konten sesayuran
Post on 02-Oct-2015
219 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
KONTEN TPP PENYIMPANAN SESAYURAN UTUH1. Jelaskan pengertian susut bobot, perubahan warna, kekerasan, pH juice, & sensori2. Jelaskan apa saja hal-hal yg mempengaruhi kelima parameter pada komoditas wortel & kangkung3. Jelaskan pengaruh perlakuan pra penyimpanan yg mempengaruhi sesayuran utuh4. Pembahasan data & perbandingan dengan literatur 5 parameter pada wortel & kangkung pada 2 suhu penyimpanan & 3 kemasan5. Jelaskan kondisi penyimpanan yg sesuai untuk komoditas wortel & kangkung6. Terangkan secara singkat teknologi penyimpanan terkini untuk sesayuran utuh (konten bonus, sunnah)Semangat P4, Hard work will never betray you! :)Klo ada yg kurang jelas silakan tanya ke ka salman
top related