all about - gandum mas kencana · ke atas teflon yang telah dipanaskan, panggang dengan api kecil...

1Edisi Lebaran 2013

Juli 2013GMK Recipes Bulletin

all about

Pudding

EdisiSpecial Pudding

2Edisi Lebaran 2013

REDAKSI

Cover “Pancake Choco Pudding Roll”by : Nunung PatimahTechnical Advisor Dikeluarkan oleh :Marketing CommunicationPT Gandum Mas kencana

Consultant: Susanna SolichinChief Editor : Iman SetiaEditor / Copy Writer : Merta, NunungCirculation & Distribution : Novita, AbdasContributors : Nunung PatimahDesain & Artistik : SuhARThowo & Julius TirandaAlamat Redaksi :Jl. Moh. Toha Km 3Tangerang - IndonesiaTelp. 021 55 200 23 - 24www.gandummas.co.idemail: [email protected] facebook : colatta haan sweet haanTwitter : @haansweethaan

Pelanggan Tercinta,

Khusus menyambut bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri, Simple and Fun menyajikan edisi Spesial Pudding! Pada momentum istimewa ini tentu tidak akan luput disemarakkan oleh berbagai kulineri yang menyegarkan, salah satunya pudding. Sajian ringan nan manis dan lembut ini tentunya sangat pas disajikan untuk berbuka puasa ataupun hantaran di Hari Raya Idul Fitri. Baik disajikan untuk keluarga besar ataupun relasi dan handai taulan.

Tidak hanya menyajikan berbagai resep pudding klasik, berbagai modifikasi dengan penambahan bahan yang unik, berbagai resep ini tentunya terasa lebih istimewa. Sebut saja Mango Mousse Pudding, Pancake Choco Pudding Roll, Cocopandan Pudding Ala Kolak, dan lain sebagainya.

Selamat berkreasi dengan berbagai aplikasi resep dari kami yang tentunya dapat menambah kehangatan bersama keluarga Anda…

Salam Hangat,Redaksi

GMK Recipes Bulletin

3Edisi Lebaran 2013

Cara membuat Panaskan 450 ml susu cair hingga mendidih, lalu tambahkan Haan Pudding Mix White Chocolate dan Haan Maizena yang sudah dicampur dengan 50 ml susu cair. Aduk hingga rata dan mendidih kembali.

Bahan Chocolate JellyAir 500 mlJelly instant chocolate 1 sachetGula 100 g

Cara membuatPanaskan air dan gula pasir hingga mendidih. Tam-bahkan jelly instant chocolate, aduk hingga men-didih kembali.

Penyelesaian1. Cutter Cup Cake dengan ring, lalu letakkan di dalam tabung yang terbuat dari plastik mika. 2. Tuang white chocolate pudding setengah bagian. Setelah setengah set, letakkan chocolate jelly yang sudah di cutter dengan ukuran lebih kecil dari ukuran tabung. 3. Tuang kembali dengan white chocolate pudding. Biarkan set, lalu keluarkan pudding dari tabung. Susun di atas piring dan hias sesuai selera.

Bahan Cup CakeHaan Cup Cake Mix 340 gTelur 100 gAir 100 gMinyak sayur 100 g

Cara membuat 1. Panaskan oven dengan suhu 175°C. Campur Haan Cup Cake Mix dan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok menggunakan hand mixer dengan ke-cepatan tinggi selama 5 menit. Tuang minyak say-ur , lalu aduk hingga rata. 2. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20 x 20, panggang selama ±15 menit.

Bahan White Chocolate PuddingHaan Pudding Mix White Chocolate 155 gSusu cair 500 mlHaan Maizena 20 g

Kemasan : 155 g pudding + 80 g Vla

Haan Pudding Mix White Chocolate

Ada Cinta di Setiap Kelembutannya

White Chocolate Pudding

Cake

4Edisi Lebaran 2013

Penyelesaian 1. Untuk penyajian yang unik, miringkan gelas saji lalu tuang pudding ke dalam gelas, diamkan hingga set.2. Setelah set, sempritkan vanilla mousse lalu taburi dengan Colatta Choco Chips simpan di dalam freezer beberapa saat.3. Tuang lapisan atas dengan pudding mangga lagi, diamkan hingga set kembali. Hias pudding sesuai selera.


Haan Pudding Mix Mango


Bahan Pudding ManggaHaan Pudding Mix Mango 145 gJus mangga 500 ml

Cara membuatPanaskan jus mangga hingga mendidih, lalu tam-bahkan Haan Pudding Mix Mango, aduk hingga rata dan mendidih kembali.

Bahan Vanilla MousseHaan Wippy Cream 100 gAir dingin 200 mlYoghurt tawar 75 gColatta Compound White ( lelehkan ) 50 gColatta Choco Chips 25 g

Cara membuatKocok Haan Wippy Cream dan air dingin hingga mengembang, tambahkan yoghurt tawar yang su-dah dicampur dengan Colatta Compound White, aduk hingga tercampur rata.

Mango Mousse Pudding

5Edisi Lebaran 2013


Haan Pudding Mix Mocca


Pudding Lapis Rainbow

Bahan SpongeTelur 6 pcs Gula pasir 150 g Cake emulsifier 5 g Tepung kue 150 g Melted butter 100 g

Cara membuat 1. Panaskan oven dengan suhu 175°C. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengem-bang. 2. Tambahkan tepung kue, kocok dengan kecepa-tan sedang hingga tercampur rata. Tuang butter yang sudah dilelehkan, lalu aduk hingga rata. Tu-ang ke dalam loyang dengan ukuran 20 cm. Oven selama ±20 menit.

Bahan pudding I Haan Pudding Mix Mocca 145 gAir 500 mlHaan Maizena 20 g

Bahan Pudding IIHaan Pudding Mix Strawberry 145 gAir 500 mlHaan Maizena 20 g

Bahan Pudding IIIHaan pudding Mix Cocopandan 145 gSantan 500 mlHaan Maizena 20 g

Cara membuat Pudding I, II, IIIPanaskan 450 ml air/santan dan Haan Pudding Mix hingga mendidih. Tambahkan Haan Maizena dan 50 ml susu cair, aduk hingga mendidih kembali.

Penyelesaian1. Bagi sponge menjadi empat bagian. 2. Letakan sponge pada Lapisan pertama di dalam Loyang ukuran 20 x 20, lalu tuang Pudding I, tung-gu setengah set lalu tumpuk lagi dengan sponge cake.3. Tuang lapisan berikutnya dengan Pudding II, lalu tumpuk kembali dengan sponge cake.4. Terakhir, tuang Pudding III dan tutup dengan sponge kembali. Letakkan dalam kulkas supaya cepat set. 5. Setelah set, keluarkan dari cetakan lalu potong kotak menjadi 9 bagian, lalu belah lagi menjadi dua bagian membentuk segitiga. 6. Tata di atas piring lalu hias sesuai selera. Rain-bow pudding siap disajikan.

6Edisi Lebaran 2013

Pancake Choco Pudding Roll


Haan Pudding Mix Chocolate


7Edisi Lebaran 2013

Bahan Pancake Haan Pancake Mix 180 gSusu cair 150 ml Minyak sayur 20 ml Telur 1 pc

Cara membuat 1. Campur semua bahan menjadi satu, lalu kocok hingga halus. Diamkan 10 menit untuk hasil yang lebih baik. 2. Tuang 50 ml adonan untuk setiap pancake ke atas teflon yang telah dipanaskan, panggang dengan api kecil hingga matang.

Bahan Choco PuddingHaan Pudding Mix Chocolate 165 gSusu cair 500 mlHaan Maizena 20 g

Cara membuat Panaskan 450 ml susu cair dan Haan Pudding Mix Chocolate hingga mendidih, tambahkan Haan Maizena dan 50 ml susu cair, aduk hingga mendidih kembali.

Penyelesaian1. Siapkan tabung dari plastik mika dengan diam-eter 7 cm. Masukkan pancake ke dalam tabung lalu tambahkan Choco Pudding, tumpuk lagi dengan pancake, lakukan hal yang sama hingga layer ke 10. 2. Simpan dalam chiler hingga set. Keluarkan dari tabung, letakkan di atas piring siram dengan maple syrup. Pancake pudding siap disajikan.

8Edisi Lebaran 2013

Bahan Strawberry PuddingHaan Pudding Mix Strawberry 165 g Susu cair 450 ml

Cara Membuat 1. Panaskan susu cair hingga mendidih, lalu tam-bahkan Haan Pudding Mix Stawberry. Aduk hingga mendidih kembali. 2. Tuang pudding ke dalam cetakan. Setelah set, lubangi bagian tengah pudding dengan cutter hingga membentuk seperti cup

Bahan fillingHaan Wippy cream 100 g Haan Krema 100 g Air dingin 200 mlAir es 200 ml Cream cheese 100 g

Strawberry Puddingwith Cheese Filling

Cara Membuat 1. Kocok Haan Whippy Cream dengan 200 ml air es hingga mengembang, sisihkan. 2. Ditempat terpisah, kocok Haan Krema dan 200 ml air dingin hingga mengembang. Satukan kedua adonan tersebut, aduk hingga rata. Tambahkan cream cheese, aduk kembali hingga rata.

Cara membuat Stawberry VlaPanaskan 200 ml air, masukkan buah strawberry yang sudah dipotong dadu. Masak hingga mendi-dih, lalu tambahkan vla instant dalam kemasan.

PenyelesaianIsi bagian tengah pudding dengan filling. Hias den-gan buah-buahan dan vla sesuai selera.


Haan Pudding Mix Strawberry


9Edisi Lebaran 2013

Bahan Cocopandan PuddingHaan Pudding Mix Cocopandan 145 g Air Mineral 500 mlKolang-kaling 100 gPisang Nangka rebus 100 gLabu 100 gKelapa Muda 75 gSantan Kental 100 g

Cara membuat pudding Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukan Haan Pudding Cocopandan, aduk hingga tercam-pur rata, angkat dan dinginkan.

Saus SantanSantan kental 50 ccAir mineral 150 ml Vla mix 80 g

Cara membuat saus Panaskan santan kental dan air mineral hingga mendidih, kemudian masukan vla, aduk hingga larut dan tercampur rata, dinginkan.

PenyelesaianMasukan pisang nangka yang sudah direbus den-gan kolang-kaling kemudian tuangkan pudding se-bagian, biarkan setengah mengeras. Tambahkan kelapa muda, isi lagi dengan sisa pudding, biarkan mengeras. Tuangkan saus santan di atasnya lalu taburi labu yang sudah direbus dan dipotong kotak. Hias dengan irisan daun pandan.

Cocopandan Pudding ala Kolak


Haan Pudding Mix Cocopandan


10Edisi Lebaran 2013

Bahan-bahan: Buah bit 2 pcs Telur 6 pcsKuning telur 2 pcsGula pasir 200 g Vanili 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Emulsifier 1 sdt Santan kental 150 ml Tepung terigu 200 g Colatta Compound Dark 250 g tim hingga cairHaan Ice Cream Mix Strawberry 1 bgks Fresh Strawberry sckpnya

Cara membuatbit cake kukus1. kupas dan potong-potong buah bit lalu rebus hingga empuk dan blender hingga menjadi bubur. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula, vanili, garam, dan emulsifier dengan mixer kecepatan sedang hingga putih dan mengembang.3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan 5 sendok makan bubur bit, masukkan santan, aduk terus hingga adonan kental dan rata.4. Di tempat terpisah, campur Haan Ice Cream Mix Strawberry ke dalam 150 ml air es. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang. Simpan selama 8 jam di dalam freezer.5. Siapkan 8 cetakan cup cake atau mangkok kecil tahan panas yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan.6. Kukus dengan api besar selama 20 menit.7. Setelah cake matang, keluarkan dari cetakan lalu dinginkan

Penyelesaian1. Belah cake secara horizontal menjadi dua bagian.2. Ambil satu bagian cake lalu tuang satu sendok es krim yang sudah set. Tutup dengan cake, tuang segera cokelat cair di atas cake hingga rata. 3. Hias atasnya dengan potongan strawberry segar, lalu simpan di dalam freezer selama 2 jam.

Kemeriahan Lomba Cipta Resep Haan dan Colatta berlangsung semarak! Diikuti oleh puluhan peserta, lomba yang berlangsung di Fans Page Facebook Colatta dan Haan Sweet Haan ini menuai sukses terlihat dari sejumlah resep kreatif hasil olah resep aneka kue dan dessert yang menggunakan produk Colatta dan Haan. Bahkan tidak sedikit peserta yang berasal dari seluruh penjuru Indonesia yang mengirimkan kreasi resepnya lebih dari empat!

Periode lomba yang berlangsung dari 1 Maret - 30 April 2013 silam ini berhasil mengumpulkan hingga puluhan resep berdasarkan kriteria lomba yang cukup mudah yaitu kreatif dan inovatif, menggunakan produk Colatta dan Haan, serta penampilan dan rasa yang oke. Dari puluhan resep yang masuk, terpilihlah 10 orang pemenang dari kedua Fans Page, yang terdiri dari Champion, Runner Up 1, Runner Up 2, serta dua orang pemenang kategori resep terunik. Tidak hanya itu, 40 orang pengirim pertama juga terpilih mendapatkan paket produk GMK secara langsung! Seru bukan? Sampai jumpa di lomba-lomba seru berikutnya ya..

INTERAKSI

Kreasikan Resepmu Bersama Haan dan Colatta!

Bit Mini Ice Cream Cake

“The Champion” Lomba Cipta Resep ColattaSuryandari Sri Pancawati, Jakarta

Suryandari Sri Pancawati, Jakarta

MURI BREAKING RECORDReplika Hewan Langka dari 1 Ton Cokelat Colatta!


Cooking Demo@Parenting Cover HuntDemo dan kuiz Seru Ala Haan

Bekerja sama dengan majalah Parenting, PT. Gandum Mas Kencana selaku produsen Haan mengadakan sejumlah event seru yang berkaitan dengan para orang tua dan anak-anak. Melalui acara Parenting Cover Hunt (PCH), sebuah ajang tahunan pencarian model cover majalah Parenting Indonesia yang diadakan melalui audisi langsung, berbagai acara seru salah satunya cooking demo sukses terlaksana. Berlangsung di Summarecon Mall Serpong, Puri Indah Mall, dan Mall Kelapa Gading sepanjang Juli Silam, acara ini berlangsung penuh antusiasme dari para pengunjung serta orang tua peserta Cover Hunt.

Berbagai menu seru di antaranya Fruity Cream Pudding, Cheesy Pancake, dan Chocolate Smoothie dibagikan oleh Nunung Patimah, Technical Advisor PT. Gandum Mas Kencana. Berbagai tips dan trik seputar mengolah dessert pun diulas secara mendalam, namun tetap mengusung konsep seru dan fun!

EVENT

Bertepatan dengan liburan sekolah silam, berbagai binatang seperti gajah, harimau, komodo, beruang, lumba-lumba, burung, badak, dan aneka satwa langka berlapiskan cokelat lainnya dihadirkan di Atrium Milennium, lantai 1 Mall Artha Gading Jakarta! Tidak hanya menyita perhatian, aneka satwa ini juga meraih rekor MURI (Museum Rekor Indonesia) sebagai replika hewan langka berlapiskan cokelat pertama di Indonesia!

Bekerja sama dengan Mall Artha Gading dan IWF (The Indonesian Wildlife Conservation Foundation), Colatta turut mengedukasi masyarakat terutama anak-anak mengenai pentingnya melestarikan hewan langka yang sudah semakin terancam keberadaannya di alam bebas.

“Mengambil momentum liburan sekolah, kami ingin turut mengedukasi masyarakat terutama anak-anak betapa pentingnya menjaga konservasi sumber daya alam dan aneka satwa liar yang keberadaannya semakin terancam di hutan-hutan Indonesia dengan cara yang seru dan fun yakni dengan membuat replika hewan berlapiskan cokelat,” papar Iman Setia, Marketing Communication Manager PT. Gandum Mas Kencana selaku produsen cokelat Colatta.

all about - gandum mas kencana · ke atas teflon yang telah dipanaskan, panggang dengan api kecil...

Documents