kajian pustaka hubungan sarapan pagi dengan …eprints.umm.ac.id/58068/1/pendahuluan (1).pdf ·...
Post on 23-Nov-2020
17 Views
Preview:
TRANSCRIPT
KAJIAN PUSTAKA
HUBUNGAN SARAPAN PAGI DENGAN TINGKAT ATENSI
Oleh :
Ronggo Santoso
201410330311108
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2019
HUBUNGAN SARAPAN PAGI DENGAN TINGKAT ATENSI
KAJIAN PUSTAKA
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk memenuhi salah satu persyaratan
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh :
Ronggo Santoso
201410330311108
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2019
36
37
38
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT karena atas rahmat, inayah dan hidayahNya, penulis dapat
menyelesaikan tugas akhir yang berjudul ”Hubungan Sarapan Pagi dengan
Tingkat Atensi” dengan baik. Shalawat dan salam selalu
tercurah kepada Rasulullah SAW.
Tugas akhir ini diajukan untuk memenuhi persyaratan Pendidikan Sarjana
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan ini,
saya selaku penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Meddy Setiawan, dr,. SP.PD, selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
2. Bapak Moch. Bahrudin, dr., Sp.S selaku pembimbing I, atas inspirasi,
waktu, kesabaran yang luar biasa dalam membimbing dan memberi
petunjuk, hingga saya dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik serta
mengajarkan saya, kesabaran dan keikhlasan yang tidak mungkin saya dapat
di kuliah.
3. Ibu Desy Andari, dr. selaku pembimbing II yang telah dengan sabar
membimbing dan memberikan arahan kepada saya dalam menyelesaikan
tugas akhir ini.
4. Ibu Gita Sekar Prihanti, dr., MPD.Ked. selaku dosen penguji, yang telah
bersedia menguji karya ilmiah yang telah saya susun.
5. Seluruh staf Tata Usaha Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Malang
6. Rekan- rekan seperjuangan di Fakultas Kedokteran 2014 terima kasih atas
canda tawa, duka, kekompakan dan dukungan semangat untuk cepat-cepat
lulus.
Malang, 03 September 2019
Penulis
39
ABSTRAK
Santoso, Ronggo. 2019. Hubungan Sarapan Pagi dengan Tingkat Atensi. Tugas
Akhir. Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
Pembimbing: (1) Moch. Bahrudin (2) Desy Andari.
Sarapan pagi termasuk dalam Pedoman Umum Gizi Seimbang yang
disampaikan oleh Kemenkes RI tahun 2014. Hal ini dikarenakan masyarakat
Indonesia yang masih banyak belum membiasakan sarapan. Padahal seseorang
yang tidak melakukan sarapan pagi akan berdampak buruk pada kesehatan dan
produktivitas, misalnya menurunkan aktifitas fisik serta menyebabkan kegemukan
pada remaja dan orang dewasa. Proses atau kegiatan belajar membutuhkan
perhatian yang tinggi terhadap objek yang sedang dipelajari. Kondisi fisik
merupakan faktor penting dalam menentukan tingkat atensi pelajar yang
selanjutnya akan berdampak pada tercapainya tujuan kegiatan belajar mengajar.
Kondisi fisik biasanya ditentukan oleh nutrien yang diserap dan diolah menjadi
energi. Hal ini juga berlaku bagi seorang pelajar yang membutuhkan energi untuk
mengoptimalkan kinerja otak yaitu dengan melakukan sarapan. Beberapa kegiatan
seorang pelajar yang banyak membutuhkan energi adalah proses kegiatan belajar di
kelas, pelaksanaan praktikum hingga kegiatan ekstrakurikuler di luar kelas. Sarapan
pagi menjadi penting karena melalui sarapan pagi dapat menyediakan gizi harian
yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, salah satu bentuk gizi dominan yang disediakan
saat sarapan pagi yaitu penyediaan karbohidrat dan protein yang selanjutnya
karbohidrat tersebut akan diretensi menjadi glukosa untuk pemenuhan energi
harian.
Kata Kunci : Sarapan, Atensi
40
DAFTAR ISI
Halaman
PERNYATAAN ORISINILITAS ................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
LEMBAR PENGUJIAN ............................................................................... iii
KARTU KONSULTASI TUGAS AKHIR ................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
ABSTRAK ...................................................................................................... vi
ABSTRACT .................................................................................................... vii
DAFTAR ISI .................................................................................................. viii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 5
2.1 Sarapan ...................................................................................... 5
2.1.1 Pengertian sarapan ........................................................... 5
2.1.2 Manfaat Sarapan .............................................................. 6
2.1.3 Jumlah, Jam, Jenis (3 J) tentang Sarapan ........................ 7
2.1.4 Kerugian Saat Tidak Sarapan .......................................... 10
2.1.5 Makanan Pengoptimal Kinerja Otak ............................... 11
2.2 Atensi Belajar ............................................................................ 21
2.2.1 Pengertian Atensi............................................................. 21
2.2.2 Aspek dari Atensi ............................................................ 22
2.2.3 Macam-macam Atensi ..................................................... 24
2.2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Atensi ...................... 25
2.2.5 Ciri-ciri Konsentrasi Belajar............................................ 26
2.2.6 Manajemen Nutrisi pada Anak Penderita ADHD ........... 27
2.3 Hubungan Sarapan dan Atensi Belajar ...................................... 29
2.4 2.4 Kerangka Teori Sarapan dan Atensi .................................... 31
BAB III KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 33
3.1 Kesimpulan ................................................................................ 33
3.2 Saran .......................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 35
41
DAFTAR PUSTAKA
Aleksi, V & Ivanovi, M. (2016). Psychometric evaluation of the reliability of
IPVIS-OS multiple intelligences assessment instrument for early
adolescents. Juornal of Educational Sciences & Psychology, 6(1), 21-
34.
Amri dan Hossain. 2018. Comparison of total phenols, flavonoids and antioxidant
potential of local and imported ripe bananas. Egyptian Journal of Basic
and Applied Sciences 5 (2018) 245–251
Arifah KN. 2016. Hubungan asupan makronutrien (karbohidrat, protein, lemak)
dan kadar hemoglobin dengan prestasi belajar pada remaja putri di
SMAN 1 Polokarto Kabupaten Sukoharjo. Sukoharjo : Program Studi
Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Aunurrahman. 2014. Belajar dan Pembelajaran. Bandung: Alfabeta.
Coimbra, N.C. 2014. Nourish - Carbohydrates Fuel Your Brain. The Franklin
Institute Online
Handayani, Masrul, Adria. 2014. Hubungan Asupan Energi Sarapan terhadap
Tingkat Konsentrasi pada Siswa-Siswi Kelas XII SMA Negeri 1 Padang
Tahun Ajaran 2013/2014. Jurnal Kesehatan Andalas. Vol 3, No 3 (2014)
Harmoni FH, Laksono B dan Kumaidah E. 2016. Hubungan Latihan Taekwondo
Terhadap Atensi Pada Usia Remaja Yang Diukur Dengan Attention
Network Test. Jurnal Kedokteran Diponegoro Volume 5, Nomor 4,
Oktober 2016
Hartoyo E, Sholihah Q, Fauzia R, Rachman D. 2015. Sarapan Pagi dan
Produktivitas. Malang: UB Press. Hal 16 – 20
Galla Narsing Rao, Pamidighantam Prabhakara Rao, Karakala Balaswamy,
Gurusiddaiah Math Rudrayya & Akula Satyanarayana. 2017.
Nutritional, textural and sensory quality of biscuits supplemented with
spinach (Spinacia oleracea L.). International Journal of Gastronomy and
Food Science 7 (2017) 20–26
Ghalwa, N.A., Qedra, R.A., Wahedy, K. 2014. Impact of calcium and magnesium
dietary changes on women pain and discomfort from premenstrual
syndrome at the Faculty of Pharmacy-Gaza Strip, WJPPS 3 (2), 981-
1005
42
Gibney MJ, Barr S, Bellisle F, Drewnowski A, Fagt S, Livingstone B, Masset G,
Moreiras GV, Moreno LA,Smith J, Vieux F, Thielecke F and Hopkins
S. 2018. Breakfast in Human Nutrition: The International Breakfast
Research Initiative. Nutrients 2018, 10, 559; doi:10.3390/nu10050559
Gohil R, Seth D, Khare SH, Khare SP. 2019. Attention deficit hyperactivity
disorder in childhood epilepsy: An overview. International Journal of
Medical and Health Research. Volume 2; Issue 9; September 2016; Page
No. 57-60
Hamburg, M.E., Finkenauer, C., Schuengel, C. 2014. Food for love: the role of
food offering in empathic emotion regulation, Front Psychol. 5:32. DOI:
10.3389/fpsyg.2014.00032
Kemenkes RI. 2014. Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Direktur Jenderal Bina
Gizi dan KIA. Hal 18 - 19
-----------------.2016. Sarapan Sehat, Aktivitas Lancar.
http://www.p2ptm.kemkes.go.id/dokumen-p2ptm/sarapan-sehat-
aktivitas-lancar. Diakses tanggal 9 November 2019
Kusprasetia MT. 2016. Hubungan antara kebiasaan sarapan dengan status gizi
dan prestasi belajar pada anak sekolah dasar di Kota Bogor. Bogor:
Institut Pertanian Bogor.
Philip W. 2014. Nutrition Management of Children With Attention Deficit
Hyperactivity Disorder. ICAN: Infant, Child, & Adolescent Nutrition.
DOI 10.1177/1941406414551202. December 2014
Posner MI, Rothbart, M.K. 2007. Research on Attention Networks as a Model for
the Integration of Psychological Science. The Annual Review of
Psychology 2007; Vol. 58:1-23.
Prakash MD & Tushar Acharya. 2017. Hearty Breakfast for Healthier Arteries.
Journal Of The American College Of Cardiology VOL.70, No.15.2017
Pustika M. 2015. Hubungan Antara asupan energi dan protein dari sarapan pagi
dengan prestasi belajar siswa di SD Negeri Sumber III Surakarta.
Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta
Singh K. 2016. Nutrient and Stress Management. Journal of Nutrition & Food
Sciences. Volume 6 Issue 4-1000528
Supardi. 2014. Kinerja Guru. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada Remaja Rosda
Karya. Hal. 71 – 77
Supariasa. 2016. Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. Jakarta : Buku Kedokteran EGC
43
Syah M. 2014. Psikologi Pendidikan dengan Pendekatan Baru. Bandung: PT
Remaja Rosda Karya. Hal. 67 – 70
Vanhees, K., Vonhögen, I.G.C., van Schooten, F.J. et al. 2014. You are what you
eat, and so are your children: the impact of micronutrients on the
epigenetic programming of offspring, Cell Mol. Life Sci. 71, 271-285
Vannice, G., Rasmussen, H. 2014. Position of the Academy of Nutrition and
Dietetics: Dietary fatty acids for healthy adults, J. Acad. Nutr. Diet 114
(1), 136-153.
Yang Wha Kang & Jong-Hyock Park. 2016. Does Skipping Breakfast and Being
Overweight Influence Academic Achievement Among Korean
Adolescents. Osong Public Health Res Perspect 2016 7(4), 220e227
Yuniatun. 2018. Studi Kebiasaan Sarapan Terhadap Konsentrasi Belajar Pada
Remaja. Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia
Institut Pertanian Bogor: Bogor
44
top related