LOGO

Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau dan Laut

Widi Setyogati, S.Pi, M.Si

Mata Kuliah Sistem Proses Produksi

www.themegallery.com

Company Logo

Contents

Pendederan Benih

Pemeliharaan Larva

Sistem Pemijahan

Sistem dan Teknologi Pembenihan

Pengertian dan Ruang Lingkup

Pengertian dan Ruang Lingkup

Proses Produksi?

Pembenihan?

Perairan Payau/ Laut?

www.themegallery.com

Company Logo

www.themegallery.com

Company Logo

Ruang Lingkup Rangkaian Proses

Proses Produksi§ Breeding§ Manajemen Kualitas Air

§ Manajemen Pakan

§ Pengendalian Hama dan Penyakit

Sarana dan

Prasarana

Penanganan Panen dan Pasca

Panen

Input Proses Output

Ruang Lingkup Sumber Air dan Kegiatan

BudidayaBudidaya

● Pembenihan

● Pembesaran

● Pembenihan

● Pembesaran

● Pembenihan

● Pembesaran

BudidayaBudidaya

● Pembenihan

● Pembesaran

● Pembenihan

● Pembesaran

● Pembenihan

● Pembesaran

BudidayaBudidaya

● Pembenihan

● Pembesaran

● Pembenihan

● Pembesaran

● Pembenihan

● Pembesaran

www.themegallery.com

Company Logo

Ruang Lingkup Sumber Air

www.themegallery.com

Company Logo

Perairan Laut

Perairan Tawar

www.themegallery.com

Company Logo

Komoditas Unggulan Budidaya Air Payau

KomoditasUnggulan

Kepiting Bakau

Udang Vanamei

Bandeng

Udang Windu

www.themegallery.com

Company Logo

Komoditas Unggulan Budidaya Air Laut

KomoditasUnggulan

Kerang Abalon

Teripang

Kerapu

Kakap

Siklus hidup www.themegallery.com

Company Logo

Benih

Juvenil

Dewasa

Induk

Telur

Larva

Concept

Sistem dan Teknologi Pemijahan

Pemijahan perikanan payau dan laut:

ü Komoditas budidaya dengan memperhatikan siklus hidup kultivan (ruaya pemijahan)

ü Menghasilkan benih dengan satuan jumlah (ekor) atau panjang (cm, inch, S, M, L)

ü Dilakukan dalam hatchery atau backyard hatchery tergantung skala usaha

ü Terdapat wadah penampungan air tawar dan air laut sebagai sarana pokok pada pembenihan payau, sedangkan pada pemijahan air laut kapasitas penampungan air laut lebih besar shg memiliki pompa untuk menarik air laut

www.themegallery.com

Company Logo

Input (Sarana Prasarana)Sarana Pokok :

ü Bak penampungan air tawar dan laut

ü Bak pemeliharaan induk

ü Bak penetasan/ pemeliharaan telur

ü Bak pemeliharaan larva

ü Bak pendederan benih

Sarana Penunjang :

ü Laboratorium pakan alami

ü Laboratorium hama penyakit

ü Laboratorium kualitas air

ü Gudang

ü Ruang pompa

ü Air blower

ü Area genset

ü Area packing

www.themegallery.com

Company Logo

Sarana Pelengkap :

ü Ruang kantor

ü Perpustakaan

ü Tempat tinggal karyawan

ü Ruang serba guna

www.themegallery.com

Company Logo

Input (Sarana Prasarana)

Proses Pembenihan www.themegallery.com

Company Logo

Sistem teknologi hatcheri

Pemeliharaan induk

Pemijahan induk

Penetasan telur

Pemeliharaan larva

Budidaya pakan alami

Pengelolaan kualitas air

Pengendalian hama penyakit

Manajemen hatcheri

Quality control

Sarana teknis operasional

Sarana kesejahteraan

SDMLaboratorium

Pemeliharaan Induk www.themegallery.com

Company Logo

Tujuannya : menumbuhkan dan mematangkan gonad

Pemicu : lingkungan, pakan dan hormonal

Pemeliharaan :

ü Dipelihara pada wadah khusus, sebaiknya berbentuk lingkaran

ü Induk diberi makan secara teratur dan kualitas pakan baik, protein tinggi

ü Pengelolaan kualitas air dijaga

ü Pencegahan dan penanggulangan hama penyakit

ü Pengecekan kematangan gonad dilakukan secara berkala

Pemijahan Induk

Proses pembuahan telur oleh sperma

Sifat pemijahan : alami, semi buatan dan buatan

Pemijahan dapat dipicu oleh perubahan lingkungan atau hormonal

Pada pemijahan secara alami pada usaha skala kecil pemeliaraan induk dan pemijahan induk dapat dilakukan secara bersamaan

www.themegallery.com

Company Logo

Bak Pemeliharaan induk

a

bc

d

e

f

Keterangan gambar :a. Saluran inletb. Bak

pemeliharaan induk

c. Saluran /pipa pengeluaran telur

d. Bak penampungan telur

e. Saluran/pipa pembuangan dasar

f. Pipa goyang

Penetasan Telurü Penetasan telur merupakan suatu tahapan awal

kehidupan ikan dimana terjadi proses perubahan bentuk mulai pembelahan sel, morulasi, blastulasi, gastrulasi hingga organogenesis

ü Penetasan telur dan pemeliharaan larva dapat dilakukan pada wadah yang terpisah dgn pemijhahan dapat dilakukan di bak fiber/beton/terpal/akuarium/conicle tank.

ü Wadah penetasan dan wadah pemeliharaan larva yang baru menetas biasanya terdapat didalam ruangan indoor dekat dengan wadah budidaya pakan alami (hatchery)

ü Wadah pemeliharaan larva/pendederan biasanya dilakukan di luar ruangan (outdoor)

www.themegallery.com

Company Logo

Conicle tank

Tahapan Perkembangan Telur www.themegallery.com

Company Logo

Penetasan Telur www.themegallery.com

Company Logo

Pemeliharaan larva

Pemeliharaan larva yang dilakukan di dalam ruangan (hatcheri) biasanya pada larva-larva yang baru menetas hingga larva siap dipindahkan ke luar ruangan untuk didederkan atau dibesarkan

Wadah pemeliharaan sebaiknya tidak memiliki sudut tajam dan dilengkapi sarana untuk pemanenan larva/benih

Padat tebar pemeliharaan larva harus menyesuaikan ukuran wadah pemeliharaan

Metode pemberian pakan disesuaikan dengan feeding habit kultivan yang dibudidayakan

Pemeliharaan larva

Pemeliharaan Larva

Produksi pakan alamiPada hatchery (ikan laut/payau) biasanya terbagi 3 bagian :

ü budidaya fitoplankton, ü budidaya rotifera, ü budidaya artemia

Lokasi wadah budidaya pakan alami massal biasanya dekat dengan wadah pemeliharaan larva, sedangkan stok murni pakan alami dibudidayakan dalam skala laboratorium.

Jenis pakan alami yang dibudidayakan disesuaikan dengan kebutuhan kultivan yang dikembangkan dan skala usaha.

Budidaya pakan alami

Rotifer

Penetasan artemia

Budidaya microalga

skala massal

Stok murni pakan alami di laboratorium

Sarana Penunjang

Ruangan kantor Hatchery tampak atas

Laboratorium pakan alami

Laboratorium kualitas air

Laboratorium Genetik dan

Penyakit

Pendukung sarana teknis

Sarana Pelengkap

Layout hatchery ikan laut (kakap)

TUGAS KELOMPOKBuatlah makalah tentang Proses Produksi Pembenihan Ikan dengan komoditas sbb:

Air Payau :

1. Pembenihan Ikan Bandeng

2. Pembenihan Udang Windu

3. Pembenihan Udang Vanamei

4. Pembenihan Kepiting

Air Laut :

1. Pembenihan Ikan Kerapu

2. Pembenihan Ikan Kakap

3. Pembenihan Kerang Abalone

4. Pembenihan Kuda Laut

5. Pembenihan Teripang

www.themegallery.com

Company Logo

Kerangka PikirBiologi dan Daur Hidup

Input : Sarana Prasarana

Proses : Teknik Pemeliharaan (Pembenihan)

a. Persiapan sarana prasarana

b. Pengadaan Induk

c. Pemeliharaan Induk (air, pakan, penyakit)

d. Pemijahan Induk (ciri induk, sifat pemijahan, pematangan gonad)

e. Penetasan Telur (metode penetasan, waktu inkubasi)

f. Pemeliharaan Larva (metamorfosis, air, pakan, penyakit, usia pemeliharaan)

g. Pendederan Benih (teknik penbaran, air, pakan, penyakit, usia pemeliharaan)

Out put : Panen dan pengemasan (cara panen, usia panen, cara pengemasan)

www.themegallery.com

Company Logo

LOGO

www.themegallery.com

Thank You !