analisis kelayakan usaha pedagang bunga di pasar …eprints.unwahas.ac.id/951/1/cover.pdf · v...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS KELAYAKAN USAHA
PEDAGANG BUNGA DI PASAR KEMBANG KALISARI
KOTA SEMARANG
SKRIPSI
Oleh :
HIZWANI FITHRI
134010215
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2017
ii
iii
iv
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara
pada tanggal 15 Juni 1995. Penulis adalah anak pertama
dari empat bersaudara dari pasangan Hasbullah Amir dan
Elly Rosmida. Penulis lulus sekolah dasar di SD N 163092
Kota Tebing Tinggi pada tahun 2007. Pada 2010 lulus
sekolah lanjutan tingkat pertama di SMP N 1 Kota Tebing
Tinggi. Pada tahun 2013 lulus pendidikan lanjutan
menengah atas di SMA SWASTA F. TANDEAN Kota
Tebing Tinggi. Terdaftar sebagai mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang pada tahun 2013. Membuat dan
mempertahankan skripsi dengan judul “Analisis Kelayakan Usaha Pedagang
Bunga di Pasar Kembang Kalisari Kota Semarang”.
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
اهلل عنو قال درداء رض و عن اب ف قا بحغ ل : من سهك طز سهم ق و ل اهلل صهى اهلل عه :سمعث رس
قا إنى انجنة ان انمهائكة جضع اجنححيا نطانب رضاعا بما صنع حغفز نو من ان انعانم نسعهما سيم اهلل طز
فضم انعانم عهى انعباد كفضم انق انماء , حان ف انعزض ححى انح من ف ت انسما مز عهى سائز ف
ن نارا ا د رثة انأنباء نم زث ان انعهماء اكب , افز انك انعهم , فمن أخذه أخذ بحظ رث ا درىاما , إنما
انحزمذي( د دا اه اب )ر
Dari Abu Darda’ R.A, beliau berkata : Saya mendengar Rasulullah SAW
bersabda : Barang siapa yang menempuh perjalanan untuk mencari ilmu maka
Allah memudahkan baginya jalan menuju surga, dan sesungguhnya para malaikat
meletakkan sayapnya bagi penuntut ilmu yang ridho terhadap apa yang ia
kerjakan, dan sesungguhnya orang yang alim dimintakan ampunan oleh
orang-orang yang ada di langit dan orang-orang yang ada di bumi hingga
ikan-ikan yang ada di air, dan keutamaan yang alim atas orang yang ahli ibadah
seperti keutamaan bulan atas seluruh bintang, dan sesungguhnya ulama’ adalah
pewaris para Nabi, dan sesungguhnya para Nabi tidak mewariskan dinar dan tidak
mewariskan dirham, melainkan mewariskan ilmu, maka barang siapa yang
mengambilnya maka hendaklah ia mengambil dengan bagian yang sempurna.
(H.R Abu Daud dan Tirmidzi)
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1. Ayahanda Hasbullah Amir dan Ibunda Elly Rosmida, orang tua tercinta yang
tidak terhitung lagi kasih sayang, jasa dan materi yang diberikan serta do’a
untuk anaknya. Semoga kelak penulis dapat memberikan sebuah kebanggaan
terbaik sebagai tanda terimakasih.
2. Adik tersayang Almira Nuramalia, Wishlia Rahmi dan Saphira Ailin yang
telah memberikan dukungan dan kasih sayang kepada penulis.
3. Keluarga besar H. Muhammad Amir yang telah memberikan dukungan dan
kasih sayang kepada penulis.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas rahmat karunianya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Kelayakan
Usaha Pedagang Bunga di Pasar Kembang Kalisari Kota Semarang”, sebagai
salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Sarjana jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian, Universitas Wahid Hasyim Semarang.
Penulis juga memohon maaf atas segala kekhilafan yang telah dilakukan
selama pelaksanaan penelitian ini. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya
skripsi ini juga tidak terlepas dari bimbingan, dorongan serta bantuan dari
berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa
terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. H. Mudzakkir Ali, MA selaku rektor Universitas Wahid Hasyim
Semarang.
2. Bapak H. Lutfi Aris Sasongko, S.TP., M.Si selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang sekaligus penguji.
3. Bapak Renan Subantoro, S.P., M.Sc selaku dosen pembimbing pertama,
yang senantiasa memberikan pengarahan dan sabar membimbing penulis
dalam menyusun skripsi ini.
4. Ibu Aniya Widiyani, S.TP., M.P selaku dosen pembimbing kedua, yang
senantiasa memberikan pengarahan, dan sabar membimbing penulis dalam
penyusunan skripsi ini.
5. Segenap Dosen Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang
atas ilmu dan bimbingannya selama perkuliahan.
6. Seluruh Responden dalam penelitian, para pedagang bunga di Pasar
Kembang Kalisari Kota Semarang yang telah rela meluangkan waktu dan
komunikatif dalam pengumpulan data penelitian ini.
7. Teman-teman Agribisnis 2013, yang telah menghiasi hari-hari yang indah
di perkuliahan. Terimakasih atas semangat, dukungan dan bantuannya.
Semoga cita-cita kalian bisa terwujud, Aamiin.
vii
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii
PERNYATAAN ................................................................................................. iii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................... v
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi
DAFTAR ISI ...................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii
ABSTRAK ......................................................................................................... xiv
ABSTRACT ....................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1.Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2.Perumusan Masalah ................................................................................ 5
1.3.Tujuan Penelitian .................................................................................... 5
1.4.Manfaat Penelitian .................................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 7
2.1.Landasan Teori ........................................................................................ 7
2.1.1 Karakteristik Tanaman Hias dan Bunga Potong ......................... 7
2.1.2 Biaya ........................................................................................... 11
2.1.3 Penerimaan .................................................................................. 12
2.1.4 Pendapatan .................................................................................. 13
2.1.5 R/C .............................................................................................. 14
2.1.6 Break Event Point (BEP) ............................................................ 15
2.2.Penelitian terdahulu ................................................................................. 16
2.3.Hipotesis .................................................................................................. 20
2.4.Kerangka Berfikir.................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 22
3.1.Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 22
ix
3.2.Metode Dasar .......................................................................................... 22
3.3.Metode Pelaksanaan ................................................................................ 22
3.4.Metode Pengambilan Sampel .................................................................. 23
3.3.1 Metode Pengambilan Sampel Lokasi ............................................. 23
3.3.2 Metode Pengambilan Sampel Responden ...................................... 23
3.5.Jenis Data .............................................................................................. 23
3.6.Pengambilan Data ................................................................................. 24
3.7.Metode Analisis Data ............................................................................ 25
3.7.1. Pengujian Hipotesis Pertama ....................................................... 25
3.7.2. Pengujian Hipotesis Kedua ......................................................... 27
3.7.3. Pengujian Hipotesis Ketiga ......................................................... 28
3.7.4. Pengujian Hipotesis Keempat ..................................................... 29
3.8.Definisi Operasional dan Skala Pengukuran ........................................... 30
3.9.Pembatasan Masalah ............................................................................... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 32
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ....................................................... 32
4.1.1 Kondisi Geografis Kota Semarang................................................. 32
4.1.2 Pembagian Wilayah Administratif ................................................. 33
4.1.3 Demografis Kota Semarang ........................................................... 34
4.1.4 Ketenagakerjaan ............................................................................. 36
4.1.5 Pendidikan ...................................................................................... 37
4.2 Karakteristik Responden ......................................................................... 37
4.2.1 Umur .............................................................................................. 37
4.2.2 Tingkat Pendidikan ........................................................................ 39
4.2.3 Pengalaman .................................................................................... 40
4.2.4 Jumlah Anggota Keluarga .............................................................. 42
4.3 Hasil Analisis .......................................................................................... 43
4.3.1 Hasil Analisis Pengujian Hipotesis Pertama .................................. 43
4.3.2 Hasil Analisis Pengujian Hipotesis Kedua ..................................... 50
4.3.3 Hasil Analisis Pengujian Hipotesis Ketiga .................................... 53
4.3.4 Hasil Analisis Pengujian Hipotesis Keempat ................................. 55
x
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 57
5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 57
5.2 Saran ........................................................................................................ 58
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 2.1. Kerangka Berfikir ........................................................................... 21
Gambar 4.1 Diagram Penerimaan Pedagang Tanaman Hias ............................. 45
Gambar 4.2 Diagram Penerimaan Pedagang Bunga Potong ............................... 46
Gambar 4.3 Diagram Pendapatan Pedagang Tanaman Hias ............................... 48
Gambar 4.4 Diagram Pendapatan Pedagang Bunga Potong ............................... 49
Gambar 4.5 Diagram R/C Pedagang Tanaman Hias ........................................... 51
Gambar 4.6 Diagram R/C Pedagang Bunga Potong ........................................... 52
Gambar 4.7 Diagram Perbandingan Rata-rata R/C Pedagang Tanaman Hias
dan Pedagang Bunga Potong ........................................................... 56
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 1.1 Produktivitas Tanaman Hias di Indonesia Tahun 2011-2015 ............ 2
Tabel 4.1 Statistik Geografi dan Iklim Kota Semarang Tahun 2015 ................. 32
Tabel 4.2 Indikator Kependudukan Kota Semarang........................................... 34
Tabel 4.3 Stasistik Ketenagakerjaan Kota Semarang ......................................... 35
Tabel 4.4 Umur Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang Kalisari .............. 37
Tabel 4.5 Umur Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang Kalisari .............. 38
Tabel 4.6 Tingkat Pendidikan Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang
Kalisari ............................................................................................... 38
Tabel 4.7 Tingkat Pendidikan Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang
Kalisari ............................................................................................... 38
Tabel 4.8 Pengalaman Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang Kalisari .... 39
Tabel 4.9 Pengalaman Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang Kalisari .... 40
Tabel 4.10 Jumlah Anggota Keluarga Pedagang Tanaman Hias di Pasar
Kembang Kalisari ............................................................................. 40
Tabel 4.11 Jumlah Anggota Keluarga Pedagang Bunga Potong di Pasar
Kembang Kalisari............................................................................. 41
Tabel 4.12 Biaya Total Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang Kalisari
Berdasarkan Jenis Tanaman.............................................................. 43
Tabel 4.13 Biaya Total Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang Kalisari
Berdasarkan Jenis Tanaman.............................................................. 43
Tabel 4.14 Penerimaan Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang Kalisari
Berdasarkan Jenis Tanaman............................................................. 45
Tabel 4.15 Penerimaan Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang Kalisari
Berdasarkan Jenis Tanaman............................................................. 46
Tabel 4.16 Pendapatan Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang Kalisari ... 47
Tabel 4.17 Pendapatan Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang Kalisari ... 48
Tabel 4.18 R/C Pedagang Tanaman Hias di Pasar Kembang Kalisari
Berdasarkan Jenis Tanaman ............................................................. 51
xiii
Tabel 4.19 R/C Pedagang Bunga Potong di Pasar Kembang Kalisari
Berdasarkan Jenis Tanaman .............................................................52
Tabel 4.20 BEP Unit dan BEP Rupiah Pedagang Tanaman Hias di Pasar
Kembang Kalisari ............................................................................53
Tabel 4.21 BEP Unit dan BEP Rupiah Pedagang Bunga Potong di Pasar
Kembang Kalisari ............................................................................54
Tabel 4.22 Rata-rata R/C Pedagang Tanaman Hias dan Bunga Potong di Pasar
Kembang Kalisari ............................................................................55