lemak dan lipoprotein

PENGGOLONGAN DAN METABOLISME DARI LIPID

DAN LIPOPROTEIN

KELOMPOK 14

Fathurrahman H311 13 315Dewi Indrawaty Azis H311 13 323

Pendahuluan

Lipid

Merupakan salah sumber energi utama selain karbohidrat, dan protein.

sekelompok ikatan organik yang terdiri atas unsur Carbon (C),Hidrogen (H) dan Oksigen

(O),

Larut pada senyawa non polar

pada suhu kamar berbentuk padat disebut lemak sedangkan cair disebut minyak

Lemak

3R-COOH +

Asam alkanoat (asam lemak)

CH2

CH

CH2

gliserol(1,2,3-propanatriol)

HO

HO

HO CH2

CH

CH2

COO

COO

COOR

R

Rlemak

(gliserol trialkanoat)

Lemak = asam lemak + gliserol

Pelarut vitamin A, D, E, K

Lipida adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut didalam air, yang dapat diekstrak dari sel dan jaringan oleh pelarut nonpolar, seperti kloroform, atau eter.

Penggolongan lemak

Lemak

Lemak sederhana

1. Lemak2. Minyak3. Lilin/malam

Lemak kompleks

1. Fosfolipida2. Serebrosid

a3. lipoprotein

Lemak plasmaAsam lemak

alkohol/gliserol

Asam lemak jenuh

Asam lemak tak jenuh ikatan

rangkap tunggalAsam lemak tak jenuh ikatan

rangkap ganda/lebihlAsam lemak yang

mengandung dudus hidroksil

Asam lemak siklikSterol/

Metabolisme lemak

Kolesterol

Aseto asetat

hidroksi butirat Aseton

Steroid

Steroidogenesis

Kolesterogenesis

Ketogenesis

makanan

LipidKarbohidratProtein

Asam lemak

Trigliserida

Asetil-KoA

Esterifikasi Lipolisis

Lipogenesis Oksidasi beta

Siklus asam sitrat

ATPCO2

H2O

+ ATP

Gliserol

LIPID

Lipid

Asam Lemak

Gliserida

Non GliseridaLipid

Kompleks

Lipoprotein

glikolipid

KilomikronVLD

LLDL

HDL

Empat kelompok utama lipoprotein yang penting dalam diagnosis klinis adalah:

1. Kilomikron Berasal dari penyerapan triasilgliserol dan lipid lain di usus.

Kilomikron dikeluarkan ke dalam limfe usus untuk dibawa ke kapiler jaringan lemak dan otot rangka.

2. Lipoprotein VLDL (Very Low Density Lipoprotein) VLDL adalah lipoprotein berdensitas sangat rendah dan

berasal dari hati untuk ekspor triasilgliserol.

Lipoprotein

3. Lipoprotein LDL (Low Density Lipoprotein) LDL adalah lipoprotein berdensitas rendah

yang menggambarkan suatu tahap akhir metabolism VLDL.

4. Lipoprotein HDL (High Density Lipoprotein) HDL adalah lipoprotein berdensitas tinggi yang

berperan dalam transporkolesterol dan metabolism VLDL dan kilomikron

Lipoprotein

Tiga mekanisme pengangkutan lipid di dalam darah antara lain:

a. Jalur Eksogen b. Jalur Endogen c. Jalur Revere Cholester Transport

Pengangkutan Lipid

Skema Pengangkutan Lipid