abstrak-contoh

Quick Recovery Lotion (QRL) : Aplikasi Gelatin Ikan Tuna Tipe A sebagai Emulsifier Pembuatan Lotion Akselerator Penyembuhan Luka Pasca Bedah Asya Fathya Nur Zakiah, Mohammad Nizam Mustaqim, Rizal Eko Kurniawan Institut Pertanian Bogor ABSTRAK Lotion adalah suatu zat yang dapat melindungi kulit terhadap radiasi sinar UV matahari. Salah satu bahan yang digunakan dalam pembuatan produk lotion adalah bahan pengental (thickening agent). Bahan-bahan pengental yang dapat digunakan dalam pembuatan lotion adalah karbomer, gum xanthan, gum guar, dan gelatin. Gelatin merupakan suatu jenis protein hasil ekstraksi dari jaringan kolagen yang terdapat pada kulit, tulang atau ligamen hewan melalui proses asam atau basa dan berpotensi untuk dijadikan solusi dalam mensubstitusi penggunaan bahan pengental, pengemulsi, penstabil, pengikat air, pembentuk gel, dan mengurangi resiko penyakit kanker kulit. Produksi gelatin dunia mencapai 269.000 ton, yaitu 41% bahan baku kulit babi, 28.6% kulit sapi, 30% tulang dan 0.4% porsi lainnya. Penggunaan gelatin dari sumber mamalia memiliki beberapa keterbatasan dan halangan dari aspek religi, sosial dan kesehatan. Kulit dan tulang ikan tuna dapat dijadikan alternatif penggunaan gelatin karena memiliki kandungan gelatin yang tinggi. Gelatin kulit dan tulang ikan tuna dalam Quick Recovery Lotion (QRL) ini berperan sebagai emulsifier dengan viskositas dan kekuatan gel yang setara dengan gelatin komersial atau standar laboratorium. Penambahan madu dalam Quick Recovery Lotion (QRL) ini pun dapat meningkatkan pembelahan sel limfosit dan merangsang terbentuknya kulit yang baru. Pembuatan Quick Recovery Lotion (QRL) dilakukan lewat studi pustaka dengan mengacu pada penelitian Safira (2003) dan Rukmana (1979) sehingga didapatkan hasil bahwa perpaduan gelatin kulit dan tulang ikan tuna dengan madu akan menghasilkan suatu lotion yang berperan dalam penyembuhan luka pasca bedah seperti Quick Recovery Lotion (QRL). Kata Kunci: Quick Recovery Lotion, Gelatin, Emulsifier, Madu, Akselerator.

Upload: choirummintin-wa-khilafah

Post on 24-Sep-2015

1 views

Category:

Documents

0 download

Report

Download

Embed Size (px):

DESCRIPTION

vhvhvhvh

TRANSCRIPT

Quick Recovery Lotion (QRL) : Aplikasi Gelatin Ikan Tuna Tipe A sebagai

Emulsifier Pembuatan Lotion Akselerator Penyembuhan Luka Pasca Bedah Asya Fathya Nur Zakiah, Mohammad Nizam Mustaqim, Rizal Eko Kurniawan

Institut Pertanian Bogor

ABSTRAK

Lotion adalah suatu zat yang dapat melindungi kulit terhadap radiasi sinar UV

matahari. Salah satu bahan yang digunakan dalam pembuatan produk lotion adalah

bahan pengental (thickening agent). Bahan-bahan pengental yang dapat digunakan

dalam pembuatan lotion adalah karbomer, gum xanthan, gum guar, dan gelatin.

Gelatin merupakan suatu jenis protein hasil ekstraksi dari jaringan kolagen yang

terdapat pada kulit, tulang atau ligamen hewan melalui proses asam atau basa dan

berpotensi untuk dijadikan solusi dalam mensubstitusi penggunaan bahan

pengental, pengemulsi, penstabil, pengikat air, pembentuk gel, dan mengurangi

resiko penyakit kanker kulit. Produksi gelatin dunia mencapai 269.000 ton, yaitu

41% bahan baku kulit babi, 28.6% kulit sapi, 30% tulang dan 0.4% porsi lainnya.

Penggunaan gelatin dari sumber mamalia memiliki beberapa keterbatasan dan

halangan dari aspek religi, sosial dan kesehatan. Kulit dan tulang ikan tuna dapat

dijadikan alternatif penggunaan gelatin karena memiliki kandungan gelatin yang

tinggi. Gelatin kulit dan tulang ikan tuna dalam Quick Recovery Lotion (QRL) ini

berperan sebagai emulsifier dengan viskositas dan kekuatan gel yang setara dengan

gelatin komersial atau standar laboratorium. Penambahan madu dalam Quick

Recovery Lotion (QRL) ini pun dapat meningkatkan pembelahan sel limfosit dan

merangsang terbentuknya kulit yang baru. Pembuatan Quick Recovery Lotion

(QRL) dilakukan lewat studi pustaka dengan mengacu pada penelitian Safira (2003)

dan Rukmana (1979) sehingga didapatkan hasil bahwa perpaduan gelatin kulit dan

tulang ikan tuna dengan madu akan menghasilkan suatu lotion yang berperan dalam

penyembuhan luka pasca bedah seperti Quick Recovery Lotion (QRL).

Kata Kunci: Quick Recovery Lotion, Gelatin, Emulsifier, Madu, Akselerator.