01-bab i. pendahuluan (1)

7/23/2019 01-Bab i. Pendahuluan (1)

1/60

BAB I. PENDAHULUAN

A. Kondisi Pangan di Indonesia

B. Upaya Peningkatan Produksi Pangan

C. Kendala dan Tantangan Peningkatan ProduksiPangan

D. Pemanfaatan Lahan Marginal


2/60

A. Kondisi Pangan di Indonesia

1 Kemampuan pertanian untuk memenuhi kebutuhan

pangan sendiri, relatif telah dan sedang menurun

dengan sangat besar akibat berbagai permasalahan

serius


3/60

Permasalahan Serius dalam Bidang Pertanian

Meningkatnya biayadan ketergantungan

input eksternal

(pupuk pestisida dll)

Semakin menurunnya

produktivitas tanah

akibat degradasi, erosi

tanah dan kehilangan

hara dan alih fungsi

lahan

Kerusakan

lingkungan,

pencemaran,hilangnya sumber

daya plasma

nutfah, dll

Semakin

meningkatnyaancaman residu bahan

agrokimia thd kualitas

dan keamanan pangan


4/60

Pengurasan kekayaan alamnyaris tanpa batas

Pemanfaatan sumber daya alamnyaris tanpa nilai tambah

Hutan luluh lantak Terumbu karang rusak

Kehilangan sumber daya plasmanutfah dengan percepatan tinggi

Bencana alam

Kerusakan lingkungan(pencemaran termasukkontaminasi pestisida di lahanpertanian)

KONDISI AKTUAL SUMBER DAYAALAM DAN SARANA PRODUKSI

PANGAN INDONESIA


5/60

FAKTA: KONDISI AKTUAL

SUMBER DAYA ALAM DAN

SARANA PRODUKSI PANGAN

INDONESIA

Keruskan lingkungan hidup terus

berlangsung dengan cepat.

Apakah berbagai jenis sumber

pangan akan dibiarkan punah satu

persatu dan tidak akan pernah

kembali? Ataukah berupaya keras

mengurangi kerusakan lingkungan

dan memulai mempelajarinya agar

dapat dibudidayakan untuk

kemakmuran negeri ini ?


6/60

Konversi lahan pertanian

Ancaman serius sektor pertanian tanaman pangan yaituterus menyusutnya lahan akibat konversi lahanpertanian produktif ke penggunaan non-pertanian yangterjadi secara masifLahan sawah dianggap lebih menguntungkan apabila

dijadikan real estate, pabrik atau infrastruktur yang laindaripada untuk produksi tanaman panganLaju konversi lahan sawah mencapai 100 ribuha pertahun, sedangkan kemampuan Pemerintah dalammencetak lahan sawah baru masih rendah yaitu 40 ribu

ha per tahunLaju konversi lahan sawah 80% terjadi di sentraproduksi pangan, yaitu di P Jawa


7/60

2. Pada waktu ini Indonesia menuju keadaan

Rawan

Pangan disamping karena laju pertumbuhan

penduduk tidak sejalan dengan laju produksi pangan,

juga karena pangan untuk rakyat Indonesia cenderung

akan tergantung dari Pasokan Luar Negeri

, danketergantungan impor ini akan semakin besar apabila

tidak benahi dengan benar


8/60

JENIS IMPORT NILAI (USD) VOLUME ASAL NEGARA PENGEXPORT

Beras 226,40 juta 432,8 juta kg Vietnam, Thailand, India, Myanmar

Jagung 882,45 juta 2,8 milyar kg India, Brasil, Argentina, Thailand,

Paraguay

Kedelai 1 miyar 1,62 milyar kg Amerika Serikat (AS), Argentina,Malaysia, Paraguay, Uruguay

Tepung terigu 74,9 juta 185,8 juta kg Srilanka, India, Ukraina, Jepang

Gula tebu 1,5 milyar 3,01 milyar kg Thailand, Brasil, Australia, El

Salvador, Afrika Selatan

Minyak goreng 77,4 juta 84,7 juta kg Malaysia, India, Vietnam, Thailand,Bawang merah 38,9 juta 81,3 juta kg India, Thailand, Vietnam, Filipina,

China

Bawang putih 333,3 juta 404,2 juta kg China, India, Vietnam

Cabai 368,36 juta 293.936 kg Vietnam dan India

Ubi kayu 38.380 100.798 kg Thailand dan VietnamKentang 27,6 juta 44,6 juta kg Australia, Kanada, AS, Mesir, Jerman

3 Pasar pangan yang amat besar yang dimiliki Indonesia

(beras, kedelai, terigu, komoditas hortikultura, dll)

diincar oleh produsen pangan luar negri yang tidak

menginginkan Indonesia memiliki kemandirian di

bidang pangan.


9/60

KONDISI KRISIS PANGAN DISEBABKAN :

PERTAMBAHAN PENDUDUK DAN PERUBAHANPOLA KONSUMSI

KEBIJAKAN IMPOR BAHAN PANGAN OLEH

PEMERINTAH KERUSAKAN LINGKUNGAN, PEMANASAN

GLOBAL/PERUBAHAN IKLIM

PENURUAN KUALITAS LAHAN PERTANIAN

ALIH FUNGSI LAHAN PERTANIAN


10/60

B. UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI PANGAN


11/60

1. PRODUKSI PERTANIAN YANG TELAH DICAPAI

a. PRODUKTIVITAS BEBERAPA TANAMAN PANGAN


12/60

b. PRODUKSI KOMODITAS HORTIKULTURA


13/60

c. PRODUKSI TANAMAN PERKEBUNAN


14/60

a. Keanekaragaman Hayati dan Agroekosistem

2. POTENSI PENINGKATAN PRODUKSI PERTANIAN

* Keanekaragaman Hayati

- Sebagai pusat keanekaragaman hayati dunia- Memepunyai keanekaragaman hayati tertinggi di dunia- Ada 40 ribu sumber hayati dari tumbuhan terdiri atas :

5000 jenis jamur, 400 jenis tanaman buah, 370 jenistanaman sayuran, 70 jenis tanaman umbi, 60 jenistanaman penyegar, dan 55 jenis tanaman rempah-rempah

- Sumber hayati tersebut digunakan sebagai sumberpangan, pakan, bahan baku industri, farmasi dan obat-obatan


15/60

* Keanekaragaman Agroekosistem

- Memiliki sumberdaya biofisik yang berragam untuk

menunjang pengembangan pertanian

- Ketersediaan tanah (hara), air dan penyinaran penuh radiasi

surya sepanjang tahun

- Memiliki ekologi yang lengkap : dataran rendah, medium dan

dataran tinggi yang memberikan kondisi iklim panas, sejuk

(sedang) dan dingin

- Setidaknya memiliki 47 ekosistem alami yang berbeda : misal

padang rumput, padang es dataran tinggi seperti di Papua,hutan basah, ekosistem danau dan rawa, dll


16/60

b. Lahan Pertanian

Berdasarkan BPS 2013 Indonesia memiliki luas daratan

191,09 juta ha, sekitar 95,81 juta ha diantaranya berupa lahanpotensial untuk pertanian

Lahan potensial untuk pertanian terdiri atas 70,59 juta ha lahan

kering, 5,23 juta ha lahan basah non rawa, dan 19,99 juta ha

lahan rawa Separuh dari lahan potensial sudah dimanfaatkan untuk

pertanian, sedang sisanya yaitu 34,7 juta ha sebagai lahan

cadangan yang berada di kawasan budaya 7,45 juta ha, di HPK

6,79 juta ha dan di kawasan hutan produksi 20,46 juta ha Masih tersedia areal pertanian dan lahan potensial lain yang

belum termanfaatkan secara optimal, seperti lahan-lahan

marginal yang berupa lahan kering, rawa, lebak, gambut dan

lahan pasang surut


17/60

Teknologi pertanian di Indonesia telah berkembang pesat, mulai dari proses

produksi di hulu hingga proses pengolahan di hilir, tetapi belum

dimanfaatkan secara optimal

Beberapa teknologi pertanian tersebut antara lain :

- teknologi mekanisasi pertanian

- teknologi rekayasa genetik dan pemuliaan tanaman yangmenghasilkanbahan tanam yang unggul

- teknologi pengelolaan sumber daya lahan yang berkelanjutan

- teknologi produksi pupuk dan pestisida terutama biofertilizer /biopestisida

yang menopang pertanian berkelanjutan

- teknologi budidaya spesifik lokasi dengan memanfaatkan sumberdaya lokal

- teknologi budidaya off season

- teknologi pasca panen dan pengolahan hasil

- dlsb

c. Teknologi


18/60

Jumlah penduduk dan daya beli yang terus meningkatmerupakan potensi pasar domestik yang besar bagi produk-

produk pertanian

Disamping jumlah juga keragaman produk yang semakin

meningkat pada pasar domestik , sehingga membuka peluangyang besar usaha diversifikasi produk produk pertanian

Pertumbuhan kelas sosial menengah yang pesat akan

membuka peluang permintaan produk yang semakin besar dan

spesifik Sejalan dengan globalisasi dan pemberlakuan pasar bebas,

membuka peluang produk pertanian Indonesia ke pasar

internasional yang lebih besar

d. Pasar


19/60

3. UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI PERTANIAN


20/60

a. Intensifikasi Pertanian

Adalah salah satu usaha untuk meningkatkan hasil pertaniandengan cara mengoptimalkan lahan pertanian yang sudah ada

dengan berbagai sarana :

- Pengolahan tanah yang baik

- Pengairan yang teratur

- Pemilihan bibit unggul

- Pemupukan

- Pengendalian hama dan penyakit tanaman

- Penanganan pasca panen


21/60

Upaya peningkatan produksi pertanian dengan memperluaslahan pertanian pada daerah pertanian yang belum

dimanfatkan

Dilakukan di daerah yang masih jarang penduduknya

Sasarannya adalah ke lahan hutan, padang rumput, lahangambut, atau bentuk-bentuk lain lahan marginal

Pembukaan hutan untuk tanaman produktif, pencetakan sawah

pada daerah pasang surut, pemanfaatan lahan gambut,

pemanfaatan lahan pasir pantai, dlsb

b. Ekstensifikasi Pertanian


22/60

c. Mekanisasi Pertanian


23/60


24/60


25/60


26/60


27/60


28/60


29/60

Usaha memperbaiki lahan pertanian yang semula tidak produktifmenjadi lahan produktif, atau mengganti tanaman yang sudah

tidak produktif menjadi tanaman yang lebih produktif

- memperbaiki sarana pertanian (bendungan/waduk, saluran

irigasi, jalan, dll)

- rehabilitasi, peremajaan dan konversi tanaman (terutama

tanaman-tanaman tahunan/tanaman perkebunan)

- diversifikasi pertanian dengan menanam beraneka ragam

tanaman melalui sistem tumpangsari atau tumpang gilir

d. Rehabilitasi dan Diversifikasi Pertanian


30/60

C KENDALA DAN TANTANGAN PENINGKATAN

PRODUKSI PANGAN


31/60

Alih fungsi lahan yang tidak terkendali

Keterbatasan dalam mencetak lahan baru

Penurunan kualitas lahan pertanian

Rata-rata kepemilikan lahan petani yang sempit

Infrastruktur terutama jalan di beberapa daerah yang belum memadai

Teknologi dalam usahatani masih konvensional

Produksivitas, mutu dan efisiensi usahatani masih rendah

Sarana produksi (pupuk, benih, dll) masih terbatas baik jumlah

maupun distribusinya

Lemahnya pemodalan dan kelembagaan

Fluktuasi produksi musiman sehingga menyebabkan fluktuasi harga

Gangguan OPT (organisme pengganggu tanaman)

1. Kendala/masalah Peningkatan Produksi Pertanian


32/60

Kebutuhan pangan masyarakat, bahan baku industri dan energi yang

semakin meningkat

Perubahan iklim, kerusakan lingkungan dan bencana alam

- ancaman dan krisis pangan dunia beberapa tahun terakhir berkaitan eratdengan perubahan iklim global (El Nino, La Nina, banjir, kekeringan)

Kondisi perekonomian global

- pelaksanaan Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) 2015 memberikonsekuensi bagi Indonesia terhadap tingkat persaingan yang semakin

besar dan tajam dalam pergadangan

Peningkatan jumlah penduduk dan urbanisasi

- jumlah penduduk yang besar menuntut kebutuhan pangan yang besar,

urbanisasi menunjukkan sektor pertanian kurang diminati oleh generasipenerus

Distribusi dan pemasaran produk pertanian

- kestabilan pasokan, penimbunan barang oleh spekulan, rantai pemasaranmerupakan tantangan yang perlu dicermati

2. Tantangan Peningkatan Produksi Pertanian


33/60

D. PEMANFAATAN LAHAN MARGINAL


34/60

Pemanfaatan Lahan Marginal Pasir Pantai


35/60


36/60


37/60


38/60


39/60

Pemanfaatan Lahan Marginal Pasang Surut


40/60


41/60


42/60


43/60


44/60


45/60


46/60

Pemanfaatan Lahan Marginal Gambut


47/60


48/60


49/60


50/60


51/60

Pemanfaatan Lahan Marginal Lahan Kering


52/60


53/60


54/60


55/60


56/60


57/60


58/60


59/60


60/60

TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA

01-bab i. pendahuluan (1)

Documents