1-laju digesti lele

7/31/2019 1-Laju Digesti Lele

1/8

LAJU DIGESTI IKAN LELE (Clarias batracus)

Oleh:

Nama : Risnauli Kurnia ArshanthiNIM : H1G009034Rombongan : IVKelompok : 3Asisten : Irfan Gesha Sahputra

LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN AKUATIK

KEMENTRIAN PENDIDIKAN NASIONALJURUSAN PERIKANAN DAN KELAUTAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNIKUNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

PURWOKERTO

2011


2/8

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. HASIL

Tabel Hasil Pengamatan Laju Digesti pada Ikan Lele

Kelompok

Perlakuan

0 15 30

X (gr) BLX (%) Y (gr) BLY (%) Z (gr) BLZ (%)

1 0,33 100% 0,30 90,9% 0,20 60,6%

2 0,40 100% 0,33 75% 0,20 50%

3 0,65 100% 0,55 85,61% 0,35 53,85%

4 0,40 100% 1,40 350% 0,30 75%

5 0,40 100% 0,266 66,5% 0,166 41,7%

6 0,583 100% 0,63 108,58% 0, 567 97,256%

Keterangan:

X : Bobot lambung 0

BLX : Laju pengosongan lambung 0

Y : Bobot lambung 15BLY : Laju pengosongan lambung 15

Z : Bobot lambung 30

BLZ : Laju pengosongan lambung 30

Hasil Penimbangan Bobot lambung hasil pengamatan kelompok

tiga:

X = 0,65 gr

Y = 0,55 gr

Z = 0,35 gr

Perhitungan Laju Pngosongan Lambung pada Ikan Lele (Clarias

batracus)

BLX = X/X = 0,65/0,65 = 100%

BLY = Y/X = 0,55/0,65 = 85,61%

BLZ = Z/X = 0,35/0,65 = 53,85%


3/8

Grafik Bobot Lambung Ikan Lele (Clarias batracus)

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

Kel.1 Kel.2 Kel.3 Kel.4 Kel.5 Kel.6

0'

15'

30'


4/8

B. PEMBAHASAN

Digesti merupakan proses pemecahan zat makanan yang

komplek menjadi zat yang lebih sederhana. Proses digesti memerlukan

waktu dalam mencerna makanannya, dan waktu yang diperlukan untuk

mencernakan makanan itu disebut laju digesti (Santoso, 1994). Pakan

yang dikonsumsi oleh ikan akan mengalami proses digesti didalam

sistem pencernaan sebelum nutrisi pakan tersebut diabsorpsi yang akan

dimanfaatkan untuk proses biologis pada tubuh ikan. Proses digesti

pada sistem pencernaan ikan tersebut akan melibatkan enzim-enzim

pencernaan yang dihasilkan oleh tubuh. Hasil proses digesti tersebut

berupa asam amino, asam lemak, dan monosakarida yang akan

diabsorpsi oleh epitel intestin kemudian disebarkan keseluruh tubuh oleh

sistem sirkulasi (Kay, 1998). Selama destinasi protein atau peptida yang

ada akan dipecah setelah itu akan diserap ke seluruh tubuh (Speicher,

2000 dan Stewart, 2001).

Protein merupakan zat terpenting dari semua zat gizi yang

diperlukan ikan karena merupakan zat penyusun dan sumber energy

utama bagi ikan (NRC, 1988). Pada ikan, protein lebih efektif digunakan

sebagai sumber energy daripada karbohidrat (Furuichi, 1988). Hal ini

disebabkan rendahnya aktivitas anzim amylase dalam saluran

pencernaan ikan dibandingkan dengan hewan teresterial dan manusia.

Kebutuhan komponen pakan ikan terbagi menjadi dua, yaitu

makronutrien dan mikro nutrient. Makronutrien terdiri dari karbohidrat,

lemak, dan terakhir yang paling utama bagi ikan adalah protein.

Mikronutrien yang dibutuhkan ikan adalah vitamin dan mineral.

Hubungan antara pertumbuhan rata-rata relatif dengan

pemanfaatan pakan dapat dikarenakan oleh kapasitas enzim digestif yang

spesifik (total protease, -amilase, dan lipase) dimana dapat disebabkan

oleh perubahan metabolisme protein dan mekanisme selera makanan.

Dalam hal ini, studi enzim digesti merupakan suatu langkah esensial untuk

memahami mekanisme digesti dan bagaimana organisme beradaptasi

terhadap perubahan pada keadaan nutrisinya (Sunde et al., 2004).


5/8

Berdasarkan grafik hasil pengamatan, kelompok satu, dua, tiga,

dan lima menunjukkan bahwa bobot lambung ikan lele (Clarias batracus)

pada menit ke nol, lima belas, dan tiga puluh mengalami penurunan.

Pakan pelet pun berkurang dari waktu ke waktu. Itu berarti proses laju

digesti dalam pengolahan pakan pelet yang diberikan telah berlangsung

secara konstan.

Hal tersebut tidak sama dengan hasil pengamatan kelompok empat

dan enam. Hasil pengamatannya menunjukkan bahwa bobot lambung

meningkat dan menurun. Hal ini dapat terjadi karena ikan lele memakan

pelet yang belum terambil pada akuarium atau pun pada menit ke nol

pakan pelet belum semuanya mencapai lambung sehingga menyebabkan

peningkatan bobot lambung pada menit ke lima belas. Berdasarkna

pustaka lamanya pelet mencapai lambung dapat dikarenakan faktor

fisiologis ikan mengenai nafsu makan atau kurang baik metabolisme

dalam tubuh ikan.

Laju digesti pakan pada umumnya berkorelasi dengan laju

metabolisme ikan. Pada kondisi temperatur air yang optimal bagi ikan,

maka laju metabolisme ikan meningkat dan meningkatnya lajumetabolisme ini harus diimbangi dengan pasokan pakan yang diperoleh

dari lingkungannya (Zonneveld, 1991). Ikan yang bersifat poikiloterm,

maka pada temperatur air yang meningkat, nafsu makan ikan mengalami

peningkatan, sedangkan apabila terjadi penurunan temperatur air maka

nafsu makan ikan juga menurun (Heath, 1995).

Faktor-faktor yang mempengaruhi laju digesti atau laju

pengosongan lambung adalah temperatur air, suhu, musim, waktu siangdan malam, intensitas cahaya, ritme internal dan kualitas pakan yang

dikonsumsi (Halver, 1989). Menurut Halver (1989), pada temperatur 30

400C akan terjadi peningkatan metabolisme yang sangat cepat. Faktor-

faktor yang mempengaruhi pola makan ikan adalah temperatur, umur,

ukuran tubuh, aktivitas, stress, jenis kelamin, kekeruhan (pada visibilitas

dan kandungan O2) dan faktor-faktor kimia dalam perairan (kandungan O2,

CO2, H2S, pH dan alkalinitas). Semakin banyak aktivitas ikan, maka akan


6/8

semakin membutuhkan energi sehingga proses metabolismenya tinggi

dan membutuhkan makanan yang mutunya jauh lebih baik dan lebih

banyak jumlahnya. Perbedaan kualitas pakan akan mencerminkan

perbedaan komponen penyusun pakan, dan perbedaan ini akan berkibat

pada perbedaan laju dan kemampuan digesti pakan (Santoso, 1993).

.Biasanya protein pencernaan adalah suatu proses kompleks pada

ikan dan terjadi tidak hanya dalam perut, tetapi juga pada bagian lain dari

sistem pencernaan seperti pyloric caeca dan intestin. Oleh karena itu,

asam protease, pepsin, dan peptidases kebanyakan dalam protein

pencernaan dalam sistem pencernaan (Erlodgan, dkk, 2008).

Proses digesti pada ikan yang mempunyai lambung dimulai dari

lambung, dilanjutkan pada intestine, kemudian berakhir di anus yang

merupakan lubang pembuangan zat sisa. Protein merupakan sumber

tenaga paling utama bagi ikan. Mutu protein dipengaruhi oleh sumber

asalnya serta kandungan asam aminonya (Mujiman, 1995).


7/8

KESIMPULAN & SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan praktikum Laju Digesti pada Ikan Lele (Clarias

batracus) adalah:

Laju digesti merupakan proses pencernaan pakan pada ikan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi laju digesti antara lain

temperatur air, suhu, musim, waktu siang dan malam, intensitas

cahaya, ritme internal dan kualitas pakan yang dikonsumsi.

Percobaan secara general dapat dikatakan berhasil dimana dapatdilihat pada berao bobot lambung ikan menurun dari waktu ke

waktu walaupun masih ada penyimpangan yang terjadi pada

beberapa pengamatan.

B. Saran

Hal yang perlu diperhatikan dalam praktikum ini adalah letak

lambung ikan akan dipotong. Pada ikan lele lambungnya cukup tampak,

yaitu pada bagian setelah esophagus.


8/8

REFERENSI

Furrichi M. 1988. Charbohydrates. Di dalam: Watanabe T, Editor. Fish

Nutrition and Marinculture. Tokyo: Departement of Aquatic

Biosciences, University of Fisheries. Hlm. 44-55.

Halver, J. A. 1989. Fish Nutrition. Academic Press, New York.

Heath, A. G. 1995. Water Pollution and Fish Physiology Second Edition.

CRC Press Inc, New York.

Mujiman, A. 1995. Makanan Ikan. Penebar Swadaya, Jakarta.

Santoso, Budi. 1993. Petunjuk Praktis Budidaya Lele Dumbo dan Lokal.

Kanisius, Jogjakarta.

Sunde, J., Eiane, S.A., Rustad, A., Jensen, H.B., Opstvedt, J., Nygrd, E.,

Venturini, G. and Rungruangsak-Torrissen, K. 2004. Effect of fish

feed processing conditions on digestive protease activities, free

amino acid pools, feed conversion efficiency and growth in Atlantic

salmon (Salmo salarL.). Aquacult. Nutr., 10: 261-277.

Zonneveld, N. Huisman. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

1-laju digesti lele

Documents