7. minyak kayu manis
Post on 16-Oct-2015
23 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
1/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
VII
ISOLASI MINYAK KULIT KAYU MANIS
SECARA DESTILASI UAP LANGSUNG
I. Dasar Teori
Minyak atsiri adalah suatu zat organic yang terkandung di dalam berbagai
jenis tumbuhan seperti kayu manis , cengkeh , daun nilam dan sebagainya minyak
atsiri dapat diambil dengan cara destilasi Destilasi yang dapat dilakukan adalah
denagan cara destilasi uap langsung , destilasi cair dan destilasi uap cair !rinsip dari
ketiga cara tersebut adalah sama yang berbeda adalah cara memberikan panas !anas
yang digunakan ber"ungsi untuk mengambil komponen minyak pada bahan baku
Komponen minyak biasanya berupa uapp pada saat pemanasan , untuk mendapatkan
dalam keadaan cair maka harus dile#atkan didalam condenser atau melaluinya
!ada kebanyakan cara yang dilakukan adalah dengan cara destilasi uap
,prinsipnya adalah dengan maengakontakkan uap panas dengan bahan baku sehingga
komponen minya akan ikut berubah menjadi uap , sebelum menjadi uap minyaktersebut mencair dahulu !ada percobaan dilakukan dengan cara mengkontakkan kayu
manis dengan uap langsung , hal ini bertujuan untuk membuka lebar pori $pori kulit
kayu manis ,dengan pori yang lebih terbuka minyak kayu manis yang berupa senya#a
sinamaldehid akan terlarut pada uap air sehingga komponen minyak tersebut dapat
diambil
%entuk dari alat destilasi yaitu adanya ketel uap yang dislurkan uapnya ke
tempat sample ,ditempat sampl inilah uap akan dikontakkan, pada saat uap
dikontakkan uap terus akan naik dan menuju kondensor yang berbentuk panjang dan
dialiri air
%erdasarkan banyak penelitian yang dilakukan hasil minyak kayu manis yang
sidapat adalah antara &,' sammpai dengan (,) * , ini tergantung dari jenis kayu manis
yang digunakan dan dari oleoresin yang ada terdapat kandungan beberapa komponen
yang terbesar yaitu senya#a sinamaldehid '+*
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
&
&
&
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
2/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Didalam destilasi uap ada beberapa "actor yang mempengaruhi keberhasilan distilasi
& jenis bahan konstruksi unit destilasi
( tekanan uap pada ruang sample
- kerapatan sample
. alat yang dipasang harus tegak lurus dan tidak miring
' suhu yang diberikan terhadap sample
+ ketinggian sample
II. Alat alat yan !i"na#an
/ Satu unit alat destilator uap
/ 0la1enger
/ 2eraca 3nalitik
/ 4empat Sample
/ !emanas
III. $a%an &a%an yan !i"na#an
/ Kulit Kayu Manis
/ 35uades
IV. Prose!"r Ker'a
& Kulit kayu manis sebagai contoh dipotong6potong dan atau dihaluskan,
sesuai dengan instruksi asisten dosen
( 4imbang contoh sejumlah tertentu
- 7endam dengan larutan garam Konsentrasi larutan garam dan lama
perendaman sesuai dengan instruksi asisten dosen
. tempat conth yang telah direndam pada tempat sample dari unit alat destilasi
uap langsung
' ketel untuk penguapan air diisi air dengan jumlah tertentu
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
(
(
(
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
3/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
+ Unit alat dirangkai dengan benar, sambungkan juga unit cla1engger !eriksa
jangan sampai ada kebocoran
) 3lirkan air pendingin dalam kondenson, hidupkan alat pemanas
8 karena panas, air akan mendidih, menguap, uap akan kontak dengan contoh,
sekaligus menarik komponen minyak, terus uap air yang mengandung
minyak didinginkan oleh kondensor, sehingga uap mencair dalam bentuk air
bercampur minyak
9 Dalam cla1engger minyak dengan air akan memisah karena perbedaan berat
jenis
&: !roses ini dilakukan selama #aktu tertentu sesuai dengan instuksi asisten
dosen
&& Minyak hasil, diukur 1olumenya, ditentukan berat jenisnya dengan
piknometer, tentukan kelarutanya dalam alcohol
V. Ran#aian Alat
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
-
-
-
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
4/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
7angkaian alat Destilasi Uap Langsung
VI. Data Pena(atan
/ Dengan !erendaman dengan larutan garam
& Massa kulit kayu manis ; &,- kg
( Kulit kayu manis direndam dengan larutan garam &:* selama &8 jam
- !roses destilasi dimulai pukul &&&'
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
5/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
' Destilasi uap dilakukan selama . jam &' menit
+ minyak kayu manis yang didapat ; :,&' gram
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
6/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
VIII. Pe(&a%asan
Secara teori hasil yang di dapatkan adalah dengan rendemen &' $ () * ,
akan tetapi !ada percobaan didapatkan minyak dengan rendemen yang sangat sedikit
hal ini disebabkan oleh beberapa "actor
& uap yang diberikan
uap yang diberikan pada percobaan tersebut tekanan yang diberikan sangat
kurang sehingga uap susah untuk menembus semua sample sehingga semua
sample tidak dapat kontak degan uap secara langsung
( kerapatan sample
karena sample yang diletakkan agk memadat sehingga uap susah untuk
menembus semua permukaan kayu manis sehingga tidak semua kayu manis
bisa kontak dengan uap , akibatnya hasil yang didapatkan kurang
I1. Kesi(,"lan
Dari hasil percobaan dapat disimpulkan bah#a@
Dalam destilasi uap langsung pada kayu manis tergantung dari jenis kau
manis, tekanan boiler yang diberikan , kerapatan sample , dan suhu yang dihasilkan
Aika keadaan tersebut diperlakukan sesuai dengan kondisi maka hasil yang didapatkan
akan maksimal dan suhu kontak uap degan jaringan kayu manis harus lebih besar dari
&:::c
1. Da2tar P"sta#a
/ ipbacid>gallery>hayati
/ atsiri6indonesiacom>>library_>
/ Bogel "i"th edition (::-
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
+
+
+
-
5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis
7/7
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik
)
)
)
top related