7. minyak kayu manis

5/26/2018 7. Minyak Kayu Manis

1/7

Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________

Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Secara Destilasi Uap Langsung ___________________________

VII

ISOLASI MINYAK KULIT KAYU MANIS

SECARA DESTILASI UAP LANGSUNG

I. Dasar Teori

Minyak atsiri adalah suatu zat organic yang terkandung di dalam berbagai

jenis tumbuhan seperti kayu manis , cengkeh , daun nilam dan sebagainya minyak

atsiri dapat diambil dengan cara destilasi Destilasi yang dapat dilakukan adalah

denagan cara destilasi uap langsung , destilasi cair dan destilasi uap cair !rinsip dari

ketiga cara tersebut adalah sama yang berbeda adalah cara memberikan panas !anas

yang digunakan ber"ungsi untuk mengambil komponen minyak pada bahan baku

Komponen minyak biasanya berupa uapp pada saat pemanasan , untuk mendapatkan

dalam keadaan cair maka harus dile#atkan didalam condenser atau melaluinya

!ada kebanyakan cara yang dilakukan adalah dengan cara destilasi uap

,prinsipnya adalah dengan maengakontakkan uap panas dengan bahan baku sehingga

komponen minya akan ikut berubah menjadi uap , sebelum menjadi uap minyaktersebut mencair dahulu !ada percobaan dilakukan dengan cara mengkontakkan kayu

manis dengan uap langsung , hal ini bertujuan untuk membuka lebar pori $pori kulit

kayu manis ,dengan pori yang lebih terbuka minyak kayu manis yang berupa senya#a

sinamaldehid akan terlarut pada uap air sehingga komponen minyak tersebut dapat

diambil

%entuk dari alat destilasi yaitu adanya ketel uap yang dislurkan uapnya ke

tempat sample ,ditempat sampl inilah uap akan dikontakkan, pada saat uap

dikontakkan uap terus akan naik dan menuju kondensor yang berbentuk panjang dan

dialiri air

%erdasarkan banyak penelitian yang dilakukan hasil minyak kayu manis yang

sidapat adalah antara &,' sammpai dengan (,) * , ini tergantung dari jenis kayu manis

yang digunakan dan dari oleoresin yang ada terdapat kandungan beberapa komponen

yang terbesar yaitu senya#a sinamaldehid '+*

Laporan Lengkap !raktikum Kimia rganik



&

&

&


2/7



Didalam destilasi uap ada beberapa "actor yang mempengaruhi keberhasilan distilasi

& jenis bahan konstruksi unit destilasi

( tekanan uap pada ruang sample

- kerapatan sample

. alat yang dipasang harus tegak lurus dan tidak miring

' suhu yang diberikan terhadap sample

+ ketinggian sample

II. Alat alat yan !i"na#an

/ Satu unit alat destilator uap

/ 0la1enger

/ 2eraca 3nalitik

/ 4empat Sample

/ !emanas

III. $a%an &a%an yan !i"na#an

/ Kulit Kayu Manis

/ 35uades

IV. Prose!"r Ker'a

& Kulit kayu manis sebagai contoh dipotong6potong dan atau dihaluskan,

sesuai dengan instruksi asisten dosen

( 4imbang contoh sejumlah tertentu

- 7endam dengan larutan garam Konsentrasi larutan garam dan lama

perendaman sesuai dengan instruksi asisten dosen

. tempat conth yang telah direndam pada tempat sample dari unit alat destilasi

uap langsung

' ketel untuk penguapan air diisi air dengan jumlah tertentu




(

(

(


3/7



+ Unit alat dirangkai dengan benar, sambungkan juga unit cla1engger !eriksa

jangan sampai ada kebocoran

) 3lirkan air pendingin dalam kondenson, hidupkan alat pemanas

8 karena panas, air akan mendidih, menguap, uap akan kontak dengan contoh,

sekaligus menarik komponen minyak, terus uap air yang mengandung

minyak didinginkan oleh kondensor, sehingga uap mencair dalam bentuk air

bercampur minyak

9 Dalam cla1engger minyak dengan air akan memisah karena perbedaan berat

jenis

&: !roses ini dilakukan selama #aktu tertentu sesuai dengan instuksi asisten

dosen

&& Minyak hasil, diukur 1olumenya, ditentukan berat jenisnya dengan

piknometer, tentukan kelarutanya dalam alcohol

V. Ran#aian Alat




-

-

-


4/7



7angkaian alat Destilasi Uap Langsung

VI. Data Pena(atan

/ Dengan !erendaman dengan larutan garam

& Massa kulit kayu manis ; &,- kg

( Kulit kayu manis direndam dengan larutan garam &:* selama &8 jam

- !roses destilasi dimulai pukul &&&'


5/7



' Destilasi uap dilakukan selama . jam &' menit

+ minyak kayu manis yang didapat ; :,&' gram


6/7



VIII. Pe(&a%asan

Secara teori hasil yang di dapatkan adalah dengan rendemen &' $ () * ,

akan tetapi !ada percobaan didapatkan minyak dengan rendemen yang sangat sedikit

hal ini disebabkan oleh beberapa "actor

& uap yang diberikan

uap yang diberikan pada percobaan tersebut tekanan yang diberikan sangat

kurang sehingga uap susah untuk menembus semua sample sehingga semua

sample tidak dapat kontak degan uap secara langsung

( kerapatan sample

karena sample yang diletakkan agk memadat sehingga uap susah untuk

menembus semua permukaan kayu manis sehingga tidak semua kayu manis

bisa kontak dengan uap , akibatnya hasil yang didapatkan kurang

I1. Kesi(,"lan

Dari hasil percobaan dapat disimpulkan bah#a@

Dalam destilasi uap langsung pada kayu manis tergantung dari jenis kau

manis, tekanan boiler yang diberikan , kerapatan sample , dan suhu yang dihasilkan

Aika keadaan tersebut diperlakukan sesuai dengan kondisi maka hasil yang didapatkan

akan maksimal dan suhu kontak uap degan jaringan kayu manis harus lebih besar dari

&:::c

1. Da2tar P"sta#a

/ ipbacid>gallery>hayati

/ atsiri6indonesiacom>>library_>

/ Bogel "i"th edition (::-




+

+

+


7/7






)

)

)

7. minyak kayu manis

Documents