7/24/2019 Abstrak Penelitian Revisi

1/1

i

ABSTRAK

Glukosa, suatu gula monosakarida, adalah salah satu karbohidratterpenting yang digunakan sebagai sumber tenaga utama dalam tubuh.

Karbohidrat glukosa merupakan karbohidrat terpenting dalam kaitannya dengan

penyediaan energi di dalam tubuh. Hal ini disebabkan karena semua jenis

karbohidrat baik monosakarida, disakarida maupun polisakarida yang dikonsumsi

oleh manusia akan terkonversi menjadi glukosa dalam hati. Glukosa ini kemudian

akan berperan sebagai salah satu molekul utama bagi pembentukan energi di

dalam tubuh. Glukosa dapat dibuat dengan jalan fermentasi dan hidrolisa. Kertas

bekas yang akan digunakan adalah kertas HVS dan kertas Koran. Komposisi

kertas HVS sebagian besar terdiri dari selulosa dibandingkan kandungan lignin

atau hemiselulosa (kandungan selulosa mampu mencapai 90% berat). Dalam

kehidupan sehari-hari kertas HVS ataupun kertas Koran bekas banyak didapatkandi tempat foto kopi, print ataupun dirumah kita masing-masing. Oleh karena itu,

untuk mengoptimalkan penggunaan kertas bekas, dilakukan hidrolisis selulosa

kertas dengan enzim selulase menjadi glukosa sehingga memulai kemungkinan

mengembangkan selulosa sebagai sumber energi terbarukan.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan limbah kertas

dalam pembuatan glukosa. Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahapan,

yaitu tahap preparasi kertas untuk memisahkan antara lignin, hemiselulosa, dan

selulosa. Kertas HVS bertinta dan kertas Koran dipotong dengan ukuran 1x1 cm

dengan berat potongan kertas awal 5 gram (terdapat 4 sampel) selanjutnya

dinetralkan dengan menggunakan H2O hingga pH = 7 setelah melewati prosespenetralan maka sampel akan masuk ke tahap pemisahan selulosa. Tahap

selanjutnya yaitu hidrolisis selulosa dengan enzim selulase untuk menghasilkan

glukosa. Berat sampel sebanyak 5 gram selanjutnya dihidrolisis dengan

menggunakan aquades sebanyak 200 ml dan enzim selulase sebanyak 0,7 gram

yang dicampurkan dan kemudian ditambahkan H2SO4 hingga pH = 5 (enzim

selulase dapat bekerja pada pH 5) pada variasi waktu (20, 40, 80, dan 160 menit)

dengan kompor penangas yang sudah di set suhunya pada 400C. Kemudian larutan

diambil sebanyak 5 ml untuk melakukan proses pengadukan menggunakan stirrer

dan temperatur 1000C dengan variasi waktu hidrolisis (6, 12, 24, 36, 48, dan 60

jam) dengan kompor pemanas (hot plate), selanjutnya didinginkan sampai suhu

sampel sama dengan suhu ruang, sekitar 270C, selanjutnya disaring dan diperolehhidrolisat berupa glukosa yang akan diuji kadarnya menggunakan alat

spektrometer. Pengaruh dari berbagai variabel proses seperti waktu hidrolisis dan

suhu hidrolisis diamati dalam percobaan ini. Hasil yang diharapkan pada

penelitian ini adalah kertas bekas seperti kertas HVS atau kertas Koran dapat

digunakan sebagai bahan baku alternatif yang murah dan mudah didapat dalam

memproduksi glukosa.

Kata kunci : glukosa, hidrolisis, selulosa, enzim selulase