2. analisis ekonomi pemeliharaan ternak sapi bali dengan sistem penggembalaan di kecamatan...

Jurnal Agrisistem, Juni 2010, Vol. 6 No. 1 ISSN 2089-0036

15

ANALISIS EKONOMI PEMELIHARAAN TERNAK SAPI BALI DENGAN

SISTEM PENGGEMBALAAN DI KECAMATAN PATTALLASSANG

KABUPATEN GOWA SULAWEI SELATAN

Economic analysis of maintennce Bali cattle with grazing system at Pattallassang

district of Gowa Regency, South Sulawesi

Ismail Tandi

Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Gowa

Jl. Malino KM 7 Kab. Gowa

ABSTRAK

Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Pattalassang Kabupaten Gowa selama kurang

lebih tiga bulan dari bulan September sampai Nopember 2009. Pemilihan lokasi penelitian

ditentukan secara purposive sampling, karena di lokasi ini sangat potensial dikembangkan

usaha ternak sapi Bali, mengingat dukungan sumberdaya alam dan sumberdaya manusia

yang dimiliki, serta pasar yang cukup menjanjikan. Penelitian ini bertujuan untuk menge-

tahui kelayakan ekonomi pemeliharaan ternak sapi Bali dengan sistem penggembalaan.

Penentuan responden secara acak dari populasi petani yang memelihara sapi Bali dengan

sistem penggembalaan. Responden dikelompokkan ke dalam tiga strata, yaitu strata I, II,

dan III sesuai kepemilikan ternak. Pengambilan data melalui kuesioner, wawancara dan

observasi. Analisis yang digunakan untuk mengetahui kelayakan usaha menggunakan

analisis ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari analisis keuntungan baik strata

I, II maupun III masing-masing mendapatkan keuntungan sebesar Rp 4.769.820, Rp

10.345.020,- dan Rp 16.500.750,- Demikianpun analisis R/C ratio menunjukkan angka

masing-masing 1,27 pada strata I, 1,39 pada strata II dan 1,29 pada strata III. Hal ini berarti

usaha ini layak untuk dikembangkan, sedangkan gross profit margin menunjukkan strata I

21,49 % tidak layak dari segi pengembalian modal usaha, strata II dan strata III 28,45 %

dan 38,47 layak ditinjau dari pengembalian modal.

Kata kunci: Sapi Bali, kelayakan, sistem pemeliharaan.

ABSTRACT

The research was conducted in Gowa District Pattalassang for approximately three months

from September to November 2009. Site selection is determined by purposive sampling

study, because the location could potentially be developed bali cattle business, given the

support of natural resources and human resources that are owned, and the market is quite

promising. This study aims to determine the feasibility of bali cattle with the maintenance

grazing systems in terms of economic aspects. Determination of the respondents at random

from the population of farmers who keep bali cattle with grazing system. Respondents

were grouped into three strata, the strata I, II and III according to the ownership of

livestock. Retrieval of data through questionnaires, interviews and observation. The

analyzes used to determine the feasibility of using economic analysis. The results showed

that the analysis of the advantages of both strata I, II and III respectively a profit of

Rp4.769.820, Rp 10,345,020, - and Rp 16,500,750, -


16

So the analysis of R/C ratio shows the number of each one, 27 in strata I, II and 1.29 1.39

strata and stratum III. This means the business is feasible to be developed, while the gross

profit margin of 21.49 % indicates strata I do not deserve in terms of return on venture

capital, stratum II and stratum III 28.45 % and 38.47 worth in terms of return on capital.

Keywords: Bali cattle, feasibility, maintenance system.

PENDAHULUAN

Kebijakan pembangunan sub sektor pe-

ternakan adalah meningkatkan kualitas

kebijakan dan program yang mengarah

pada pemanfaatan sumberdaya lokal untuk

membangun peternakan yang berdaya

saing dan berkelanjutan. Sedangkan visi

pembangunan peternakan adalah terwu-

judnya masyarakat yang sehat dan pro-

duktif serta kreatif melalui pembanguan

peternakan, tangguh berbasis peningkatan

sumberdaya lokal. Program pembangunan

peternakan adalah: 1. Ketahanan pangan

asal ternak, 2. Pengembangan Agribisnis,

3. Peningkatan kesejahteraan peternak

(Anonim, 2009).

Pertumbuhan ekonomi di Indonesia yang

berdampak langsung pada peningkatan

pendapatan per kapita, menyebabkan me-

ningkatnya permintaan dan konsumsi da-

ging, khususnya daging sapi. Semakin

meningkatnya peran sektor ekonomi, de-

ngan sendirinya akan berpengaruh ter-

hadap tingkat pola konsumsi masyarakat,

terutama kaitannya dengan naiknya per-

mintaan. Hal ini tampak jelas dari per-

kembangan jumlah sapi yang dipotong

maupun daging sapi yang dikonsumsi

secara nasional beberapa tahun terakhir,

sementara di sisi lain perkembangan po-

pulasi sapi potong secara nasional tidak

mampu mengimbangi pertumbuhan kon-

sumsi masyarakat, sehingga berakibat

permintaan berlebih (over demand) diban-

dingkan penyediaan (supplay).

Potensi pengembangan usaha ternak sapi

potong untuk wilayah Sulawesi Selatan

cukup besar, populasi ternak sapi ber-

dasarkan data Statistik Dinas Peternakan

dan Kesehatan Hewan berjumlah 735.856

ekor, produksi daging 15.338.654,4 kg

dan jumlah penduduk 7.676.893 jiwa serta

konsumsi daging per kapita per tahun 4,2

kg (Anonim, 2009).

Sistem penggembalaan adalah pemeliha-

raan ternak sapi yang dilaksanakan de-

ngan cara ternak digembalakan di suatu

padang penggembalaan yang luas, terdiri

dari padang penggembalaan rumput dan

leguminose. Keuntungannya yaitu: 1. he-

mat biaya dan tenaga, 2. Mengurangi

penggunaan feed supplement protein,

3. menyebarkan pupuk, 4. tidak memerlu-

kan kandang khusus, dan kekurangannya

adalah a. Memerlukan waktu yang lama,

b. harus memiliki lahan yang cukup luas,

c. pada saat kemarau kekurangan pakan

baik dari kuantitas dan kualitasnya, d. Me-

merlukan tempat berteduh dan sumber air,

e. banyak mengeluarkan energi karena

jalan, f. produktivitas ternak kurang mak-

simal dengan lama penggemukan 8-10

bulan (Sugeng, 2003).

Sebelum memulai beternak sapi Bali ada

beberapa hal yang harus dipersiapkan dan

diperhitungkan secara matang antara lain,

bibit, pakan, kesehatan dan pemeliharaan,

serta faktor lingkungan ternak. Sapi Bali

mempunyai pertumbuhan cepat, adaptasi

terhadap lingkungan tinggi, daya tahan

terhadap penyakit tinggi, serta efisiensi

dalam menggunakan pakan. Sapi Bali

sangat cocok untuk dikembagkan karena

adaptasinya dan produktivitas tinggi

(Guntoro, 2002).

Pemeliharaan sapi Bali di Indonesia di

kelola dengan berbagai macam bentuk

usaha, pada umumnya ternak sapi dimiliki


17

dan diusahakan oleh rakyat dengan skala

kecil. Peternakan rakyat sulit berkembang

menjadi peternakan sapi yang mengun-

tungkan, karena merupakan usaha sam-

pingan, bilamana peternak memerlukan

uang kontan, maka ternaknya tersebut

akan diuangkan, sehingga posisi tawar

peternak pada keadaan yang sangat lemah.

Berdasarkan pada situasi dan kondisi

peternakan sapi Bali saat ini, dapat diiden-

tifikasikan sebagai berikut: 1) Peternakan

masih tradisional, ternak sapi baru bersifat

dimiliki, belum berorientasi ekonomi,

pada usaha ini biasanya ternak sapi meru-

pakan status sosial. Pemasaran dilakukan

oleh pemiliknya apabila adanya kebutuhan

yang sangat mendesak bagi kepentingan

yang bersifat sosial, budaya maupun ke-

agamaan. 2) Peternakan keluarga, adalah

usaha ternak yang dimiliki untuk mem-

bantu kegiatan usahatani keluarga sebagai

tabungan, dan dimanfaatkan tenaganya.

Pada kondisi ini, harganya terbentuk di

bawah harga pasar, skala ternak antara

15 ekor. 3) Peternakan sapi Bali skala kecil adalah usaha ternak yang dimulai

berorientasi ekonomi. Pada umumnya per-

hitungan rugi laba dan input teknologi

sudah diterapkan walaupun masih bersifat

sederhana, skala pemilikan berkisar antara

610 ekor rumah tangga-1. 4) Peternakan sapi Bali skala menengah adalah usaha

ternak sapi potong yang diusahakan se-

penuhnya menggunakan input teknologi

berorientasi terhadap produksi daging dan

kebutuhan pasar, dengan jaminan kualitas

yang dihasilkan. Jumlah pemilikan berki-

sar antara 1150 ekor. 5) Peternakan sapi potong skala besar adalah usaha ternak

sapi potong berbentuk perusahaan yang

dilakukan dengan padat modal, menggu-

nakan input teknologi tinggi yang ber-

orientasi pada faktor input dan output

produksi. Usahanya ditujukan untuk mem-

produksi daging atau sapi bakalan. Jumlah

ternak yang diusahakan lebih besar dari 50

ekor perproduksi (Tawaf et al., 1995).

Kunci keberhasilan usaha ternak sapi Bali

adalah keterampilan dan kemampuan tek-

nis budidaya, merupakan keharusan bagi

peternak/pelaku usaha peternakan, agar

diperoleh produktivitas yang tinggi. Pe-

ternak diharapkan memiliki perencanaan

lengkap mengenai biaya yang harus di-

keluarkan serta pendapatan yang nantinya

bakal di peroleh dari usahanya. Semakin

detil data yang dimiliki akan semakin

kecil pula resiko kerugian yang bakal di-

alami oleh peternak.

Soekartawi (1995) mengemukakan bahwa

biaya usahatani diklasifikasikan menjadi

dua, yaitu biaya tetap (fixed cost) dan

biaya variabel (variable cost). Biaya tetap

adalah biaya yang relatif tetap jumlahnya

dan terus dikeluarkan walaupun produksi

yang diperoleh banyak ataupun sedikit.

Jadi, besarnya biaya tetap ini tidak ter-

gantung pada besarnya biaya produksi.

Biaya variabel adalah biaya yang besar

kecilnya dipengaruhi oleh produksi yang

diperoleh.

Biaya produksi merupakan keseluruhan

biaya produksi yang dikeluarkan selama

siklus produksi meliputi biaya tetap dan

biaya variabel. Biaya tetap adalah biaya

yang dikeluarkan untuk sarana produksi

yang berkali-kali digunakan. Sedangkan

biaya variabel adalah biaya yang dike-

luarkan untuk pakan, tenaga kerja, per-

baikan kandang, obat-obatan dan, pajak

usaha vaksin dan lain-lain. Biaya tetap,

adalah biaya investasi yang besarnya tidak

pernah berubah, seperti sewa bangunan

kandang dan peralatan. Biaya tidak tetap,

di antaranya pembelian bakalan, pakan,

upah tenaga kerja, rekening listrik, telepon

dan transportasi.

Pemeliharaan sapi Bali di wilayah Keca-

matan Pattallasang dengan cara dikan-

dangkan dan digembalakan. Lokasi kan-

dang ternak pada umumnya berada di be-

lakang rumah pemilik ternak, karena me-

mudahkan peternak untuk mengontrol ter-

naknya. Pakan yang diberikan peternak


18

untuk pemeliharaan sapinya terdiri dari

dua jenis yaitu hijauan yang ada di la-

dang/rumput alam sebangsa paspalum,

legume sentrocema, gamal dan ternak di-

gembalakan. Kebutuhan hijauan dipenuhi

dari lahan yang dimiliki peternak, yang

tidak jauh dari lokasi peternakan, sehingga

memudahkan peternak dalam mengambil

hijauan. Aspek pemeliharaan lain adalah

dalam hal kesehatan ternak dan mana-

jemen reproduksi. Pengawasan kesehatan

sapi Bali juga dilakukan petugas peter-

nakan kecamatan misalnya pengobatan,

vaksinasi dan kawin suntik bagi peternak

yang memanfaatkan jasa inseminasi

buatan.

Analisis kelayakan usaha menyangkut

perhitungan biaya investasi dan opera-

sional serta penerimaan dari hasil pen-

jualan produk yang dihasilkan. Metode

analisis usaha yang umum digunakan ada-

lah anggaran aliran kas (cash flow), ana-

lisis laba/rugi, return cost ratio (R/C),

benefit cost ratio (B/C) dan break even

point (BEP) (Rahardi dan Hartono, 2003).

Analisis usahatani bertujuan mencari titik-

titik tolak untuk memperbaiki hasil usaha

(result) dari usahatani. Untuk dapat meng-

analisis usahatani, kita harus menghitung

biaya-biaya (input) dan output yang di-

terima (Nuraeni dan Hidayat, 2001).

Soekartawi (1995) menyatakan, penerima-

an adalah perkalian antara produksi yang

diperoleh dengan harga jual. Sedangkan

total pendapatan bersih diperoleh dari pe-

nerimaan dikurangi dengan total biaya

dalam suatu produksi. Pengertian keun-

tungan dalam suatu usaha ada dua macam,

yaitu keuntungan kotor dan keuntungan

bersih. Keuntungan kotor yaitu keseluruh-

an hasil nilai uang dari hasil usaha. Ke-

untungan bersih yaitu jumlah pendapatan

dikurangi dengan biaya atau keseluruhan

korbanan atau merupakan selisih antara

biaya produksi dengan harga pokok yang

dikalikan dengan jumlah produk usaha

(Prawirahadikusumo, 1990). Hasil pro-

duksi merupakan pendapatan yang diper-

oleh, dapat berupa pendapatan utama dan

hasil ikutan.

Analisis kelayakan usaha mempunyai

kegunaan bagi peternak, dalam memilih

faktor-faktor produksi yang digunakan

dalam kegiatan usaha. Peranan peternak

setempat sangat menentukan keberhasilan

usaha di bidang peternakan, karena tan-

tangan utama yang dihadapi adalah bagai-

mana menghasilkan produk peternakan

yang berdaya saing tinggi baik dari aspek

kuantitas, kualitas, kontinuitas maupun

harga, sehingga mampu memenuhi kebu-

tuhan dan tuntutan pasar.

Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

kelayakan ekonomi pemeliharaan Sapi

Bali dengan sistem penggembalaan.

BAHAN DAN METODE

Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan

Pattallassang, Kabupaten Gowa, Provinsi

Sulawesi Selatan. Pelaksanaan penelitian

berlangsung dari September sampai de-

ngan November 2009.

Sistem pemeliharaan sapi Bali di wilayah

Kecamatan Pattallasang yang dilakukan

oleh responden yaitu, sapi dikandangkan

pada malam hari dan digembalakan pada

siang hari di lokasi penggembalaan untuk

merumput, baik di lahan milik peternak

sendiri atau lahan pengggembalaan pada

umumnya. Pemeliharaan kesehatan selain

mendapatkan bimbingan dari penyuluh

pertanian lapangan, juga mendapatkan

bantuan dari Dinas Peternakan Kabupaten

Gowa untuk vaksinasi dan pengobatan.

Variabel dalam penelitian ini yaitu kela-

yakan usaha pemeliharaan ternak Sapi

Bali dengan sistem penggembalaan di-

tinjau dari aspek ekonomi. Usaha dikata-

kan layak apabila: 1) Total Revenue lebih

besar dari Total Cost, 2) Revenue Cost


19

Ratio (R/C ratio) lebih besar dari satu, dan

3) Gross Profit Margin di atas 24%.

Populasi dalam penelitian ini adalah ke-

seluruhan peternak sapi Bali dengan sis-

tem penggembalaan di Kecamatan Patta-

lassang, Kabupaten Gowa, Provinsi Sula-

wesi Selatan, sebanyak 300 orang pe-

melihara sapi Bali.

Sampel dalam penelitian ini diambil/di-

pilih dari satuan populasi, dengan pertim-

bangan bahwa sampel dapat mewakili se-

luruh populasi (Tiro, 2001). Jumlah sam-

pel 30 orang peternak (sepuluh persen)

dari populasi. Penentuan sampel dilaku-

kan dengan cara acak (Nasir 2005). Sam-

pel tersebut kemudian di stratifikasi ber-

dasarkan jumlah pemilikan ternak. Strata I

jumlah pemilikan ternak 7 ekor.

Teknik pengumpulan data dalam pene-

litian ini yaitu menggunakan kuesioner

atau angket, pedoman wawancara, dan

pengamatan lapangan untuk mendapatkan

data primer mengenai jumlah ternak sapi,

biaya modal dan biaya pemeliharaan ter-

nak, sedangkan data sekunder diperoleh

melalui instansi terkait. Data yang terkum-

pul selanjutnya dianalisis dengan meng-

gunakan teknis analisis sebagai berikut :

a. Analisis keuntungan

= TR TC

Keterangan :

= Keuntungan

TR = Total Revenue (Total

Penerimaan)

TC = Total Cost (biaya)

Kriteria :

1. Jika TR > TC usaha ternak sapi bali dengan sistem penggembalaan

menguntungkan dan layak dilaksa-

nakan.

2. Jika TR < TC usaha ternak sapi bali dengan sistem penggembalaan tidak

layak dilaksanakan.

b. Revenue Cost Ratio (R/C Ratio)

PutIn Total

PutOut Total Ratio R/C

Kriteria:

1. Jika RC >1 usaha usaha ternak sapi bali dengan sistem penggembalaan

menguntungkan dan layak dilaksa-

nakan.

2. Jika RC 24% usaha ternak sapi Bali dengan sistem penggem-

balaan menguntungkan dan layak

dilaksanakan.

2. Jika pendapatan


20

HASIL DAN PEMBAHASAN

Setiap responden memiliki karakteristik

berbeda-beda, yang menggambarkan ting-

kat kemampuan masing-masing. Karak-

teristik dari masing-masing responden me-

liputi usia, tingkat pendidikan formal,

tanggungan keluarga, dan jumlah kepe-

milikan ternak. Usia responden dalam pe-

nelitian ini berdasarkan klasifikasi umur

seperti pada Tabel 1.

Tabel 1. Tingkatan usia responden

No Usia Jumlah (orang) Persentase (%)

1 2130 3 10,00 2 3140 11 36,67 3 4150 15 50,00 4 5160 1 3,33

Jumlah 30 100,00

Sumber: Data primer, 2009

Dari segi usia peternak masih dalam

rentang usia produktif untuk menjalankan

usaha ternak sapi. Dari sisi pendidikan

formal masing-masing responden bervari-

asi, mulai dari tamat sekolah dasar sampai

tamat sekolah lanjutan. Tingkat pendidik-

an formal responden dapat dilihat pada

Tabel 2.

Tabel 2. Tingkatan pendidikan formal responden

Pendidikan Jumlah (orang) Persentase (%)

SD 10 33,33

SMP 12 40,00

SMA/sederjat 8 26,67

Sarjana - -

Jumlah 30 100,00


Dari segi pendidikan formal para peternak

responden 40% lulus sekolah lanjutan

pertama. Ini berarti sebagian besar peter-

nak harus mengembangkan tingkat penge-

tahuan untuk mengelola usaha peternakan-

nya di desa mereka.

Tabel 3. Tanggungan keluarga responden

Jumlah Tanggungan Jumlah (orang) Persentase (%)

keluarga

14 orang 12 40,00 58 orang 18 60,00

Jumlah 30 100,00



21

Tanggungan keluarga responden 5-8

orang (60%), menunjukkan besarnya ke-

butuhan, sehingga peternak harus lebih

meningkatkan produksi ternak sapi Bali

untuk mencukupi kebutuhan rumah tang-

ganya (Tabel 3).

Tabel 4. Rata-rata pemilikan ternak sapi Bali

Strata Jumlah Kepemilikan Jumlah Peternak Persentase

Ternak (ST) (orang)

I 7 5 16,67

Jumlah 30 100,00

Sumber data primer, 2009

Pemilikan ternak responden bervariasi

(Tabel 4), 1 ST (satuan ternak) setara de-

ngan 1 ekor ternak dewasa, ST setara 1

ekor sapi bakalan/dara dan ST setara 1

ekor anak sapi. Rata-rata pemilikan ternak

sapi bali untuk masing-masing responden

yaitu, strata I 3,7 ST, strata II 6,08 ST dan

strata III 11,4 ST. Rendahnya pemilikan

ternak oleh responden, karena terbatasnya

modal, sedangkan dalam usaha ternak sapi

bali diperlukan modal yang cukup besar.

Kelayakan Usaha

Hasil analisis kelayakan usaha pemeli-

haraan ternak sapi Bali dengan sistem

penggembalaan di Kecamatan Patallasang

Kabupaten Gowa ditinjau dari aspek eko-

nomi dapat dilihat pada Tabel 5.

Tabel 5. Analisis kelayakan usaha ternak sapi Bali masing-masing strata selama setahun.

Uraian Strata I Strata II Strata III

Penjualan (ekor) 3,7 ST 6,08 ST 11,4 ST

Harga jual (Rp) 6.000.000,- 6.000.000,- 6.000.000,-

Penerimaan (Rp) 22.200.000,- 36.360.000,- 68.400.000,-

Biaya : - Biaya tetap (Rp) 11.873.070,- 19.072.910,- 41.210.000,-

- Biaya variable (Rp) 5.557.110,- 6.942.070,- 10.689.250,-

Keuntungan (Rp) 4.769.820,- 10.345.020,- 16.500.750,-

Gross Profit margin (%) 21,49 28,45 38,97

R/C 1,27 1,39 1,32

BEP - Harga (Rp) 15.830.760,- 23.546.802,- 48.827.014

- Unit (ekor) 2,64 3,92 8,14

Tabel 5 menunjukkan bahwa besarnya

penerimaan masing-masing strata dengan

harga jual Rp 6.000.000,- yaitu strata I Rp

22.200.000,- strata II Rp 36.360.000,-

strata III Rp 68.400.000,-. Penerimaan

yang terbesar yaitu strata III, karena pe-


22

milikan ternaknya lebih banyak dibanding

strata I dan II. Biaya yang terbesar untuk

masing-masing strata adalah biaya tetap.

Biaya tetap yang dikeluarkan oleh peter-

nak yaitu kandang dan peralatan, ternak

(penyusutan) sewa tanah dan lain-lain,

sedangkan biaya variable digunakan untuk

tambahan pakan, tenaga kerja, obat-obatan

dan IB khususnya untuk strata III.

Keuntungan yang diterima peternak, ada-

lah keuntungan bersih selama satu tahun.

Minimnya keuntungan yang diperoleh pe-

tani karena, sebagian besar petani meng-

anggap beternak sapi dengan sistem peng-

gembalaan ini merupakan usaha sam-

pingan.

Kelayakan usaha pemeliharaan ternak sapi

Bali dengan sistem penggembalaan ini,

jika ditinjau dari analisis ekonomi Re-

venue Cost Ratio (R/C), seperti yang ter-

lihat pada Tabel 5, menunjukkan bahwa

usaha tersebut layak untuk dikembangkan.

Nilai R/C untuk strata I yaitu 1,27, berarti

usaha layak karena R/C >1. Ini berarti

bahwa setiap Rp 1 yang dikeluarkan un-

tuk usaha pemeliharaan ternak sapi Bali

pada strata I memperoleh pendapatan se-

besar Rp 1,27. Demikian pula pada strata

II dan strata III yang menunjukan R/C >1

masing-masing R/C 1,39 dan R/C 1,32.

Artinya setiap Rp 1 modal dikeluarkan

masing-masing menghasilkan Rp 1,39 dan

Rp 1,32.

Kelayakan usaha dilihat dari gross profit

margin, yaitu strata I memberikan profit

21,49%, strata II 28,45% dan strata III

38,97%. Menurut Ibrahim (2003) bahwa

kelayakan usaha dilihat dari profit margin

apabila menunjukkan >24% dinyatakan

layak dan apabila


23

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 2009. Program Pembangunan

Sektor Pertanian. Departemen Per-

tanian, Jakarta.

Guntoro, 2002. Membudidayakan Sapi

Bali. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.

Ibrahim, Y., 2003. Studi Kelayakan Bis-

nis (Edisi Revisi). Rinneka Cipta,

Jakarta.

Nasir, M., 2005. Metode Penelitian.

Cetakan ke enam. Ghalia Indonesia.

Nuraeni dan Hidayat. 2001. Manajemen

Usahatani. Universitas Terbuka,

Jakarta.

Prawirahadikusumo, S., 1990. Ilmu

Usaha Tani. PPFE, Yogyakarta.

Rahardi, F. dan R. Hartono, 2003. Agri-

bisnis Peternakan, Penebar Swa-

daya, Jakarta.

Sigit, 1992. Analisa Break Even. BPFE,

Yogyakarta.

Soekartawi, 1995. Analisa Usaha Tani.

Universitas Indonesia Press, Jakarta

Sugeng, 2003. Sapi Potong Pemelihara-

an, Perbaikan Produksi, Prospek

Bisnis dan Analisa Penggemukan.

Penebar Swadaya, Jakarta.

Tawaf, Suleman dan Udiantono,1995.

Strategi Pengembangan Industri

Peternakan Sapi Potong Berskala

Kecil dan Menengah dalam

Agroindustri Sapi Potong, Cides,

Jakarta

Tiro, M.A., 2001. Dasar-dasar Statis-

tika. Makassar State University

Press, Makassar.

2. analisis ekonomi pemeliharaan ternak sapi bali dengan sistem penggembalaan di kecamatan...

Documents