hand sanitizer ekstrak etanol daun kembang …eprints.unwahas.ac.id/1486/1/cover.pdf · formulasi...
Post on 30-Apr-2019
322 Views
Preview:
TRANSCRIPT
1
FORMULASI GEL HAND SANITIZER EKSTRAK ETANOL DAUN
KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis L.) DENGAN GELLING
AGENT KARBOPOL 940 : KAJIAN SIFAT FISIK DAN AKTIVITAS
ANTIBAKTERI
SKRIPSI
Oleh:
Diana Febriani
145010115
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2018
i
SKRIPSI
FORMULASI GEL HAND SANITIZER EKSTRAK ETANOL DAUN
KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis L.) DENGAN GELLING
AGENT KARBOPOL 940 : KAJIAN SIFAT FISIKA KIMIA DAN
AKTIVITAS ANTIBAKTERI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat
dalam mencapai derajat Sarjana Farmasi
Program Studi Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Wahid Hasyim
Semarang
Oleh :
Diana Febriani
145010115
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2018
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO:
“Memulailah dengan penuh keyakinan, Menjalankan dengan penuh
keikhlasan, Menyelesaikan dengan penuh kebahagiaan.”
Skripsi ini kupersembahkan kepada:
Mama,
Terimakasih telah menjadi inspirasi dan alasan terbesarku untuk meraih
gelar sarjana ini. Terimakasih selalu jadi pahlawan dan wanita terhebat
dalam hidupku. Kau wanita tangguh yang tanpa mengenal lelah.
Almamaterku tercinta Univesitas Wahid Hasyim Semarang,
Terimakasih ku ucapkan sebagai rasa syukur dan baktiku.
Thank you for making it possible
v
KATA PENGANTAR
Segala Puji syukur bagi Allah atas nikmat akal dan pikiran yang diberikan
serta limpahan ilmu yang tiada hentinya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penulisan naskah skripsi ini.
Skrispi dengan judul “Formulasi Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol
Daun Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L.) Dengan Gelling Agent
Karbopol 940 : Kajian Sifat Fisika Kimia Dan Aktivitas Antibakteri” disusun
sebagai salah satu syarat dalam mencapai derajat Sarjana Farmasi Program Studi
Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang.
Selama menyelesaikan penelitian skripsi ini peneliti mendapakan
dukungan, semangat kritik dan saran dari berbagai pihak. Sehingga pada
kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada:
1. Aqnes Budiarti, M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Wahid Hasyim Semarang.
2. Dr. Hj. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt., selaku dosen pembimbing utama,
atas segala bantuan, bimbingan, dan masukannya kepada penulis selama
penyusunan skripsi ini.
3. Dewi Andini Kunti M., M.Farm., Apt., selaku dosen pembimbing kedua,
yang telah banyak meluangkan waktu untuk membimbing, memberikan saran
dan koreksinya kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................................... iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................... v
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii
INTISARI ........................................................................................................... xiv
ABSTRACT ........................................................................................................... xv
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 3
E. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 4
1. Gel .................................................................................................... 4
2. Hand Sanitizer .................................................................................. 4
3. Monografi Bahan.............................................................................. 5
a. Karbopol .................................................................................... 5
viii
b. Trietanolamin (TEA) .................................................................. 6
c. Propilenglikol ............................................................................. 7
d. Sorbitol ....................................................................................... 8
4. Daun Kembang Sepatu ..................................................................... 8
a. Klasifikasi .................................................................................... 8
b. Morfologi ..................................................................................... 9
c. Nama Daerah dan Nama Asing ................................................ 10
d. Khasiat ...................................................................................... 10
b. Kandungan Senyawa ................................................................ 11
5. Ekstraksi ........................................................................................ 11
a. Ekstraksi ................................................................................... 11
b. Maserasi .................................................................................... 13
7. Staphylococcus aureus .................................................................. 14
8. Uji Aktivitas Antibakteri .............................................................. 16
F. Landasan Teori .................................................................................. 18
G. Hipotesis ............................................................................................ 19
BAB II. METODE PENELITIAN ....................................................................... 20
A. Bahan dan Alat Penelitian ................................................................. 20
1. Bahan Penelitian ............................................................................ 20
2. Alat Penelitian ............................................................................... 20
B. Jalannya Penelitian ............................................................................ 21
1. Determinasi Tanaman ................................................................... 21
2. Pembuatan Serbuk Simplisia ......................................................... 21
ix
3. Pembuatan Ekstrak ........................................................................ 21
4. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak .................................................. 23
a. Penyiapan Alat .......................................................................... 23
b. Pembuatan Media Nutrient Agar ............................................... 23
c. Peremjaan Mikroba .................................................................... 23
d. Pembuatan Suspensi Bakteri ..................................................... 23
e. Pembuatan Larutan Uji .............................................................. 24
f. Pengujian Aktivitas Antibakteri Ekstrak ................................... 24
5. Pembuatan Formula Gel ................................................................. 25
a. Formulasi Gel ........................................................................... 25
b. Formula Modifikasi Gel .......................................................... 25
c. Pembuatan Gel .......................................................................... 25
6. Uji Karakteristik Gel ..................................................................... 26
a. Organoleptis .............................................................................. 26
b. Homogenitas ............................................................................. 26
c. Viskositas ................................................................................... 26
d. Daya Sebar ................................................................................ 26
e. Daya Lekat ................................................................................ 27
7. Uji pH ............................................................................................ 27
8. Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel .......................................... 27
a. Penyiapan Alat .......................................................................... 27
b. Pembuatan Media Nutrient Agar ............................................... 27
c. Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel ....................................... 28
x
C. Skema Jalannya Penelitian ................................................................. 29
D. Analisis Data ..................................................................................... 30
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 31
A. Determinasi Tanaman ...................................................................... 31
B. Simplisia Daun Kembang Sepatu ..................................................... 32
C. Ekstraksi Daun Kembang Sepatu ..................................................... 32
D. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak .................................................... 33
E. Gel Ekstrak Etanol Daun Kembang Sepatu ...................................... 36
1. Hasil Uji Karakteristik Fisik ........................................................ 38
a. Orgnoleptis ............................................................................... 38
b. Homogenitas ............................................................................. 38
c. Viskositas ................................................................................. 39
d. Daya Sebar ................................................................................ 41
e. Daya lekat ................................................................................. 43
2. Uji pH ............................................................................................ 45
3. Uji Aktivitas Antibakteri Gel ....................................................... 46
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 49
A. Kesimpulan ...................................................................................... 49
B. Saran ................................................................................................. 49
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 50
LAMPIRAN ......................................................................................................... 54
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel I. Kategori Daya Hambat Bakteri ......................................................... 18
Tabel II. Formula Gel ....................................................................................... 25
Tabel III. Formula Modifikasi Gel .................................................................... 25
Tabel IV. Diameter zona hambat ekstrak etanol daun kembang sepatu ............ 35
Tabel V. Hasil uji organoleptis gel.................................................................... 38
Tabel VI. Hasil uji homogenitas gel ................................................................... 39
Tabel VII. Hasil uji viskositas gel ......................................................................... 39
Tabel VIII. Hasil uji daya sebar gel ..................................................................... 41
Tabel IX. Hasil uji daya lekat gel ...................................................................... 43
Tabel X. Hasil uji pH gel ................................................................................. 45
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Daun Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.)............................. 8
Gambar 2. Morfologi Staphylococcus aureus ...................................................... 15
Gambar 3. Skema Jalannya Penelitian ................................................................. 29
Gambar 4. Zona hambat ekstrak etanol daun kembang sepatu ............................ 34
Gambar 5. Gel ekstrak etanol daun kembang sepatu ........................................... 38
Gambar 6. Grafik uji viskositas ........................................................................... 40
Gambar 7. Grafik uji daya sebar .......................................................................... 42
Gambar 8. Grafik uji daya lekat ........................................................................... 44
Gambar 9. Grafik uji pH ...................................................................................... 46
Gambar 10. Uji aktivitas antibakteri sediaan gel ................................................. 47
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat keterangan determinasi .......................................................... 55
Lampiran 2. Hasil determinasi daun kembang sepatu .......................................... 56
Lampiran 3. Surat pembelian bakteri Staphylococcus aureus ............................. 58
Lampiran 4. Surat Keterangan Bebas Laboratorium Biologi................................. 59
Lampiran 5. Surat Keterangan Bebas Laboratorium Farmasetika ......................... 60
Lampiran 6. Perhitungan randemen ekstrak .......................................................... 61
Lampiran 7. Perhitungan larutan stok dan pembuatan seri konsentrasi ekstrak .. 62
Lampiran 8. Hasil Uji Beda Aktivitas antibakteri ekstrak ................................... 61
Lampiran 9. Hasil Regresi linier Uji sifat fisik gel .............................................. 67
Lampiran 10. Proses pembuatan serbuk simplisia ............................................... 71
Lampiran 11. Proses pembuatan ekstrak .............................................................. 72
Lampiran 12. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak ............................................. 73
Lampiran 13. Gel ekstrak etanol daun kembang sepatu dan hasil uji karakteristik
fisik gel ........................................................................................... 74
Lampiran 14. Hasil uji aktivitas antibakteri gel ................................................... 75
xiv
INTISARI
Daun kembang sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L.) mengandung senyawa
flavonoid dan saponin yang berfungsi sebagai antibakteri alami dan terbukti
mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada
konsentrasi 3%. Gelling agent Karbopol 940 dapat digunakan sebagai bahan
pengental yang baik, memiliki viskositas tinggi, mampu menghasilkan gel yang
bening, dan tidak iritatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
variasi konsentrasi gelling agent Karbopol 940 terhadap kualitas fisik gel hand
sanitizer dan mengetahui aktivitas antibakterinya.
Ekstrak daun kembang sepatu diperoleh dengan cara maserasi
menggunakan etanol 70%. Ekstrak kental kemudian dibuat dalam 3 formula
dengan konsentrasi karbopol 940 sebesar 0,50%, 0,75%, dan 1,00%. Sifat fisik
gel yang telah di uji dianalisis secara deskriptif (organoleptis, homogenitas, uji
aktivitas antibakteri) dan analisis regresi linier (viskositas, daya sebar, daya
lekat dan uji pH). Aktivitas antibakteri pada sediaan gel diuji dengan
menggunakan metode swab dengan mengamati ada atau tidaknya pertumbuhan
bakteri pada media.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga formula gel handsanitizer
memiliki aroma khas daun kembang sepatu, bertekstur lembut, berwarna hitam
kehijauan, homogenitas terdispersi merata dan memiliki pH yang sesuai dengan
pH kulit manusia. Peningkatan konsentrasi gelling agent karbopol 940 dalam
sediaan gel berpengaruh terhadap sifat fisik gel yaitu dapat meningkatkan
viskositas dan daya lekat, namun dapat menurunkan daya sebar. Semua formula
gel hand sanitizer dengan basis karbopol 940 menunjukkan adanya aktivitas
antibakteri.
Kata kunci : ekstrak etanol daun kembang sepatu, hand sanitizer, karbopol
940, Staphylococcus aureus
xv
ABSTRACT
Hibiscus leaves (Hibiscus Rosa-Sinensis L.) contain flavonoids and
saponins which function as natural antibacterials and are proven to inhibit the
growth of Staphylococcus aureus bacteria at a concentration of 3%. Gelling
agent Carbopol 940 can be used as a good thickener, has high viscosity, is able
to produce clear gel, and is not irritating. This study aims to determine the effect
of the variation of Carbopol 940 gelling agent concentration on the physical
quality of hand sanitizer gel and determine its antibacterial activity..
Hibiscus leaf extract was obtained by maceration using 70% ethanol. The
thick extract was then made in 3 formulas with carbopol 940 concentration of
0.50%, 0.75%, and 1.00%. The physical properties of the gel that have been
tested were analyzed descriptively (organoleptic, homogeneity, antibacterial
activity test) and linear regression analysis (viscosity, dispersion, stickiness and
pH test). Antibacterial activity in gel preparations was tested using the swab
method by observing the presence or absence of bacterial growth in the media.
The results showed that the three gel handsanitizer formulas had a
distinctive aroma of hibiscus leaves, soft textured, greenish black, homogeneous
dispersed evenly and had a pH that was in accordance with the pH of human
skin. The increase of carbopol 940 gelling agent in gel preparation has an effect
on the physical properties of the gel which can increase viscosity and adhesion,
but can reduce the dispersion power. All gel hand sanitizer formulas based on
carbopol 940 show antibacterial activity.
Keywords: ethanol extract of hibiscus leaves, hand sanitizer, carbopol 940,
staphylococcus aureus
top related