pengaruh penambahan tepung keong mas …/pengaruh... · s emua pihak yang tidak dapat penulis...
Post on 16-Apr-2018
223 Views
Preview:
TRANSCRIPT
i
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata Lamarck) DALAM RANSUM
TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI
ITIK PETELUR
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/ Program Studi Peternakan
Disusun oleh :
Dyah Puspitasari
H0505024
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2010
ii
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata Lamarck) DALAM RANSUM
TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI
ITIK PETELUR
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Dyah Puspitasari
H 0505024
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : 5 Mei 2010 dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Surakarta, Juni 2010
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, M.S
NIP. 19551217 198203 1 003
Ketua
Ir. Ginda Sihombing
NIP. 19471111 198503 1 001
Anggota I
Dr. sc. agr. Adi Ratriyanto, S.Pt, MP
NIP. 19720421 200012 1 001
Anggota II
Ir. Lutojo, MP
NIP. 19550912 198703 1 001
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan penulisan skripsi dengan
judul Pengaruh Penambahan Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata
Lamarck) Dalam Ransum Terhadap Performan Produksi Itik Petelur.
Penulis menyadari bahwa selama pelaksanaan penelitian hingga selesainya
skripsi ini telah mendapat bimbingan, pengarahan, dan bantuan dari berbagai
pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Ir. Ginda Sihombing selaku Pembimbing Utama dan Penguji Utama.
4. Bapak Dr. sc. agr. Adi Ratriyanto, S.Pt, MP selaku dosen Pembimbing
Pendamping dan Penguji Pendamping I.
5. Bapak Ir. Lutojo, MP selaku dosen Penguji Pendamping II.
6. Bapak dan Ibu tercinta yang telah memberikan dorongan, baik material
maupun spiritual dan kakak-kakakku yang selalu mendampingiku.
7. Teman-teman mahasiswa angkatan 2005 yang telah memberikan semangat
perjuangan dan bantuan.
8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas bantuan dan
semangatnya.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak
kekurangan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi
sempurnanya skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, Juni 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ........................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ vii
RINGKASAN .............................................................................................. viii
SUMMARY ................................................................................................. x
I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1
A. Latar Belakang .............................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ...................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 4
A. Itik ................................................................................................ 4
B. Ransum Itik .................................................................................. 5
C. Keong Mas dan Tepung Keong Mas ............................................ 6
D. Produksi Telur ............................................................................... 7
E. Berat Telur ................................................................................... 8
F. Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum ................................... 8
HIPOTESIS ......................................................................................... 10
III. METODE PENELITIAN ................................................................... 11
A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 11
B. Bahan dan Alat Penelitian ............................................................. 11
C. Persiapan Penelitian ..................................................................... 13
D. Cara Penelitian ............................................................................. 14
E. Cara Analisis Data ........................................................................ 16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 17
A. Konsumsi Ransum ....................................................................... 17
B. Produksi Telur .............................................................................. 18
v
C. Berat Telur ................................................................................... 19
D. Konversi Ransum ......................................................................... 20
V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 21
A. Kesimpulan ................................................................................... 21
B. Saran ............................................................................................ 21
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 22
LAMPIRAN ................................................................................................. 24
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1. Kebutuhan nutrien dalam ransum itik umur 24 minggu ................... 11
2. Kandungan nutrien bahan untuk ransum perlakuan (%BK) ............. 12
3. Susunan ransum dan kandungan nutrien ransum perlakuan ............. 12
4. Rerata konsumsi ransum (as-fed) itik petelur selama
penelitian (g/ekor/hari) ..................................................................... 17
5. Rerata produksi telur itik (Hen Day Average) selama
penelitian (%) .................................................................................... 18
6. Rerata berat telur itik selama penelitian (g) ...................................... 19
7. Rerata konversi ransum itik selama penelitian ................................. 20
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Tabel Judul Halaman
1. Analisis variansi rerata konsumsi ransum itik (g/ekor/hari) ............... 25
2. Analisis variansi rerata produksi telur itik (%) ................................... 27
3. Analisis variansi rerata berat telur itik (g) .......................................... 28
4. Analisis variansi rerata konversi ransum itik ..................................... 29
5. Denah kandang itik ............................................................................. 30
6. Suhu kandang selama penelitian harian (0C) ...................................... 31
7. Hasil analisis proksimat bahan pakan ................................................. 33
8. Hasil Analisis Ca dan P bahan pakan ................................................ 34
viii
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata Lamarck) DALAM RANSUM
TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI
ITIK PETELUR
Dyah Puspitasari
H 0505024
RINGKASAN
Komponen terbesar pemeliharaan itik secara intensif adalah biaya pakan
sekitar 60-70% dari total biaya produksi. Hal ini menjadi kendala bagi para
peternak, untuk memecahkan masalah ini maka dicarikan pakan alternatif yang
murah, mudah didapat dan kandungan nutrien yang cukup baik misalnya keong
mas.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung
keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) terhadap performan produksi itik
petelur. Penelitian dilakukan di Kandang Percobaan Program Studi Peternakan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta di Jatikuwung,
Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar selama tiga bulan yang dimulai
7 Oktober-30 Desember 2009 dengan menggunakan 80 ekor itik betina umur
24 minggu. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Lengkap (RAL) pola searah dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, setiap ulangan
terdiri dari 5 ekor itik. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis sidik ragam
dan jika terdapat perbedaan antar perlakuan maka di uji lanjut dengan uji jarak
berganda Duncan. Peubah yang diamati adalah konsumsi ransum, produksi telur,
berat telur dan konversi ransum.
Ransum yang digunakan terdiri dari jagung kuning, bekatul, bungkil
kedelai, tepung ikan, grit, premix, minyak nabati dan tepung keong mas (TKM).
Penelitian ini menggunakan 4 perlakuan yaitu P0 (ransum basal + 0% TKM), P1
(ransum basal+3% TKM), P2 (ransum basal+6% TKM), P3 (ransum basal+9%
TKM). Ransum diberikan 2 kali sehari kali sehari sebesar 160 g/ekor/hari
sedangkan air minum diberikan ad libitum.
ix
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata konsumsi ransum dari keempat
macam perlakuan berkisar antara 145,34 – 151,86 g/ekor/hari, produksi telur
berkisar antara 37,35 – 39,03 %, berat telur berkisar antara 59,64 – 62,29 g dan
konversi ransum berkisar antara 6,43 – 6,94. Hasil analisis variansi menunjukkan
bahwa penambahan TKM dalam ransum berpengaruh terhadap konsumsi ransum
tetapi tidak mempengaruhi produksi telur, berat telur dan konversi ransum.
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian adalah penambahan TKM
dalam ransum sampai taraf 9% dari total ransum mempengaruhi konsumsi ransum
tetapi tidak berpengaruh terhadap produksi telur, berat telur dan konversi ransum.
Kata kunci : itik, ransum, performan produksi, tepung keong mas
x
THE EFFECT OF USED SNAIL MEAL (Pomacea canaliculata
Lamarck) ON PERFORMANCE PRODUCTION
OF LAYING DUCKS
Dyah Puspitasari
H 0505024
SUMMARY
The biggest component in intensive caring of laying ducks is feed cost. The
high feed cost becomes a problem for farmer. We have to find out solve this
problem through looking for alternative feed materials. The alternative feed
material must be cheap, get easy and contain good nutrients like snail meal.
This research was aimed to find out the effect of used snail meal on
performance production of laying ducks. The research was done in Experimental
Farm of Sebelas Maret University on Jatikuwung, Gondangrejo district,
Karanganyar regency from October 7th
until December 30th
2009.
In this experiment a completely randomised design was employed that
consisted of four treatments and four replicates with five ducks in each replicate.
The treatments were P0 (control ration without snail meal), P1 (ration with 3%
snail meal), P2(ration with 6% snail meal) and P3 (ration with 9% snail meal).
The parameters measured were feed comsumption, egg production, egg weight
and feed conversion.
The result showed that average of feed consumption ranging between
145.34 and 151.86 g/head/day, egg production from 37.35 to 39.03 (% HDA), egg
weight from 59.64 to 62.79 g and feed conversion from 6.43 to 6.93. Variance
analyses indicated that snail meal affected the feed consumption but did not affect
egg production, egg weight and feed conversion.
It can be concluded that the inclusion of snail meal at the level 9% level
influenced feed consumption but did not influence egg production, egg weight and
feed conversion.
Key words : laying ducks, feed, performance production, snail meal
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Itik merupakan unggas air yang mengarah pada produksi telur dengan
ciri-ciri umum : tubuh ramping, berdiri hampir tegak seperti botol, aktif dan
lincah sebagai ciri khas dari unggas petelur (Rasyaf, 1993). Ternak itik
memiliki keunggulan dibandingkan dengan ternak unggas lainnya yaitu tahan
terhadap penyakit, pemeliharaan mudah dan efisien dalam merubah pakan
berkualitas rendah menjadi telur. Selama berproduksi, itik akan mengalami
rontok bulu (molting) selama 1-2 bulan.
Itik yang dipelihara dengan sistem pemeliharaan tradisional dapat
menghasilkan telur 100–150 butir/ekor/tahun (Martawijaya et al., 2004).
Faktor yang menyebabkan rendahnya produksi telur adalah pakan sepenuhnya
tergantung dari alam sehingga kualitas dan kuantitas pakan tidak memenuhi
kebutuhan itik. Upaya untuk meningkatkan produktivitas itik dapat dilakukan
dengan sistem pemeliharaan secara intensif. Pemeliharaan intensif merupakan
pemeliharaan itik dengan cara dikandangkan dan pakan harus disediakan
sesuai dengan kebutuhan itik (Prahasta dan Masturi, 2009).
Pakan adalah faktor terpenting dalam pemeliharaan ternak karena
merupakan sumber gizi bagi ternak yang dapat dipergunakan untuk
pertumbuhan dan produksi telur. Biaya pakan merupakan komponen terbesar
dari total biaya produksi dapat mencapai 70% (Supriyadi, 2009). Besarnya
biaya pakan disebabkan bahan pakan penyusun ransum harganya relatif
mahal. Hal ini menjadi kendala bagi peternak sehingga untuk menekan biaya
dapat mencari bahan pakan lokal yang lebih murah, mudah didapat dan
kandungan nutrien cukup baik misalnya keong mas.
Keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) merupakan hewan mollusca
dengan siklus hidup pendek, bersifat hermaprodit dan perkembangbiakan
cepat. Keong mas hidup di perairan berlumpur, tempat-tempat yang aliran
airnya lambat dan lembab. Keong mas merupakan hama bagi petani karena
dapat merusak padi yang sedang tumbuh sehingga hewan ini harus
2
dikendalikan pertumbuhannya (Sulistiono, 2007). Di sisi lain keong mas dapat
digunakan sebagai pakan ternak. Penggunaan keong mas untuk pakan ternak
harus melalui pengolahan terlebih dahulu karena mengandung zat anti nutrisi
(thiaminase). Thiaminase merupakan suatu zat yang merangsang
penghancuran thiamin atau vitamin B1, thiamin berfungsi mempengaruhi
pertumbuhan dan produktivitas (BPPP Jakarta, 2000). Kandungan nutrien
yang terdapat dalam TKM dari hasil analisis di Laboratorium Kimia dan
Kesuburan Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
tahun 2009 adalah PK 14,44%, Ca 9,14% dan P 2,53%.
Pemberian keong mas dalam bentuk tepung telah dilakukan di Sumatra
Selatan pada ransum itik petelur sampai level 10% mampu meningkatkan
produksi telur hingga 80%. (Sulistiono, 2007). Selain dalam bentuk tepung,
silase daging keong mas juga telah terbukti menjadi sumber pakan ternak bagi
ruminansia dan ayam buras dengan menggunakan 10% dalam ransum
ruminansia dan 20% dalam ransum ayam buras (BP2TP Sumatra Utara, 2006).
B. Perumusan Masalah
Itik adalah salah satu hewan unggas air penghasil telur dan resisten
terhadap penyakit dibanding unggas lain. Itik yang dipelihara secara
tradisional hanya mampu berproduksi 100–150 butir/ekor/tahun (Martawijaya
et al., 2004). Upaya untuk meningkatkan produktivitas itik dapat dengan
melakukan pemeliharaan secara intensif. Pemeliharaan itik secara intensif
biaya pakan dapat mencapai 70% dari total biaya produksi. Oleh sebab itu
perlu penggunaan bahan pakan alternatif yang harganya murah, mudah
diperoleh dan mempunyai kandungan nutrisi yang cukup baik yaitu keong
mas.
Keong mas merupakan bahan pakan yang murah, mudah diperoleh dan
kandungan nutrisi di dalamnya cukup baik. Zat-zat yang terkandung di dalam
TKM yaitu PK 14,44%, Ca 9,14% dan P 2,53%. Sulistiono (2007)
menambahkan bahwa penambahan TKM telah dilakukan di daerah Sumatra
3
Selatan sampai level 10% dalam ransum itik petelur mampu menaikkan
produksi telur hingga 80%.
Berdasarkan uraian di atas, maka diadakan penelitian tentang pengaruh
penambahan TKM dalam ransum itik terhadap performan produksi itik
petelur.
C. Tujuan Penelitian
1. Mengetahui pengaruh penambahan TKM dalam ransum terhadap
performan produksi itik petelur.
2. Mengetahui penambahan level TKM yang optimal dalam ransum itik
petelur.
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Itik
Menurut Srigandono (1997) taksonomi itik sebagai berikut :
Kingdom : Animal
Phylum : Vertebrata
Sub phylum : Craniata
Class : Aves
Ordo : Anseriformes
Family : Anatidae
Subfamily : Anatinae
Genus : Anas
Species : Anas plathyrynchos
Itik merupakan salah satu jenis unggas penghasil telur yang potensial
dengan kemampuan produksi tinggi meskipun pemeliharaannya dilakukan
secara sederhana, tingkat kematian rendah dan tahan terhadap penyakit
(Martawijaya et al., 2004).
Menurut Supriyadi (2009), berdasarkan tipenya itik dibagi menjadi tiga
jenis yaitu itik petelur (Indian Runner, Khaki Champbell, Orpington dan
CV 2000-INA), itik pedaging (Peking, Rouen, Aylesbury, Muscovy dan
Cayuga) dan itik ornamen (East india, Mandarin, Blue Swedish, Crested dan
Wood). Itik petelur yang dikembangkan di Indonesia ada dua macam yaitu itik
lokal dan itik hasil persilangan. Berbagai jenis itik lokal dikenal berdasarkan
wilayah asal dan sifat morfologis seperti itik Alabio, itik Tegal, itik Bali, itik
Turi, itik Magelang dan itik Mojosari. Itik yang banyak dibudidayakan antara
lain itik Tegal, itik Mojosari, itik Bali dan itik Alabio (BPTP Jakarta, 2001).
Karakteristik itik petelur adalah tubuh langsing, mata bersinar, berdiri
hampir tegak seperti botol dan mampu berjalan jauh (Rasyaf, 1993).
Agromedia (2007) menambahkan bahwa karakteristik itik petelur antara lain :
pergerakan lincah, bentuk leher kecil, kepala kecil, bulu halus dan merata. Itik
Mojosari merupakan salah satu itik petelur unggul lokal yang berasal dari
5
Kecamatan Mojokerto, Jawa Timur. Itik Mojosari berpotensi untuk
dikembangkan sebagai usaha ternak itik komersial dengan ciri-ciri : postur
tubuh lebih kecil dibandingkan itik petelur jenis lain, ukuran telur besar,
produksi telur rata-rata 230-250 butir/ekor/tahun dan warna kerabang biru
kehijau-hijauan (BPTP Jakarta, 2001).
B. Ransum Itik
Menurut Rasyaf (1993) ransum dasar dianggap telah memenuhi standar
kebutuhan ternak apabila cukup energi dan protein. Anggorodi (1985)
menambahkan bahwa zat-zat nutrisi dalam ransum terdiri dari karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, mineral dan air. Prahasta dan Masturi (2009)
menambahkan pula bahwa pakan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan hidup,
reproduksi, produksi dan mengganti sel-sel yang rusak.
Menurut Supriyadi (2009) bahan baku pakan dibagi menjadi dua
kelompok yaitu bahan pakan sumber energi dan bahan pakan sumber protein.
Suharno dan Amri (2008) menambahkan secara garis besar bahan pakan itik
dibagi menjadi dua golongan yaitu bahan pakan asal nabati dan hewani.
Bahan pakan asal nabati yang diberikan kepada itik berupa biji-bijian
merupakan sumber energi seperti jagung kuning, dedak dan bekatul. Bahan
pakan asal hewani merupakan sumber protein, diantaranya keong mas,
bekicot, cacing, tepung ikan, limbah industri udang dan tepung bulu.
Menurut Wahju (1985) bahan pakan untuk ransum itik tidak berbeda
dengan ransum ayam. Tilman et al. (1991) menambahkan bahwa itik
membutuhkan karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin dan air untuk
hidup pokok dan produksi telur. Pemberian protein hewani pada pakan itik
sangat penting untuk meningkatkan produktivitas (Ranto dan Sitanggang,
2005). Kebutuhan nutrisi itik disesuaikan dengan tingkat pertumbuhan dan
produksi. Itik yang sedang bertelur membutuhkan pakan dengan kandungan
protein sekitar 17-20% dan energi 2700-2800 Kkal/kg. Suharno dan Amri
(2008) menambahkan bahwa itik yang sedang bertelur membutuhkan
Ca 3,25% dan P 0,47%, apabila dalam ransum kekurangan kedua jenis
6
mineral tersebut maka itik akan mengalami kelumpuhan. Ca dan P juga
dibutuhkan itik untuk untuk pembentukan kerabang telur.
Itik kurang biasa beradaptasi dengan pakan dalam bentuk kering karena
bentuk morfologi paruh itik yang berbeda dari unggas lain. Pakan yang
diberikan dalam bentuk basah dengan kandungan air sekitar 15-20%
(Prahasta dan Masturi, 2009).
C. Keong Mas dan Tepung Keong Mas
Menurut Turgeon et al. (1998) taksonomi keong mas sebagai berikut :
Kingdom : Animal
Phylum : Mollusca
Class : Gastropoda
Sub class : Prosobranchia
Ordo : Architaenioglossa
Family : Ampullariidae
Genus : Pomacea
Spesies : Pomacea canaliculata Lamarck
Keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) atau dikenal GAS (Golden
Apple Snail) atau siput murbai merupakan hewan lunak (Mollusca) dari kelas
Gastropoda yang berarti berjalan dengan perut. Hewan tersebut dikenal
dengan nama keong mas karena cangkang berwarna kuning keemasan. Keong
mas dapat hidup antara 2 sampai 6 tahun dengan tingkat fertilitas tinggi dan
berjenis kelamin hermaprodit. Rumah keong mas (cangkang) berwarna kuning
keemasan dan dagingnya berwarna putih susu sampai merah keemasan atau
oranye. Keong mas merupakan hama padi karena sering menyebabkan
kegagalan panen. Dalam mengendalian populasi keong mas perlu diperhatikan
dua hal yaitu keong mas sebagai hama padi dan sebagai sumber protein.
Berdasarkan hasil tersebut maka keong mas dapat dimanfaatkan sebagai pakan
ternak (Sulistiono, 2007).
Pemberian keong mas dalam bentuk segar dapat menyebabkan pengaruh
negatif karena mengandung zat anti nutrisi (thiaminase). Thiaminase
7
merupakan suatu zat yang dapat menghancurkan thiamin (vitamin B1)
sehingga menurunkan produksi telur. Penggunaan keong mas sebagai bahan
pakan harus diolah terlebih dahulu melalui perebusan selama 15-20 menit
untuk menghilangkan thiaminase (BPPP Jakarta, 2000).
D. Produksi Telur
Produksi telur dapat diukur dalam satuan Hen Day Average (HDA).
HDA merupakan produksi telur dibagi dengan jumlah ternak dan biasanya
diukur setiap hari. Periode bertelur mulai dihitung dari pertama kali produksi
minimal 5% HDA (Rasyaf, 1996).
Menurut Supriyadi (2009), itik mulai bertelur pada umur 5,5 bulan
dengan periode bertelur selama 8-10 bulan dengan masa produksi 2-3 tahun.
Produksi telur itik tergantung dari genetik, pemeliharaan, pakan dan
lingkungan. Ranto dan Sitanggang (2005) menambahkan bahwa peningkatan
produktivitas dapat dilakukan dengan pemeliharaan secara intensif.
Produktivitas dan kestabilan produksi itik ditentukan oleh kandungan
nutrien dalam pakan terutama protein (Martawijaya et al., 2004). Wahju
(1985) menambahkan bahwa kemampuan produksi telur dipengaruhi oleh
imbangan zat-zat pakan yang terdapat dalam ransum, khususnya kandungan
energi dan protein. Ditambahkan pula oleh Suharno dan Amri (2008) bahwa
bahan pakan asal hewani berperan terhadap produksi telur karena merupakan
sumber protein.
Menurut BPTP Jakarta (2001), produksi telur itik Mojosari antara 230-
250 butir/ekor/tahun. Prahasta dan Masturi menambahkan bahwa produksi
telur itik Khaki campbell antara 300-330 butir/ekor/tahun, itik Tegal sekitar
200 butir/ekor/tahun dan itik Alabio antara 200-250 butir/ekor/tahun.
E. Berat Telur
Proses peneluran ayam lebih lama yaitu 25,4 jam dibandingkan itik 24–
24,4 jam. Keadaan ini berkaitan adanya perbedaan dalam ukuran saluran
reproduksi betina (oviduk). Panjang oviduk pada itik dewasa sekitar 45-47 cm
8
sedangkan pada ayam panjang oviduk 72 cm. Adanya perbedaan panjang
oviduk dapat menentukan lama proses pembentukan telur (Srigandono, 1997).
Menurut Wahju (1985) faktor-faktor yang mempengaruhi berat telur
adalah konsumsi pakan, genetik dan dewasa kelamin, umur, obat–obatan,
penyakit dan kandungan gizi ransum. North (1984) menambahkan bahwa
faktor yang mempengaruhi berat telur adalah suhu lingkungan dan berat
badan. Anggorodi (1990) menambahkan pula bahwa faktor terpenting dalam
pakan yang mempengaruhi berat telur adalah protein karena sekitar 50% dari
bahan kering telur adalah protein, maka penyediaan asam-asam amino untuk
sintesis protein sangat penting untuk produksi telur.
Penggunaan protein dalam ransum kurang dari 17% akan menurunkan
berat telur sehingga sebaiknya penggunaan protein di atas 17% (Yuwanta,
1995). Berat telur itik Tegal rata-rata 65–70 g/butir, itik Alabio 65-70 g/butir,
itik Bali 49 g/butir (Suharno dan Amri, 2008) dan itik Mojosari 65 g
(BPTP Jakarta, 2001).
F. Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum
Menurut Wahju (1992) konsumsi ransum adalah banyaknya ransum
yang dimakan dalam periode tertentu. Pencatatan konsumsi ransum oleh
peternak bertujuan untuk mengatur anggaran pembelian ransum serta
menunjukkan produktivitas ternak unggas (Williamson dan Payne, 1993).
Rasyaf (1993) menambahkan bahwa faktor–faktor yang mempengaruhi
konsumsi adalah kesehatan itik, kandungan energi dalam ransum, macam
bahan penyusun ransum, kondisi ransum yang diberikan, kebutuhan produksi,
selera dan metode pemberian ransum yang digunakan.
Konsumsi akan meningkat bila diberi ransum dengan kandungan energi
rendah dan konsumsi akan menurun bila diberi ransum dengan kandungan
energi tinggi. Unggas mengkonsumsi ransum untuk memenuhi kebutuhan
energi. Kelebihan energi dalam ransum terjadi bila perbandingan energi dan
protein, vitamin serta mineral dalam keadaan berlebihan daripada yang dibuat
untuk perkembangan normal, produksi dan aktivitas (Wahju, 1978).
9
Menurut Anggorodi (1985), konversi ransum erat kaitannya dengan
efisiensi penggunaan ransum selama proses produksi telur dan didefinisikan
sebagai perbandingan antara konsumsi ransum dengan unit berat telur yang
dihasilkan. Konsumsi ransum dapat dihitung dengan cara mengurangi jumlah
ransum yang diberikan dengan jumlah ransum sisa (Rasyaf, 1996).
11
III. METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di kandang percobaan Jurusan Peternakan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta di Desa Jatikuwung,
Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini dilaksanakan
selama selama 84 hari dimulai tanggal 7 Oktober–30 Desember 2009.
Analisis proksimat bahan pakan dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan
Kesuburan Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Itik
Itik yang digunakan dalam penelitian ini adalah itik Mojosari umur
24 minggu sebanyak 80 ekor dengan berat badan awal rata-rata
1490,61 107,47 g/ekor.
2. Ransum
Ransum yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari jagung
kuning, bekatul, bungkil kedelai, tepung ikan, premix, grit dan minyak
sawit dan TKM. Kebutuhan nutrien ransum itik, kandungan nutrien dan
susunan ransum dapat dilihat pada Tabel 1, Tabel 2 dan Tabel 3.
Tabel 1. Kebutuhan nutrien dalam rasum itik umur 24 minggu
No. Nutrien Kebutuhan
1
2
3
4
Energi Metabolis (Kkal/kg)1)
Protein Kasar (%)2)
Ca (%)1)
P tersedia (min %)3)
2900
17
2,75
0,35
Sumber : 1)
NRC (1994) 2)
Rasyaf (1993) 3)
Badan Standarisasi Naisonal (2006)
12
Tabel 2. Kandungan nutrien bahan untuk ransum perlakuan (% BK)
No Bahan Ransum ME
(Kkal/kg) PK Ca
P
tersedia
1
2
3
4
5
6
7
8
Jagung kuning1)
Bekatul1)
Bungkil kedelai1)
Tepung ikan2)
TKM 3)
Premix 5)
Grit4)
Minyak sawit5)
3546,102)
3178,672)
2411,852)
3065,22
1920
-
-
8800
10,19
10,29
39,75
65,27
14,44
-
-
-
0,133)
0,123)
0,213)
5,55
9,14
50
37
-
0,023)
0,043)
0,083)
1,61
2,31
15
-
-
Sumber : 1)
Hasil Analisis Lab. Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan
Peternakan, FP UNS (2009).
2)
NRC (1994)
3)
Hasil Analisis Lab. Kimia dan Kesuburan Tanah FP UNS
(2009). 4)
Johari (2004)
5)
Mineral B 12 (Produksi Eka Farma Semarang)
Tabel 3. Susunan ransum dan kandungan nutrien ransum perlakuan
No. Bahan pakan
(Feedstuff)
Perlakuan
(Treatment)
P0 P1 P2 P3
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Jagung kuning
Bekatul
Bungkil kedelai
Tepung ikan
TKM
Premix
Grit
Minyak sawit
40
32
14
7
0
3
2
2
40
32
14
7
3
3
2
2
40
32
14
7
6
3
2
2
40
32
14
7
9
3
2
2
Jumlah 100 103 106 109
1.
2.
3.
4.
EM (Kkal/kg)
PK (%)
Ca (%)
P tersedia (%)
2983,40
17,50
2,75
0,69
2952,43
17,36
2,93
0,74
2923,21
17,22
3,11
0,78
2895,60
17,08
3,28
0,82
Sumber : Perhitungan dari Tabel 2
3. Kandang dan Peralatannya
Penelitian ini menggunakan 16 petak kandang litter dengan ukuran
(1,5 x 1,0 x 0,50) m3. Bahan untuk sekat tiap kandang dari bambu dan
untuk litter dari sekam dengan ketebalan 5 cm dari alas kadang. Peralatan
kandang yang digunakan adalah :
13
a. Tempat pakan
Pemberian tempat pakan sesuai dengan jumlah kandang yaitu 16
buah dan terbuat dari bahan plastik dengan penempatan 1 buah di
setiap petak.
b. Tempat minum
Pemberian tempat pakan sesuai dengan jumlah kandang yaitu 16
buah dan terbuat dari bahan plastik dengan penempatan 1 buah di
setiap petak.
c. Termometer
Penambahan termometer ruang bertujuan untuk mengetahui
suhu ruang kandang setiap harinya.
d. Lampu
Lampu yang digunakan adalah lampu 25 watt sebanyak 4 buah
yang ditempatkan pada bagian tengah petak kandang bertujuan sebagai
penerangan di malam hari.
e. Timbangan
Timbangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
timbangan merk Five Goats kapasitas 5 kg dengan kepekaan 1 g untuk
menimbang itik, pakan dan telur.
f. Sapu
Sapu yang digunakan adalah sapu lidi dan sapu ruangan
berfungsi untuk membersihkan kandang.
g. Alat tulis
Alat tulis digunakan untuk mencatat data yang diperoleh saat
penelitian berlangsung.
C. Persiapan Penelitian
1. Persiapan kandang
Sebelum dilakukan proses pemeliharaan, kandang dan peralatan
dibersihkan terlebih dahulu menggunakan antiseptik bermerk Antisep
dengan cara perendaman. Penjemuran peralatan dilakukan setelah proses
14
perendaman. Pengapuran pada dinding dan lantai berfungsi mencegah
tumbuhnya bakteri.
2. Penentuan petak kandang
Penempatan perlakuan petak kandang dilakukan secara acak.
3. Persiapan Itik
Itik ditimbang terlebih dahulu untuk mengetahui berat badan
kemudian itik dimasukkan ke dalam petak kandang secara acak (setiap
petak kandang berisi 5 ekor itik).
4. Persiapan ransum
Keong mas yang diperoleh terlebih dahulu dicuci bersih lalu
direbus selama 15-20 menit dengan air kapur untuk menghilangkan lendir
dan zat anti nutrisi (thiaminase). Daging dikeluarkan dari cangkang dan
kotorannya dibuang, daging dan cangkang dikeringkan melalui proses
penjemuran dibawah sinar matahari selama 3 hari kemudian digiling.
Perlakuan untuk cangkang ditumbuk terlebih dahulu agar ukuran menjadi
lebih kecil sehingga memudahkan dalam penggilingan.
Pencampuran bahan pakan untuk ransum yaitu jagung kuning,
bekatul, bungkil kedelai, tepung ikan, premix, grit, minyak sawit dan
TKM.
D. Cara Penelitian
1. Metode penelitian
Penelitian tentang pengaruh penambahan TKM dalam ransum
terhadap performan produksi itik petelur dilakukan secara eksperimental.
2. Rancangan percobaan
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola
searah dengan empat macam perlakuan (P0, P1, P2, P3), masing-masing
perlakuan diulang 4 kali dan setiap ulangan terdiri dari 5 ekor itik. Adapun
perlakuan ransum adalah sebagai berikut :
15
P0 = ransum basal + 0% TKM (kontrol)
P1 = ransum basal + 3% TKM
P2 = ransum basal + 6% TKM
P3 = ransum basal + 9% TKM
3. Pelaksanaan penelitian
Penelitian dilaksanakan selama 3 periode (3 x 28 hari) dan penelitian
mulai dilaksanakan pada saat itik mencapai produksi telur 20% HDA.
Adaptasi dilakukan selama 10 hari sebelum pengambilan data. Pakan
diberikan dua kali sehari pagi pukul 08.00 WIB dan sore 15.00 WIB, air
minum diberikan secara ad libitum. Pengambilan data dilaksanakan
selama masa pemeliharaan yaitu selama 3 periode (3 x 28 hari) dimulai
tanggal 7 Oktober–30 Desember 2009 dan pencatatan data dilakukan
setiap hari.
4. Peubah Penelitian
a. Konsumsi ransum
Konsumsi ransum dihitung dari jumlah ransum yang diberikan
dikurangi dengan jumlah ransum yang tersisa selama penelitian yang
dinyatakan dalam g/ekor/hari.
b. Produksi telur (Hen Day Average/HDA)
Produksi telur dapat diukur dalam satuan HDA yang merupakan
rerata produksi telur harian yang diperoleh dari pembagian jumlah
produksi telur dengan jumlah ternak dikalikan 100%.
c. Berat telur
Berat telur diperoleh dengan menimbang masing-masing telur
yang dihasilkan setiap harinya (g/butir).
d. Konversi ransum
Penghitungan konversi ransum dilakukan dengan cara membagi
jumlah ransum yang dikonsumsi (g) dengan rerata berat telur (g) yang
dikalikan dengan produksi telur (HDA) dalam jangka waktu yang
sama.
16
E. Cara Analisis Data
Semua data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalis dengan
analisis variansi berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah
untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati.
Model matematika yang digunakan adalah sebagai berikut :
Y ij = µ + t I + ε ij
Keterangan :
Y ij = respon nilai pengamatan pada perlakuan ke I ulangan ke-j
µ = rataan nilai dari seluruh perlakuan atau nilai tengah perlakuan ke-I
t I = pengaruh perlakuan ke-I
ε ij = kesalahan (galat) percobaan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j.
Apabila hasil analisis diperoleh beda nyata maka dilanjutkan dengan
uji jarak Duncan’s. (Yitnosumarto, 1993).
17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Konsumsi Ransum
Rerata konsumsi ransum itik untuk masing-masing perlakuan selama
penelitian disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Rerata konsumsi ransum (as-fed) itik selama penelitian (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rerata
1 2 3 4
P0
P1
P2
P3
153,47
147,83
145,79
149,59
154,68
141,46
148,58
152,09
151,68
146,70
141,58
149,75
147,42
145,37
152,32
154,09
151,86 b
145,34 a
147,09 ab
151,38 b
Keterangan : Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata
Rerata konsumsi ransum dari keempat macam perlakuan berkisar antara
145,34-151,86 g/ekor/hari. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa
penambahan TKM sampai level 9% dalam ransum memberikan pengaruh
nyata terhadap konsumsi ransum. Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa
P1 berbeda nyata dengan P0 dan P3 tetapi berbeda tidak nyata dengan P2.
Hasil yang diperoleh pada penelitian ini jauh berbeda dengan penelitian
Danurdjo (2007), penambahan TKM sampai level 6% dalam ransum ayam
broiler menunjukkan adanya peningkatan konsumsi ransum dari P0, P1, P2
dan P3. Hal ini disebabkan karena pada penelitian Danurdjo, perbedaan nyata
dipengaruhi oleh palatabilitas dan rendahnya kandungan nutrisi sedangkan
pada penelitian ini kandungan nutrisi sudah tercukupi tetapi tidak dipengaruhi
palatabilitas. Berbeda halnya dengan penelitian Diskawati (2008) yang
menggunakan TKM sampai level 3% menunjukkan ransum yang diberi TKM
sebesar 1% (P1) justru lebih tinggi konsumsi ransumnya dibanding dengan
penambahan TKM 2% (P2), 3% (P3) dan tanpa TKM. Hal ini disebabkan
karena TKM dalam ransum tidak mempengaruhi palatabilitas, sifat fisik
ransum dan tingginya energi dalam ransum. Parakkasi (1993) menambahkan
bahwa perbedaan konsumsi ransum dipengaruhi oleh kondisi tubuh ternak
yaitu normal atau sakit, stres yang diakibatkan oleh lingkungan dan tingkat
kecernaan ransum.
18
B. Produksi Telur
Rerata produksi telur itik untuk masing-masing perlakuan selama
penelitian disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Rerata produksi telur itik (Hen Day Average) selama penelitian (%)
Perlakuan Ulangan
Rerata
1 2 3 4
P0
P1
P2
P3
34,76
36,91
38,33
31,67
37,14
39,29
35,48
36,43
36,67
36,67
36,91
30,97
45,48
43,23
40,71
50,32
38,51
39,03
37,86
37,35
Rerata produksi telur dari keempat macam perlakuan berkisar antara
37,35-39,03%. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan TKM
dalam ransum memberikan pengaruh tidak nyata terhadap produksi telur. Hal
ini menunjukkan bahwa penambahan TKM sampai level 9% dalam ransum
tidak berpengaruh terhadap produksi telur.
Menurut Surisdiarto (1999) ransum perlakuan dengan kandungan
protein yang relatif sama menyebabkan jumlah konsumsi protein menjadi
sama sehingga produksi telur tidak berbeda. Adanya pengaruh tidak nyata
pada produksi telur juga disebabkan karena kandungan protein dalam ransum
masing-masing perlakuan relatif sama sehingga penambahan TKM dalam
ransum sampai taraf 9% tidak mempengaruhi produksi telur. Adanya
kecukupan gizi dari masing-masing perlakuan menyebabkan proses produksi
dan pembentukan telur berjalan normal. Anggorodi (1985) menambahkan
bahwa produksi telur dipengaruhi oleh tingkat protein ransum. Protein adalah
komponen nutrien yang sangat penting sebagai sumber energi dan produksi
(Suprijatna et al., 2005). Rasyaf (1982) juga menambahkan bahwa kebutuhan
protein dalam tubuh juga dipengaruhi oleh umur ternak, pertumbuhan,
reproduksi, suhu, tingkat energi, penyakit dan bangsa.
19
C. Berat Telur
Rerata berat telur itik untuk masing-masing perlakuan selama penelitian
disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6. Rerata berat telur itik selama penelitian (g)
Perlakuan Ulangan
Rerata
1 2 3 4
P0
P1
P2
P3
61,37
59,53
60,81
60,08
60,47
65,61
61,74
62,21
62,43
61,84
59,22
63,87
62,05
62,17
58,77
61,79
61,58
62,29
59,64
62,24
Rerata berat telur itik dari keempat macam perlakuan berkisar antara
59,64-62,29 g. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan TKM
dalam ransum berpengaruh tidak nyata terhadap berat telur. Hal ini
menunjukkan bahwa penambahan TKM sampai level 9% dalam ransum tidak
mempengaruhi berat telur.
Menurut Wahju (1985) faktor yang mempengaruhi berat telur adalah
kandungan protein dalam ransum yang telah dikonsumsi. Adanya pengaruh
tidak nyata dikarenakan protein yang terkandung dalam ransum relatif sama
sehingga penambahan TKM dalam ransum sampai taraf 9% tidak
mempengaruhi berat telur. Penelitian Diomande et al. (2008) menunjukkan
TKM dapat menggantikan tepung ikan sampai level 100% dalam ransum
ayam broiler.
Anggorodi (1990) menyatakan bahwa faktor terpenting dalam pakan
yang mempengaruhi berat telur adalah protein karena kurang lebih 50% dari
bahan kering telur adalah protein, maka penyediaan asam-asam amino untuk
sintesis protein sangat penting untuk produksi telur. Keong mas dapat
dimanfaatkan sebagai pakan ternak untuk sumber protein dan mineral.
Menurut Sholikhati (1999) dalam Sulistiono (2007) TKM dapat menggantikan
tepung ikan sampai level 25-75% dalam ransum ikan patin.
20
D. Konversi Ransum
Rerata konversi ransum itik untuk masing-masing perlakuan selama
penelitian disajikan pada tabel 7.
Tabel 7. Rerata konversi ransum itik selama penelitian
Perlakuan Ulangan
Rerata
1 2 3 4
P0
P1
P2
P3
7,84
7,90
7,20
7,85
6,86
5,64
7,18
6,68
6,72
6,56
6,80
8,08
5,19
5,62
6,58
5,00
6,65
6,43
6,94
6,90
Rerata konsumsi ransum itik dari keempat macam perlakuan berkisar
antara 6,43-6,94. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan
TKM dalam ransum memberikan pengaruh tidak nyata terhadap konversi
ransum. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan TKM sampai level 9%
dalam ransum tidak mempengaruhi konversi ransum. Tidak adanya pengaruh
yang nyata antar perlakuan terhadap konversi ransum dapat disebabkan
kualitas ransum relatif sama. Penelitian ini mendekati penelitian
Saleh et al. (2007) penggunaan TKM sampai level 10% dalam ransum kelinci
jantan lokal lepas sapih tidak berpengaruh terhadap konversi ransum.
North (1984) menyatakan bahwa nilai konversi ransum diperoleh
dengan cara membagi jumlah ransum yang dikonsumsi dengan rerata berat
telur yang dikalikan dengan produksi telur. Konversi ransum mencerminkan
jumlah ransum yang dibutuhkan untuk menghasilkan telur selama produksi,
semakin rendah nilai konversi maka produksi semakin efisien. Penambahan
TKM dalam ransum berpengaruh terhadap konsumsi ransum tetapi tidak
berpengaruh terhadap produksi telur dan berat telur sehingga penambahan
TKM dalam ransum itik memberikan hasil yang tidak nyata terhadap konversi
ransum. Anggorodi (1985) menambahkan besar kecilnya konversi pakan
dipengaruhi oleh kemampuan daya cerna, kualitas pakan yang dikonsumsi dan
keserasian nilai nutrien yang terkadung dalam pakan.
21
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa
penambahan tepung keong mas dalam ransum sampai taraf 9% dari total
ransum mempengaruhi konsumsi ransum tetapi tidak berpengaruh terhadap
produksi telur, berat telur dan konversi ransum.
B. Saran
Saran yang diberikan adalah penambahan TKM sampai taraf 9% dapat
digunakan dalam ransum itik petelur.
22
DAF TAR PUSTAKA
Agromedia, 2007. Beternak Iitik Hemat Air. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Anggorodi, R, 1985. Kemajuan Mutakhir Dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas.
University Indonesia Press. Jakarta.
Anggorodi, R, 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional, 2006. Standar Nasional Indonesia Pakan Itik
Bertelur (Duck Layer). Jakarta.
BPPP Jakarta. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian, 2000.
Penyusunan Ransum Untuk Itik Petelur. Jakarta.
BPTP Jakarta, 2001, Keunggulan Itik Mojosari Sebagai Itik Petelur. Jakarta.
BP2TP Sumatra Utara. Balai Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian
(BP2TP), 2006. Pemanfaatan Silase dan Tepung Daging Keong Mas Untuk
Pakan Ternak. Sumatra Utara.
Danurdjo, D, 2007. Penambahan Tepung Daging Keong Mas (Pomacea
caniculata) Dalam Pakan Standar Periode Finisher Terhadap Performan
Ayam Ayam Ras Pedaging. Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas
Islam Negeri Sulthan Syarif Kasim Riau. Riau.
Diomande, M., M. Koussemon., K. V. Allo and A. Kamenan, 2008. Effect of snail
(Achatina fulica) Meal on Broiler Production and Meat Sensorial Quality.
University of Abobo-Adjame. Livestock Research For Rural Development
20 : 1-6.
Diskawati, E, 2008. Pengaruh Penambahan Tepung Keong Mas Dalam Ransum
Terhadap Penampilan Ayam Broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan
Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Johari, S, 2004. Sukses Beternak Ayam Ras. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Martawijaya, E. I., E. Martanto dan N. Tinaprilla, 2004. Panduan Beternak Itik
Petelur Secara Intensif. Agromedia Pustaka. Jakarta.
North, M. O, 1984. Commercial Chicken Production Manual. 3th
eds. Avi Publ.
Co. Inc. Westport Conecticut. California.
NRC, 1994. Nutrient Requirement of Poultry. National Academy Press
Washington DC.
Parakkasi, A., 1993. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ruminansia. UI Press. Jakarta.
Prahasta, A. dan H. Masturi, 2009. Agribisnis Itik. Pustaka Grafika. Bandung.
Ranto dan M. Sitanggang, 2005. Panduan Lengkap Beternak Itik. Agromedia.
Jakarta.
Rasyaf, M., 1982. Beternak Itik. Kanisius. Yogyakarta.
23
Rasyaf, M, 1991. Pengelolaan Produksi Telur. Kanisius. Yogyakarta.
Rasyaf, M, 1993. Mengelola Itik Komersial. Kanisius. Yogyakarta.
Rasyaf, M, 1996. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Saleh E., Hamdan dan S. J. B. Tarigan, 2007. Pemanfaatan Tepung Keong Mas
Sebagai Substitusi Tepung Ikan Alami Dalam Ransum Terhadap Performan
Kelinci Jantan Lepas Sapih. Jurnal Agribisnis Peternakan. Fakultas
Pertanian. Universitas Sumatra Utara. Vol. 3 No. 2 : 1.
Srigandono, B, 1997. Produksi Unggas Air. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Suharno, B. dan K. Amri, 2008. Beternak Itik Secara Intensif. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Sulistiono, 2007. Keong Mas Sebagai Nutrisi Alami Alternatif. Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor.
Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana, 2005. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta.
Supriyadi, 2009. Panduan Lengkap Itik. Penebar Swadaya. Jakarta.
Surisdiarto, 1999. Penggunaan Fermentasi Onggok dan Kotoran Ayam Sebagai
Pengganti Bekatul Dalam Pakan Ayam Petelur. Bulletin Peternakan.
Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 23 : 34-41.
Tillman, A. D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawiro dan
S. Lebdosoekojo, 1991. Ilmu Malkanan Ternak Dasar. Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta.
Turgeon, D. D., J. F. Quinn, Jr., A. E. Bogan, E. V. Coan, F. G. Hochberg and
W. G. Lyons. Common and Scientific Name of Aquatic Invertebrates From
The United State and Canada : Mollusks, 2nd ed. American Fisheries
Society Special Publication 26 : 526. USA. ISBN/ISSN : 1-888569-01-8,
0097-0638.
Wahju, J, 1978. Cara Pemberian dan Penyusunan Ramuan Unggas. Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta.
Wahju, J, 1985. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Wahju, J, 1992. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan Ketiga. Gadjah Mada University
Press. Yogyakarta.
Williamson dan Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis.
Universitas Gadjah Mada Prees. Yogyakarta.
Yitnosumarto, S, 1993. Perancangan Percobaan Analisis dan Interpretasinya.
Gramedia Pustaka Utama. Yogyakarta.
Yuwanta, T, 1995. Mengapa Telur Mudah Pecah. Gallusia Edisi 09 X. fakultas
Peternakan UGM. Yogyakarta.
top related