristik Responden ............................................................... 34

5.1.1 Penggolongan Responden Berdasarkan Umur .................... 34

5.1.2 Penggolongan Responden Berdasarkan Pendidikan ........... 35

5.1.3 Penggolongan Responden Berdasarkan Tanggungan keluarga ... 36

5.1.4 Penggolongan Responden Berdasarkan Kepemilikan Lahan ....... 37

5.1.5 Penggolongan Responden Berdasarkan Luas Garapan ................. 37

5.1.6 Penggolongan Responden Berdasarkan Penggalaman Bertani .... 38

5.2 Teknis Budidaya Usahatani Bawang Merah ................................. 39

5.2.1 Pengolahan Lahan ............................................................... 39

5.2.2 Penanaman .......................................................................... 40

5.2.3 Pemeliharaan ....................................................................... 40

5.2.4 Panen dan pascapanen ......................................................... 43

5.3 Analisis Biaya Usahatani Bawang Merah ..................................... 43

5.3.1 Biaya variabel (variable cost) ............................................. 44

5.3.2 Biaya Tetap ......................................................................... 44

5.3.3 Biaya Total .......................................................................... 45

5.4 Analisis Penerimaan, Pendapatan serta R/C Ratio Usahatani

Bawang merah .............................................................................. 46

5.4.1 Penerimaan usahatani bawang merah .................................. 46

5.4.2 Pendapatan usahatani bawang merah .................................. 47

5.4.3 Efisiensi Usahatani Bawang Merah (R/C Ratio) ................. 48

ix

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 49

6.1 Kesimpulan .................................................................................... 49

6.2 Saran .............................................................................................. 49

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 51

LAMPIRAN ................................................................................................................... 55

x

DAFTAR TEBEL

Tabel. 1 Luas Lahan di Desa Banjarejo dan Pengunaanya ........................................ 31

Tabel .2 Sebaran Penduduk di Desa Banjarejo Berdasarkan Matapencarian ......... 32

Tabel 3 Penolonggan Pesponden Berdasarkan Umur ................................................. 34

Tabel 4 Penolonggan Responden Berdasarkan Pendidikan ....................................... 35