peternakan sapi perah di era industri 4 - agropustaka

PETERNAKAN SAPI PERAH DI ERA INDUSTRI 4.0

Di Seminarkan dalam kegiatan webinar hari minggu tanggal 1 November 2020

Ir. Raden Febrianto Christi, S.Pt., M.S., IPM

Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

Kebutuhan susu nasional pada 2019 mencapai 4.332,88 ribu ton, produksi susu segar dalam negeri (SSDN) hanya mampu memenuhi 22% dari kebutuhan nasional sehingga 78% pemerintah harus melakukanimpor untuk memenuhi kebutuhan susu nasional yang terus meningkat.

Produksi susu saat ini masih didominasi susu sapi, padahal kita memilikipotensi ternak lain seperti kambing perah seperti kambing peranakanetawa, kambing saanen, dan kerbau perah yang pemanfaatannya belumoptimal.

SAPI PERAH DI INDONESIA ???

PERINGKAT POPULASI SAPI PERAH 2015-2019 (EKOR)

Provi

nsi

2015 2016 2017 2018 2019

Jawa

Timur255.947265.002273.881295.809287.482

Jawa

Teng

ah 134.670137.334138.560154.202139.111

Jawa

Barat116.400119.595115.827118.800120.719

Jawa

Sumber : DitjenPKH, 2020 (Diolah)

PERINGKAT PRODUKSI SUSU SAPI 2015-2019 (TON)

Provi

nsi

2015 2016 2017 2018 2019

Jawa

Timur472.213492.461498.916512.847523.104

Jawa

Barat249.947302.559310.461319.004351.885

Jawa

Teng

ah 95.513 99.997 99.607 100.998100.799

Permasalahan dan Tantangan

Peran aktif

Populasi ternak lain yang belum

termanfaatkan

Tidak hanya pemerintah

Pengembangan Industri susu nasional

INDUSTRI 4.0 ??

Perubahan dari

peternak sapi perah

Program kerjasama

mitra

Perkembangan

informasi

Perkembangan

teknologi

Dampak nyata

Peternakan sapi perah

di Indonesia

LANJUTAN

Industri Pengolahan SusuProgram kerjasama perludikembangkan secara luas Revolusi Industri 4.0

ANTISIPASI DI ERA INI

Komunikasi

Kolaborasi

Kreatif

Berpikir kritis/Pemikiran

Kritis

Pentingnya kerjasama dan kolaborasi

Pemberdayaan Peternak Lokal

Memberikan serta mewujudkan ketersediaan pangan nasionaluntuk SDM Unggul

Edukasi bagi peternak sapi perah

Pentingnya kontribusi penyedia susu nasional

Kolaborasi dengan kepentingan, diharapkan para peternak dapat menggenjot produksi sapi perahdan turut meningkatkan kesejahteraan mereka.

Program Edukasi Bewara

Program Farmer2Farmer dan terpilih mengikuti studi banding antarpeternak ke Belanda selama dua pecan

manajemen kandang, pakan, dan mencatat perkembangan sapi.

ADA PERTANYAAN?MARI “BERDISKO”