analisis faktor yang mempengaruhi pengetahuan ibu …repository.ump.ac.id/8229/1/naila fajri arti...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGETAHUAN IBU DALAM MEMBERIKAN MAKANAN
PENDAMPING ASI PADA BAYI USIA 0 – 6 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GUMELAR AJIBARANG
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Drajat Sarjana
Oleh:
NAILA FAJRI ARTI
1411020080
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN S I FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2018
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
HALAMAN PERSEMBAHAN
“Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan
Alhamdulilahirobillalamin kepada Allah SWT. Karena dengan ridhoNya akhirnya
saya dapat menyelesaikan karya kecil ini yang saya persembahkan untuk orang-
orang yang saya cintai”
“ Pertama skripsi ini saya persembahkan untuk ibunda Umi Makrifah dan
ayah Muhamad Djumar tercinta terimakasih atas doa, dukungan, semangat yang
tak pernah putus, materi yang terus mengalir, tanpa mu aku bukanlah apa -apa.
Terimakasih untuk adiku Salwa S tersayang. Terimakasih atas segalanya doa dan
dukungan selama ini, dan tidak lupa untuk keluarga semua yang telah
memberikan dukungannya selama ini.
“Terimakasih saya ucapkan pada Bapak Sodikin selaku pembimbing saya
Yang dengan sabar telah membimbing saya selama ini dalam menyusun dan
menyelesaikan skripsi ini”
Tak lupa saya ucapkan terimakasih kepada sahabat sahabat saya Munova
Anjarwati, Kartika Dm, Zak Ulyatu F,Mukti Nurhayati, Erlin Nur A, Amalia A,
Tatik W, Resling Yulion, Indana lazulfa dan teman seperjuangan keperawatan
2014 yang telah memberikan dukungan dan support ,serta teman-teman yang
lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu terimakasih atas semangat dan
bantuanya.
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
MOTTO
Hidup ini sangat pendek, esok kita hanya akan menjadi kenangan kematianpun takakan meminta ijin maka tersenyumlah
Maafkanlah orang yang pernah membuat senyumu meredup
Barang siapa yang bersungguh-sungguh berjalan pada jalannya maka ia akan
sampai pada tujuannya
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGETAHUAN IBU DALAM MEMBERIKAN MAKANAN
PENDAMPING ASI PADA BAYI USIA 0 – 6 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GUMELAR AJIBARANG
1Naila Fajri Arti, 2Sodikin
ABSTRAK
Latar Belakang Masalah: Gizi memliki peranan penting dalam siklus hidup manusia. Kekurangan gizi pada ibu hamil dapat meyebabkan Bayi Berat Lahir Rendah (BBLR) dan dapat pula pula menyebabkan penurunan tingkat kecerdasan. Pemberian MP-ASI terlalu dini berdampak pada status gizi anak. Masih rendahnya pengetahuan ibu tentang pemberian makanan pendamping ASI dipengaruhi oleh banyak faktor yaitu umur, pendidikan, pekerjaan, dan sosial ekonomi. Tujuan: Untuk mengetahui faktor – faktor yang berhubungan dengan pengetahuan ibu dalam memberikan makanan pendamping ASI dini (0-6 bulan) di Puskesmas Gumelar Ajibarang. Metode: Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik total sampling dengan jumlah sampel 45 yang sesuai dengan criteria inklusi dan eksklusi. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor resiko umur, pekerjaan dan social budaya tidak memiliki hubungan dengan pengetahuan ibu dalam memberikan makanan pendamping ASI Dini (0-6 Bulan) Di Puskesmas Gumelar Ajibarang, karena nilai p value >0,05. Sedangkan faktor pendidikan, sosial ekonomi dan sumber informasi memiliki hubungan dengan pengetahuan ibu dalam memberikan makanan pendamping ASI Dini (0-6 Bulan) Di Puskesmas Gumelar Ajibarang , karena nilai p value <0,05. Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor resiko umur, pekerjaan dan social budaya tidak memiliki hubungan dengan pengetahuan ibu, Sedangkan faktor pendidikan, sosial ekonomi dan sumber informasi memiliki hubungan dengan pengetahuan ibu dalam memberikan makanan pendamping ASI Dini (0-6 Bulan) Di Puskesmas Gumelar Ajibarang. Kata Kunci: Pengetahuan, Makanan Pendamping ASI 1Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
AN ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING KNOWLEDGE OF MOTHERS IN GIVING COMPLEMENTARY FEEDING FOR
INFANTS 0-6 MONTHS IN THE SERVICE AREA OF PUSKESMAS (PRIMARY HEALTH CARE CENTER)
GUMELAR AJIBARANG
1Naila Fajri Arti, 2Sodikin ABSTRACT
Background Problem: Nutrition has a major role in the lifecycle of human. Lack of nutrition experienced by pregnant woman might give birth to an infant with low weight birth and poor intelligence. The early provision of complementary feeding may affect the status of infants' nutrition. Low level of knowledge possessed by the mothers in giving complementary feeding is caused by many factors such as age, education, job, and social and economy factors. Objective: To figure out the factors related to the knowledge of maternal in giving complementary feeding to infant 0-6 months in Puskesmas Gumelar Ajibarang. Method: This research uses a cross sectional design. 45 samples with inclusion and exclusion criteria are taken through total sampling technique. Results: The findings show that factors of age, job, and social culture have no correlation to the knowledge of the mother in giving complementary feeding to infant 0-6 months in Puskesmas Gumelar Ajibarang with p value & gt; 0.05. Meanwhile, factors of education, social economy, and source of information have a correlation to the knowledge of mother in giving the complementary feeding to infant 0-6 months in Puskesmas Gumelar Ajibarang with p value < 0.05. Conclusion: The findings show that factors of age, job, and social culture have no correlation to the knowledge of the mother in giving complementary feeding to infant 0-6 months in Puskesmas Gumelar Ajibarang. In addition, factors of education, social economy, and source of information have a correlation to the knowledge of mother in giving the complementary feeding to infant 0-6 months in Puskesmas Gumelar Ajibarang. Keywords: Knowledge, Complementary Feeding
1Student of Nursing Science Program Faculty of Health Sciences Muhammadiyah University Purwokerto 2Lecturer of Health Faculty of Muhammadiyah University of Purwokerto
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT berkat rahmat dan
karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “faktor – faktor
yang berhubungan dengan pengetahuan ibu dalam memberikan makanan
pendamping ASI dini (0-6 bulan) di Puskesmas Gumelar Ajibarang”. Pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang setulus-
tulusnya kepada:
1. Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat serta hidayahnya sehingga
penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini.
2. Nabi Muhammad SAW yang telah membawa kita dari zaman jahiliyah ke
zaman islamiyah.
3. Kedua orang tuaku dan adiku yang tersayang, terima kasih atas do’a dan
dukungan yang telah diberikan selama ini.
4. Bapak Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
5. Bapak Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan
proposal skripsi ini.
6. Ibu Ns. Sri Suparti, S.Kep., M.Kep., selaku Ketua Progam Studi Ilmu
Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
7. Bapak Ns Sodikin, S.Kep., M.Kep., selaku dosen pembimbing skripsi saya.
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
8. Ibu Ns.Devita Elsanti,S.kep.,M.Sc., selaku dosen penguji satu skripsi saya.
9. Ibu Yuliarti,SMK.,M.Kes.,selaku dosen penguji kedua skripsi saya.
10. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Purwokerto yang telah berkenan memberikan ilmunya.
11. Kepala Tata Usaha Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Purwokerto yang telah banyak membantu proses administrasi penelitian.
12. Bapak dan Ibu Staf Puskesmas Gumelar yang telah banyak membantu proses
penelitian.
13. Teman-teman semua yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu,
14. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga segala kebaikan yang diberikan mendapat balasan dan diridhoi
Allah SWT.
Penulis menyadari bahwaskripsi ini masih belum sempurna karena
memiliki keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki penulis. Oleh
karena itu segala kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Akhir kata
semoga skripsi ini berguna bagi semua orang.
Purwokerto, 20 Maret 2018
Penulis
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ......................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................... v
MOTTO ................................................................................................. vi
ABSTRAK ............................................................................................. vii
ABSTRAC .............................................................................................. viii
KATA PENGANTAR ........................................................................... ix
DAFTAR ISI .......................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ................................................................................ xiv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xv
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ........................................................ 1
B. Rumusan Masalah ................................................................. 5
C. Tujuan Penelitian .................................................................. 6
D. Manfaat Penelitian ................................................................ 7
E. Penelitian Terkait .................................................................. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 11
A. Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) .................... 11
1. Definisi ............................................................................ 11
2. Pengelompokan MP-ASI ................................................ 12
3. Tujuan Pemberian MP-ASI ............................................. 13
4. Pemberian Makanan Anak Hingga Umur 24 Bulan
yang Baik dan Benar ....................................................... 13
5. Tanda-tanda Bayi Telah Siap Menrima MP-ASI ............ 15
6. Kerugian Memperkenalkan MP-ASI Terlalu Dini .......... 16
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
7. Kerugian Memperkenalkan MP-ASI Terlalu Lambat ..... 17
B. Air Susu Ibu (ASI) ................................................................ 17
1. Pengertian ...................................................................... 17
2. Jenis ASI ........................................................................ 18
3. Komposisi ASI ............................................................... 19
4. ASI Eksklusif (ASI-E) ................................................... 22
5. Refleks Menysui Pada Ibu.............................................. 22
6. Manfaat Menyusui.......................................................... 23
C. Pengetahuan .......................................................................... 27
1. Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan
Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) ............................. 27
2. Tingkat Pengetahuan di dalam Domain Kognitif ........... 28
3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan ........... 29
D. Kerangka Teori...................................................................... 32
E. Kerangka Konsep .................................................................. 33
F. Hipotesis Penelitian ............................................................... 33
BAB III METODE PENELITIAN .................................................... 34
A. Rancangan Penelitian ............................................................ 34
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 34
C. Populasi dan Sampel dan teknik sampel ............................... 34
D. Variabel Penelitian ........................................................... 36
E. Definisi Operasional ............................................................. 36
F. Instrumen Penelitian ............................................................. 38
G. Metode pengumpulan data ................................................... 42
H. Validitas dan Reliabilitas Instrumen ..................................... 43
I. Pengolahan dan Analisa Data................................................ 46
J. Etika Penelitian .................................................................... 49
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................. 51
A. Hasil Penelitian ..................................................................... 51
B. Pembahasan ........................................................................... 57
C. Keterbatasan Penelitian ......................................................... 68
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................... 74
A. Kesimpulan ........................................................................... 74
B. Saran ...................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 77
LAMPIRAN
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Definisi Operasional .............................................................. 37
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Faktor–Faktor yang Berhubungan
dengan Pengetahuan Ibu dalam Memberikan Makanan Pendamping
ASI Dini (0-6 Bulan) di Puskesmas Gumelar Ajibarang ........................ 55
Tabel 4.2 Faktor–Faktor yang Berhubungan dengan Pengetahuan
Ibu dalam Memberikan Makanan Pendamping ASI Dini
(0-6 Bulan) di Puskesmas Gumelar Ajibarang ....................................... 59
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teori .................................................................... 32
Gambar 2.2 Kerangka Konsep ................................................................ 33
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Surat ijin Penelitian
Lampiran 2 : Lembar perstujua menjadi responden
Lampiran 3 : Lembar Kuesioner
Lampiran 4 : Lembar Dokumentasi
Lampiran 5 : Lembar Bimbingan
Lampiran 6 : Lembar perbaikan Proposal
Lampiran 7 : Lembar perbaikan Skripsi
Lampiran 8 : Lembar koding data penelitian
Lampiran 9 : Lembar Hasil Output SPSS
Lampiran 10 : Lembar uji Validitas dan iji Reliabilitas
Analisis Faktor yang..., Naila Fajri Arti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018