i

PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI LEGUMINOSA SEBAGAI

PENGGANTI KONSENTRAT TERHADAP KADAR BAHAN KERING DAN

BAHAN ORGANIK PAKAN KAMBING PERAH (PE) BERBASIS SILASE

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pada Program Studi Peternakan

AHSANUL ZAINURI

( 08910027 )

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2012

ii

iii

iv

SURAT PERNYATAAN

Yang bertan datangan di bawah ini :

Nama : Ahsanul Zainuri

Tempat/Tgl lahir : Lamongan, 05 Desember 1989

NIM : 08910027

Fakultas/Jurusan : Pertanian-peternakan / peternakan

Menyatakan bahwa karya Ilmiah atau Skripsi saya yang berjudul

“PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI LEGUMINOSA SEBAGAI

PENGGANTI KONSENTRAT TERHADAP KADAR BAHAN KERING

DAN BAHAN ORGANIK PAKAN KAMBING PERAH (PE) BBERBASIS

SILASE” adalah bukan karya tulis orang lain baik sebagian atau keseluruhan

kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebut sumbernya.

Demikian surat pernytaan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan

apabila pernyataan ini tidak benar saya bersedia mendapatkan sangsi akademis.

Malang, 1 November 2012

Yang menyatakan

Ahsanul Zainuri NIM. 08910027

v

Man aroda dunya fa’alaihi bil ‘ilmi

Man arodal akhiroh fa’alaihi bil ilmi

wa man aroda huma fa’alaihi bil ‘ilmi

“siapa yang menginginkan dunia harus dengang ilmu

siapa yg menginginkan akhirat juga dengan ilmu

dan siapa yg ingin kedua2nya juga harus dengan ilmu”

Dengan ilmu hidup jadi mudah

Dengan seni hidup jadi indah dan Dengan iman hidup jadi terarah

Aku persembahkan karya ini kepada Ibunda dan Ayahanda tercinta Serta Adik Q , Kakak Q dan Mba’ Q tersayang

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang telah

memberikan rahmat serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi yang berjudul “PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI

LEGUMINOSA SEBAGAI PENGGANTI KONSENTRAT TERHADAP

KADAR BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK PAKAN KAMBING

PERAH (PE) BBERBASIS SILASE”. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk

memperoleh gelar sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

Terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,

baik dalam pelaksanaan penelitian maupun dalam penyusunan skripsi. Untuk itu

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang setulus-

tulusnya kepada :

Bapak Dr. Muhajir Efendi M.Ap. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang,

Bapak Dr. Ir. Damat MP. selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan,

Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes selaku Kajur Jurusan Peternakan,

Ibu Ir. Asmah Hidayati MS. Selaku dosen pembimbing utama,

Ibu Prof. Dr. Ir Indah Prihartini MP. Selaku dosen pembimbing pendamping,

Segenap Bapak/Ibu Dosen Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang,

vii

Ayahanda dan Ibunda tercinta yang telah memberikan semua kebutuhan

penulis selama hidup di dunia ini, baik moral maupun material,

Kakak dan adik tercinta yang senantiasa memberikan semangat kepada

penulis,

Teman-teman angkatan 2008 yang selalu menemani penulis baik suka

maupun duka.

Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah

membantu hingga selesainya penyusunan skripsi ini.

Semoga amal baik beliau-beliau diterima di sisi Allah SWT. Sebagai amal

yang soleh.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari

kesempurnaan, oleh sebab itu penulis berharap kritik dan saran untuk perbaikan

skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat

bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, November 2012

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................ i

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................. ii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN ....................................................................... iv

KATA PENGANTAR ............................................................................ vi

RINGKASAN ......................................................................................... viii

SUMMARY ............................................................................................ ix

DAFTAR ISI ......................................................................................... x

DAFTAR TABEL ................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xiii

DAFTAR GRAFIK ............................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ................................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 3

C. Tujuan dan Manfaat

1. Tujuan ....................................................................................... 3

2. Manfaat ..................................................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Leguminosa Pohon ........................................................................... 4

B. Tanaman Albasia/Sengon ................................................................. 5

C. Tanaman Glirisidia/Gamal ............................................................... 9

D. Tanaman kaliandra ........................................................................... 12

E. Bahan Pakan dan Konsentrat ............................................................ 16

F. Silase ............................................................................................... 19

G. Analisa Proksimat ............................................................................ 22

H. Hipotesis ........................................................................................... 24

ix

BAB III. MATERI DAN METODE

A. Waktu dan Tempat ........................................................................... 25

B. Materi dan Alat

1. Materi ....................................................................................... 25

2. Alat ........................................................................................... 25

C. Batasan Istilah .................................................................................. 26

D. Metode Penelitian ............................................................................. 26

E. Tahapan Penelitian

1. Tahap Persiapan ........................................................................ 28

2. Tahap Pelaksanaan dan Pengambilan Data Analisa

Laboratorimu ............................................................................. 31

3. Tahap Analisa Data ................................................................... 32

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Kualitas Silase Rumput Gajah dan Tebon ......................................... 33

B. Kadar Bahan Kering Pakan .............................................................. 34

C. Kadar Bahan Organik Pakan ............................................................ 39

D. Hubungan Antara BK dan BO .......................................................... 45

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ...................................................................................... 48

B. Saran ............................................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan Nutrisi Daun Sengon/Albasia . ......................................... . 9

Tabel 2. Kandungan Nutrisi Hijauan Glirisidia/Gamal ...................................... 12

Tabel 3. Kandungan Nutrisi Kaliandra .............................................................. 15

Tabel 4. Kandungan Gizi Materi Penelitian ...................................................... . 25

Tabel 5. Kandungan Gizi Silase, Konsentrat Buatan dan Pakan Pembanding .... 27

Tabel 6. Analisa Variansi .................................................................................. 28

Tabel 7. Kebutuhan Nutrisi Kambing Perah ...................................................... 30

Tabel 8. Kalisifikasi Silase ................................................................................ 33

Tabel 9. Kualitas Silase ..................................................................................... 33

Tabel 10. Rataan Kadar Bahan Kering Pakan ................................................... 35

Tabel 11. Analisa Variansi Kadar BK ............................................................... 37

Tabel 12. Uji BNT BK ...................................................................................... 38

Tabel 13. Rataan Kadar Bahan Organik Pakan ................................................. 40

Tabel 14. Analisa Variansi Kadar BO ............................................................... 42

Tabel 15. Uji BNT BO ...................................................................................... 43

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Gambar Bibit dan Pohon Albasia/Sengon ................................... 6

Gambar 2. Gambar Bunga, Biji, Daun dan Tanaman Glirisidia/Gamal ......... 10

Gambar 3. Daun, Bunga dan Polong Kaliandra ............................................ 13

xii

DAFTAR GRAFIK

Grafik 1. Rataan Kadar BK Pakan . .................................................................. . 35

Grafik 2. Rataan Kadar BO Pakan ..................................................................... 40

Grafik 3. Hubungan Antara Kadar BK dan BO Pakan ....................................... 46

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data hasil analisa proksimat ....................................................... 53

Lampiran 2. Analisa Variansi BK .................................................................. 57

Lampiran 3. Analisa Variansi BO .................................................................. 59

Lampiran 4. Uji BNT BK dan BO .................................................................. 61

xiv

DAFTAR PUSTAKA AKK., 2002. Hijauan Makanan Ternak. Kanius. Yogyakarta.

Anggorodi, 1991. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Anonym, 2005. Pakan Tambahan Penggemukan Sapi Potong. http://ternakkambingsapidomba.com. diakses 22 Desember 2011.

----------, 2010a. Tanaman Berkayu. http://www.bpdas-pemalijratun.net/index.php ?option=com_content&view=article&id=62:sengon&catid=18:tanama-berkayu&Itemid=31. diakses 20 Oktober 2012.

----------, 2010b. Pemeriksaan Nilai Nutrisi - Fkh Unair www.fkh.unair.ac.id /materi/.../04-NILAI%20NUTRISI%20I.ppt. diakses 26 September 2012.

----------, 2011. Budidaya Hijauan Pakan Kambing Etawa Berkualitas. http:// bandungkambingetawa.wordpress.com/2011/03/10/budidaya-hijauan-pakan-kambing-etawa-berkualitas/. diakses 20 Oktober 2012.

----------, 2012a. Gamal. http://id.wikipedia.org/w/index .php?title=Gamal&oldid= 5743469. diakses 20 Oktober 2012.

----------, 2012b. Pollard Gandum. http://www.bogasari.com/produk/default.aspx. diakses 14 November 2012.

----------, 2012c. Bekatu. http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bekatul&oldid =5972175. diakses 14 November 2012.

Candrasari D. P., Subur P. S. B. dan Hari H., 2011. Perlakuan Kalsium Hidroksida Dan Urea Untuk Meningkatkan Kualitas Bagas Tebu. Fakultas Peternakan. UGM. Yogyakarta.

Darsono, (2011). Mengenal Dedak Sebagai Bahan Pakan Ternak. http:// darsonoww.blogspot.com/2011/01/mengenal-dedak-sebagai-bahan-baku-pakan.html. diakses 14 November 2012.

Djaja, W., 2006. Integrasi Tanaman Kaliandra (Caliandra, sp) Dalam Kawasan Pengembangan Peternakan Sapi Perah Sebagai Upaya Untuk Meningkatkan Kuantitas Dan Kualitas Produksi Susu. Universitas Padjadjaran. Bandung.

Fernandes, A., 2008. Deskripsi Pohon Sengon. http://andifernandes.blogspot. com/2008/12/deskripsi-pohon-sengon-paraseriantes.html. diakses 20 Oktober 2012.

xv

Gunawan, Didik E. W. dan Peni W. P., 2003. Strategi Penyusunan Pakan Murah Sapi Potong Mendukung Agribisnis. Loka Penelitian Sapi Potong. Pasuruan.

Hasymi, D. N. A., 2004. Pengaru Penggunaan Tepung Mengkudu Sebagai Feed aditif Pada Jerami Padi Amoniasi dan Coomplete feed Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Serat Kasar Domba Ekor Gemuk. UMM. Malang.

Herwintono dan Imbang D. R., 2002. Dasar Fisiologi Ternak. UMM. Malang.

Kartikasari, S. N., 2001. Produksi dan Pemanfaatan Kaliandra (Calliandra calothyrsus). Pusat Penelitian dan Pengembangan Kehutanan. Department Kehutanan. Indonesia.

Mariyono, dan Endang R., 2007. Petunjuk Teknis Teknologo Inovasi Pakan Murah Untuk Usaha Pembibitan Sapi Potong. Pasuruan.

Mathius, I. W., 1981. Tanaman Gliricidia Sebagai Bank Pakan Hijauan Untuk Makanan Kambing-Domba. Balai Penelitian Ternak. Ciawi. Wartazoa vol . 2 No. 1 - 2, September.

Mathius, I. W., 1984. Hijauan Glirisidia Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Balai Penelitian Ternak. Bogor. Wartazoa Vol. 1 No. 4, Juli.

Muzayana, 2001. Tata Laksana Pemberian Pakan Sapi Peranakan Ongole (PO) di CV. Andika Cantya Prima Grati Pasuruan. Fakultas Peternakan Perikanan. UMM. Malang.

Nelwida , 2002. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Sengon (Albazia falcataria) Fermentasi Terhadap Performa Ayam Broiler. Universitas Andalas. Padang.

Nursiam, I., 2010. Pengertian Silase. http//:intannursiam.wodrpress.com. diakses 26 September 2012.

Poedjiadi, A. dan F. M. T. Supriyanti, 2006. Dasar-dasar Biokimia. UI-Press. Jakarta.

Prayitno, E., 2010. Leguminosa. http//:ilmuternakkita.blogspot.com. diakses 22 Maret 2012.

Prihartini, I. dan M. Sobri, 2001. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Fakultas Peternakan-Perikanan. UMM. Malang.

Rasmidi, 2012. Manfaat Tanaman Albasia (Kayu Sengon).http://warasfarm. wordpress.com/2012/07/16/manfaat-tanaman-albasia-kayu-sengon/. diakses 20 Oktober 2012.

Rianto, E., 2011. Panduan Lengkap Sapi Potong. Penebar Swadaya. Jakarta

xvi

Salim, 2009. Perawatan Sederhana Tanaman Albasia. http://desabagolo. wordpress.com/ 2009/05/20/598/. diakses pada 20 Oktober 2012.

Samosir, J., 2010. Analisa Proksimat. http//:id.shvoong.com. diakses 26 September 2012.

Saputra, A., Angelinar S., Angga S., Darso W. dan Dian M. 2011. Pembibitan Gamal (Gliricidia sepium). Universitas Lampung. Lampung. http://drs-oeyo.blogspot.com/2012/06/ laporan-pembibitan-gamal-gliricidia. html. diakses 20 Oktober 2012

Saputra, I. A., 2010. Analisis Kualitas Dan Kuantitas Leguminosa Pohon Sebagai Penyedia Protein Pakan Kambing Pe Di Kecamatan Lawang Kabupaten Malang. UMM. Malang.

Setiawan, H., 2009. Kaliandra. http//:pancerekenan.blogspot.com. diakses 22 Maret 2012.

Sijayanti Farm, 2011. Pakan Tambahan (Konsentrat) Untuk Kambing dan Domba. http://kambingdandomba.blogspot.com/. diakses 10 November 2011.

Sobri, M. dan I. Prihartini, 2010. Petunjuk Praktikum Bahan Makanan Ternak dan Formulasi Ransum. Laboratorium Peternakan. UMM. Malang.

Susanti, O., 2006. Pengaruh Perbandingan Level Bekatul dan Dedak Terhadap Kecernaan Bahan Organik dan Serat Kasar Melalui Metode Kanulasi Pada Itik Mojosari Jantan. UMM. Malang.

Susanti, S. Dan Eko. M., 2007. Kecernaan, Retensi Nitrogen dan Hubungannya Dengan Produksi Susu Pada Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) Yang Diberi Pakan Pollard Dan Bekatul. Fakultas Peternakan Universitas Tribhuwana Tunggadewi. Malang.

Susanto, 2000. Masalah Gizi dan Produktifitas Ternak Ruminansia Di Indonesia. Universitas Brawijaya. Malang.

Sutardi, T. R., 1991. Aspek Nutrisi Sapi Bali. Makalah pada Seminar Nasional tentang Pengembangan Sapi Bali. Universitas Hasanuddin, Ujung Pandang.

Sutardi, T. R., 2003. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.

Suwondo, 2000. Pengaruh Lama Pengukusan dan Cara Pengeringan Terhadap Laju Degradasi Bahan Kering dan Protein Kasar Kaliandra (Calliandra calothyrsus) Secara In Sacco. UMM. Malang.

Tillman A. D., Hartadi H., Reksohadiprodjo S., Prawirokusumo S. Dan Lebdosoekojo S., 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Fakultas Peternakan. Universitas Gajah Mada. Jogjakarta.

xvii

Umiyasih, U. dan Yenny N. A., 2007. Petunjuk Teknis Ransum Seimbang, Strategi Pakan Sapi Potong. Pasuruan.

Wahid, D., 2008. Ilmu Pakan Ternak. http//:wah1d.wordpress.com. diakses 20 Maret 2012.

Widodo, W., 2005. Tanaman Beracun Dalam Kehidupan Ternak. UMM. Malang.

Yusuf, 2010. Pembuatan Silase Rumput dan Tebon Jagung. http://www.lembah gogoniti.com/artikel/29-pakan-kambing/72-pembuatan-silase-rumput-dan-tebon-jagung.pdf. diakses 14 November 2012.