presentation 5

• Lipid

Definisi

Sekelompok ikatan organik yang terdiri atas unsur-

unsur Carbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O) yang

tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut

organik (aseton, kloroform, benzena, eter, carbon

tetrachlorida).

2 sumber :

1. Makanan

2. Hasil produksi organ hati yang disimpan di

dalam sel lemak sebagai cadangan energi.

Lipoprotein

Definisi

Lipoprotein merupakan senyawa

kompleks yang tersusun dari molekul lipid

(kolesterol, trigliserida, fosfolipid) dan molekul

protein (apoprotein).

Jenis-jenis lipoprotein :

• Kilomikron

Fungsi :

Dihasilkan di dalam sel epitel usus dari lemak makanan.

Mengangkut triasilgliserol dalam darah.

• VLDL (very low density lipoprotein)

Fungsi :

Dihasilkan dari hati.

Mengangkut triasilgliserol dalam darah.

• IDL (intermediate density lipoprotein)

Dihasilkan di dalam darah (sisa VLDL setelah

pencernaan triasilgliserol).

Dirubah menjadi LDL.

• LDL (low density lipoprotein)

Dihasilkan didalam darah (produk akhir VLDL).

• HDL (high density lipoprotein)

Dihasilkan di hati.

Mengembalikan kolesterol dan jaringan

perifer ke hati.