suatu perbandingan performans reproduksi dan produksi ... ii... · po di indonesia setelah lahirnya...

TINJAUAN PUSTAKA

Sejarah %pi Brahman. P O dan B a l i

Sagi Brahman

Sapi Brahman mulai dimasukkan ke Indonesia tahun 1974.

Tanda-tanda k a r a k t e r i s t i k d a r i aapi i n i adalah ponok yang

besa r dan k u l i t yang longgar dengan l i p a t a n k u l i t d i bawah

l e h e r dan p e n t yang l eba r , te l i l lga menggantung, tahan pa-

nas, w a r n a umumnya abu-abu, t e t a p i ada juga yang merah

( ~ o s r o a m i d j o j o , 1975). Bobot badan s a p i jantan b e r k i s a r

a n t a r a 680 sampai 907 kg, be t ina 453 sampai 635 kg (dipe-

l i h a r a d i ~ u s t r a l t a ) . Sesuai dengan daerah asal impornya,

n a m a lengkap d a r t sap i i n i adalah A u s t r a l i a n Brahman. Sa-

p i Aus t ra l i an Brahman bukanlah s a p i as15 A u s t r a l i a (The

A u s t r a l i a n Brahman, 1975) melainkan b e r a s a l d a r i s a p i A m e -

r i c a n Brahman, yang diimpor d a r i A m e r i k a sebanyak 49 ekor

a n t a r a tahun 1933 dan 1954. D i A u s t r a l i a s a p i Brahman di-

kawinkan dengan sap5 daging d a r i E s t a u r u s dalam rangka

g r a d i n q - 9 . Hasilnya dua p e r t i g a bagian darf sap% daging-

nya sudah mengandung darah i n d i c u s . American Brahman

s e n d i r i sebenarnya adalah s a p i Ind ia yang dikembangkan d i

Amerika. Menurut Briggs dan Briggs (1980) s t ra ins Gazerat ,

Nellore, G i r dan Kriahna Valley merupakan s t m i n e yang d l -

datangkan dan dikembangkan d i Amerika. Tidak ada usaha

a g a r a e t i a p s trains t e t a p murni, Mereka t e l a h tercampur

k e dalam s a t u bangsa yang dinamai American Brahman, Sap1

yang b e r a s a l d a r i Ind ia d ika i tkan dengan nama-nama Brahman,

6

Brahma a t a u Zebu. D i India , Brahman merupakan s a p i kera-

mat. Banyak orang Hindu t idak mau memakan dagingnya.

Mereka t i d a k akan membunuh dan menjual sap i yang dianggap-

nya suc i . Akibatnya t e r j a d i kesukaran dalam pelaksanaan

impor oleh negara l a i n , s e p e r t i yang dialami o leh Amerika

S e r i k a t (Briggs dan Briggs, 1980).

Sapi PO (Peranakan Ongole)

Sapi PO adalah h a s i l ongo l i sas i terhadap s a p i J a w a

a t a u sap i loka l . Oleh sebab i t u sap i i n i mir ip dengan

s a p i Ongole yang mempunyai tanda-tanda ponok besa r , demi-

k i a n juga dengan l i p a t a n - l i p a t a n k u l i t yang t e r d a p a t d i

bawah l e h e r dan perut , t e l i n g a panjang dan menggantung.

Kepala r e l a t i f pendek dengan p r o f i l yang melengkung. Ma-

ta besa r dan tenang. Kul i t s e k i t a r lobang m a t a s e l e b a r

kurang l e b i h s a t u cm hewarna hitam, Tanduk pendek, ka-

dang-kadang hanya bungkul k e c i l saja, tanduk yang betina.

l e b i h panjang d a r i yang jantan. Warm bulu p u t l h a t a u

p u t i h kehitam-hitaman dengan warna k u l i t kuning. Bobot

badan aap i Jantan s e k i t a r 600 kg dan b e t i n a s e k i t a r 450

kg (Sosroamidjojo, 1975).

Menurut Atmadilaga (1979) karena s a p i PO merupakan

h a s i l ongo l i sae i terhadap eapi l o k a l , maka keberadaan

PO d i Indonesia s e t e l a h lahi rnya anak aap i l o k a l dengan

bapak s a p i Ongole, Ongolieaei secara besar-besaran d l -

mulai s e j a k tahun 1908, terdorong karena beg i tu meluapnya

7

permintaan d a r i pe lbagai daerah d i J a w a . Untuk i t u dlben-

tuk p a n i t i a Van d e r Pool-Vrijburg yang s e k a l i gus d i u t u s ke

I n d i a untuk melaksanakan pembelian s a p i , yang t e r d i r i d a r i

Ongole, Guyarat dan Mysore. D a l a m tahun berikutnya, 1909,

karena t e r l i h a t s a p i Ongole yang l e b i h cocok, maka diimpor

sejumlah 1151 pe jantan Ongole yang d i s e b a r luaskan ke dae-

rah Priangan, Cirebon, Pekalongan, Semarang, Rembang, Sura-

baya, Banyumas, Kedu, Yogyakarta, Sa la , Madiun, Pasuruan

dan Besuki. Tahun 1910 sudah mulai k e l i h a t a n bahwa benar

s a p i P O yang l e b i h unggul, sehingga a m a t d i s u k a i o leh rak-

yat, t e r b u k t i d a r i p sar penya lurannya yang cukup l u a s . Karena pembelian b i b i t s a p i Ongole d a r i I n d i a t l d a k

rnungkin d i peroleh seca ra besar-besaran, maka untuk memper-

c e p a t ongo l i sas i ditempuh dua j a l a n y a i t u :

1 . Impor pe jantan untuk prading-uq s e c a r a lallgsung,

2, Impor s a p i be t ina untuk pembibitan murni s a p i

Ongole, a g a r supaya l e b i h cepa t b e r d i k a r i .

Pada tahun 191 4, s e s u a i dengan kedua makaud t u j u a n d i atas,

d i k i r i m utusan ke Madras ( I n d i a ) , untuk mengimpor s a p i

Ongole yang d i sa lu rkan ke Sumba sebanyak 42 ekor pe jantan ,

496 ekor be t ina dan 70 ekor pedet , dengan t u j u a n untuk

pembibitan sapi Ongole murni. Sisanya d isebarkan ke Ba-

nyumas 78 ekor, Kedu 104 ekor dan Kedir i 16 ekor. Gelom-

bang besar dalarn penyebaran a a p i be t ina murni kepada rak-

y a t t e r j a d i pada tahun 1913, 1917. 1918 dan 1920 ke dae-

r a h pembibitan s e p e r t i Kedu, Rembang dan Banyumas.

8

Pada tahun 1915 dan 1916 pembelian s a p i Ongole d a r i

I n d i a t i d a k dapat di laksanakan, namun demikian pemerin-

t a h masih b e r h a s i l memperoleh b i b i t y a w b e r a s a l d a r i

daerah pembibitan Jawa dan Sumba, s e r t a Peranakan Ongole

yang t e l a h jad i untuk d i s e b a r luaskan ke daerah-daerah

yang memerlukan.

D a l a m tahun 1317, 1918, 1919 dan 1920 di lakukan la-

gi impor seca ra besar-besaran d a r i Ind ia . Sesungguhnya

tahun 1920 merupakan tahun t e r a k h i r impor s a p i , karena

kebutuhan akan s a p i Ongole ha rus dapat dicukupi dengan

s a p i Ongole yang ada d i pulau Sumba,

Sapi B a l i

Sapi B a l l mempunyai bentuk dan tanda-tanda yang sa-

m a dengan Banteng, hanya ukuran-ukurannya l e b i h k e c i l

a k i b a t proses dornestikasi. Sapi i n i d i t a n d a i a e l a i n da-

ri bentuknya, juga oleh w a r m bulunya. Anak-anaknya mem-

punyai warna bulu merah saw0 matang, d i s e b u t juga merafi

bata . Warna t e r s e b u t s e t e l a h dewasa pada yang b e t i n a t e -

t a p , sedang p3da yang j an tan berubah menjadi kehitam-hi-

taman. Pada tempat-tempat t e r t e n t u t e r d a p a t warna pu t ih ,

yakni pada keempat kakinya, mulai d a r i sendi t a r s u s dan

ca rpus ke bwah sampai kuku, pada bagian belakang p e l v i s

dengan b a t a s yang mmpak jelas karena d i b a t a s i o l eh per-

temuan bulu yang mengarah ke dalam dan k e l u a r , pada b i b i r

bawah,pada t e p i dan bagian dalam daun t e l inga ,dan mempunyai

9

a a l s t r e e p ( g a r i s belut) pada punggun&nya. Tanduk yang

j an tan tumbuh agak d i bagian l u a r kepala mengarah l a t e r o -

d o r s a l , t e r u s membelok dorso-cranial , sedang yang be t ina

agak d i bagian dalam d a r i kepala mengarah l a t e ro -dorsa l ,

t e n s dorso-medial ( ~ o s r o a m i d j o j o , 1975). Bobot badan

maksimum s a p i jantan adalah 593 kg. dan bet ina 319 kg.

Kenurut Mei j e r ( 1 962 ) domes t i k a s i d a r i Banteng liar

(e sondaicua, Bas Lavanicus) menjadi sap i B a l i (Bibos

banteng) diduganya terjadi d i pulau J a w a , dengan a l a s a n

bahwa pada zaman dahulu r a j a - r a j a Jawa s e l a i n menerima

u p e t i dalam bentuk perhiasan-perhiasan, juga menerima sa-

p i , yang t i a d a l a i n d a r i Banteng yang t e l a h d i jinakkan

a t a u didomest ikasi . Pendapat S l i jper yang d i s i tir oleh

Darmadja (1980) membenarkan pendapat i n i , mengenai asal

s a p i B a l i , t e t a p i berbeda pendapat mengenai tempat t e r j a -

dinya domestikasi. Menurut S l i j p e r domestikasi bukan t e r -

j a d i d i pulau Jawa, t e t a p i d i pulau B a l i s e n d i r i , sehing-

g a d lsebut s a p i B a l i . Pendapat ini sesua i dengan Payne

dan Roll inson (1973) yang menyatakan bahwa sapi Bal i ada-

lah s a p i a a l i pulau Ba l i .

Mengenai penyebaran aapi B a l i o l e h Atmadilaga ( 1979)

dinyatakan, terdorong oleh h a s i l yang memuaskan di daerah

ujung Timur d a r i J a w a Timur, rnaka pada tahun 1907 dan 1908

dirnasukkan sapi Ba l l ke Rembang dan Surabaya. Hasilnya

t i d a k memuaskan s a m a s e k a l i , karena d i d a p a t i banyak kema-

t i a n yang disebabkan oleh penyakit darah. Juga d i Gresik

I 0

d i p e r o l e h pengalaman yang sama. Mungkin s e k a l i pulau E a l i

i t u s e n d i r i bebas d a r i penyaki t darah. Semula diaangka

bahwa sap1 pe j an tan B a l i yang l e b i h muda akan tahan t e r h a -

d a p penyaki t darah d a r i pada yaw be rus i a empat sarnpai li-

m a tahun s e p e r t i yang lazim d ida tangkan ke J a w a . Namun

demikian, gagasan untuk mendatangkan pe j an tan yang muda

i t u t i d a k mungkin d i laksanakan , karena s a p i B a l i i t u t e r -

masuk t e rnak yang masak lambat dan baru mencapai kedewawa-

s a a n sekurang-kurangnya pada urnur t i g a tahun, untuk dapa t

digunakan dalam pembibitan.

Juga d i daerah l a i n sap1 B a l i i t u pernah dicoba. D i

Karawang pada tahun 1908 dengan h a s i l 8 dari 10 ekor m a t i

dalam jangka waktu setahun. D i Kedu dimasukkan sebanyak

7 ekor , akan t e t a p i t i d a k ada hporan s e l a n j u t n y a . D i

Pasuruan k a l i i n i h a s i l n y a t i d a k memuaskan. D i Yogyakar-

t a (191 1 ) dan (1936) juga t i d a k memuaskan karena banyak

s e k a l i kematian.

Dewasa i n i s a p i B a l i t e l a h d i t e rnakkan d i pulau-pu-

l a u l a i n , terutarna d i dae rah t r a n s m i g r a s i . D i Sulawesi

S e l a t a n s a j a menurut Sumbung e t a l . (1978) jumlahnya su-

dah meleb ih i 400 000 ekor .

Per f ormans R e produksi

Tolok ukur untuk menentukan performans reproduks i

dalam l i t e r a t u r antara l a i n d i sebu tkan : jarak s i k l u s

b e r a h i , t i n g k a t keauburan, l a m a bunt ing , a b o r t u s dan

1 1

l a h i r m a t i (kematian p r e n a t a l ) , lmbangan j e n i s kelamin

( s e x r a t i o ) d a r i anak yang d i l a h i r k a n dan angka panen

anak ( c a l f c rop ) .

J a r a k S i k l u s berahi

Sapi-sapi yang dalam keadaan berah i akan t e t a p ber-

d i r i d i ternpat b i l a di tunggangi o l eh s a p i l a i n , ba ik s a p i

j a n t a n maupun s a p i be t ina . B i l a t i d a k ada s a p i l a i n yang

rnenunggangi, keadaan berah i d i t a n d a i s e p e r t i h a l b e r i k u t :

berusaha menunggangi s a p i l a i n , vulva membengkak dan ke-

l u a r l e n d i r j e r n l h me la lu i vu lva dan melekat p d a bagian

e k o r a t a u legok I d p a r . A k t i f i t a s f i s i k meningkat pada

h a r i be rah i , dan produksi susu pada s a p i perah menurun.

Oleh Pa r tod iha rd jo (1980) ditambahkan bahwa pada s a p i be-

c a h i juga t e r l i h a t g e j a l a - g e j a l a : s a p i g e l i s a h , i n g i n

k e l u a r kandang, rnelenguh-lenguh, pangkal ekor t e r a n g k a t

s e d i k i t . Sapi b e t i n a remaja s e r i n g k a l i pu la memperli-

h a t k a n perubahan warna pada vulvanya. yang menjadi s e d i -

k i t kemerah-merahan, Dieamping sap i - sap i yang g e l i s a h ,

a d a pu la s a p i yang pada waktu b e r a h i menjadi diam, t i d a k

a d a na f su makan dan t i d a k mau minum.

J a r a k s i k l u s be rah i pada t e r n a k sagi dipengaruhi

o l e h s p e s i s , bangsa, i k l i m dan manajemen. Lama berahf

ber langsung s e k i tar l i m a sampai 30 jam, rata-rata 1 5

j a m (Alexander, S i g n o r e t dan Hafez, 7980). Menurut

Trimberger yang d i l a p o r k a n o l e h S a l i s b u r y &.

12

(1978) r a t a - r a t a lama berah i s a p i dewasa 17.8 jam ( k i s a r a n

2.5 sampai 2 8 jam) dan 15.3 jam bagi s a p i dara . Sapi de-

wasa a t a u s a p i induk dan s a p i d a m mulai berah i pada waktu

s i a n g h a r i a t a u malam dengan penyebaran waktu yang hampir

s a m a . Namun demikian bagi s a p i -sap1 yang mengalami be rah i

pada s o r e h a r i , berahinya menjadi l e b i h l a m a s e k i t a r dua

s a m p a i empat J a m dibandingkan dengan sap i - sap i yang menga-

w a l l berahinya pada pagi hari. H a s i l p e n e l i t i a n DarmadJa

(1980) te rhadap 12 ekor s a p i B a l i yang d i ama t i d i W H P - Udayana B a l i , menunjukkan l ama berah i r a t a - r a t a 25.58 J d m

dengdn simpangan baku 10.02 j a m , dan te rhadap 212 e k o r

yang d iamat i d i lapangan, menunjukkan 24.28 j a m dengan

simpangan baku 8.12 j a m . Untuk sap i - sap i Ongole dan PO

o l e h P a r t o d i h a r d j o (1980) d i p e r k i r a k a n l a m a berahinya le-

b i h pendek d a r i s a p i B a l i , y a i t u 17 j a m . Berah i a t a u

e s t r u s rnerupakan s a t u f a s e d a r i empat f a s e s i k l u s be rah i ,

y a i t u f a s e p r o e s t r u s , e s t r u s , &estrus dan d i e s t r u s ,

Fase p r o e s t m s a d a l a h f a s e p e r s i a p a n menjelang b e r a h i ,

Fase i n i pendek, meskipun sudah t e r l i h a t perubahan t i n @ ; -

kah l aku dan perubahan alat kelamin l u a r sudah mulai t a m -

pak, t e t a p i b i l a d i d e k a t i pe j an t an , t e t ap menolak untuk

kawin. S e t e l a h f a s e p r o e s t r u s d i i k u t i f a s e e s t r u s , meru-

pakan saat b e t i n a menerima hewan j an t an untuk kawin. Fa-

s e b e r i kutnya a d a l a h m e t e s t r u s , fase yang t i d a k t e r l i h a t

dengan nya ta , walaupun masih ada a i s a - s i s a e s t r u s . Pada

f a s e i n i hewan-hewan b e t i n a menolak untuk a k t i f i t a s

13

kopu la s i . Fase t e r a k h i r ada lah d i e s t r u s , yang d i t a n d a i

dengan t i d a k ada kebuntingan, t i d a k a d a a k t i f i tas kelamin

dan hewan t e t a p tenang. f a s e ini merupakan f a s e yang t e r -

lama d a r i f a s e s i k l u s b e r a h i . Fase p r o e s t r u s dan e s t r u s

d i s e b u t juga f a s e f o l i k u l a r , sedangkan m e t e s t r u s clan s- e s t r u s d i s e b u t f a s e l u t e a l ( F r o s t e t al., 1981). Lamanya

waktu yang d ihabiskan untuk me la lu i keempat f a s e s i k l u s

b e r a h i t e r s e b u t di a t a s tidak s e l a l u s a m a bag i s e t i a p i n -

d i v i d u aapi . Banyak yang menyatakan s e k i t a r 21 h a r i ( H a n -

s e l dan McEntee, 197C ; Bearden dan E'uquay, 1980 dan Hawk

dan Bellows, 1980). S i k l u s be rah i dianggap normal b i l a

ber langsung 1 8 s a m p a i 24 ha r f (Hansel clan McEntee, 1970)-

17 sampai 24 h a r i (Bearden dan Fuquay, 1980 dan Hawk dan

Bellow, 1980) dan 19 sampai 2 5 h a r i (Sharma et e., 1984) .

Berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n Moel le r dan VanDemark (1 951 ) , 56 96 d a r i s i k l u s be rah i b e r k i s a r antara 18 sampai 25 h a r i .

Sedangkan h a a i l p e n e l i t i a n t e r a k h i r d a r i Sharma e t a l .

(1984) pada s a p i pe r s i l angan Fr ies ian-Har iana , Jersey-Ha-

r i a n a dan Brown Swiss-Hariana seca ra b e r t u r u t - t u r u t

55.11 %; 44.25 % dan 38.93 % b e r k i s a r d a r i 19 sampai 25

h a r i . Tingkat Kesuburan

Tingkat kesuburan t e r n a k b e t i n a s e t e l a h dikawinkan

d i t e n t u k a n menurut n i l a i angka kebunt ingan (angka konsep-

s i , concept ion r>a , CR) , dan jumlah perkawinan p e r keb--

t i n g a n ( s e r v i c e per concept ion , S/C) .

Angka k e b u n t i w a n adalah pe r sen ta se kebuntingan yang

d i p e r o l e h d a r i hasil perkawinan alam a t a u kawin s u n t i k

yang pertama k a l i . N i l a i angka kebunt ingan dapa t d i c a r i

sebaga i b e r i k u t :

Jumlah b e t i n a yang bunt ing pada inseminas i pertama -

CR - X 2 0 0 % Jumlah se lu ruh b e t i n a yang d i i n - seminasi

Menurut West (1975). d i I n g g r i s n i l a i CK d i h i t u w berda-

s a rkan pe r sen ta se hewan yang t i d a k kembali be rah i s e t e l a h

t i g a bu lan inaeminasi pertama. Sedangkan d i Denmark d i -

dasarkan pada buk t i pemeriksaan kebunt ingan s e c a r a f i s i k

s e t e l a h t i g a bu lan inseminas i . Menurut Vandeplassche

(1982) CR ada l ah p e r s e n t a s e b e t i a a y n g benar-benar bun-

t i n g s e t e l a h tiga bulan perkawinan pertama. N i l a i CR

l e b i h t i n g g i pada s a p i potong dibandingkan dengan s a p i

perah (Herman, 1969 dan West, 1975). Menurut West (1975)

CR pada s a p i perah s e k i t a r 65 %, pada s a p i potong s e k i t a r

70 96. Gregory (1966) yang d i s i t i r o l e h Eerman (1969 me-

l apo rkan angka CR rata-rata 66 % yang d ipero lehnya darl

23 buah ranch di Nebraska. Dl I n d i a n i l a i CR pada s a p i -

s a p i Zebu dapa t d i l i h a t pada Tabe l satu, yang d i l apo rkan

o l e h Naut iya l e t a l . (1980)- N i l a i CR pada sap1 PO d i l a -

porkan o l eh Soenar jo (1980) . 66-79 % dengan simpangan ba-

k u 1 5.58 96, yang diama t i n y a d i Rembang J a w a Tengah . Ting-

g i rendahnya n i l a i CR d ipengaruhi o l e h banyak f a k t o r .

Waktu yang p a l i n g ba ik untuk in seminas i ada l ah dua sampai

Tabel 1. Angka Kebuntingan ( C R ) pada Aeberapa Sapi Rangsa Zebu ( ~ a u t i y a l as. , 1980)

Lokasi Eangsa Jumlah Sapi Angka Kebun- ( d i I n d i a ) Sapi y a w dl-IB t i ngan (CR)

U t t a r f r adesh Hariana 140

Haryana Hariana 177

West Bengal Hariana 166

Hadhya Pradesh G i r 7 0

Maharashtra S t a t e G i r 294

Andra Yradesh Ong 01 e 284

20 jam s e t e l a h t e r l i h a t n y a tanda-tanda berahi . Lewat da-

r i i t u akan b e r a r t i n i l a i CR akan l e b i h rendah (West,

1975). Se lanju tnya West (1975) sependapat dengan Toel i-

h e r e et &. (1979) yang menyatakan bahwa angka konsepai

a t a u n i l a i CR dipengaruhi o leh f e r t i l i t a s pedantan, f e r -

ti li tas bet ina dan pelaksanaan inseminasi .

Angka perkawinan ( s e r v i c e psr conception, S/C) ada-

lah angka rata-rata banyaknya perkawinan a l a m a t a u kawin

s u n t i k yang menghaailkan kebuntingan. N i l a i yang i d e a l

d a r i angka perkawinan adalah sarna dengan s a t u . Menurut

McDowell e t a l . (1972) dengan pengelolaan yang baik, n i -

l a i r a t a - r a t a angka perkawinan adalah 1.3 - 1.6. Pada

pengelolaan yang kurang baik b i s a mencap i dua a t a u l e b i h .

N i l a i angka kebuntingan t i d a k jauh berbeda, b e r k i s a r 1.6

sampai 2.0 a n t a r a s a p i daerah t r o p l s dengan s a p i Bropah,

b i l a berada pada l ingkungan masing-masing. H a s f l pene-

l i t i a n pada s a p i Zebu yang d i lakukan o l eh Kumar (1982 )

d i I n d i a , n i l a i angka perkawinan ada lah 2.36 untuk s a p i

Hariana dan 1.74 untuk s a p i Tharparkars . R i p i t a b i l i t a s

angka perkawinan pada s a p i Eropah yang rendah (0.00 - 0.22 ), menun jukkan bahwa pengaruh l ingkungan te rhadap

keragaman angka perkawinan l e b i h besa r d a r i pada penga-

ruh g e n e t i k (McDowell e t a l . , 1972).

Lama Buntinu

Lama bunt ing a d a l a h lamanya wakxu s e j a k hewan kawin

t e r a k h i r sampai anak d i l a h i r k a n dalam keadaan normal.

Atau mulai saat perkawinan yang subur sampai t e r j a d i n y a

k e l a h i r a n s e c a r a normal. R a t a - r a t a ldma bunt ing pada

s a p i 282 h a r i , p a l i n g pendek 200 h a r i dan p a l i n g lama

439 h a r i (West, 1975). Menurut Ensminger (1969) dua p e r

t i g a d a r i s e l u r u h s a p i induk melahirkan anak antara 278

sampai 288 h a r i s e t e l a h dikawinkan. Menurut J a inudeen

dan Hafez ( 1 9 8 0 ~ ) masa bunt ing d i t e n t u k a n s e c a r a g e n e t i k

walaupun d a p a t be rubah-rubah karena f a k t o r induk, f o e t u s

dan l ingkungan.

Fak to r Induk. Sap i dara yang bunting pada u m u r mu-

d a , masa buntingnya s e d i k i t l e b i h pendek d a r i umur yang

l e b i h tua. ~ u c h e t a l . (1959). u s l e y e t a l . (1961) dan -- Jafar e t a l . (1967) menyimpulkan bahwa umur induk

b e r k o r e l a s i pos i t i f t e rhadap lama bunt ing. D i pihak l a i n

B u r r i s dan Elunn (1952) menyatakan t i d a k t e r d a p a t hubung-

a n yang nyata a n t a r a umur induk dengan lama bunt ing . De-

mikian juga hasil p e n e l i t i a n Darmad ja dan Suted ja (1976 )

pada s a p i B a l i t i d a k t e r d a p a t perbedaan yang nya ta d a r i

lama bunt ing a n t a r a anak pertama, anak kedua dan anak ke-

t i g a a t a u l e b i h . Keadaan induk yang lemah, s e r i n g t i d a k

s e h a t , dapa t memperpendek l a m a bunt ing (West, 1975) .

Induk yang dapa t n i l a i g i z i t i n g g i , lama buntingnya l e b i h

panjang ( P r e s t o n dan W i l l i s , 1 9 7 4 ) . -

Faktor Ia=,etus. anak s a p i kembar, l e b i h c e p a t d i l a -

h i r k a n d a r i pada anak s a p i l a h i r t ungga l ( Ja inudeen dan

Hafez, 1 9 8 0 ~ dan Eearden dan Puquay, 1980). Ja inudeen

dan Rapez ( 1 9 8 0 ~ ) melaporkan t i g a sampaf enam h a r i l e b i h

cepa t . Kor s t ee (1963) yang d i l apo rkan o l e h P r e s t o n dan

W i l l i s (1974) rnenyatakan empat s a m p a i l ima h a r i l e b i h ce-

pat. Anak j an t an l e b i h l a m a masa buntingnya dibandingkan

dengan anak b e t i n a ( ~ u r r i s dan Blunn, 1952; S a g e b i e l , 1967;

Darmadja dan S u t e d j a , 1976; W e s t , 1975 dan Bearden dan

Puquay, 1980) . Beberapa l apo ran mengenai l a m a bun t ing da-

ri anak j a n t a n dan anak b e t i n a dihimpun pada Tabel 2. Me-

n u r u t Ja inudeen dan Hafez ( 1 9 8 0 ~ ) keadaan f i s i o l o g i d a r i

-us dapa t mempengaruhi l a m a bunt ing. Cacat k e l e n j a r

h ipo f i s is dan a d r e n a l pada f ' u s dapa t memperpn jang masa

kebunt ingan pada s a p i perah. Hipofisektomi a t a u a d r e n a l -

ektomi foetus dalam u t e r u s memperpn jang maea ke bunt ingan,

Tabel 2, L a m a Bunting d a r i b e b e r a p Bangsa Sapi berdasarkan J e n i s Kelarnin Anak yar4 Oi l a - h i rkan

Bangsa Iama Eunt ing ( h a r i ) Sapi A nak anak

Lokasi p e n u l i s

Brahman 293.7 292.0 F l o r i d a

Hereford 287.4 286.6 Arizona

H o l s t e i n 283.8 281.8 Me sir

Shor thorn 282.3 278.8 Canada

A n g u s 280.0 278.0 Missour i

E a l i 288.7 285.12 B a l i

288.90 ( S+,O ) Yogya- k a r t a

P l a s s e e t a l . (1968)

- - Las le e t a l . (19615

Dessouky dan Rakha (1961)

H id i rog lau a l . (1967) - S a g e b i e l et a l . (1967)

Darmad j a dan Suted ja (1976 )

A s t u t i e t a l . ( 1983 )

s e h l i k n y a dengan menginfuskdn ACTH a t a u g l u c o c o r t i c o i d

pada foetus domba akan menye bablcan k e l a h i r a n prematur ,

Fak to r Lingkungan. P r e s t o n dan W i l l i s (1974) menyi-

tir penu l i s an d a r i Bannarjee-Schatsman (1965) mengenai

lama bunt ing d a r i 1 600 s a p i induk MRY (Meuse-Rhine-Yseel)

d i Holland. Hasi lnya memperlihatkan bahwa l a m a bunt ing

d ipengaruhi o l eh rnusi.cn, p a l i n g t i d a k untuk k e l a h i r a n bu-

l a n Agustus. Se l an ju tnya juga d i s i t i r h a s i l l a p o r a n Bu-

t a y e (1965) , bahwa lama bunt ing l e b i h pendek dalam bulan

Mei dan September, dan p a l i n g l a m a bulan pada bu lan

19

November s a m p a i Februa r i . D i pihilk lair1 d i A m e r i k a S e r i -

k a t , Lasley g al. (1961 ) rnerlyatakan bahwa saat k e l a h i r a n

t i d a k mernpunyai hubungan dengan l a m a bunt ing pada s a p i

Hereford.

Abortus dan I a h i r M a t i (Bematian P r e n a t a l )

Keguguran, a t a u pengeluaran f o e t u s m a t i yang t e l a h

rnencapai ukuran yang dapa t d iamat i d i s e b u t a b o r t u s . Anak

s a p i yang d i abo r tuskan dalam keadaan m a t i pada a k h i r ke-

bunt ingan d i s e b u t s t i l l b i r t h a t a u l a h i r m a t i ( T o e l i h e r e , b 1981 ) . Menurut Hafez dan Jainudeen ( 1980 ) a b o r t u s dapa t

t e r j a d i s eca ra spontam a t a u oleh s u a t u penyebab i n f e k s i

a t a u non in feks i . Abortus s eca ra spontan l e b i h umum pada

s a p i , terutama s a p i perah, b i l a dibandingkan dengan domba

dan kuda. Penyebab noninfeks i pada a b o r t u s s e c a r a spon-

t a n kemungkinan karena sebab-sebab: g e n e t i k , khromosomal

a t a u f a k t o r makanan. Abortus spontan mungkin juga t e r j a -

d i pada hewan-hewan yang dikawinkan sege ra s e t e l a h puber-

ts s a t a u s e t e l a h me l ah i rkan . Abortus kadang-kadang d a p a t

d i sebabkan o l e h d o s i s yang t i n g g i d a r i e s t rogen , p ros t ag -

l a n d i n Fed a t a u g l u c o c o r t i c o i d terutama pada be t ina -be t i -

na yang dikawinkan pada umur muda. Abortus karena tu runan

disebabkan o l eh perkembangan yang t i d a k normal d a r i bebe-

rapa organ f i t a l a t a u rendahnya v i a b i l i t a s d a r i f o e t u s .

Menurut Toe l ihe re (1981), d i a g n o s i s kebunt ingan juga dapa t

menyebabkan keguguran. Bahaya keguguran l e b i h banyak

t e r j a d i pada pemeriksaan kebunt ingan muda ( l i h a t Tabel 3).

Tabel 3. Kasus Kematian Embrio pada Pemeriksa- an Kebuntingan Muda (Toe l ihe re , 1981)

Umur kebunti ngan pada waktu peme- Kematian

r iksaan r e k t a l embrional Penul i s

( h a r i ) (%I

Hawk e t al., 1955

40 - 60 8 Bel l ing , 1964

> 60 2 - 3 B a r r e t e t al., 1948

Kematian embrlo dan kematian f o e t u s d i s e b u t juga de-

ngan kematian p rena ta l , Dapa t d i eebabkan o leh f a k t o r in -

duk, f a k t o r embrio a t a u i n t e r a k s i a n t a r a induk dan foe tus . b Menurut Jainudeen dan Hafez (1980 ), h e r e d i t a s , makanan

d a r i induk, anak yang berdesakan dalam u t e r u s , ke t idak se-

imbangan hormonal dan cekaman panas merupakan f a k t o r pe-

nyebab kematian embrio pada sapi . Angka s t i l l b i r t h yang

hampir s a m a pada hewan yang sebangsa, dan perbedaan yang

mencolok pada bangsa yang berbeda pada lingkungan yang

hampir sama merupakan buk t i bahwa s t i l l b i r t h djpengaruhi

o feh h e r e d i t a s ( ~ c ~ o w e l l et ~ l . , 1972). D e f i s i e n s i z a t

makanan t e r t e n t u dan konsumsi-kalori berpengaruh terhadap

angka ovu las i dan pembuahan, demikian juga terhadap kema-

t i a n p r e n a t a l , Suatu manfaat yang s p e s i f i k d a r i pemberi-

a n 16 000 aampai 40 000 IU vitamin A p e r h a r i selama per-

t engahan dan akhi r k ebuntingan, dapat mengurangi angka

s t i l l b i r t h d a r i 8.8- 96 kontro l , menjadi 6.6 persen

2 1

perlakuan (Meachen e t a l . d i s i t i r Pres ton dan W i l l i s ,

1974 ) , Konsumsi energi 'yang l e b i h rendah, mengurangi f e r -

t i l i t a s , yang kemungkinan menyebabkan kematian ernbrio pa-

da sapi -sapi induk yang sedang menyusui. Suatu eks t rak

asam-amino d a r i pas tu r leguminosa menyebabkan rendahnya

respons ovarium terfiadap gonadotropin dan dapat menyebab-

kan meningkatnya kematian embrio. Kematian embrio dan

f o e t u s l e b i h t l n g g i pada eapi yang mengandung anak kembar

d a r i pada anak tunggal (Jainudeen dan Hafez, 1 9 8 0 ~ ) . Per-

sen taee a b o r t u s pada kebuntingan kembar, l e b i h rendah pa-

da kernbar monozigot dibandingkan kembar d i z i g o t (Bearden

dan Puquay, 1980).

Sapi yang d ib ia rkan kepanasan pada suhu 32O C aelama

72 j a m segera s e t e l a h dikawinkan akan gaga1 mempertahan-

kan kebuntingannya (Dunlop dan Vincent, 1971). Tertunda-

nya ja rak be rah i melebihi 30 h a r i s e t e l a h perkawinan me-

nunjang bahwa kehi langan embrio t e l a h t e r j a d i . T e l u r

yang d ibuahi pada domba dan s a p i b i l a te rkena auhu t i n g g i

baik i nv i - t ro maupun invivo j a d i rusak, t e t a p i t e t a p ber-

tumbuh sampai mencapai e a a t k r i ti s pada waktu t e r jadinya

implan tas i (Jainudeen dan Haf ez . 1 9 8 0 ~ ) . Prekuensi

s t i l l b i r t h l e b i h t i n g g i pada aap i selama per lode musim

panaa. Peranan temperatur dalam h a 1 i n i t i d a k t e r l i h a t ,

t e t a p i ada buk t i t e r a k h i r yang menunjang bahwa h a 1 i n i

mungkin disebabkan ke t idak seimbangan endokrin a k i b a t ce-

kaman panas pada induk selama per iode a k h i r kebuntingan

2 2

(McDowell et g., 1972). Dari beberapa h a s i l p e n e l l t i a n

n i l a i abor tus dan l a h i r mati pada bebe-pa kelompok s a p i

t e r l i h a t ada v a r i a s i . P e n e l i t f a n Thomas e t al . (1968) pa-

da sap1 perah d i Louisiana 4.3 % a b o r t u s dan 3.1 % l a h i r

mati. Foatage dan Smith (1954) melaporkan t e r j a d i s e k i t a r

3 ekor kematian f o e t u s s e t e l a h s e k i t a r 40 h a r i kebunting-

a n s a m p a i kelahf ran un tuk 1 00 inseminaai . Pada s a p i B a l i

t e r j a d i 3-65 % abor tus dan l a h i r m a t i (Pas t ika dan Darma-

. d j a , 1976). D a r i 24 710 ke lah i ran o leh 4531 s a p i induk,

mengalami abor tus r a t a - r a t a 6 96 d a r i jumlah k e l a h i r a n

(Fager l in e t al., 1967).

Imbangan J e n i s gelamin (Sex R a e )

Sukra (1978) membedakan t i g a macam imbangan j e n i s ke-

lamin y a i t u : primer, sekunder dan t e r t i e r , Imbangan je-

n i s kelamin sekunder adalah angka yang menunjukkan perban-

dingan jumlah jantan terhadap jumlah be t ina pada waktu la-

h i r . Imbangan j en ie kelamin t e r t i e r ada lah angka yang me-

nunjukkan perbandingan jumlah j an tan terhadap jumlah b e t i -

na pada s e t i a p waktu p o s t n a t a l . P a s t i k a dan Damadja t1976)

melaporkan imbangan j e n i s kelamin sekunder pada s a p i 3ali

533 : 576, a t a u 92.53 ekor anak jantan pe r 100 ekor anak

b e t i n a , Altman dan Dittmer yang d i s i t i r o leh Roberts (1971)

menyatakan imbangan j e n i s kelamin d a r i Boa Taurus b e r k i s a r

a n t a r a 97.2 sampal 103.0 anak jantan untuk 100.0 ekor anak

betina, dan pada Boa fnd icus a n t a r a 101.0 sampai 102.2 ekor

anak jantan untuk 100.0 ekor anak be t ina .

2 3

Jarak Beranak (Calving I n t e r v a l )

Ja rak beranak adalah periode waktu a n t a r a dua kela-

h i r a n yang berurutan, dapat juga d ih i tung dengan menjum-

lahkan periode kebuntingan dengan periode days open ( In-

t e r v a l a n t a r a s a a t ke lah i ran dengan t e r j ad inya perkawinan

yang subur berikutnya) , Menurut Devendra dan Burns (1970);

Slarna dan Yel ls ($980) dan G i l l dan Balaine yang d i s i t i r

o leh A s t u t i e t al . (1983) menyatakan v a r i a e i jarak bera-

nak dipengaruhi oleh: lama bunting, j e n i s kelamin pedet

yang d i l ah i rkan , umur penyapihan pedet. s e r v i c e per con-

cept ion, bulan beranak., bulan saat t e r j a d i n y a konsepai

dan jarak waktu aapi pertama k a l i dikawinkan sesudah ber-

anak, Dari semua f a k t o r d i a t a s , s e t e l a h d i t e l i t i o leh

A s t u t i -- e t a l . (1983). terhadap s a p i P O d i Daerah Istimewa

Yogyakarta t e rnya ta hanya t i g a f a k t o r yang berpengaruh

seca ra nyata y a i t u : ja rak perkawinan pertama k a l i sesu-

dah beranak, s e r v i c e conception dan lama bunting.

J a r a k perkawinan pertama k a l i sesudah beranak merupakan

f a k t o r yang amat pent ing karena 96 96 mernpengaruhi v a r i a s i

ja rak beranak. Kemudian ditambahkan o leh yang bersangkut-

a n bahwa f a k t o r yang mempengaruhi ja rak waktu s a p i perta-

m a k a l i dikawinkan sesudah beranaK ada lah umur penyapfhan

pedet , dengan a lasan anak yang masih menyusu akan menunda

be rah i k e m b a l i sesudah beranak. Pendapat i n % aesua i de-

ngan McDowell e t al. (1972), dan Levasseur dan Thibault

(1980). Menurut Donaldson (1962) terlambatnya datang

2 4

berahi bagi induk eapi yang menyusui anaknya rnungkin d i se -

babkan gangguan makanan. Wiltbank dan Cook (1958) menya-

takan bahwa s a p i induk Milking Shorthorn yang menyusui

am, mempunyai i n t e r v a l waktu a n t a r a melahirkan dan kon-

s e p s i r a t a - r a t a 152 h a r i dibandingkan 94 h a r i bagi s a p i

yang d iperah tanpa menyusui anak. Frekuensi pemerahan ju-

ga b i s a mempengaruhi periode a n t a r a melahirkan dengan be-

r a h i pertama sesudah melahirkan, H a l Fni dapat d i l i h a t

pada Tabel 4 . Lamanya periode days open dipengaruhi o leh

datangnya berahi yang dapat d i d e t e k s i . Deteksi berahi

yang akura t, b i l a di inseminasi berpeluang l e b i h besa r

menghasilkan kebuntingan. Beberapa s t u d i menunjukkan pa-

da beberapa perusahaan s a p i perah, ada s e k i t a r seperdua

d a r i periode berahi yang t idak t e r d e t e k s i (Barr , 1975 ;

Bozworth e t al . , 1972 dan Ping, 1976). B i l a per iode bera-

h i t i d a k t e r d e t e k s i , j a rak perkawinan pertama sesudah ber-

anak akan menjadi panjang, sehingga juga akan memperpan-

jang ca lv ing i n t e r v a l . Lamanya per iode t i d a k be rah i s e t e -

l a h melahirkan b e r v a r i a s i menurut bangsa, dan tampaknya

menjadi konstan pada b e t i n a yang sama pada kebuntingan

yang b e r t u r u t - t u r u t ( ~ e v a s s e u r dan Thibaul t , 1980). Ter-

jadinya be rah i dan o v u l a s i s e t e l a h melahirkan e r a t hubung-

annya dengan i n v o l u s i u t e rus . Absennya ovu las i s e t e l a h

melahirkan kemungkinan disebabkan pengaruh hambatan d a r i

s e t i a p tanduk u t e r u s yang menggembung pada ovarium yang

berdekatan. Lebih 90 % ovu las i pertama sesudah 15 h a r i

Tabel 1. Periode d n t a r a Pielahirkan dengan Bera- h i Pertama Berdasarkan Prekuensi Peme- rahan (Clapp. i m . S o c . Animal Proc. , d i s i t i r o l eh S a l i s b u r y e t a l . , 1978)

Frekuensi Pemerahan 2Xsehari 4Xsehari Menyusui anak -

Jumlah s a p i 89 180 2 9 Per iode a n t a r a melahirkan dengan be rah i pertama (hari) 46.4 69.4 71.8

k e l a h i r a n t e r j a d i pada ovarium yang berlawanan dengan tan-

duk u t e r u s yang mengalami kebuntlngan sebelumnya (Marion

dan Gie r , 1968). Pada Tabel 5 dapa t d i l i h a t p e r s e n t a s e

s a p i - s a p i yang mernperlihatkan tanda-tanda be rah i dengan

i n t e r v a l waktu t e r t e n t u dengan i n v o l u s i u t e r u s yang sem-

purna s e t e l a h melahirkan. Menurut McDowell e t a l . (1972)

r a t a - r a t a lamanya i n t e r v a l d a r i melahirkan sampai b e r a h i

pertama 35 sampai 45 h a r i untuk l a k t a s i pertama, dan 50

sampai 75 h a r i untuk l a k t a a i be r iku tnya pada s a p i perah

d i Amerika S e r i k a t , K a s u s s e p e r t i i n 1 t i d a k b i a s a d i da-

e r a h i k l i m panas. Hal i n i disebabkan f a k t o r makanan dan

l a i n - l a i n . Pada s a p i Zebu lama i n t e r v a l a n t a r a melah i rkan

dengan be rah i pertama umumnya d i atas s e r a t u s h a r i . De-

vendra e t a l . (1979) mendapatkan lamanya per iode perkawin-

a n pada s a p i B a l i d i Malaysia 182.4 h a r i dengan simpangan

baku 10.3 h a r i . Menurut Vandeplassche (1982) s e e k o r s a p i

induk muncul berah inya empat a t a u lirna bulan s e t e l a h

melahirkan, dan b i l a langsung bunt ing pada in seminas i per-

tams, maka s a p i t e r s e b u t d i n i l a i sebagai s a p i yang p a l i n g

Tabel 5. Pereentase Sapi-sapi yang M e m p e r l i h a t - kan Tanda-tanda Berahi pada I n t e r v a l Waktu Te r t en tu dengan I n v o l u s i U t e r i Sempurna (Buch e t al . , 1959)

- - -- --- - - - - - -- -

J a r a k waktu sesudah beranak Pe r sen ta se s ap i berah i de- ( h a r i ) ngan i n v o l u s i u t e r i sempurna

30 6

4 5 4 4 6 0 7 5

b a i k E n r e t u r n -nya, angka kebun t ingamya-dan s e r v i c e per

concep t ion -nya. Tetap i e f i s i e n s i reproduks i t e t a p rendah,

ka rena j a r ak melahirkan dengan be rah i ber iku tnya t e r l a l u

l a m a , sehingga memperpanjang j a r a k beranak . J a r a k beranak

optimum pada s a p i perah berlangsung sebelas sampai tiga

b e l a s bulan. B i l a l eb ih , akan mengurangi p o t e n s i pendapat-

an d a r l induk (Spe iche r dan Meadow, 1967; Spald ing et &., 1975; Lonca dan Legates, 1968; dan B r i t t . 1975) . Di Indo-

n e s i a j a r a k beranak yang ba ik pada s a p i ber langsung a n t a r a

1 2 sampai 13 bulan (Deptan. 7983). J a r a k beranak 12 bulan

pada s a p i perah digunakan 1 0 bulan untuk l a k t a s i dan 2 bu-

l a n untuk per iode ke r ing a t a u pe r iode i s t i r a h a t pada a k h i r

kebunt ingan. J a rak beranak 13 bu lan d i t e r i m a untuk menda-

pa tkan produksi s u s u makaimurn selama s a p i h idup (Kiddy, 1979) .

Beberapa h a s i l p e n e l i t i a n j a r ak beranak dapa t d i l i h a t pada

Tabel 6.

Tabel 6. Jarak Berdnak Pada Beberapa Ban sa Sapi (Laporan Beberapa Penel i t i 7

Sapi Jarak Beranak Lokasi Penuli s/ ( h a r i ) Pene l i t i a n Penel i ti

B a l i 988 + 6 UHHAS-Ujung Sumbung e t a1 P a d a n g (1978) - - * *

4 69 Malaysia Devendra e t a l . (1979)

555 B a l i Darmadja (1980)

Hariana 509 2 3 I n d i a Kumar (1 982)

Tharparkar 470 2 4 I n d i a Kumar (1982)

PO 605 2 102 Yogyakarta A s t u t i e t a1 (1983) -

Brahman 41 0 F l o r i d a P l a s s e e t a 1 (1968) - -"

Hereford 381 Colorado Fager l in e t al . (1968)

Angua Amerika Brown e t e., S e r i k a t ( 1954 )-

Panen Anak (Calf C r o p 1

Panen anak adalah jumlah anak yang l a h i r selama s a t u

tahun, d ibagi dengan jumlah induk dewasa dalam tahun yang

sama, dinyatakan dalam persentase (~ewrnan dan Snapp, 1969

dan Martojo e t al . , 1978). Metode mengukur n i l a i panen

anak Panyak macamnya, t e t a p i yang s e r i n g digunakan (Ens-

minger, 1969) ada t i g a metode utama yai tu: ( 1 ) jumlah

anak yang d i l ah i rkan d i ba ndi ngkan dengan jumlah induk yang

dikawinkan, ( 2 ) jumlah anak yang s i a p dipasarkan a t a u yang

28

telah d i b e r i cap dibandingkan dengan jumlah induk yang d i -

kawinkan, dan ( 3 ) j u m l a h anak yang mencapai umur sapih d i -

bandingkan dengan jumlah induk yang dikawinkan. Darl ke-

t i g a metode d i a t a a , metode pertama ( 1 ) yang pal ing banyak

digunakan. Beberapa ladang ternak masih menggunakan meto-

de ( 2 ) dan (3 ) . D i Indonesia k i t a menggunakan metode ( I ) ,

Menurut McDowell et e. (1972) d i Kanada, r a t a - r a t a naaio-

n a l panen anak berkiaar a n t a r a 75 sampai 85 % pada kelom-

pok e a p i daging dan 66 sampai 72 B pada kelompok s a p i pe-

rah. D i Amerika S e r i k a t rata-rata panen anak (propors i

anak yang hidup waktu l a h i r ) untuk kelompok sap i daging

d l bagian Se la tan d iperki rakan a n t a r a 65 sampai 70 % dan

pada eapi perah 85 %. D i daerah ik l im panas yang kurang

curah hujannya be rk i sa r a n t a r a 45 sampai 55 96. Panen

anak 4 0 sampal 50 % adalah b iasa d l daerah t r o p i k dan

subt ropik , d i bagian S e l a t a n A u s t r a l i a . Ser ing d i Ameri-

ka La t in panen anak tahunan pada kelompok s a p i daging 30

sampai 5 0 persen. Dengan msrnajemen yang baik panen anak

b iasa mencapai 75 sampai 80 % j i k a pedantan t e t a p d a m

kelompoknya sepanjang tahun. DL pihak l a i n , masih d i Ame-

r i k a S e r i k a t , Ensminger (1969) menyatakan secara umum, da-

ri 100 ekor sap1 induk, hanya dapat menghasilkan 86 ekor

anak s a p i s e t i a p tahun. Yang 1 4 ekor t i d a k berproduksi,

ba ik untuk sementara maupm untuk selamanya. Hebanyakan

d l negara-negara bagian yang t e r l e t a k di bagian Sefa tan ,

sanga t rendah panen anaknya, r a t a - r a t a 50 96. Ini berarti

29

dua induk rnenghasilkan s a t u anak pe r tahun. Menurut Neu-

man dan Snapp (1969; p e r s e n t a s e panen anak s e r i n g bervar i -

asi s e c a r a l u a s a n t a r a kelompok-kelompok yang berbeda dan

kelompok-kelornpok yang sama & l a m tahun yang berbeda.

Faktor yang pa l ing pen t ing yang menentukan n i l a i panen

anak ada l ah :

1 . Pe r sen ta se kebunt ingan yang k e c i l , yang disebabkan

oleh: (a) kegagalan mendeteksi induk yang sedang be-

r a h i j i k a perkawinan yang d i lakukan s e c a r a e mating,

(b) induk-induk yang t i d a k kembali be rah i sebelum ber-

akh i rnya rnusim kawin, (c) t e r l a l u banyak b e t i n a diban-

d ing pe j an tan , dan ( d ) semen a t a u t e k n i k I B yang buruk.

2. Abortus. B i l a l e b i h d a r i l i m a a t a u enam persen induk-

induk mengalami a b o r t u s , rnaka kemungkinan a d a bentuk

penularan.

3. Anak rnati selama a t a u sege ra s e t e f a h k e l a h i r a n ,

Perneriksaan, pengungkapan d a r l keadaan yang t i d a k nor-

m a l dan kelemahan b a w a a n s e r i n g menyebabkan h i l angnya

k e l a h i r a n anak 10 eampai 15 persen.

4 . Kematian anak di bawah umur sap ih .

Beg i tu banyaknya f a k t o r - f a k t o r yang merugikan, dan t idak-.

l a h mengherankan j i k a ada s a t u kelompok d a r i sepuluh ke-

lornpok a t a u l e b i h , mengalami p e r i s t i w a d i atas . Dengan

k a t a l a i n s u a t u panen anak yang sempurna 100 % j a rang t e r -

j a d i . Biasanya n i l a i panen anak berbanding t e r b a l i k de-

ngan ukuran kelompok. H a l id disebabkan jumlah i n d i v i d u

3 0

yang l e b i h s e d i k i t , l e b i h banyak dapat p e r h a t i a n diban-

dingkan dengan kelompok yang besar . Menurut Ensminger

( 1 969) makanan yang t i d a k layak dan penyaki t a d a l a h penye-

bab-penyebab b i a s a , yang menyebabkan rendahnya panen anak.

Irnbangan pe j an tan dengan b e t i n a , d i s t r i b u s i p e j a n t a n pada

ranch dan musim perkawinan juga mempengaruhi panen anak.

Martojo et 9. (1978) menyatakan ada i n d i k a s i mengenai ra-

s i o yang k e c i l a n t a r a pe j an t an dengan b e t i n a dewasa, mem-

punyai hubungan dengan n i l a i panen anak y n g t i ngg i (Tabe1

7 ) . Menurut Bellows yang d i s i t i r o l e h P re s ton dan W i l l i s

(1974) . pemisahan s a t u pe r s a t u d a r i 19 ekor pe j an t an da-

ri kelompoknya d i Montana, sehingga d idapa tkan r a s i o pe-

j an t an dengan b e t i n a dewasa l : 28.2, menghasilkan n i l a i

panen anak 87 96. H a s i l i n i berbeda dengan 77 ekor pejan-

t a n yang dicampur dalarn kelornpoknya, hanya menghasilkan

panen anak 81.3 % walaupun r a s i o p e j a n t a n dengan b e t i n a

dewasa l e b i h k e c i l , y a i t u 1 : 18.7, Rendahnya n i l a l pa-

nen anak i n i o l e h p e n e l i t i d ika t akan karena t e r j a d i n y a

kompet is i yang i n t e n s i f d a r i pe j an t an . sehingga waktu

yang digunakan l e b i h banyak untuk be rke l ah i d a r i pada un-

t u k kawin. Perh i tungan n i l a i panen anak berbeda a n t a r a

bangsa s a t u dengan l a i n n y a dan d a r i tahun ke tahun ber-

i ku tnya . Perbedaan i n i juga tampak b i l a s ap i - sap i dika-

winkan dalam pe r iode rnusim kawin yang berbeda. s e p e r t i

t e r l i h a t pada Tabel 8 (Sumadi e t al . , 1983).

Tabel 7. Rasio Pe j an tan dengan Be t ina Dewasa dan N i l a i Panen Anak pada Sap1 B a l i d l Pulau B a l i (Martojo et a., 1978)

Kabupaten Ras i o Pe j an t an dengan "Calf Crop: Be t ina Dewasa (%I

Buleleng

Bangl i

garangasern

Tabel 8. P e r s e n t a s e Panen Anak pada Tahun 1978, 1979 dan 1980 d i Ladang Ternak B i l a R ive r Ranch Sulawesl S e l a t a n (Sumadi e t a l . , 1983)

Bangsa Sapi P e r s e n t a s e Panen Anak

1 97ea 1 979a 1 980b Ra ta-ra t a

P e r s i l angan 44.35 42.35 36.75 41.15 Brahman-Heref ord -Shorthorn

Ongole 44.28 25.67 50.07 40.01

B a l i 43.32 26.66 45.95 38.64

P e r s i l a n g a n Ba- 52.23 32.78 26.34 37.12 li & P e r s i l a n g - a n Ongole

a Perkawinan selama 3 bulan

b ~ e r k a w i n a n selama 9 bulan

32

I n t e r v a l a n t a r a melah i rkan dengan b e r a h i pertama ynng

semakin panjang akan menurunkan p e r s e n t a s e panen anak.

Sa idudd in e t a l . (1967) menyirnpulkan, dengan mernbiarkan -- anak-anak s a p i H o l s t e i n menyusui pada induknya, akan me-

n ingka tkan rata-ra ta i n t e r v a l a n t a r a melah i rkan dengan be-

r a h i pertama sebanyak 50 96 dibandirlgkan dengan induk-induk

H o l s t e i n yang pemerahannya d i l akukan d e w a n mesin. D i pi-

hak l a i n s u a t u penemuan yang s a n g a t berbeda pernah d i l a -

porkan o l e h Temple s. ( 1 9 6 4 ) d a r i h a s i l s u a t u survey

yang d i d a s a r k a n c a t a t a n pada empat nega ra bag i an d i Ameri-

k a S e r i k a t bag i an S e l a t a n selama p e r i o d e t ahun 1957 sampai

1960. Plenurut mereka s ap i - s ap i bangsa B r i t i s h yang d ika -

winkan dalam p e r i o d e menyusui anak, mempunyai n i l a i panen

anak b e r i k u t n y a yang l e b i h b e s a r d a r i s a p i - a a p i dalam ke-

adaan k e r i n g pada waktu musim kawin.

Penyunt ikan Po tahormon pada S a p i H ipo fungs i Ovarium

Potahormon a d a l a h hormon p r o g e s t e r o n yang d i p r o d u k s i

o l e h Wonder Pha rmaceu t i c a l Taiwan, Dl I n d o n e s i a p r e p a r a t

i n i d i s e b a r k a n o l e h CV. Monder Pha rmaceu t i c a l I n d o n e s i a ,

yang mempunyai agen a t a u d i s t r i b u t o r d i ko t a - k o t a b e s a r

s e l u r u h I n d o n e s i a , Potahormon ydng d i j u a l d i p a s a r a n d i -

kemas dalam b o t o l k e c f l , volume 2 0 m l . S e t i a p b o t o l me-

ngandung 1 2 5 rng p r o g e s t e r o n yang d a p a t d i s u n t i k k a n s e c a r a

i n t r a m u s k u l e r kepada dua e k o r s a p i h i p o f u n g s i ovarium,

3 3

Ranyak usaha t e l ah dilakukan untuk mengatasi masalah

hipofungsi ovarium. Ada yang menggunakan hormon gonado-

t r o p i n , ada yang dengan honnon es t rogen dan progesteron,

dan ada yang hanya memperbaiki k u a l i t a s dan k u a n t i t a s m a -

kanan yang diberikan. Tu l i san Asdel yang d i laporkan o leh

Roberts (1971) menyatakan enam buah r e f e r e n s i mengenai

penggunaan gonadotropin dan t i g a r e f e r e n s i mengenai peng-

gunaan es t rogen pada sap i dara yang ovariumnya kurang ber-

kembang, sehingga gaga1 berahi dan ter lambat mengalami pu-

b e r a k i b a t mutu makanan yang jelek. D a r i kedua kelompok

d l atas didapatkan kesernbuhan b e r t u r u t - t u m t 55% dan 4096.

Penggunaan progesteron pertama k a l i d i laporkan o leh

C h r i s t i a n dan Casida (1948). Gonzales-Padila e t a l . (3975)

memberikan 20 mg progesteron dan 48 jam kemudian d i i k u t i

dengan dua m g e s t r a d i o l benzoate pada s a p i d a r a puber.

Mereka mendapatkan sua tu gefombang LEl ( L u t e i n i z i n g Hormo-

ne). Ovulasi t e r j a d i mengikuti s e t e l a h adanya gelombang

U3. Selanautnya B r i t t dan Roche (1980) melaporkan h a s i l

p e n e l i t i a n Gonealez-Padilla e t al. (1975) dan Chupin et al. (1975) terhadap penggunaan proges teron selama 7 sam-

p a i 12 h a r i yang dikombinasikan dengan gonadotropin a t a u

es t rogen, Menurut mereka metode i n i mempunyai peluang

yang p a l i n g b e r h a e i l untuk memancing berahi dan ovu las i

pada sapi -sapi yang t i d a k bers lk lua . Kehadiran pmges te -

r o n ber f ungsi untuk memancing sis tern reproduksi a g a r tang-

gap te rhadap gonadotropin. Menurut Toe l ihe re et af . ( l980)

3 4

s e c a r a umpan b a l i k n e g a t i f hormon p roges t e ron akan meng-

hambat pengeluaran homon gonadotropin untuk sementara

waktu. Hambatan i n i memberikan rangsangan pada h i p o f i sis

a n t e r i o r untuk memproduksi l e b i h banyak gonadotropin.

Dengan h i langnya pengaruh proges te ron dalam waktu s a t u

dua h a r i sesudah penyuntikan, maka hambatan umpan b a l i k

n e g a t i f akan h i l a n g dan gonadotropin akan d iproduks i da-

l a m jurnlah yang banyak,' sehingga akan rnenggertak ovarium.

S e l a n j u t n y a akan t e r j a d i pembentukan dan pematangan f o l i -

k e l , yang menyebabkan b e r a h i dan o v u l a s i , sehingga f u n g s i

ovarium dapa t dikembalikan. Menurut McDonald (1977) pro-

g e s t e r o n kemungkinan b e k e r j a s a m a dengan e s t r o g e n pada

kebanyakan s p e s i s , yang rnenyebabkan psikho-berahi a t a u

kesed iaan b e t i n a untuk dikawini o l e h pe j an tan . Dalam do-

sis rendah proges te ron juga mendorong t e r j a d i n y a o v u l a s i

pada s a p i , t i k u s , k e l i n c i dan burung. H a l i n i kemungkin-

a n s e c a r a t i d a k langsung mela lu i pengaruhnya te rhadap pe-

l e p a s a n LH.

Menurut k i n g dan Hammond (1955) penekanan f u n g s i

ovarium t e r j a d i pada berbaga i macam keadaan pada hewan

d a r i semua s p e s i s , Urnumnya d i temui terutama pada saat

a t a u a e k i t a r pube r t a s , a t a u dalam keadaan yang ada hu-

bungannya dengan l a k t a s i . Tidak di temui s u a t u penyebab

utama, k e c u a l i penyebab d a r i pengaruh l ingkungan yang ber-

v a r i a s i , me la lu i h ipof isis a n t e r i o r , yang menghambat a k t i -

f i t a s ovarium dan a k t i f i t a s o rgan kelamin l a innya .

35

Kejadian penyaki t i n i t i d a k mernberikan gambaran yang pas-

ti. D i B r i t a n i a t e r d a p a t dalam bentuk yang bermacam-ma-

cam, yang merupakan sua tu penyebab 'b iasa te rhadap i n f e r -

t i l i t a s . Ter jad inya s e c a r a s p o r a d i s , a t a u l e b i h s e r i n g

d i saat kelompok hewan memasuki bulan-bulan dalam musim

d ing in . A s a l a t a u penyebab keadaan penyak i t i n i t i d a k

t e n t u . Ada petunjuk, pada beberapa bangsa kemungkinan ka-

r e n a s i fa t tu runan yang menekan f u n g s i ovarium, t e t a p i

h a 1 i n i belum dibukt ikan . Beberapa f a k t o r l a i n , s e c a r a

k e r j a s a m a a t a u s a t u p e r s a t u , dihubungkan dengan apa yang

t e r j a d i , D a l a m kasus jumlah k a l o r i yang t i d a k mencukupi,

penyak i t i n i muncul, dan s e c a r a percobaan ha1 ini t e l a h

d i l akukan berulang k a l i . Kemunculan penyak i t i n i , kemung-

k inan disebabkan pengaruh i n a n i s i t e rhadap h i p o f i e i s a n t e -

r i o r . T e t a p i penyaki t i n i juga t e r d a p a t pada hewan yang

k o n d i a i tubuhnya bagus dengan k o n d i s i makanan yang cukup.

Suhu yang abnormal rendah dalam musfm d i n g i n kemungkinan

merupakan s u a t u penyebab pent ing . Telah d i p e r l i h a t k a n da-

l a m s u a t u a r e a t e r t e n t u kasus penyak i t i n i meningkat de-

ngan menurunnya suhu, dan k e j a d l a ~ y a akan l e b i h t i n g g i

dalam s u a t u a r e a dalam musim d i n g i n d a r i pada dalam waktu

musim panas, dan akan l e b i h banyak l a g i dalam tahun-tahun

k e t i k a musim dinginnya abnormal rendah. D a l a m keadaan be-

g i n i pengaruhnya juga l e b i h b e s a r pada s a p i sedang l a k t a -

B i , pada saat produksi t i n g g i . Mundurnya a k t i f i t a s ova-

rium juga t e r j a d i dalam keadaan def i s i e n s f P ( f o s f o r ) dan

3 6

hypocupraemi. Hal i n i s e s u a i dengan McDowell e t a1.(1983)

yang menyatakan, dalam keadaan kekurangan P yang be r l eb ih -

a n selama dua a t a u t i g a tahun tanpa menghasilkan anak a t a u

tanpa datangnya berah i . D a l a m a r e a d e f i s i e n s i P, j i k a se -

e k o r anak d i l a h i r k a n . induk t i d a k akan datang berahinya

sampai kada r P dalam tubuh d ipu l ihkan , dengan pemberian

makanan tambahan P a t a u dengan rnenghenti kan l a k t a s i . Penyuntikan Potahomon pada sapi yang mengalami h ipo-

f u n g s i ovarium t e l a h d i l apo rkan o l e h T o e l i h e r e e t a1.(1980).

Sayang h a s i l per lakuan i n i menyatu dengan kasus l a i n , se -

h ingga t i d a k d idapa tkan h a s i l yang p a s t i d a r i s e t i a p kasus

Namun demikian sebagian besa r (42.53 %) d a r i sap i - sap i

yang dapa t per lakuan ada l ah s a p i - sap i yang menderi ta hipo-

f u n g s i ovarium dan h ipop la s i a . Dengan metode Nan Return

Rate , s eca ra kese luruhan d idapa tkan n i l a i NR ( lJon Return

X e )-nya 81.2 %, y a i t u jurnlah d a r i s a p i yang t i d a k kem-

b a l i b e r a h i (dianggap bunt ing) d i b a g i dengan jumlah s a p i

yang t e l a h d i in seminas i , k a l i 300 %. Dari h a s i l d i atas

d i p e r k i r a k a n o l e h p e n u l i s dan kawan-kawan p a l i n g t i d a k

yang b e t u l - b e t u l sembuh dan bun t ing a n t a r a 60 % sampai 6%.

Perf oxmans Produksi

Parameter yang d iukur untuk performans produks i an-

tara l a in : bobot l a h i r , pertambahan bobot badan s a i p a i

saat d l s a p i h , bobot s a p i h dan angka kematian.

3 7

Bobot L a h i r

Diggins dan Bundy (1971 j dan Dowling (1979) berpenda-

p a t bahwa bobot l a h i r d a r i anak-sanak s a p i dapa t digunakan

sebaga i pedoman untuk menentukan kecepatan pertumbuhan dan

penggunaan makanan untuk rnencapai bobot badan t e r t e n t u .

Oleh Roy (1970) d ika takan , bobot baaan dewasa b i s a juga

d i t a k s i r b i l a bobot l a h i r d i k e t a h u i . P e r k i r a a n n i l a i he-

r i t a b i l i t a s bobot l a h i r ada l ah 0.48 (Minish dan Fox, 1979)

dan 0.38 (Yreston dan W i l l i s , 1974). B i l a n i - l a i p e r k i r a a n

d i atas t i d a k banyak menyimpang, maka penekanan s e l e k s i

pada s i fat bobot l a h i r d a p a t d i t e r apkan . D a r i hasil yang

t e l a h d i lakukan o l eh bebe r apa p e n e l i ti dapa t dis impulkan

bahwa bobot l a h i r mempunyai hubungan a n t a r a l a i n dengan:

bangsa induk ( P r e s t o n dan W i l l i s , 1974; Sorensen, 1979;

dan D i l l a r d e t al . , 1980), j e n i s kelamin anak ( ~ o c h et g . , 1959; Kennedy dan C h i r c h i r , 1971; P r e s t o n dan w i l l i s ,

1974; N o t t e r e t a l . , 1978 dan Devendra e t al., 1979). la-

m a bunt ing induk (De F r i e s e t al . , 1959; Anderson dan

Udin, 1979). umur a t a u p a r i t a s induk ( ~ v e r e t t dan Magee,

1965 dan Darmadja, 1980). dan makanan induk sewaktu bun-

t i n g (Snapp, 1960 dan Renbarger, 1964).

Bangsa Induk. Bangsa induk mempunyei hubungan yang

n y a t a dengan bobot l a h i r anak (Sorensen, 1969 dan Snapp,

1960)- Pada Tabel 9, t e r l i h a t pengaruh bangsa dari = p i

B a l i , PO dan Brahman te rhadap bobot l a h i r , yang dihimpun

d a r i beberapa h a s i l p e n e l i t i a n d i beberapa l o k a s i .

Tabel 9, Pengaruh Bangea dan J e n i s Kelamin terhadap Bobot Lahi r d a r i Sapi Ba l i PO den Brahman

Lokasi Bobot Lahi r

B a l i PO Brahman Pustaka

Su la re s i S s l a t a n 14.73 + 2.32: - - Samad (1972) 13.27 1.49, - - 12,60 2,60b - - Sumbung $. g, ( 1978) 11,90 ; 2,30 - - 13.00 + 2.70 - -

" - Liwa (1983) Gra t i 12.60 Pulun an dan Maksum

i 1978f Pulau Ba l i 16.14 f 2.75: - ,. Hardjanto (1981)

15,75,+ 2*73 16,57, - - Pastiks dan darrnadja 15.12 (1976)

15.89 - - Darmadja (1939)

da lays i a Bara t 16.'00 2 0.20" - - Deirendra e t a1.119791 16.50 + 0.20

- - Sumedang - 22.01 - Paturochman ( 1976) P angandaran - 23.18 2 3.15; - Usri (1981)

21.43 2 3.44 S i t i ung ( Suma t e r a - - 2 2 . 4 iqardefl i ( 1980) Ba ra t ) 26.76

- - a anak jantan

banak be t ina

3 9

J e n i a Kelamin Anak. J e n i s kelamin anak j an t an mempu-

nya i bobot l a h i r yang l e b i h b e r a t d a r i anak b e t i n a , lfe-

unggulan i n i t e r l i h a t pada semua perbandingan, s e p e r t i

yang d i t e l i t i o l eh Reynolds e t a l . (1959), Taylor e t a l .

( t 9 6 0 ) , Lasley e t a l . (19611, Loganatham et s. (1965).

Koonce dan D i l l a r d ( 1 9 6 7 ) ~ Kennedy dan C h i r c h i r (1971).

P a s t i k a dan Darmadja (1976). N o t t e r et e. (1978) dan

Sharma e t a l . (1983). Anak s a p i b e t i n a bobot l a h i r n y a

4.2 % l e b i h rendah d a r i bobot l a h i r anak sap1 jan tan

(Snapp, 1960). Koch et &. (1959) mendapatkan bobot la-

h i r anak j an t an , 5.2 pon l e b i h b e r a t , a t a u 1.076 k a l i l e -

b i h b e r a t d a r i anak b e t i n a .

Lama Bunting Induk. Lama bunt ing yang pendek akan

menghasilkan bobot l a h i r yang l e b i h r ingan . Kore las i la-

m a bunt ing dengan bobot l a h i r bemyun d a r i 0.15 sampai

0.52 ( ~ n d e r s o n dan Plum, 1965). Perpanjangan l a m a bun-

t i n g s a t u hari menyebabkan pertambahan bobot l a h i r n a i k

0.45 kg (-Fries e t al., 19591, 0-29 kg (DeRouen g.,

U m u r a t a u P a r i t a s Induk. Umur a t a u paritas induk

berpengaruh nya ta t e rhadap bobot anak yang d i l a h i r k a n

(Koonce dan D i l l a r d , 1967 dan Darmadja, 1980). Berdaaar-

kan banyaknya p u b l i k a a i yang menunjang, o l e h P r e s t o n dan

W i l l i s (1974) dfsimpulkan b a h w a umur induk yang dfdasa r -

kan pada p a r i t a s juga berpengaruh te rhadap bobot l a h i r .

Lampo dan Willem, yang d i s i t i r o l e h P re s ton dan w i l l i s

40

( 1 974 ) menyatakan bahwa k o r e l a s i a n t a r a p a r i tas dengan

bobot l a h i r iden t ik dengan umur dengan bobot l a h i r . Hal

yang sama juga di laporkan oleh Koonce dan Di l l a rd (1967).

Tetapi k o r e l a s i yang mereka dapatkan dalam bentuk kuadra-

t i k mulai d a r i induk umur t i g a tahun sampai dua belaa ta-

hun. Bobot lahir yang rendah mereka peroleh d a r i umur

t i g a dan empat tahun, r a t a - r a t a pada umur l i m a sampai tu-

juh tahun. d i atas r a t a - r a t a umur delapan sampai aebelas

tahun, kemudian menurun l a g i d i a t a s umur sebe las tahun.

Sharma e t al . (1983) menyatakan bobot l a h i r d a r i induk

p a r i t a s pertama, aecara mum t i d a k tergantung pada umur

dan bobot induk. Menurut E v e r e t t dan Hagee (1965). s a p i

dara yang berumur dua tahun mempunyai bobot l a h i r anak

1.8 sampai 3.2 kg l e b i h r ingan d a r i bobot l a h i r anak yang

berasa l d a r i induk umur 8 tahun. Bobot l a h i r an& jan-

t a n l e b i h b e r a t 2.1 kg d a r i anak be t ina , d a r i induk ber-

umur dua tahun, 3.0 kg d a r i induk berumur t i g a tahun,

&si l yang agak l a i n d ipe ro leh o leh Walker (1964). Me-

nuru t d i a t i d a k ada pengaruh p a r i t a s pada s a p i Angoni d l

Rhodesia terhadap bobot l a h i r . Tetapi bobot lahir s a p i

t e r s e b u t abnormal rendah, y a i t u 2 0 kg.

Makanan Induk Sewaktu Bunting. Makenan induk yang

bermutu rendah & l a m musim gugur (kehilangan bobot hadan

25 %) dibandingkan dengan makanan induk yang bermutu t ing-

g i (hanya kehilangan bobot badan 7 96) menyebabkan bobot

l a h i r anak berkurang menjadi 28.4 kg pada makanan mutu

4 1

rendah dan 34.8 kg pada makanan mutu t i n g g i (Renbarger et &., 1964). Wilcox (3967) menyatakan pemberian makanan

yang bermutu t i n g g i selama musirn d ing in , untuk s a p i d a r a

yang melahfrkan anak pada umur t i g a tahun akan menghasil-

kan bobot l a h i r 38.0 kg dibandingkan dengan 35.4 kg pada

s a p i da ra dengan makanan mutu rendah. Induk yang berbo-

b o t badan p a l i n g b e r a t dalam per iode 90 h a r i sebelum me-

l a h i r k a n juga mempunyai bobot l a h i r anak yang pa l ing t i n g -

g i . S e t i a p peningkatan bobot induk s a t u kg dalam per iode

i n i akan meningkatkan bobot l a h i r 0,025 kg. Se l an ju tnya

Darmadja (1980) mengatakan bahwa pola tanam berpengaruh

n y a t a te rhadap bobot l a h i r anak ( l i h a t Tabel 10).

Tabel 10. Bobot Lahir Sap i B a l i dan Hubu an- nya dengan Beberapa Pola T a n a m y D a r - madja. 1980)

----- - Po la Tanam Bobot Lahi r . (kg)

Padi - Pad1

Padi - Palawi ja

Palawi ja

Pertambahan Bobot Badan Samuai S a a t Disapih

Menurut Wilkinson dan Tay le r (1973). b a t a s a b s o l u t

laju pertumbuhan seekor hewan terutama te rgantung pada

umur dan bobot badan, kemudian juga o l e h bobot dewasa tu -

buh dan j e n i s kelamin. Bangsa yallg berbeda mempmyai

42

dewasa tubuh yang berbeda. Bangsa s a p i yang mempunyai

bobot dewasa tubuh yang t i n g g i , cenderung l e b i h cepa t

pertarnbahan bobot badannya d a r i bangsa s a p i yang l e b i h

rendah bobot dewaea tubuhnya, Perbedaan l a j u pertambah-

a n bobot badan per h a r i dapa t d ika takan sebaga i perbeda-

a n dalam po tens i g e n e t i k untuk pertumbuhan. Alasan yang

t e p a t untuk perbedaan g e n e t i k i n i belum d ike t ahu i . Tam-

paknya t i d a k ada kemungkinan bahwa perbedaan i n i disebab-

kan karena perbedaan d a r i bangsa dalam menghasilkan hor-

mon pertumbuhan d a r i ke l e r i j a r h i p o f i s i s a n t e r i o r , t e t a p i

kemuwkinan disebabkan o l e h perbedaan d e r a j a t respons

s e l - s e l j a r ingan tubuh t e rhadap hormon pertumbuhan. Per-

bedaan j e n i s kelamin t e rhadap l a j u pertumbuhan s a m a pen-

t ingnya dengan perbedaan gene t i k . Sapi j an t an muda bia-

sa mempunyai l a j u pertumbuhan yang c e p a t d a r i s a p i jan-

t a n muda k e b i r i , dan s a p i j an t an muda k e b i r i l e b i h c e p a t

d a r i s a p i dara (Warren e t a l . , 1965 dan Wilkinson dan

Tayler , 1973). Perbedaan i n i kemungkinan ada hubungan-

nya dengan perbedaan s e k r e s i dar2 hormon pertumbuhan dan

a d a a t a u t i d a k adanya hormon l a i n yang mempromosikan hor-

mon pertumbuhan, s e p e r t i t e s t o t e r o n ydng d i h a s i l k a n da-

l a m t e s t i s d a r i s e l u r u h s a p i jantafi, t e t a p i t i d a k ada pa-

da s a p i k e b i r i dan s a p i da ra . P e n e l i t i a n Rahnefeld e t a l .

(1980) pada s a p i Shor thorn d i Canada mendapatkan bahwa

pertumbuhan bobot anak j an t an 0.08 kg p e r h a r i l e b i h

t i n g g i d a r i anak b e t i n a . Perbedaan bobot l a h i r s e b e s a r

43

4 .45 kg sewaktu l a h i r d a p a t memperlihatkan kecepatan per-

tumbuhan 0.05 kg pe r h a r i e elms dan Bogart , 1956). Ob-

s e r v a s i d a r i Vaccaro dan D i l l a r d ( 1966) menyatakan untuk

s e t i a p s a t u kg peningkatan bobot l a h i r akan rneningkatkan

t o t a l pertambahan bobot badan sampai umur 180 h a r i sejum-

l a h 1.9 kg. Kore l a s i bobot l a h i r dengan pertambahan bo-

bo t badan p e r h a r i ada l ah 0.43 dengan simpangan baku 0.04

(Rahnefeld e t al., 1980). Menurut Rao ( 1983). pertambah-

a n bobot badan ada l ah maksimum d a r i saat k e l a h i r a n sampai

berurnur enam bulan. Pulungan dan Ma1sum (1978) rnelapor-

kan pada sap5 B a l i pertambahan bobot badan sampai umur

enam bulan ( s a a t menyusu) a d a l a h 0.28 kg p e r h a r i dan 0.17

kg p e r h a r i ( s e t e l a h d i s a p i h ) . Regresi l i n e a r d a r i bobot

badan dalam kg t e rhadap umur dalam h a r i sampai s a a t d i s a -

p i h mempunyai n i l a i k o r e l a s i 0.68 untuk Hereford, 0.76

untuk Angus (Curmingham dan Henderson, 1965). Hubungan

l i n e a r d a r i l a j u pertumbuhan anak s a p i menurut h a e l l pe-

n e l i t i a n Johnson dan Dinke l (1951) t e r j a d i sampai umur

155 h a r i . Lewat d a r i umur i n 1 kurvanya akan menurun se-

c a r a p r o g r e s i f .

Bobot Sapih

Anak s a p i biasanya mengalami penyaplhan d a r i induk

pada umur 160 h a r i sampai 250 h a r i (Guide l ines f o r Uni-

f o m Beef Improvement Programe, 1972 ) . Anak-anak s a p i

yang t e r l a l u lambat d i s a p i h . dapa t memperpanjang j a r a k

44

beranak d a r i induk. Beberapa f a k t o r s e p e r t i : bsngsa sa-

p i , j e n i s kelamin anak, umur induk, bobot l a h i r dan pro-

duks i susu 1 nduk, mempunya i pengaruh te rhadap bo bo t sap ih . Bangsa Sap i . Pengaruh bangsa te rhadap bobot s a p i h

d a p a t d i l i h a t pada Tabel 11, yang dihimpun o l e h P re s ton

dan d i l l i s ( t 9 7 4 ) d a r i beberapa l apo ran p e n e l i t i . Bebe-

r a p a p e n e l i t i d i Indones ia melaporkan bobot s ap ih pada

s a p i B a l i , umur e n a m bulan, 03.80 kg (Fulungan dan P l a ' s u m ,

1978) ; P O umur 7 bulan, 91.25 kg (katurachman, 1976) dan

pada pe r s i l angan Brahman - Taurus (7/8 Brahman X 1 / 8 Ta-

u r u s ) umur 8 bulan 104.30 kg (Liwa, 1983). Penurut Pres -

t o n dan W i l l i s (1974). an&-anak Brahman penampilan bobot

sapihnya t i d a k s t a b i l , b iasanya d i bawah d a r i Brangus dan

San ta Ge t r u d i s . J e n i s Kefamin Anak, J e n i s kelamin s e c a r a umum ber-

pengaruh nya ta t e rhadap bobot s ap ih (Hahnefeld e t a l . ,

1980 dan Rao, 1983). Bobot s a p i h anak j a n t a n l e b i h t i n g -

g i d a r i anak b e t i n a . Dar i beberapa h a s i l p e n e l i t i a n be-

s a rnya s e l i s i h bobot t e r s e b u t a d a l a h 32 pon (Koger dan

Pnox, 1945); 23 pon (Koch, 1951); 26 pon (Koch dan

k l a r k , 1955); dan 14.3 kg (Rahnefeld e t a l . , 1980). D i

p ihak l a i n Creek dan N e s t e l (1964) mendapatkan bahwa je-

n i s kelamin t i d a k berpengaruh nya ta te rhadap bobot s a p i h

anak. T a p 1 dalam h a 1 i n i mutu makanan yang d i b e r i k a n

t e rgo long rendah. H a l yang s a m a juga d idapa tkan o l e h

P r e s t o n dan W i l l i s ( 1974). dengan masalahnya bukan pada

Tabel 11. Pengaruh Bangea terhadap Bobot Sapih (Preston d Willis, 1974)

4 6

mutu makanan, t e t a p i pada u s i a s ap ih yang di lakukan pada

umur t i g a bulan, sebelum hormon s e k s be rman i f e s t a s i .

Umur Induk. Umur induk berpengaruh nyata t e rhadap

bobot sap ih a n ~ k . Bobot s a p i h pa l ing rendah t e r d a p a t pa-

d a anak-anak yang induknya berumur dua tahun, dan memper-

l i h a t k a n perubahan yang p a l i n g besa r a n t a r a umur dua ta-

hun dan t i g a tahun (Minyard dan Dinkel , 1965). Bobot sa-

p i h maksimal d idapa tkan k e t i k a induk berumur enam tahun

a t a u l e b i h (P rea ton dan J i l l i s , 1974). Pada Brahman bo-

b o t sap ih anak kurang d ipengaruhi o l e h umur induk b i l a

dibandingkan dengan bangsa s a p i l a i n s e p e r t i yang d i l a -

porkan o l e h Koger et al. (1962).

Bobot Lahi r . Bobot- l a h i r d a r i anak sap1 mempunyai

k o r e l a s i yang nya ta t e rhadap bobot s ap ih (Brown dan G a l -

vea , 1969). Besarnya k o r e l a s i a n t a r a bobot l a h i r dengan

bobot s a p i h pada s a p i B a l i 0.21. N i l a i i n i akan semakin

meningkat dengan bertambahnya umur induk ( ~ e v e n d r a e t al .

1979 ). Rahnef e l d e t al. ( 4980) mendapatkan h a s i l k o r e l a -

s i yang l e b i h t i n g g i , y a i t u 0.56 2 0.03 pada s a p i Short-

h a r n Anak s a p i yang bobot l a h i r n y a l e b i h besa r , juga

mempunyai k a p a s i t a s menyusu l e b i h besar . Kapas i t a s me-

nyusu yang l e b i h besa r , cenderung untuk mernpertahankan

l a k t a s i yang t e r u s menerus d a r i induk, yang akan mengha-

s i l k a n bobot s ap ih ycrng l e b i h t i n g g i pada anak.

4 7

Produksi Susu Induk. Yroduksi susu yang t i n g g i da-

ri induk yang menyusui anak d a p a t meningkatkan bobot sat

p ih . H a s i l p e n e l f t i a n Heyneke dan Bosma d i Af r ika Se la -

t a n yang d i s i t i r o l eh P re s ton dan W i l l l s (1974) menyata-

kan anak yang d ihesarkan o l eh induk Bonsmara mempunyai

bobot s ap ih yang t i n g g i d a r i pada anak yang d ibeaarkan

o l e h induk Hereford. H a l i n i disebabkan karena produksi

susu Hereford l e b i h rendah dari Bonsmara. Menurut Drewry

e t a l . ( 1 9 5 9 ) ~ dibutuhkan 1 2 . 5 kg; 10-8 kg dan 6 . 3 kg -- s u s u untuk mencapai s a t ~ kg pertambahan bobot badan pada

bulan-bulan pertama, k e t i g a dan keenam seca ra b e r t u r u t -

t u r u t . Se lan ju tnya o l e h Melton e t a l . (1967) d inya takan ,

s e t e l a h per iode penyapihan dibutuhkan 5.7 kg; 5-2 kg dan

4.7 kg susu untuk peningkatan s a t u kg bobot badan pada

anak-anak Angus, Cha ro la i s dan Hereford s e c a r a b e r t u r u t -

t u r u t . C h r i s t i a n et al. (1965) mendapatkan r e g r e s i par-

t i a l yang nya ta , 0.44 untuk bobot s a p i h dan rata-rata per-

tumbuhan bobot badan sampai penyapihan, t e rhadap produksi

lemak susu dalam 60 h a r i pertama, t e t a p i s e t e l a h i t u ti-

dak ber laku . Mereka menyimpulkan bahwa lemak susu mung-

k i n l e b i h pen t ing d a r i volume susu dalam pe r iode a w a l (60

h a r i pertama). Pendapat i n i s e s u a i dengan h a s i l p e n e l i t i -

a n l a i n yang menyatakan adanya k o r e l a s i s e k i t a r 0.40 a n t a -

ra pertambahan bobot badan t o t a l sampai penyapihan dengan

bobot lemak s e r t a unsur-unsur pokok l a innya (Melton e t a l .

yang d i s i t i r o l e h P re s ton dan W i l l i s , 1974).

4 8

Mungkin sebagai a k l b a t d a r i makanan yang t e r s e d i a pa-

d a s u a t u l o k a s i , sehingga berpengaruh te rhadap produkai

susu induk, maka seca ra t i d a k langsung pola t a n a m d a r i l o -

k a s i t e r s e b u t juga mempengaruhi bobot sdpih . H a l i n i t e r -

l i h a t d a r i h a s i l pene l i t i a n Darmad ja (1 980) pada s a p i Ba-

li d i pulau B a l i , Bobot s a p i h d i daerah t e g a l a n dengan

p o l a tanam pa lawi j a s anga t nya t a l e b i h t i n g g i (87.20 kg)

d a r i pada yang t e r d a p a t pada sawah dengan pala t a n a m pad i -

palawi ja (84 -98 kg ) . dan sawah dengan pola tanam padi - pad i (76.13 kg).

Peningka t a n bo bo t sap ih dapa t juga d i sebabkan pembe-

r i a n makanan tambahan pada anak yang sedang menyusu ( F u r r

dan Nelson, t959 dan Hunsley e t a l . , 1967) a t a u dengan me-

ng implantas ikan 12 mg D i e t h y l s t i l b o e s t r o l ( E s s i g dan H i -

I l i a m s , 7962).

sngka Kematian

4ngka kematian t e r t i n g g i pada s a p i t e r j a d i pada per io-

d e k e l a h i r a n sampai d i s a p i h , b i l a dibandingkan dengan p e r i -

ode umur muda dan dewasa, Laporan Sumbung e t a l . (1978)

menyatakan angka kematian s a p i B a l i dewasa d i Kampus Uni-

v e r s i t a s Hasanuddin Ujung Pandang, 2.7 %. Pada s a p i Brah-

m a n o l e h R i n a Mulya Ternak (1987) angka kematian s a p i dewa-

ea d i l a p o r k a n 3.0 % dan masing-masing 2.0 % untuk PO dan

Bali. dngka kematlan anak sap1 sebelum d i s a p i h d i Amerika

S e r i k a t berdasarkan s t a t i s t i k p e r t a n i a n USDA, d i l apo rkan

o l e h Ensrninger (1969) ada lah 6.0 %. Beberapa tahun kemu-

d i a n angka i n i menurun menjadi 3 96, s e p e r t i yang d i l a p o r -

kan Hawk dan Bellows (1980). Besarnya angka kernatian anak

sebelum d i s a p i h berbeda-beda menurut: bangsa s a p i , umur

induk , j e n i s kelamin dan makanan induk.

Bangsa yang berbeda, dengan m o r t a l i t a a anak yang ti-

dak s a m a oleh Pres ton dan W i l l i s (1976) d i p e r l i h a t k a n pa-

d a Tabel 12, yang dikumpulkan d a r i l apo ran beberapa pene-

li ti. Banyak d a t a yang mernbingungkan ak iba . t mana j emen

d a n l o k a s i yang berbeda d a r i s e t i a p bangsa s a p i . Kemung-

k i n a n kesimpulan yang v a l i d ditemukan pada Brahman, d i

mana t e r d a p a t kecenderungan d a r i beberapa inaluk yang ga-

g a l menyelamatkan anaknya. Hal i n i d idasa rkan pada la-

po ran Reynold e t . a l . (1 967) , yang juga t e l a h mengobserva-

s i induk-induk Brahman yang kehi langan anak sebanyak 10 %

d i Cuba. Kurangnya tenaga a t a u kelemahan yang t e r j a d i

pada anak-anak Brahman yang baru d i l a h i r k a n , walaupun bo-

b o t badannya l e b i h b e r a t d a r i bangsa l a i n , kemungkinan

bukan karena s ifat anak i t u s e n d i r i , t e t a p i l e b i h banyak

disebabkan s i f a t induk yang gaga1 mensuplai a i r susu se-

cukupnya (Chagas e t a l . , 1966). D i p ihak l a i n U g h e t a l .

(1982) melaporkan t i d a k t e r d a p a t perbedaan angka s u r v i v a l

yang nya ta d a r i l ima bangsa anak s a p i , y a i t u Brahman, Si-

mmental, T u l i , Bonsmara Crossbred dan T s w a n a .

Umur induk berpengoruh nya ta te rhadap angka kematian

anak. Sembilan se tengah persen , anak m a t i d a r i induk yang

Tabel 12. Pengaruh Bangsa terhadap Mor t a l i t a s Anak reat at on dan Willis, 1974)

Lokasi Bangsa Sapi Au tho re

Angus Afr.Angu8 Brahman Brangus Charo la i s Hereford

Montana - o - - - 4.1 Be1 1968

Colorado - - - - 6.0 Clark e t a l . , 1963 - Virg in i a 8.9 - - - - 13.3 Gaines & &. , 1966 F l o r i d a - o 14.2 - - - Koger & &. , 1967 C eylon - - 16.3 - - - hatanunga, 1965

S. Afrika - 1.0 - - - 16.2 Rei ly , 1957

Lousiana 7.4 - 8.0 7.6 9.0 Turner & a,, 1968 - Virg in i a 13.0 - - - - 10.3 Wiltbank e t a 1 1961 - -*, Louisiana - 10.4 23.0 16.0 - - h i l t bank e t a l . , 1961 - - Nebraska 6.0 - o - 8.0 Wiltbank - e t -* a1 1967' - Cuba - - 21.6 - 10.6 11.5 ki l l is & ires ton, 1 9 6 8 ~

5 1

berumur t i g a tahur., 4 . 5 f i i r ~ ~ u k ernpat tahuri dan 2.4 % i n -

duk l i m a sampai sepuluh tdhun ( . ~ n d e r s o n dan i3ellows 19673.

Sel. injutnya Koger e t al. ( l ' q r z 7 : 1nf.r:: - t ~ k d n b a h w a angka

daya h iaup anak adalah kons tan s e c a r a n j d t a sampai induk

berumur sepuluh tahun, t e t a p i menurun seca ra cepa t pada

induk yang berumur s e b e l a s tahun l e b i h .

J e n i s kelamin berper~gdruh t e rhadap anska kernatian

anak. Edwards e t a l . (1966) y a n g d i s i t i r o l eh P r e s t o n

dan H i l l i s (1 974) menyatakan penearuh j e n i s kelamin t e r -

hadap mor ta l i t as boleh d ika t akan s e bagai pengaruh bangsa.

Anak j an t an d a r i i h a r o l a i s - Y e r s i langan, l e b i h besa r ke-

mungkinan matinya d a r i anak b e t i n a . tenernuarl i n i mencer-

minkan ukuran y a w l e b i h besa r d a r i anak jdn tan dibanding-

kan dengan anak b e t i n a . Xenurut woodward dan Clark (1959)

k e j a d i a n l a h i r m a t i t e r t i n g g i t e r j a d i pada anak jan tan ,

Seba l iknya Clark e t al, (1963) menyatakan kematian t e r -

t i n g g i d a r i saat l a h i r sampai d i s a p i h t e r j a d i pada anak

b e t i n a . Sehingga disimpulkannya irnbangan j e n i s kelamin

pada saat d i s a p i h ada lah s a m a dengan saat l a h i r .

K k a n a n induk mempengaruhi angka kematian pada an*

s a p i . Kemampuan h idup anak sampai saat d i s a p i h l e b i h se-

d i k i t pada induk yang punya bobot badan p a l i n g b e r a t se-

belum melahirkan (Hawkin e t a l . d i s i t i r P re s ton dan Y i l l i s ,

1974). R a l i n i a d a hubungannya dengan k e j a d i a n kesukaran

melahirkan, dan pendapat i n i d i t u n jang o l e h Anscher dan

Hobbs, yang juga d i s i t i r o l eh P r e s t o n dan d i l l i s (1974).

5 2

Menurut penel i t i yang disebut terakhir, sapi induk dan sa-

pi dara yang diberi 3 . 2 4 kg; 3 . 9 9 kg dan 4 . 1 6 kg TDN per

hari sebelum melahirkan, mengalami kesukaran melahirkan

dengan skor 1.09; 1 .23 dan 1 . 7 5 secara berturut-turut da-

lam sekala menaik satu sampai empat berdasarkan n i l a i ke-

sukarannya .