integrated aquaculture
Post on 11-Apr-2016
90 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Integrated Aquaculture
Eko Rini Farastuti, S.Pi, M.Si
Definisi Akuakultur• Berasal dari bahasa Inggris; aquaculture• Aqua: perairan, culture: budidaya• Akuakultur : kegiatan untuk memproduksi biota
(organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit).
• Yang dimaksud budidaya adalah kegiatan pemeliharaan untuk:a. memperbanyak (reproduksi)b. menumbuhkan (growth)c. meningkatkan mutu biota akuatiksehingga memperoleh keuntungan
Pembudidayaan ikan adalah kegiatan untuk memelihara, membesarkan, dan/atau
membiakkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol.
(UU no. 31 th. 2004 tentang Perikanan)
Tujuan usaha budidaya
• Meningkatkan jumlah pangan• Mengimbangi penurunan persediaan
ikan secara alami• Mencukupi kebutuhan protein
hewani• Meningkatkan produk lain, seperti:
mutiara, rumput laut, dll
Persyaratan jenis ikan yang dibudidaya
• Tahan terhadap lingkungan hidup baru • Laju pertumbuhannya cukup tinggi• Maampu berkembang biak dalam keadaan
tertangkap• Mampu menyesuaikan diri terhadap
makanan buatan yg diberikan• Dapat dibudidayakan dengan kepaadatan
tinggi• Tahan terhadap penyakit dan parasit• Memenuhi selera konsumen
Jenis-jenis ikan yang dibudidaya1. Ikan air tawar • Gurami (Osphyronemus gouramy)• Mujair (Tilapia mossambica)• Nila (Tilapia nilotica)• Tawes (Puntius javanicus)• Patin (Pangasius pangasius)• Lele (Clarias batracus)2. Ikan air payau• Bandeng (Chanos chanos)• Udang windu (Penaeus monodon)3. Ikan air laut• Kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus)• Cakalang (Katsuwonus pelamis)• Lobster
Ruang Lingkup Akuakultur
Kegiatan Spasial Sumber air ZonasiDarat-laut
Posisi wadahproduksi
• Subsistem pengadaan Sarpras produksi
• Subsistem proses Produksi
• Subsistem penanganan Pascapanen & pemasaran
• Subsistem pendukung
• Pegunungan• Perbukitan• Dataran tinggi• Dataran rendah• Pantai, muara
sungai• Terumbu
karang, laut dangkal
• Laut lepas
• Air tawar (fresh-water culture)
• Air payau (brackish-water culture)
• Air laut (mariculture)
• Inland aquaculture
• Marine aquaculture (mariculture)
• Land-base aquaculture
• Water-base aquaculture
1. R.L. berdasarkan kegiatan
Pengadaan Sarpras produksi
Prasarana:• Pemilihan lokasi• Pengadaan bahan• Pembangunan
fasilitasSarana:• Pengadaan induk,
benih, pakan, pupuk, obat-obatan, peralatan, tenaga kerja,dsb
Proses produksi
• Persiapan wadah kultur
• Penebaran• Pemberian pakan• Pengelolaan lingk.• Pengelolaan
kesehatan ikan• Pemantauan ikan• pemanenan
Penanganan pascapanen&pemasaran
• Peningkatan mutu produk
• Distribusi produk• Pelayanan
konsumen
Pendukung
• Aspek hukum• Aspek keuangan• Aspek
kelembagaan
• Euryhaline: spesies yang memiliki toleransi terhadap salinitas dengan kisaran yang luas
• Domestikasi: kegiatan menjadikan ikan kultur dari ikan liar dengan prospek pasar dan isu lingkungan yang kuat
Manajemen produksiakuakultur
Manajemen kolam Manajemen benih
Manajemen Pemberian
pakan
ManajemenKesehatan ikan
ManajemenKualitas air
Manajemen panen
Proses manajemen produksi akuakultur
Hatchery
Teknologi Budidaya
Sistem akuaponik
Aquaponic sederhana
Pengolahan Hasil Perikanan
kamaboko
Good Luck
top related