teknologi hasil ternak - · pdf filemateri praktikum tht 2017 susu •yoghurt ging...

TEKNOLOGI HASIL TERNAK

SEMESTER GENAP

2017

SELAMAT DATANG BRIEFING PRAKTIKUM

DOSEN PENGAMPU:

1. Prof. Dr. Ir. Djalal Rosyidi, MS.

2. Dr. Ir. Lilik Eka Radiati, MS.

3. Dr. Ir. Purwadi, MS.

4. Dr. Ir. Imam Tohari, MP.

5. Dr. Ir. Mustakim, MP.

6. Dr. Agus Susilo, S.Pt., MP.

7. Dr. Herly Evanuarini, S.Pt., MP.

8. Firman Jaya, S.Pt., MP

TIM ASISTEN

TEKNOLOGI HASIL TERNAK

EDDY PRASETYO (Koordinator)

ANJAR AGESTIN

KHURRYATUN N.

TIM ASISTEN

TEKNOLOGI HASIL TERNAK

SEBVYN M.

RIRIS NUR H.

NUR HIDA

LINDA OKTA.

TIM ASISTEN

TEKNOLOGI HASIL TERNAK

RIZKY ILHAM M.

ILHAM RIZKY H.

TATA TERTIB PRAKTIKUM

Praktikan WAJIB hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai.

Bagi praktikan yang terlambat praktikum tanpa alasan yang jelas, maka TIDAK diijinkan mengikuti praktikum tanpa seijin Koordinator Asisten Praktikum.

Memakai baju berkerah, jas laboratorium, sepatu tertutup dan pakaian yang sopan.

1

2

3

TATA TERTIB PRAKTIKUM

DILARANG memegang memainkan atau mengambil barang yang ada dilaboratorium tanpa seijin asisten.

Selalu menjaga kesopanan selama praktikum.

Kerusakan alat yang disebabkan oleh praktikan HARUS DIGANTI dengan alat yang sama (BUKAN UANG).

4

5

6

TATA TERTIB PRAKTIKUM

DILARANG keras makan, minum dan merokok selama mengikuti praktikum.

ijin tidak mengikuti praktikum HANYA DIPERKENANKAN apabila SAKIT (dibuktikan dengan SURAT KETERANGAN DOKTER) atau sebagai DELEGASI FAPET UB (dibuktikan dengan SURAT KETERANGAN dari WAKIL REKTOR III atau WAKIL DEKAN III).

Penulisan LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM dikerjakan secara INDIVIDU. Apabila terdapat laporan yang sama dengan praktikan lainnya, maka nilai laporan 0 (nol) berakibat TIDAK LULUS PRAKTIKUM.

7

8

9

TATA TERTIB PRAKTIKUM

Praktikan WAJIB mengikuti serangkaian praktikum mulai dari briefing, pelaksanaan praktikum, penulisan laporan akhir, pengumpulan laporan akhir dan UAP.

TATA TERTIB INI DIBUAT UNTUK DIPERHATIKAN, DITAATI, DAN DILAKSANAKAN DENGAN PENUH TANGGGUNG JAWAB.

10

11

Materi praktikum THT 2017

SU

SU

• Yoghurt

DA

GIN

G

• Bakso

TE

LU

R

• Angel Cake

UJI YANG

DILAKUKAN:

Keasaman

(total asam

tertitrasi)

Sinersis

Yoghurt

UJI YANG

DILAKUKAN:

WHC

Rendemen

Bakso UJI YANG

DILAKUKAN:

Daya

kembang

Angel Cake

PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA

INDIVIDU

• Tiket Masuk

• Kalkulator

• Sarung tangan plastik (gloves)

• Alat Tulis

• Papan Dada

• Kertas A4

• Buku Praktikum

PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA

KELOMPOK

• Tissu Roll = 1 buah

• Kantong Plastik Besar = 1 buah

• Toples + tutup ukuran 1,5 liter = 1 buah

• Baskom ukuran sedang = 1 buah

• Sendok = 2 buah

• Kertas Label

• Solet = 1 buah

• Cup kecil = sesuai jumlah kelompok

GELOMBANG

• Mixer 2 buah

• Blander daging 2 buah

Bila dalam 1 gelombang tidak ada

yang membawa maka TIDAK

DIPERKENANKAN mengikuti

praktikum 1 gelombang tersebut.

PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA

TIKET MASUK

MENGERJAKAN TIKET MASUK YANG

TELAH DI UPLOAD DI BLOG, DENGAN

KETENTUAN:

DI PRINT DI KERTAS A4.

JAWABAN DI TULIS TANGAN

DENGAN BOLPOIN TINTA BIRU.

HUKUMAN YG TIDAK MENGIKUTI BRIEFING

MENGERJAKAN MAKALAH DENGAN FORMAT :

- Cover

- Kata pengantar

- Daftar isi

- BAB 1 Pendahuluan

- Latar belakang

- Rumusan masalah

- Tujuan

- BAB 2 Pembahasan

- BAB 3 Penutup

- Daftar pustaka (TIDAK BOLEH BLOG)

MATERI :

1. Dendeng

2. Kefir

3. Telur bubuk

DIKETIK dan DI PRINT DI KERTAS A4

JADWAL PELAKSANAAN PRAKTIKUM

HARI : Sabtu

TANGGAL : 13 Mei 2017

WAKTU : 13.00 WIB - selesai

TEMPAT : gedung 4, Lab. THT, FAPET UB

TIDAK DIPERKENANKAN PINDAH GELOMBANG

PRAKTIKUM

No Nama No. Hp

1 Eddy Prasetyo 0857-3583-5229

2 Anjar Agestin 0857-0640-3618

ASISTEN PENDAMPING

Laboratoriumtht.wordpress.com

THT

LABORATORIUM

Contents:

FORMAT TIKET MASUK

PPT BRIEFING

MATERI TIKET MASUK

SURAT PINDAH GELOMBANG

Thank You !