lembar pengesahan
Post on 23-Oct-2015
9 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Politeknik Negeri Ujung Pandang D3 Teknik Kimia
LEMBAR PENGESAHAN
Mata Kuliah : Laboratorium Analisis Bahan Pangan
Penyusun : Mariana Tasik / 331 11 077
Laporan ini telah di periksa dan di setujui sebagai hasil laporan praktikum yang telah
kami lakukan.
Makassar, 12 Desember 2013
Menyetujui
Pembimbing Penyusunan
( Muhammad Saleh, S.T.,M.Si) ( Mariana Tasik)
196710081993031001 331 11 077
i
Politeknik Negeri Ujung Pandang D3 Teknik Kimia
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas
berkat dan anugrahNya sehingga penulis dapat menyusun Laporan Praktikum
Laboratorium Analisis Bahan Pangan ini dengan baik dan tepat pada waktunya sesuai
dengan penulis harapkan. Penyusunan Laporan Praktikum Laboratorium Teknologi
Pangan ini dilakukan untuk memenuhi standar kompetensi yang berlaku, adapun
kendala-kendala yang penulis hadapi saat membuat Laporan Praktikum Laboratorium
Teknologi Pangan ini baik itu secara materi maupun kendala lainnya, akan tetapi
penulis mengucap syukur dan berterimah kasih karena penulis dapat melewati
semuanya itu sampai selesai dengan baik.
Ucapan terimakasih sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada:
1. Muh. Saleh S.T, M.Si selaku dosen pembimbing dalam praktikum yang di
lakukan maupun dalam penyususnan Laporan Praktikum Laboratorium Analis
Bahan Pangan ini hingga selesai
2. Untuk teman- teman kelompok tiga atas bantuan dan kerjasamanya dalam
praktikum yang di lakukan dan dalam penyusunan Laporan Praktikum
Laboratorium Analis Bahan Pangan ini.
Penulis menyadari bahwa keberadaan Laporan Praktikum Laboratorium
Analis Bahan Pangan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan
saran yang sifatnya membangun penulis sangat mengharapkan untuk kesempurnaan
pembuatan Laporan Praktikum Laboratorium Teknologi Pangan selanjutnya.
Akhirnya, harapan penulis semoga Laporan Praktikum Laboratorium Analis
Bahan Pangan ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua khususnya
pengembangan ilmu pengetahuan. Amin……
Penulis,
ii
Politeknik Negeri Ujung Pandang D3 Teknik Kimia
Makassar, Desember 2013
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................ i
KATA PENGANTAR .................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................... iv
PERCOBAAN 1 PENENTUAN HIDROSIANIDA
A. Tujuan Percobaan ................................................................. 1
B. Alat Dan Bahan ................................................................... 1
C. Dasar Teori ........................................................................... 1
D. Prosedur Kerja .................................................................... 7
E. Data Pengamatan ................................................................ 8
F. Pembahasan ......................................................................... 8
G. Kesimpulan .......................................................................... 10
PERCOBAAN II PENENTUAN BILANGAN PEROKSIDA
A. Tujuan Percobaan ................................................................. 11
B. Alat Dan Bahan ................................................................... 11
C. Dasar Teori ........................................................................... 11
D. Prosedur Kerja .................................................................... 13
E. Data Pengamatan ................................................................ 14
F. Pembahasan ......................................................................... 14
G. Kesimpulan .......................................................................... 15
DAFTAR PUSTAKA
iii
Politeknik Negeri Ujung Pandang D3 Teknik Kimia
iv
top related