bab i karya ilmiah remaja
Post on 21-Feb-2018
247 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
1/26
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Judul
Pemanfaatan Limbah Citrullus lanatus (Semangka)untuk Pembuatan Selai
1.2 Latar Belakang
Terkadang manusia dalam kehidupannya sering melupakan hal-hal kecil
yang justru penting. Orang-orang di sekitar kita bahkan kita sendiri cenderung
melihat sisi yang terbaik dan paling menonjol dari sesuatu tanpa berpikir sisi baik
pada komponen-komponen lain yang kurang menonjol.
!era"al dari konsep yang telah disebutkan diatas kita tentu dapat menarik
kesimpulan bah"a pasti ada hal-hal yang tidak menonjol namun berdampak besar
bagi kehidupan. Terutama dalam pemanfaatan limbah. bah"a melakukan sesuatu
yang kecil namun dapat berdampak besar untuk kehidupan maka memanfaatkan
limbah dapat dimulai dari hal di sekitar kita seperti memanfaatkan kulit-kulit
buah yang tersisa.
#"alnya memanfaatkan limbah ditujukan untuk mengurangi jumlah
sampah yang ada. $amun ternyata pemanfaatan limbah dapat menjadi sumber
energi alternatif kerajinan bahkan dapat bermanfaat dalam bidang kesehatan.
Pada kali ini kami mengambil limbah dari buah semangka sebagia contoh.
Semangka (%itrullus &ulgaris Schard) sendiri adalah tanaman merambat yang
berasal dari #frika kemudian menyebar ke 'ndia dan %ina. Pada saat ini tanaman
semangka penyebarannya lebih luas lagi yaitu meliputi daerah sub tropik dan
tropik sebagai komoditi penting yang bernilai ekonomis (ukmana **+).
Produksi buah semangka 'ndonesia pada tahun **, sebagai ,**.++ ton.
Selanjutnya $us"amarhaeni Prihatini dan Pohan (**) menyatakan bah"a pada
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
2/26
saat ini produksi buah semangka 'ndonesia sebanyak /-,/ ton0ha tiap tahunnya.
!uah semangka memiliki daya simpan yang cukup pendek yaitu 1-/ hari setelah
panen. !anyaknya produksi buah semangka masa simpan yang cukup pendek
serta terlalu lama dipasaran menyebabkan buah ini akan cepat hancur (rusak) pada
bagian dalam hal ini dapat pula menyebabkan pencemaran lingkungan serta
merupakan sumber penyebaran dari berbagai macam penyakit. Selain itu buah
yang terkenal karena kandungan airnya ini umumnya sering dikonsumsi dalam
bentuk buah langsung tanpa kulit ataupun dijus terlebih dahulu. Sangat
disayangkan bagian dalam kulit yang ber"arna putih dibuang begitu saja. Satu
faktor pun bertambah dalam mempengaruhi jumlah limbah di bumi perti"i kita.
Salah satu alternati&e untuk menanggulangi masalah tersebut adalah
dengan penerapan bioteknologi sehingga dapat dihasilkan produk baru yang
mempunyai nilai tambah.
2ulit buah semangka kaya akan &itamin mineral en3im dan klorofil.
2ulit buah semangka juga mengandung sebagian besar citrulline pektin asam
amino besi magnesium fosfor kalium seng betakaroten dan likopen yang
memiliki banyak manfaat.
4enurut penelitian beberapa 3at tersebut memungkinkan diterapkannya
prinsip bioteknologi sehingga muncul produk baru seperti selai.
5isini kami akan berusaha menghilangkan rumor limbah buah seperti
bagian kulitnya adalah sesuatu yang tidak mungkin untuk diolah dengan
menerapkan prinsip ilmu pengetahuan dalam pembuatan selai dari kulit buah
semangka. 2arena kami ingin memanfaatkan limbah kulit tersebut menjadi
sesuatu yang lebih bermanfaat.
,
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
3/26
5engan melakukan percobaan ini kami akan mengetahui sejauh mana kuli
buah semangka dapat menggantikan berbagai jenis buah sebagai bahan utama
dalam pembuatan selai yang akan disajikan dalam bentuk karya ilmiah dengan
judul 6 PEMANFAATAN LIMBAH CITRULLUS LANATUS (Seangka!
SEBA"AI SELAI#
1.$ %uu&an Ma&ala'
!erdasarkan latar belakang yang tersebut di atas rumusan masalah yang
kami ajukan antara lain sebagai berikut 6
. !agaimana cara pembuatan selai berbahan dasar limbah Semangka7
,. #pa saja kandungan gi3i dan manfaat yang terdapat dalam selai kulit
semangka7
. !agaimana tanggapan masyarakat terhadap selai yang terbuat dari limbah
kulit semangka7
1. Tu)uan Penel*t*an
!erdasarkan rumusan masalah diatas maka tujuan dalam pembuatan karya
ilmiah kami adalah sebagai berikut 6
. 8ntuk mengetahui cara pembuatan selai dengan bahan dasar kulit
semangka.
,. 8ntuk mengetahui kandungan gi3i dan manfaat selai dai kulit semangka
. 8ntuk mengetahui tanggapan masyarakat tentang saselai dari kulit
semangka.
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
4/26
1.+ Man,aat Penel*t*an
!erdasarkan tujuan yang tertulis diatas beberapa manfaat yang dapat
dituliskan antara lain 6
. 4enginformasikan pada masyarakat bagaimana cara pembuatan selai dari
kulit semangka
,. 4enginformasikan pada masyarakat tentang kandungan gi3i dan manfaat
selai dari kulit semangka
. 4engetahui tanggapan masyarakat tentang selai kulit semangka
BAB II
TINJAUAN PUSTA-A
1.1 LIMBAH LEMA- SAPI
Lemak sapi (beef tallo") yang merupakan limbah rumah potong he"an
kerapkali dibuang begitu saja. Selain terbuang sia-sia bila tidak ditangani dengan
baik limbah ini berpotensi mencemari lingkungan. 9ang tergolong sebagai lemak
sapi adalah lemak rongga badan dan lemak keras yang menempel pada daging
yang tidak termasuk ke dalam karkas. Sebuah riset di 5enpasar menunjukkan
seekor sapi bali berbobot //:/ kg menghasilkan +;:; beef tallo". !ila
setiap hari dipotong / ekor sapi maka akan dihasilkan :, ton lemak sapi.
(4ellyna ,//
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
5/26
1.1.1 PTENSI LIMBAH LEMA- SAPI MENJADI ALTE%NATIF BAHAN
DASA% PEMBUATAN SABUN
Lemak sapi biasanya dikenal dengan istilah tallow. Tallo" adalah
lemak sapi yang dihasilkan oleh industri pengolahan daging sebagai hasil
samping. Lemak akan padat pada suhu kamar. Lemak dapat disimpan untuk
"aktu yang lama tanpa perlu untuk pendinginan untuk mencegah
dekomposisi asalkan disimpan dalam "adah kedap udara untuk mencegah
oksidasi. (4ellyna ,//enie ,//*)
Tallo" bahan yang berasal dari lemak he"an yang disembelih yang
memiliki titer minimum (@suhu minimum untuk merubah dari bentuk cair ke
padat) sama atau lebih besar dari +/o%. Proses pemanasan yang diterapkan
dalam produksi tallo" adalah sterilisasi (,/o% dengan tekanan bar)
kemudian pencucian panas */o%. (>enie ,//*)
. Aarna hasil pengolahan lemak sapi adalah kekuningan.
2ekuningan itu muncul karena sayatan halus dari kulit sapi.
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
6/26
Setelah mengalami proses pengolahan "arna lemak sapi menjadi
kuning pucat yang pada tahap finishing akan menjadi ber"arna
abu-abu kekuningan
,. Titer adalah temperatur solidifikasi dari asam lemak. Titer pada
tallo" umumnya di atas +/B%. Tallo" dengan titer di ba"ah +/B%
dikenal dengan nama grease. #ngka +/B% ini merupakan angka
standart untuk proses saponifikasi yang hasil akhirnya akan
menghasilkan sabun dan gliserin sebagai produk sampingan.
. #ngka ??# (?ree ?atty #cid) merupakan angka asam lemak bebas.
Cumlah ??# dari tallo" berkisar antara /1-1/;. #ngka ??#
dalam ruminansia merupakan angka yang menunjukkan jumlah
asam lemak dalam tubuh ruminansia. #pabila sapi itu melebihi
angka normal ??# untuk ruminansia (/; dari berat tubuhnya)
maka dapat dikatakan sapi itu mengalami obesitas yang kurang
baik untuk perkembangan.
+. !ilangan saponifikasi menyatakan banyaknya miligram $aO>
yang dibutuhkan untuk menyabunkan satu gram lemak. Lemak
yang memiliki komponen yang tidak tersabunkan seperti sterol
mempunyai bilangan penyabunan rendah (lemak sapi tidak
mengandung sterol). Sedangkan lemak yang kandungan asam
lemak tak jenuh tinggi maka bilangan saponifikasi juga tinggi
yang dalam hal ini lemak sapi mengandung +1; asam oleat. (#fi
4 ,//D)
1.2 SI%IH
Sirih merupakan tanaman asli 'ndonesia yang tumbuh merambat atau
bersandar pada batang pohon lain. Sebagai budaya daun
dan buahnya biasa dimakan dengan cara mengunyah
bersama gambir pinang dan kapur. $amun mengunyah
sirih telah dikaitkan dengan penyakit kanker mulut dan
D
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
7/26
pembentukan sEuamous cell carcinoma yang bersifat malignan. Sirih digunakan
sebagai tanaman obat (fitofarmaka)F sangat berperan dalam kehidupan dan
berbagai upacara adat rumpun 4elayu. ('"an 4alik ,//
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
8/26
. !ronchitis
+. Cera"at
. 2eputihan
D. Sakit gigi karena berlubang (daunnya)
1. 5emam berdarah
aid tidak teratur/. #sma
. adang tenggorokan (daun dan minyaknya)
,. Husi bengkak (getahnya)
. 4embersihkan mata
Peaka*an luar 5
. Luka bakar
,. 2oreng (pyodermi)
. 2urap kaki
+. !isul
. 4imisan
D. Sakit mata1. Perdarahan gusi
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
9/26
1.$.2 7UJUD SABUN
Sabun pada umumnya dikenal dalam dua "ujud sabun cair dan sabun
padat. Perbedaan utama dari kedua "ujud sabun ini adalah alkali yang digunakan
dalam reaksi pembuatan sabun. Sabun padat menggunakan natrium
hidroksida0soda kaustik ($aO>) sedangkan sabun cair menggunakan kalium
hidroksida (2O>) sebagai alkali. (Saepul ohman ,//*6,)
1.$.$ PEMBUATAN SABUN
Sabun adalah salah satu senya"a kimia tertua yang pernah dikenal. !ahan
pembuatan sabun terdiri dari dua jenis yaitu bahan baku dan bahan pendukung.
!ahan baku dalam pembuatan sabun adalah minyak atau lemak dan senya"a
alkali (basa). !ahan pendukung dalam pembuatan sabun digunakan untuk
menambah kualitas produk sabun baik dari nilai guna maupun dari daya tarik.
!ahan pendukung yang umum dipakai dalam proses pembuatan sabun di
antaranya natrium klorida natrium karbonat natrium fosfat parfum dan pe"arna.
(Saepul ohman ,//*6+)
1.$.$.1 BAHAN BA-U 5 MIN6A-3LEMA-
4inyak0lemak merupakan senya"a lipid yang memiliki
struktur berupa ester dari gliserol. Pada proses pembuatan sabun jenis
minyak atau lemak yang digunakan adalah minyak nabati atau lemak
he"an. Perbedaan antara minyak dan lemak adalah "ujud keduanya
dalam keadaan ruang. 4inyak akan ber"ujud cair pada temperatur
ruang (G ,
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
10/26
Tallow. Tallo" adalah lemak sapi atau domba yang dihasilkan
oleh industri pengolahan daging sebagai hasil samping. 2ualitas dari
tallo" ditentukan dari "arna titer (temperatur solidifikasi dari asam
lemak) kandungan ??# bilangan saponifikasi dan bilangan iodin.
Tallo" dengan kualitas baik biasanya digunakan dalam pembuatan
sabun mandi dan tallo" dengan kualitas rendah digunakan dalam
pembuatan sabun cuci. Oleat dan stearat adalah asam lemak yang
paling banyak terdapat dalam tallo". Cumlah ??# dari tallo" berkisar
antara /1-1/ ;. Titer pada tallo" umumnya di atas +/B%. Tallo"
dengan titer di ba"ah +/B% dikenal dengan nama grease.
Lard. Lard merupakan minyak babi yang masih banyak
mengandung asam lemak tak jenuh seperti oleat (D/ D;) dan asam
lemak jenuh seperti stearat ( +/;). Cika digunakan sebagai
pengganti tallo" lard harus dihidrogenasi parsial terlebih dahulu untuk
mengurangi ketidakjenuhannya. Sabun yang dihasilkan dari lard
ber"arna putih dan mudah berbusa.
Palm Oil (minyak kelapa sa"it). 4inyak kelapa sa"it
umumnya digunakan sebagai pengganti tallo". 4inyak kelapa sa"it
dapat diperoleh dari pemasakan buah kelapa sa"it. 4inyak kelapa
sa"it ber"arna jingga kemerahan karena adanya kandungan 3at "arna
karotenoid sehingga jika akan digunakan sebagai bahan baku
pembuatan sabun harus dipucatkan terlebih dahulu. Sabun yang terbuat
dari //; minyak kelapa sa"it akan bersifat keras dan sulit berbusa.
4aka dari itu jika akan digunakan sebagai bahan baku pembuatan
sabun minyak kelapa sa"it harus dicampur dengan bahan lainnya.
2omposisinya yaitu sodium palmate dan berfungsi untuk mengeraskan
sabun dan menstabilkan busa.
/
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
11/26
Coconut Oil (minyak kelapa). 4inyak kelapa merupakan
minyak nabati yang sering digunakan dalam industri pembuatan sabun.
4inyak kelapa ber"arna kuning pucat dan diperoleh melalui ekstraksi
daging buah yang dikeringkan (kopra). 4inyak kelapa memiliki
kandungan asam lemak jenuh yang tinggi terutama asam laurat
sehingga minyak kelapa tahan terhadap oksidasi yang menimbulkan
bau tengik. 4inyak kelapa juga memiliki kandungan asam lemak
kaproat kaprilat dan kaprat. 2omposisinya adalah %ocos $ucifera Oil
yang berfungsi sebagai penghasil busa alami.
Palm Kernel Oil(minyak inti kelapa sa"it). 4inyak inti kelapa
sa"it diperoleh dari biji kelapa sa"it. 4inyak inti sa"it memiliki
kandungan asam lemak yang mirip dengan minyak kelapa sehingga
dapat digunakan sebagai pengganti minyak kelapa. 4inyak inti sa"it
memiliki kandungan asam lemak tak jenuh lebih tinggi dan asam
lemak rantai pendek lebih rendah daripada minyak kelapa.
Palm Oil Stearine(minyak sa"it stearin). 4inyak sa"it stearin
adalah minyak yang dihasilkan dari ekstraksi asam-asam lemak dari
minyak sa"it dengan pelarut aseton dan heksana. 2andungan asam
lemak terbesar dalam minyak ini adalah stearin.
Marine Oil.4arine oil berasal dari mamalia laut (paus) dan
ikan laut. 4arine oil memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang
cukup tinggi sehingga harus dihidrogenasi parsial terlebih dahulu
sebelum digunakan sebagai bahan baku.
Castor Oil(minyak jarak). 4inyak ini berasal dari biji pohon
jarak dan digunakan untuk membuat sabun transparan. 2omposisinya
adalah icinus %ommunis Seed Oil. 2aya akan asam lemak berfungsi
sebagai emmolient (menghaluskan serta melembutkan kulit) dan
menghasilkan busa yang McreamyN.
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
12/26
Olive oil(minyak 3aitun). 4inyak 3aitun berasal dari ekstraksi
buah 3aitun. 4inyak 3aitun dengan kualitas tinggi memiliki "arna
kekuningan. Sabun yang berasal dari minyak 3aitun memiliki sifat
yang keras tapi lembut bagi kulit. 2omposisinya adalah Olea =uropaea
?ruit Oil. 2aya akan &itamin # ! !, protein mineral dan asam
lemak esensial khususnya alpha linolenic acid yang berfungsi sebagai
pengganti sel I sel kulit yang rusak. (Saepul ohman ,//*61)
1.$.$.$ BAHAN BA-U 5 AL-ALI
Cenis alkali yang umum digunakan dalam proses saponifikasi
adalah $aO> 2O> $a,%O $>+O> dan ethanolamines. $aO>
atau yang biasa dikenal dengan soda kaustik dalam industri sabun
merupakan alkali yang paling banyak digunakan dalam pembuatan
sabun keras. 2O> banyak digunakan dalam pembuatan sabun cair
karena sifatnya yang mudah larut dalam air. $a,%O(abu soda0natrium
karbonat) merupakan alkali yang murah dan dapat menyabunkan asam
lemak tetapi tidak dapat menyabunkan trigliserida (minyak atau
lemak). (Saepul ohman ,//*6
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
13/26
!ahan baku pendukung digunakan untuk membantu proses
penyempurnaan sabun hasil saponifikasi (pegendapan sabun dan
pengambilan gliserin) sampai sabun menjadi produk yang siap
dipasarkan. !ahan-bahan tersebut adalah $a%l (garam) dan bahan-
bahan aditif.
NaCl. $a%l merupakan komponen kunci dalam proses
pembuatan sabun. 2andungan $a%l pada produk akhir sangat kecil
karena kandungan $a%l yang terlalu tinggi di dalam sabun dapat
memperkeras struktur sabun. $a%l yang digunakan umumnya
berbentuk air garam (brine) atau padatan (kristal). $a%l digunakan
untuk memisahkan produk sabun dan gliserin. Hliserin tidak
mengalami pengendapan dalam brine karena kelarutannya yang tinggi
sedangkan sabun akan mengendap. $a%l harus bebas dari besi
kalsium dan magnesium agar diperoleh sabun yang berkualitas.
Bahan aditif. !ahan aditif merupakan bahan-bahan yang
ditambahkan ke dalam sabun yang bertujuan untuk mempertinggi
kualitas produk sabun sehingga menarik konsumen. !ahan-bahan aditif
tersebut antara lain 6 builders fillers inert anti oksidan pe"arnadan
parfum. (Saepul ohman ,//*6*)
1.$. MAAMMAAM SABUN DAN -E"UNAANN6A
. Sabun mandi (padat maupun cair) untuk menghindari bau badan dan
menjaga kelembaban tubuh
,. Sabun pencuci piring (cair maupun bubuk) untuk menghilangkan noda
bekas makanan pada piring maupun peralatan rumah tangga lainnya
. 5etergen (cair maupun bubuk) yang ditambah pelembut pakaian untuk
menghilangkan kotoran memandel pada pakaian misalnya noda kecap
tinta dan lainnya sekaligus melembutkannya
+. Sabun pencuci tangan (cair) untuk membersihkan tangan sebelum dan
sesudah makan yang biasanya digunakan oleh sarana publik
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
14/26
. Sabun pembersih muka untuk menghaluskan mengencangkan dan
melembutkan kulit menghindari timbulnya jera"at. 5an untuk produk
terbaru sabun pembersih kulit dapat memutihkan kulit menghindari
kulit terbakar akibat sinar 8# dan 8! matahariD. Sabun pembersih pembersih ruangan untuk membersihkan ruangan
yang biasanya ditambah dengan bahan pengharum agar ruangan
menjadi lebih "angi
1. Sabun pembersih A% untuk membersihkan noda membandel pada
kamar mandi atau kloset
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
15/26
Pengertian populasi adalah sampel khusus mengenai penduduk yaitu
jumlah tertentu dari manusia yang diteliti secara nyata. 5itinjau dari segi
jumlahnya populasi dapat dibagi menjadi dua yaitu 6
. Cumlah terhingga terdiri dari elemen jumlah tertentu
,. Cumlah tak hingga terdiri dari elemen yang sukar sekali dicari batasannya
(Ainarno *
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
16/26
Pemilihan metode tersebut didasarkan pada pertimbangan-pertimbangan
tertentu sesuai dengan hakekat metode. Pertimbangan-pertimbangan tersebut
antara lain berhubungan dengan masalah yang diteliti oleh peneliti yaitu mengenai
proses pembuatan sabun dari limbah lemak sapi dan respon dari masyarakat
tentang sabun tersebut.
$.$ Alat dan Ba'an
$.$.1 Alat
#lat yang digunakan oleh peneliti dalam proses pembuatan sabun
dari limbah lemak sapi adalah 6
. !eaker glass
,. Termometer
. >ot plate
+. Spatula0pengaduk
. %etakan
D. Panci stainles steel
1. Plastik0kertas lilin
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
17/26
Catatan6 Takaran untuk masing-masing bahan disesuaikan dengan kebutuhan.
Prinsipnya perbandingan antara limbah lemak sapi 6 larutan $aO> J air
distilasi @ D/; 6 +/; .
!ahan tambahan yang digunakan oleh peneliti dalam proses
pembuatan sabun dari limbah lemak sapi adalah 6
. Pe"angi ,/ gr
,. Pe"arna ,/ gr
. 4inyak sirih ,/ gr
$. Langka' Penel*t*an
Langkah-langkah yang dilakukan oleh peneliti dalam penyusunan makalah
ini adalah terlebih dahulu merumuskan masalah yang akan dibahas. 2emudian
mencari sumber dan teori yang terkait dengan masalah tersebut. 2emudian
peneliti mengajukan hipotesisnya dari masalah tersebut. Setelah sesuai dengan
ketentuan penyusunan makalah untuk karya ilmiah peneliti melanjutkan membuat
percobaan sesuai dengan judul makalah.
Langkah-langkah yang dilakukan peneliti dalam proses pembuatan sabun
dari limbah lemak sapi antara lain 6
1. Siapkan alat dan bahan
2. %ampurkan larutan $aO> dengan air dalam beaker glass caranya
adalah memasukkan $aO> ke dalam air bukan sebalikna
!. Panaskan larutan alkali tersebut dengan menggunakan hot plate
". 8kur suhunya hingga mencapai suhu */ o% menggunakan termometer
#. Setelah suhunya telah mencapai */ o% diamkan larutan alkali tersebut
menjadi hangat dengan suhu sekitar + o%
1
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
18/26
$. Sembari menunggu masukkan limbah lemak sapi ke dalam panci.
Panci yang digunakan harus stainles steel bukan seng atau aluminium
karena aluminium mudah korosif jika larutan alkali
%. Setelah larutan alkali mencaai suhu +o
% masukkan larutan alkali ke
dalam panci
&. #duk adonan dalam panci sampai rata dan berubah mengental
menggunakan spatula sekirar /-D/ detik
'. #pabila ingin menambahkan bahan tambahan pada saat sabun mulai
mengental masukkan pe"angi pe"arna dan minyak sirih ke dalam
panci
1(. Setelah tercampur rata tuangkan adonan sabun ke dalam cetakan yang
telah dialasi plastik0kertas lilin. ?ungsi dari plastik0kertas lilin adalah
agar adonan sabun tidak lengket di cetakan
11. Tutup bagian atas cetakan dengan plastik sedangkan permukaannya
ditutup dengan kain tebal
12. 5iamkan adonan sabun selama ,+ jam agar proses saponifikasi benar-
benar sempurna
1!. 2eluarkan sabun dari dalam cetakan dan potong-potong sesuai selera
1". 2eringkan sabun di tempat yang cukup &entilasi selama +-D minggu
1#. Sabun siap dipakai
Setelah mengumpulkan data dari hasil responden konsumen peneliti
menganalisis dan membahas hasil data tersebut kemudian menyusun makalah.
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
19/26
$.+ Jad:al Penel*t*an
$ama
2egiatan
5esember ,// 4aret ,/ #pril ,/
4inggu ke 4inggu ke 4inggu ke
, + , + , +Pembuatan
proposal
Q
Penentuan
guru
pembimbing
Q
Perbaikan
judul
Q
Persiapan
alat dan
bahan
Pengambilan
sample
Penulisan
laporan
penelitian
!#! '
!#! ''
!#! '''
!#! '
!#!
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
*
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
20/26
Pengesahan
laporan
penelitian
Q
BAB I;
DATA DAN PEMBAHASAN
,/
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
21/26
5ata yang dianalisis adalah tentang pengamatan tiap-tiap sampel. Tujuannya
adalah agar peneliti dapat mengumpulkan data mengenai hal berikut 6
. #nalisa data kepengetahuan
,. #nalisa data keefektifan pemakaian
. #nalisa data perbedaan (dengan sabun biasa)
+. #nalisa data tanggapan
Data %e&8/nden U)* rgan/lekt*,
Pertan
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
22/26
(sapi). 4aka dapat disimpulkan bah"a *; sis"a tidak pernah mengetahui atau
pun mendengar tentang sabun dari lemak he"ani (sapi) dan ; menyatakan
pernah mendengar istilah sabun dari lemak he"ani (sapi).
Anal*&a Data -ee,ekt*,an Peaka*an
5alam tingkat keefektifan pemakaian sabun dari lemak he"ani (sapi) bila
dibandingkan dengan sabun lain dari ,/ sampel yang diteliti sebanyak sis"a
menyatakan bah"a keefektifan pemakaian sabun dari lemak he"ani (sapi) lebih
bersih sis"a menyatakan sama saja dan , sis"a menyatakan kurang bersih.
!eberapa alasan dari sampel yang diteliti menyatakan bah"a busa sabun dari
lemak he"ani (sapi) lebih sedikit dari sabun lain namun ada juga yang
menyatakan sebaliknya.
4aka dapat disimpulkan bah"a presentase sis"a yang menyatakan sabun
dari lemak he"ani (sapi) lebih efektif dalam membersihkan adalah ,;
sedangkan yang menyatakan tidak bersih sebanyak /; dan yang menyatakan
biasa-biasa saja adalah D;.
Anal*&a Data Per4edaan (dengan &a4un 4*a&a!
5alam tingkat keefektifan pemakaian sabun dari lemak he"ani (sapi) bila
dibandingkan dengan sabun lain dari ,/ sampel yang diteliti sebanyak sis"a
menyatakan sabun dari lemak he"ani (sapi) memiliki bau yang berbeda dengan
sabun biasa sis"a menyatakan sabun dari lemak he"ani (sapi) lebih pekat dan
D sis"a menyatakan pendapat yang berbeda-beda tentang sabun dari lemak
he"ani (sapi). !eberapa sampel mengaku bah"a bau khas sabun dari lemak
he"ani (sapi) ini sangat mencolok sedangkan sis"a lain menyatakan "arna sabun
dari lemak he"ani (sapi) terlihat seperti keju.
,,
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
23/26
4aka dapat disimpulkan bah"a presentase sis"a yang menyatakan sabun
dari lemak he"ani (sapi) berbau menusuk adalah ; sedangkan yang
menyatakan lebih pekat dari sabun biasa sebanyak ; dan yang berpendapat
lain-lain sebanyak /;.
Anal*&a Data Tangga8an Ma&
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
24/26
!erdasarkan data yang diperoleh dari obyek atau sampel penelitian dan telah
dianalisis sebelumnya maka peneliti menarik kesimpulan sesuai dengan rumusan
masalah tujuan dan manfaat yang telah dikemukakan pada pendahuluan mengenai
cara pembuatan sabun dari lemak he"ani serta tanggapan masyarakat yang dalam hal
ini merupakan sis"a S4# $egeri Sidoarjo dari kelas '' yang dijadikan obyek
dalam pengambilan sample mengenai pembuatan sabun lemak he"ani ini.
2esimpulan yang dapat dituliskan adalah 6
. %ara pembuatan sabun lemak he"ani adalah sesuai dengan langkah-langkah
yang ada pada metode penelitian !#! ''' halaman < yang kami tuliskan pada
2arya 'lmiah emaja ini sehingga kami bisa memberikan contoh sample
sebagai bahan analisa kami. 5ari data kepengetahuan diketahui bah"a *;
obyek yang kami analisis tidak mengetahui tentang sabun dari lemak he"ani
maupun cara pembuatannya sedangkan lainnya menyatakan pernah
mendengar. Cadi penjelasan cara pembuatan yang kami tuliskan dapat
membantu pembaca untuk membuat sendiri hasil karya kami.
,. !erdasarkan hasil pengamatan dari uji organolektif terhadap ,/ responden
yang terdiri dari sis"a kelas '' S4# $egeri Sidoarjo menunjukkan bah"a
*/; atau < sis"a memberikan tanggapan positif terhadap sabun dari lemak
he"ani ini sedangkan /; atau dua sis"a menyatakan tanggapan negatif
karena baunya yang terlalu asing di hidung.
+.2 Saran
5engan memperhatikan data-data dari hasil penelitian peneliti mengajukan
beberapa saran. #dapun saran yang dikemukakan oleh penulis ditunjukkan kepada
,+
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
25/26
para konsumen dan masyarakat luas. 9ang diharapkan oleh peneliti untuk selanjutnya
adalah 6
. #gar dapat membuat sesuatu atau produk baru yang lebih kreatif untuk
membuat ino&asi sabun jenis baru.
,. 5apat memanfaatkan barang-barang yang pada umumnya tidak memiliki
kegunaan dan tidak menarik menjadi sesuatu yang dapat menghasilkan produk
yang berdampak positif.
. 4emanfaatkan penemuan atau ino&asi baru yang telah ditemukan untuk
dijadikan sumber komoditi baru yang dapat menghasilkan pendapatn di bidang
ekonomi.
5emikian saran dan pendapat yang disampaikan oleh peneliti sekaligus
penulis makalah ini. >endaknya disadari akan pembuatan sabun dari lemak he"ani ini
dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat sekaligus menjadi sumber
komoditi baru dalam perekonomian.
La8*ran I
AN"-ET
,
-
7/24/2019 bab I karya ilmiah remaja
26/26
Pean,aatan Leak Sa8* Untuk Pe4uatan Sa4un
-ela& 5
. #pakah #nda pernah mendengar tentang limbah lemak he"an (sapi) 7
a. Pernah b. Tidak pernah
,. #pakah #nda mengetahui sabun dengan bahan dasar limbah lemak sapi 7
a. 9a b. Tidak
. #pakah ada perbedaan antara sabun minyak nabati dengan sabun lemak
he"ani saat menggunakannya7
a. 9a .... b. Tidak
+. #pakah hasil yang diberikan (membersihkan noda) sabun lemak he"ani
seefektif sabun minyak nabati7
a. Lebih bersih b. Sama saja c. Tidak bersih
. #pakah tanggapan #nda tentang pemanfaatan limbah lemak sapi sebagai
bahan dasar pembuatan sabun7
....
top related