jurusan agribisnis fakultas pertanian … · 2017-03-02 · analisis usahatani tembakau di desa...
Post on 03-Mar-2019
248 Views
Preview:
TRANSCRIPT
i
ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Studi Kasus Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran
Kabupaten Probolinggo)
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh : Faizah
201210210311083
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Nama : Faizah
NIM : 201210210311083
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAA N KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dekan, Ketua Jurusan,
(Dr. Ir. Damat, MP) NIP. 19640228 199003 1 003
(Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM) NIP. 105. 9010. 0200
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Nama : Faizah
NIM : 201210210311083
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAAN KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II,
(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si.) (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.)
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWA PENGUJI
Nama : Faizah
NIM : 201210210311083
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAAN KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Pada Tanggal 13 April 2016
Dewan Penguji:
Penguji I,
(Dr. Ir. Anas Tain, MM.)
Penguji III,
(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si.)
Penguji II,
(Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP.)
Penguji IV,
(Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.)
Malang, 13 April 2016 Fakultas Pertanian - Peternakan
Universitas Muhammdiyah Malang Dekan,
(Dr. Ir. Damat, MP) NIP. 19640228 199003 1 003
v
HALAMAN REVISI
Nama : Faizah
NIM : 201210210311083
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU DI DESA SOGAAN KECAMATAAN PAKUNIRAN KABUPATEN PROBOLINGGO
Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji Pada Tanggal 13 April 2016
Dewan Penguji:
Penguji I,
(Dr. Ir. Anas Tain, MM.)
Penguji III,
(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si.)
Penguji II,
(Ir. Harpowo, MP.)
Penguji IV,
(Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.)
vi
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Faizah
NIM : 201210210311083
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : Analisis Usahatani Tembakau di Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo.
Menyatakan bahwa skripsi yang bejudul “Analisis Usahatani
Tembakau di Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten
Probolinggo” adalah bukan karya dari orang lain baik sebagian
maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam
naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan
apabila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan
sanksi akademik.
Malang, 29 Maret 2016 Yang membuat pernyataan,
Faizah (201210210311083)
ix
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, tiada kata yang patut terucap selain puji syukur kehadirat
Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini yang berjudul “Analisis Usahatani
Tembakau” di Desa Sogaan Kecamatan Pakuniran Kabupaten Probolinggo, untuk
memenuhi persyaratan kelulusan sarjana.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
membantu, memberikan pengarahan dan bimbingan, sehingga penulisan skripsi ini
dapat diselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, pada kesempatan ini, penulis
menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ayah dan Mama tercinta, Abdul Gaffar dan Mulyati yang selalu memberikan
motivasi dan tidak pernah lelah memanjatkan doa demi kesuksesan bagi
penulis.
2. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammdiyah
Malang.
3. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Petrnakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I., M.Si, selaku pembimbing I yang selalu
memberikan motivasi dan bimbingan yang bermanfaat bagi penulis.
5. Ibu Dyah Erni Widyastuti, MM., selaku pembimbing II yang penuh kesabaran
membimbing dan mengarahkan penulis selama menyusun skripsi.
x
6. Bapak dan Ibu penyuluh pertanian Desa Sogaan yang telah memberikan ijin,
arahan dan informasi kepada penulis dalam melaksanakan penelitian hingga
selesai.
7. Teman-teman Jurusan Agribisnis yang selalu memberikan motivasi selalu ada
saat senang maupun sedih.
8. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang telah memberikan
motivasi dan masukan-masukan yang bermanfaat selama penulisan skripsi.
Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan
karena keterbatasan dan kelemahan penulis. Oleh karena itu, penulis dengan hati
terbuka menerima kritik dan saran yang bersifat membangun dan berbagai pihak
demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga hasil penelitian
ini dapat bermanfaat bagi pembaca, khususnya mahasiswa Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian-Peternakan Universit Muhammadiyah Malang.
Malang, 29 Maret 2016 Penulis
Faizah
xi
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Faizah lahir di Probolinggo pada tanggal
11 Desember 1994. Penulis merupakan anak kedua dari 2
bersaudara yang terlahir dari pasangan Abdul Gaffar dan
Mulyati. Pendidikan formal yang pernah dijalani adalah
TK Aisyiyah Bustanul Athfal (1998-2000), SD Sogaan 1
(2000-2006), SMP Negeri 2 Kraksaan (2006-2009), dan
SMA Unggulan Zainul Hasan Genggong (2009-2012). Pada tahun 2012 penulis
melanjutkan kuliah di Universitas Muhammadiyah Malang, Jurusan Agribisnis,
Fakultas Pertanian-Peternakan, melalui Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru
(SPMB) Jalur Reguler Gelombang 3 Universitas Muhammadiyah Malang. Selain
aktif dalam perkuliahan, penulis juga mengikuti kegiatan non akademik yaitu
Taekwondo di Universitas Muhammadiyah Malang.
xii
DAFTAR ISI
Isi Halaman HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii HALAMAN PESETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................... iii HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ........................................... iv HALAMAN REVISI ............................................................................................. v SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... vi ABSTRAK ........................................................................................................... vii ABSTRACT ........................................................................................................ viii KATA PENGANTAR ........................................................................................... x RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. xi DAFTAR ISI ........................................................................................................ xii DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................. 4 1.3Tujuan dan Kegunaan Penelitian ....................................................................... 4
1.3.1 Tujuan Penelitian ................................................................................... 4 1.3.2 Manfaat dan Kegunaan Penelitian ......................................................... 5
1.4 Batasan Istilah .................................................................................................. 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Landasa Teori ................................................................................................... 7
2.2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................................... 7 2.2.2 Pengertian Usahatani .............................................................................. 8 2.2.3 Morfologi Tembakau .............................................................................. 9 2.2.4 Budidaya Tanaman Tembakau ............................................................. 15 2.2.5 Klasifikasi Tembakau .......................................................................... 17
2.2 Pentingnya Usahatani Tembakau Bagi Petani ............................................... 18 2.3 Peran Tembakau Dalam Perekonomian Indonesia ........................................ 19 2.4 Pembangunan Pertanian Pedesaan ................................................................. 21 2.5 Pengembangan Pertanian Di Masa yang Akan Datang ................................ 22 2.6 Kerangka Pemikiran ....................................................................................... 26 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah ............................................................................. 27 3.2 Metode Pengambilan Sampel ........................................................................ 27 3.3 Metode Pengambilan Data ............................................................................. 28 3.4 Metode Analisis Data ..................................................................................... 29
xiii
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Latar Belakang Desa Sogaan ......................................................................... 32 4.2 Kondisi Geografis .......................................................................................... 33 4.2.1 Karakteristik Lahan dan Iklim .............................................................. 33 4.2.2 Letak ..................................................................................................... 34 4.2.3 Batas Wilayah ...................................................................................... 34 4.2.4 Luas Wilayah ....................................................................................... 34 4.2.5 Jenis Tanah ........................................................................................... 34 4.3 Gambaran Umum Demografis ....................................................................... 36 4.3.1 Kependudukan ..................................................................................... 36 4.3.2 Fasilitas Umum Desa ............................................................................ 36 4.3.3 Keadaan Sosial ..................................................................................... 37 4.4 Kondisi Ekonomi ........................................................................................... 39 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden ................................................................................ 41
5.1.1.Distribusi Responden Berdasarkan Usia ............................................... 41 5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ....................... 42 5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga ...... 43 5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan ................................... 44 5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bertani Tembakau .............. 46
5.2 Usahatani Tembakau ...................................................................................... 46 5.3 Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Tembakau ............................. 47 5.3.1 Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Tembakau ......................... 49 5.4 Analisis Usahatani Tembakau ........................................................................ 52 5.4.1 Biaya Tetap Usahatani Tembakau ....................................................... 52 5.4.2 Biaya Variabel Usahatani Tembakau ................................................... 52 5.4.3 Penerimaan Usahatani Tembakau ........................................................ 56 5.4.4 Pendapatan Usahatani Tembakau ........................................................ 57 5.4.5 R/C ratio ............................................................................................... 57 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan .................................................................................................... 59 6.2 Saran .............................................................................................................. 60 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 61 LAMPIRAN ......................................................................................................... 63
xiv
DAFTAR TABEL
Nomor Isi Halaman
Tabel 1. Curah Hujan dan Hari Hujan Selama 5 Tahun Terakhir ....................... 35 Tabel 2. Luas Tanaman Pangan dan Perkebunan Tahun 2016 ............................ 35 Tabel 3. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ................................ 37 Tabel 4. Jumlah Penduduk Desa Sogaan Menurut Jenis Kelamin dan Golongan
Umur ...................................................................................................... 38 Tabel 5. Karakteristik Kelompok Tani ............................................................... 39 Tabel 6. Distribusi Responden Berdasarkan Usia ............................................... 42 Tabel 7. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ...................... 43 Tabel 8. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Keluarga ........................... 44 Tabel 9. Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan .................................... 45 Tabel 10. Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bertani Tembakau ............... 46 Tabel 11. Rata-rata Penggunaan Kerja .................................................................. 51 Tabel 12. Biaya Tetap (FC) Usahatani Tembakau ................................................. 52 Tabel 13. Biaya Variabel Usahatani Tembakau .................................................... 53 Tabel 14. Total Biaya Usahatani Tembakau .......................................................... 55 Tabel 15. Penerimaan Usahatani Tembakau ......................................................... 56 Tabel 16. Pendapatan Usahatani Tembakau ......................................................... 57 Tabel 17. Perhitungan R/C ratio Usahatani Tembakau ......................................... 58
xv
DAFTAR GAMBAR
Nomor Isi Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran Usahatani Tembakau ....................................... 26
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Isi Halaman
Lampiran 1. Indentitas Responden Petani Tembakau ........................................ 63 Lampiran 2. Tenaga Kerja Usahatani Tembakau ................................................ 64 Lampiran 3. Pengeluaran Bibit Usahatani Tembakau ........................................ 68 Lampiran 4. Pengeluaran Biaya Variabel Pupuk Usahatani Tembakau ............. 70 Lampiran 5. Pengeluaran Biaya Variabel Pestisida Usahatani Tembakau ......... 72 Lampiran 6. Biaya Tetap Usahatani Tembakau .................................................. 74 Lampiran 7. Biaya Total (TC) Usahatani Tembakau .......................................... 78 Lampiran 8. Total BEP Usahatani Tembakau .................................................... 80 Lampiran 9. Total TR Usahatani Tembakau ....................................................... 81 Lampiran 10. Kuisioner Usahatani Tembakau ..................................................... 83
61
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. 2004. Pengendalian Hama dan Penyakit Utama Tanaman Tembakau. Dalam Seminar Pertemuan Teknis Tembakau, Strategi Pengendalian Hama
dan Penyakit Tembakau. Balai Penelitian Tembakau Deli. PTPN II, Medan.
Abdullah, Ahmad dan Soedarmanto. 1982. Budidaya tembakau. CV Yasaguna, Jakarta.
Arsyadmunir, A. 2011. Peningkatan Produktivitas Tembakau Madura Pada Tanah
Sawah dan Tegal di Kabupaten Sumenep. Jurnal Penelitian Tembakau. Volume 8, No 2. Balai Penelitian Tanaman Tembakau dan Serat, Karangploso, Malang.
Cahyono, B. 1998. Tembakau, Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Kanisius, Yogyakarta.
Djajadi. 2008. Pengaruh pupuk majemuk terhadap hasil dan mutu tembakau
virginia di Bondowoso, Jawa Timur. Jurnal Penelitian Tanaman Industri. Vol, 14 95-100. Balai Penelitian Tanaman Tembakau dan Serat, Karangploso, Malang.
Dwidjoseputro. 1981. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Fauziyah, E. 2010. Analisis Produktivitas Usahatani Tembakau di Kabupaten
Pamekasan. Jurnal Organisasi dan Manajemen. Volume 6, No.2 : Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Makfoeld, Djarir. (1994). Mengenal beberapa Penilaian Fisik Mutu Tembakau di
Indonesia edisi ke dua. Liberty. Yogyakarta.
Matnawi, H. 1997. Budidaya Tembakau Bawah Naungan. Kanisius, Yogyakarta.
Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian.LP3ES, Jakarta.
Santoso, T. 2001. Tataniaga Tembakau di Madura. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan. Vol 3, No.2 : Universitas Kristen Petra. Surabaya.
Setiawan, A dan Yani Trisnawati. (1993). Pembudidayaan, Pengolahan dan
Pemasaran Tembakau. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sholeh, M. 2000. Pengaruh Komposisi Pupuk KS, ZA, dan Urea, Serta Dosis
Terhadap Mutu Tembakau Besuki. Jurnal Penelitian Tanaman Industri. Vol. 6, No.3 : Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
62
Soekartawi. 1995. Prinsip Dasar Ekonimi Pertanian, Grafindo Persada, Jakarta.
Suginingsih. 2003. Analisis Biaya, Pendapatan, dan Efisiensi Usaha Tani
Tembakau Voor Oogst (Studi Kasus di Desa Karang Budi, Kecamatan Gapur,
Kabupaten Sumenep). Skripsi. Program Pendidikan S1 Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
top related