ABSTRAKSI

Tujuan percobaan ini adalah mempelajari cara membuat minyak atsiri dari kulit kayu manis dengan menggunakan proses ekstraksi dan destilasi, membandingkan hasil percobaan minyak atsiri dari kulit kayu manis dengan SNI, mengetahui aplikasi minyak atsiri dari kulit kayu manis dalam kehidupan sehari-hari.Prosedur percobaan pembuatan minyak atsiri dari kulit kayu manis terdiri dari 2 tahap yaitu pertama tahap percobaan ekstraksi soxhlet, dengan menimbang serbuk kulit kayu manis sebanyak 300 gram. Kemudian membungkus 300 gram serbuk kulit kayu manis yang telah ditimbang dengan kertas saring dan memasukkan serbuk kulit kayu manis yang telah dibungkus dengan kertas saring ke dalam soxhlet. Selanjutnya, memasukkan n-heksane ke dalam labu soxhlet sebanyak 300 ml dan memasang soxhlet pada alat ekstraksi soxhlet serta mengalirkan air dalam kondensor. Kemudian memanaskan dengan menggunakan pemanas elektrik selama 4 jam dengan menjaga temperatur antara 65-69C. Kedua tahap percobaan destilasi, awalnya mengambil campuran n-heksane dengan minyak yang ada dalam labu soxhlet dan memindahkannya ke dalam labu destilasi. Setelah itu, melakukan destilasi sampai pelarut menetes selama 1 jam dan mengukur volume minyak yang tertinggal didalam labu destilasi dengan menggunakan gelas ukur. Analisa yang dilakukan untuk mengetahui mutu minyak kulit kayu manis yang diperoleh antara lain, mengetahui warna dan bau minyak kulit kayu manis, rendemen minyak kulit kayu manis, penentuan densitas minyak kulit kayu manis, viskositas minyak kulit kayu manis, indeks bias minyak kulit kayu manis, bilangan asam minyak kulit kayu manis dan bilangan penyabunan dari minyak kulit kayu manis.Dari hasil percobaan dan perhitungan minyak atsiri dari kulit kayu manis yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa dari 300 gram bahan baku yang digunakan didapatkan minyak kulit kayu manis sebanyak 13 ml dengan rendemen sebesar 6,51 %, berwarna kuning muda dan berbau khaskayu manis, berat jenis (densitas) minyak kulit kayu manis sebesar 0,6976 gr/ml, viskositas minyak kulit kayu manis sebesar 0,5099 cp, indeks bias minyak kulit kayu manis sebesar 1,573 dalam 32,8C, bilangan asam minyak kulit kayu manis sebesar 19,7472 mg KOH/gram. Sehingga, minyak atsiri dari kulit kayu manis belum layak dipasarkan karena belum memenuhi SNI.DAFTAR ISIABSTRAKSI

i

DAFTAR ISI

ii

DAFTAR GAMBAR

iii

DAFTAR TABEL

iv

BAB I PENDAHULUANI.1 Latar Belakang Masalah

I-1

I.2 Rumusan Masalah

I-1

I.3 Tujuan Percobaan

I-2BAB II TINJAUAN PUSTAKAII.1 Dasar Teori

II-1II.2 Aplikasi Industri

II-18BAB III METODOLOGI PERCOBAANIII.1 Variabel Percobaan

III-1

III.2 Bahan yang Digunakan

III-1

III.3 Alat yang Digunakan

III-1

III.4 Prosedur Percobaan

III-1

III.5 Diagram Alir Percobaan

III-4

III.6 Gambar Alat

III-7

BAB IV HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASANIV.1 Hasil Percobaan dan Pembahasan

IV-1

IV.2 Pembahasan

IV-1

BAB V KESIMPULAN

V-1

DAFTAR PUSTAKA

v

DAFTAR NOTASI

vi

APPENDIKS

vii

Lampiran :

1. Laporan Sementara

2. Jurnal

3. Lembar Revisi

4. Foto PercobaanDAFTAR GAMBARGambar II.1 Ekstraksi soxhlet

II-10Gambar II.2 Distilasi sederhana

II-13

Gambar II.3 Distilasi fraksionasi

II-13Gambar II.4 Distilasi Azeotrop

II-14Gambar II.5 Distilasi uap

II-15Gambar II.6 Distilasi vakum

II-16Gambar III.6 Gambar Alat

III-7

Gambar IV.1 Minyak Kulit kayu Manis

IV-1

DAFTAR TABEL

Tabel II.1. Karakteristik pelarut heksana

II-17Tabel IV.1. Hasil Analisa Minyak Kulit kayu manis

IV-1DAFTAR PUSTAKA

1. Anonim. (2012, November 28). Minyak. Dipetik November 28, 2012, dari http://id.wikipedia.org/wiki/Minyak2. Anonim. (2012, Oktober 6). Minyak Atsiri. Dipetik November 28, 2012, dari http://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_atsiri3. Anonim. (2012, Oktober 22). Kulit kayu manis. Dipetik November 28, 2012, dari http://id.wikipedia.org/wiki/kulit kayu manis

4. Anonim. (2012, Oktober 16). Destilasi. Dipetik November 28, 2012, dari http://kimia-industry.blogspot.com/desilasi5. Anonim. (2012, Oktober 7). Destilasi sederhana. Dipetik November 28, 2012, dari chemistry-ku.blogspot.com/2011/10/proses-destilasi-sederhana.html6. Anonim. (2012, April 9). Destilasi fraksinasi. Dipetik November 28, 2012, dari kamusq.blogspot.com Kimia7. Anonim. (2012, Oktober 22). Destilasi Azeotropik. Dipetik November 28, 2012, dari http://id.wikipedia.org/wiki/destilasi azeotropik

8. Anonim. (2012, Oktober 22). Destilasi Vakum. Dipetik November 28, 2012, dari http://id.wikipedia.org/wiki/destilasi vakum

9. Anonim. (2012, Mei 7). Teknologi Minyak Atsiri. 37.

10. Dewi, V. (2009, April 7). Distilasi , 1-4.

11. Marwati, H. d. (2010). PENINGKATAN MUTU MINYAK ATSIRI MELALUI PROSES PEMURNIAN. 2.

12. Sinaga, F. (2010). Pengaruh suhu pengeringan dan suhu pembekuan dengan tiga taraf perlakuan terhadap mutu kemiri yang dipecah secara mekanis. 1.

13. Thondra, R. (2011, Februari 11). Karakteristik Heksana. Dipetik Oktober 1, 2012, dari http://abangroy1.blogspot.com201102karakteristik-heksana.html14. Universitas Pendidikan Indonesia. (2010). Minyak atsiri. 7.

15. Utami, D. N. (2009, Maret 09). Ekstraksi. Dipetik Oktober 1, 2012, dari www.majarimagazine.com200903ekstraksi.htmlDAFTAR NOTASI

No.NotasiKeteranganSatuan

1.

2.

3.4.

5.

6.

7.

8.9.T

W0W1%t

v((NSuhu

Berat pikno kosong

Berat pikno isiRendemenWaktu

Volume

Densitas

ViskositasNormalitasoC

g

g

%detik (s)

mlg/mlcpN

APPENDIKS

1. Analisa Densitas Minyak

= 0,6976 gr/ml2. Menghitung Rendemen

Massa kulit kayu manis sebelum diolah= 75 gram

Minyak kayu manis yang dihasilkan= 7 ml

Densitas minyak kayu manis = 0,6976 gr/ml

Massa minyak kayu manis yang dihasilkan = v x

= 7 ml x 0,6976 gr/ml

= 4,8832 gr

= 6,51 %3. Hasil Analisa ViskositasTair= 30 C

air= 0,99568 gr/ml

air= 0,8007 cpAnalisa Viskositas =

minyak = 0,5099 cp4. Hasil Analisa Bilangan asamTitrasi KOH = 8,8 ml

Normalitas KOH= 0,1 N

Berat sampel = 2,5 gram

= 19,7472 mg KOH/gx

x

ii

_1324219900.unknown

_1415651573.unknown

_1415651944.unknown

_1415652083.unknown

_1415651815.unknown

_1324370792.unknown

_1414212944.unknown

_1324220565.unknown

_1324219790.unknown

_1324219787.unknown