VITAMIN

Vitamin suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Tanpa vitamin manusia, hewan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktifitas hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan memperbesar peluang terkena penyakit pada tubuh kita.

Vitamin berdasarkan kelarutannya dalam air : Vitamin larut air :Vitamin B dan Vitamin C

Vitamin yang tidak larut di dalam air : Vitamin A, D, E, dan K atau disingkat Vitamin ADEK.

Vitamin B ( Thiamin )Fungsi : untuk proses dekarbosilase pembentukan asam piruvat dan ketoglutaratKebutuhan : Pria : 1,2 1,5 mg/hariWanita : 1 1,1 mg/hariHamil & menyusui : 1,3 1,4 mg/hariDefisiensi : neuropati perifer , otot atrofi , lemah , lelah Sumber : biji-bijian , kacang kacangan , gandum , ikan

Vitamin B ( Riboflavin )Fungsi : koenzim reaksi oksidasi reduksi terutama untuk asam lemak dan asam aminoKebutuhan : Pria : 1,4 1,6 mg/hariWanita: 1,2 1,3 mg/hariHamil: 1,8 mg/hariDefisiensi : turunnya daya tahan tubuh, kilit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawanSumber : sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, susu

Vitamin B ( Niasin )Fungsi : koenzim pd glukosa tolerance , flushing dalam menurunkan kadar kolesterol serumKebutuhan :Pria : 13 14 mg/1000 kalWanita : 16 18 mg/1000 kalDefisiensi : dermatitis , diare , demensiaSumber : buah-buahan, gandum, ragi, hati, ikan, ginjal, kentang manis, daging unggas

Vitamin B (Asam pantotenat)Fungsi : bagian dr koenzim berperan pada siklus kreb , beta oksidase , asam lemak , sintesa keton , kolesterol dan lemakKebutuhan : 5 10 mg/hariSumber : Asam pantotenat umumnya ada dalam sebagian besar makanan. Daging, ikan, unggas (ayam, itik dll), semua biji-bijian dan sayuranDefisiensi : Gejala kekurangan jarang terjadi, tapi dapat menyebabkan muntah, sulit tidur dan kelelahan.

Vitamin B ( Piridoksin )Fungsi : Kofaktor enzim pada katabolisme asam amino dan glukoneogenesisSumber : Daging, ikan dan unggas (itik, ayam dll) merupakan sumber utama vitamin B6. Sumber yang lain adalah kentang, beberapa sayuran hijau dan buah berwarna ungu.Defisiensi : lemah, sifat lekas marah dan susah tidur

Asam FolatFungsi : metabolisme asam amino Kebutuhan : 400 microgram/hariSumber : sayur-sayuran, khususnya sayuran berdaun hijau. hati , daging, susu dan produk-produk susu mengandung sedikit folat.Defisiensi : anemia hipokromik mikrositik

Vitamin B ( Biothin )Fungsi : metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.Kebutuhan : 150 300 mg/hariSumber : ditemukan dalam sejumlah besar makananDefisiensi : jarang terjadi, tetapi dapat muncul pada pasien rumah sakit yang menggunakan infus

Vitamin B (Cyanocobalamin)Fungsi : dibutuhkan untuk melepaskan folat, sehingga dapat membantu pembentukan sel-sel darah merah.Kebutuhan : 2 3 mg/hariSumber : daging hewan dan produk-produk hewani.Defisiensi : anemia hipokromik mikrositik

Vitamin CFungsi : antioksidan dan membentuk kolagen, serat, struktur protein.Kebutuhan : 50 mg/hariSumber :Jeruk merupakan sumber utama vitamin C. Brokoli, sayuran berwarna hijau, kol (kobis), melon dan strawberi mengandung vitamin C bermutu tinggi.

Vitamin A Fungsi : Penglihatan , pertumbuhan sel , pertumbuhan tulang , reproduksiSumber : Sayur-sayuran dan buah-buahanDefisiensi : gangguan pertumbuhan , gangguan penglihatan Hipervitaminosis A : gejala keracunan vitamin A

Vitamin DFungsi : meningkatkan absorbsi kalsium Sumber : telur, hati dan ikan, susu dan margarine Defisiensi : Pada anak-anak riketsia , pada dewasa osteomalaciaHipervitaminosis D : hiperkalsemia pada bayi. Batu ginjal

Vitamin EFungsi : sama halnya dengan vitamin C, antioksidan pada pembentukan fosfolipid dan unsaturated fatty acidSumber : sayuran dan minyak biji-bijian, margarine , minyak kacang dan minyak kulit gandum

Vitamin KFungsi : proses pd pembekuan darahSumber : hati, sayur-sayuran berwarna hijau yang berdaun banyak, sayuran sejenis kobis (kol) dan susuDefisiensi : Tendensi perdarahan meningkat akibat penurunan faktor pembekuan darah

Terima Kasih