analisis hubungan faktor-faktor sosial ekonomi dengan pembelian otak-otak bandeng...

ANALISIS HUBUNGAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI

DENGAN PEMBELIAN OTAK-OTAK BANDENG

(Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis

Oleh:

Qurrotul Husainiyyah

201310210311081

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama : Qurrotul Husainiyyah

NIM : 201310210311081

Jurusan : Agribisnis

Fakultas : Pertanian-Peternakan

Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

iii

HALAMAN PENGESAHAN


NIM : 201310210311081




Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan


Mengesahkan,

iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING


NIM : 201310210311081




Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan


v

HALAMAN PERSETUJUAN


NIM : 201310210311081




vi

HALAMAN REVISI


NIM : 201310210311081




vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

NAMA : QURROTUL HUSAINIYYAH

NIM : 201310210311081

JURUSAN : Agribisnis

FAKULTAS : PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS HUBUNGAN

FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI DENGAN PEMBELIAN OTAK-

OTAK BANDENG (STUDI KASUS DI UD. SUWAGA JAYA GRESIK)” adalah

bukan hasil karya orang lain baik sebagian ataupun keseluruhan. Sumber informasi

yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari

penulis lain telah disbutkakn dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka

skripsi ini.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan

apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima sanksi akademik.

viii

RIWAYAT HIDUP

Qurrotul Husainiyyah, dilahirkan di desa Palebon

Kecamatan Duduk Sampeyan Kabupaten Gresik pada

tanggal 28 Juli 1994. Putri ke empat dari empat bersaudara

dari pasangan bapak H. Husain Murtadlo dan ibu Hj.

Ummaiyah. Peneliti menyelesaikan pendidikan Madrasah

Ibtidaiyah di MI Mathlabul Ulum Desa Palebon

Kecamatan Duduk Sampeyan Kabupaten Gresik pada

tahun 2006. Peneliti melanjutkan pendidikan Madrasah Tsanawiyah di MTS.

Mamba’us Sholihin Desa Suci Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik dan

menyelesaikannya pada tahun 2009 dan kemudian peneliti melanjutkan sekolah

menengah Atas di MA. Mamba’us Sholihin Desa Suci Kecamatan Manyar

Kabupaten Gresik dan menyelesaikannya pada tahun 2012. Pada tahun 2013

peneliti melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi Universitas Muhammadiyah

Malang (UMM) Fakultas Pertanian-Peternakan dan mengambil konsentrasi

Program Studi Agribisnis.

ix

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang

telah menciptakan bumi dan seluruh isinya serta melimpahkan rahmat dan

hidayahnya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah

satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Strata Satu (S1) pada jurusan agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “Analisis Hubungan Faktor-

Faktor Sosial Ekonomi dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD.

Suwaga Jaya Gresik)” dengan baik dan lancar.

Penulis menyadari bahwa terdapat banyak tantangan dan hambatan dalam

penulisan skripsi ini, akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak semua

hambatan tersebut bisa teratasi. Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada

semua pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini, dan semoga Allah

SWT membalas semua bantuan dengan balasan yang setimpal. Terima kasih

penulis ucapkan kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan kemudahan dalam menyelesaikan

skripsi ini.

2. Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah

memberikan perhatian, bimbingan, dan nasehat yang sangat berarti bagi

penulis selama penulisan skripsi ini.

6. Ir. Harpowo, MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak

memberikan bimbingan, bantuan, serta arahan dalam penulisan skripsi

ini.

7. Kedua orangtua, Ayahanda H. Husain Murtadlo dan Ibunda Hj.

Umaiyah yang senantiasa memberikan dukungan baik berupa moril

ataupun materil dan tidak pernah lelah untuk selalu mendo’akan

keberhasilan penulis selama menempuh jenjang pendidikan.

x

8. Keluarga dan saudara-saudaraku, Muhammad Sirojuddin dan Lailatul

Mas’udah yang telah memberikan Do’a dan dukungan selama

penyusunan skripsi ini.

9. Bpk. Achmad Zakki Rosidi selaku pemilik usaha UD. Suwaga Jaya

Gresik yang telah memberikan bantuan, arahan dan informasi selama

berjalannya penelitian.

10. Muchammad Zamroni Rohmatulloh yang selalu memberikan do’a,

semangat, dukungan, dan sudah bersedia menjadi partner hidup yang

terbaik sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.

11. Septiani, Febriana, Rinten Retnoati, Helyra, Ovrilia dan seluruh teman

seperjuangan khususnya Agribisnis B yang tidak bisa saya sebutkan satu

persatu, terima kasih untuk bantuan dan semangat kalian.

12. Pihak-pihak lainnya yang telah membantu dan menolong penulis selama

melakukan penulisan skripsi hingga selesai.

Malang, 31 Juli 2017

Penulis

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ................................ iv HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... v HALAMAN REVISI ....................................................................................... vi SURAT PERNYATAAN................................................................................. vii RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... viii KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi ABSTRAKSI ................................................................................................... xvii ABSTRACT ..................................................................................................... xviii BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................ 3 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................ 4 1.4 Keegunaan Penelitian .......................................................... 4 1.5 Batasan Istilah dan Pengkuran Variabel .............................. 5

1.5.1 Batasan Istilah .......................................................... 5 1.5.2 Batasan Variabel ...................................................... 6

1.6 Batasan Penelitian ................................................................ 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 9

2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................ 9 2.2 Kajian Teori ......................................................................... 11

2.2.1 Perilaku Konsumen ................................................. 11 2.2.2 Faktor Sosial ............................................................ 11 2.2.3 Faktor Ekonomi ....................................................... 13 2.2.4 Bauran Pemasaran .................................................... 15 2.2.5 Definisi Pembelian ................................................... 19

2.2.5.1 Jenis Perilaku Pembelian ........................... 19 2.2.6 Analisis Chi Kuadrat ................................................ 21

xii

2.2.6.1 Tabel Kontingensi 2x2 .............................. 22 2.2.6.2 Prosedur Chi Kuadrat ................................ 22

2.3 Kaerangka Pemikiran ........................................................... 23 2.4 Hipotesis .............................................................................. 25

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 26 3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian ................................... 26 3.2 Janis dan Sumber Data ......................................................... 26 3.3 Populasi dan Metode Penentuan Sampel ............................. 27 3.4 Metode Pengambilan Data ................................................... 27 3.5 Metode Analisis Data ........................................................... 28

3.5.1 Analisis Chi Kuadrat ................................................ 28 BAB IV BAMBARAN LOKASI PENELITIAN ........................................ 30

4.1 Letak Geografis Kota Gresik ............................................... 30 4.2 Gambaran Umum Objek Penelitian ..................................... 31

4.2.1 Sejarah Perusahaan .................................................. 31 4.2.2 Struktur Organisasi UD. Suwaga Jaya ..................... 34

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 36 5.1 Karakteristik Responden ...................................................... 36

5.1.1 Sebaran Responden Berdasakan Jenis Kelamin....... 36 5.1.2 Sebaran Respondeng Berdasarkan Usia ................... 37 5.1.3 Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan ............ 37 5.1.4 Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan.......... 38 5.1.5 Sebaran Responden Berdasarkan Jumlah Anggota

Keluarga ................................................................... 39 5.1.6 Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Pembelian 39

5.2 Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng .......................................................... 40 5.2.1 Faktor Sosial ............................................................ 40 5.2.2 Faktor Ekonomi ....................................................... 41

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 45 6.1 Kesimpulan .......................................................................... 45 6.2 Saran.................. .................................................................. 46

DAFTAR PUSTAKA.................. .................................................................... 47 LAMPIRAN.................. ................................................................................... 49

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 5.1 Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 36

Tabel 5.2 Sebaran Responden Berdasarkan Usia .......................................... 37

Tabel 5.3 Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................. 38

Tabel 5.4 Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan ............................... 38

Tabel 5.5 Sebaran Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga ....... 39

Tabel 5.6 Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Pembelian .................... 40

Tabel 5.7 Umur.............................................................................................. 40

xiv

DAFTAR BAGAN

Bagan 1. Kerangka pemikiran...................................................... ................ 24

Bagan 2. Struktur Organisasi UD. Suwaga Jaya, 2015.............. .................. 34

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Peta Wilayah Kabupaten Gresik ................................................. 30

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian ............................................................ 49

Lampiran 2. Kuesioner Penelitian Konsumen .............................................. 51

Lampiran 3. Kuesioner Penelitian Produsen ................................................. 52

Lampiran 4. Data Responden ........................................................................ 54

Lampiran 5. Perhitungan Uji Chi Square ...................................................... 56

Lampiran 6. Data Input Uji Chi Square ........................................................ 61

Lampiran 7. Data Output Uji Chi Square (Umur) ........................................ 63

Lampiran 8. Data Output Uji Chi Square (Pekerjaan) .................................. 64

Lampiran 9. Data Output Uji Chi Square (Pendapatan) ............................... 65

Lampiran 10. Data Output Uji Chi Square (Jumlah Anggota Keluarga) ........ 66

Lampiran 11. Data Output Uji Chi Square (Kemasan) ................................... 67

Lampiran 12. Data Output Uji Chi Square (Merek) ....................................... 68

Lampiran 13. Data Output Uji Chi Square (Harga) ........................................ 69

Lampiran 14. Data Output Uji Chi Square (Citra Toko) ................................ 70

Lampiran 15. Data Output Uji Chi Square (Lokasi Toko) ............................. 71

Lampiran 16. Data Output Uji Chi Square (Promosi) .................................... 72

Lampiran 17. Surat Izin PPenelitian ............................................................... 73

xvii

DAFTAR PUSTAKA

Hagayuna, M. C. D. (N.D.). J Faktor-Faktor Yang Menentukan Perilaku, 228–236.

Hia, Y. D. (2012). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Minyak Goreng Sari Murni, 1(1), 137–143.

Kotler. (1995). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat.

Kotler. (1997). Edisi Bahasa Indonesia Dari Principles Of Marketing 9e). Jakarta: PT. Prenhalindo.

Kotler. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jakarta: Airlangga.

Lipsey, Richard, G. Dan Steiner Peter, O. (1991). Pengantar Ilmu Ekonomi (Keenam). Jakarta: Rineka Cipta.

Musdyaningwati, T. (2016). Hubungan Tingkat Pengetahuan Tentang Pangan

Halal Terhadap Sikap Keputusan Pembelian Produk Halal Pada Mahasiswa

Universitas Muhammadiyah Semarang.

Pratiwi, D. S. (2011). Hubungan Konsep Diri Remaja Putri Dengan Perilaku

Membeli Produk Kosmetik Pemutih Wajah.

Purwaningsih, M. F. (N.D.). Analisis Hubungan Gaya Hidup Dan Pendapatan

Dengan Keputusan Pembelian Produk.

Puspitarini, D. (2013). Pengaruh Faktor Kebudayaan, Sosial, Pribadi Dan

Psikologi Terhadap Proses Keputusan Pembelian Produk Pizza (Studi Pada

Pizza Hut Cabang Jalan Jenderal Sudirman No. 53 Yogyakarta). Skripsi, (Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta), 1689–1699.

Sari Utami, S., Handoyo Mulyo, J., & Rahayu Waluyati, L. (2017). Hubungan

Pendapatan Konsumen Dan Motivasi Pembelian Telur Ayam Berlabel Di

Kawasan Yogyakarta The Relationship Between Income And Purchase

Motivation Of Labeled Eggs In Yogyakarta. Agriekonomika, 6(1), 97–105.

Seminari, I. A. H. W. Dan N. Ketut. (N.D.). Handphone Blackberry, 639–653.

Siegel, S. (2011). Statistik Nonparametrik Untuk Ilmu-Ilmu Sosial. Jakarta: PT Gramedia.

Suardika, M. P., Ambarawati, G. A. A., & Sukaatmadja, P. (2014). Analisis

Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Sayur Organik Cv

Golden Leaf Farm Bali. Jurnal Manajemen Agribisnis, 2(1), 1–10.

Suharyadi., P. (2009). Statistika Untuk Ekonomi Dan Keuangan Modern. Jakarta: Salemba.

xviii

Supriyono. (2015). Pengaruh Faktor Budaya, Sosial, Individu Dan Psikologis

Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Di Indomaret. Jurnal Keuangan

Dan Pebankan, 2(3), 43–60.

TARIMANA, S. I. (2017). Pengaruh Merek, Kemasan Dan Kualitas Produk

Terhadap Keputusan Pembelian Pada Mokko Donut & Coffee Kendar.

Wijaya, E. M. (2011). Loyalitas Konsumen , Dengan Kepuasan.

analisis hubungan faktor-faktor sosial ekonomi dengan pembelian otak-otak bandeng...

Documents