ujian ternak b.pdf

5094-Paket B-2011/12 Hak Cipta pada Kemdikbud STK-1/9

DOKUMEN NEGARA

UJIAN NASIONALTahun Pelajaran 2011/2012

SOAL TEORI KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan (SMK)Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak RuminansiaKode Soal : 5094Alokasi Waktu : 120 menitTanggal : 19 Maret 2012Bentuk Soal : Pilihan GandaJumlah Soal : 40 SoalPaket Soal : B

Petunjuk Umum:1. Isikan Identitas Anda ke dalam Lembar Jawaban Ujian Nasional (LJUN) yang

tersedia dengan menggunakan pensil 2B sesuai petunjuk LJUN.2. Hitamkan bulatan sesuai dengan Kode Soal dan Paket Soal pada LJUN.3. Setiap butir soal mempunyai 5 (lima) pilihan jawaban.4. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab.5. Hitamkan bulatan pada satu pilihan jawaban yang paling tepat pada LJUN.6. Laporkan kepada pengawas ujian apabila terdapat lembar soal yang kurang jelas,

rusak, atau tidak lengkap.7. Tidak diijinkan menggunakan kalkulator, HP, atau alat bantu hitung lainnya.8. Bila diperlukan, lembar soal dapat dicoret-coret.9. Tidak ada pengurangan nilai pada jawaban yang salah.10. Periksalah pekerjaan Anda sebelum diserahkan kepada pengawas ujian.

SELAMAT & SUKSES


1. Sapi Ongole merupakan jenis sapi dari keturunan bos indicus yang berasal dari india.Produk utama dari usaha beternak sapi tersebut adalah .A. susuB. kulitC. dagingD. susu dan dagingE. kulit dan susu

2. Perhatikan gambar alat reproduksi pada ternak betina dibawah ini.

Organ yang ditunjukan dengan angka 1 berfungsi untuk menghasilkan hormon .A. progesteronB. testosteronC. androgenD. estrogenE. relaxin

3. Dilihat dari desain bangunan, model kandang dibawah ini lebih cocok digunakanuntuk pemeliharaan sapi .

A. perahB. jantanC. potongD. betinaE. bibit

4. Seekor induk sapi betina memiliki 2 lingkaran cincin pada tanduknya. Berdasarkancara penentuan umur melalui tanduk, ternak tersebut berumur tahun.A. 1B. 2C. 3D. 4E. 6


5. Keselamatan dan Kesehatan Kerja, moral dan kesusilaan, perlakuan yang sesuaidengan harkat dan martabat manusia serta nilai-nilai agama adalah merupakan setiap pekerja/buruh. Pernyataan tersebut sesuai dengan Undang-undang No.13 tahun2003 pasal ke 86 ayat 1.A. hak memperoleh perlindunganB. beban pekerjaanC. kewajiban melindungiD. tanggungjawab moralE. tugas rutin

6. Ukuran badan panjang, lebar dan dalam serta ambing susu normal adalah merupakankriteria dari induk .A. babi betina unggulB. kelinci betina unggulC. kuda betina unggulD. marmut betina unggulE. kambing betina unggul

7. Perhatikan gambar di bawah ini.

Jenis rumput pada gambar tersebut adalah .A. setaria sphacelataB. brachiaria decumbensC. panicum maximumD. pennisetum purpureumE. paspalum dilatatum

8. Luas padang rumput yang akan dipupuk adalah 1.500 m2. Pemupukan dilakukandengan urea dengan dosis 200 kg/ha. Jumlah urea yang diperlukan sebanyak .A. 20 kgB. 25 kgC. 30 kgD. 35 kgE. 40 kg

9. Ciri-ciri eksterior yang tidak diperlukan dalam memilih bibit sapi potong adalah .A. dada lebar dan dalamB. bentuk tubuh segitigaC. kaki besar, pendek dan kokohD. ukuran badan panjang dan dalamE. paha sampai lutut penuh berisi daging


10. Metoda pengawetan hijauan pakan ternak yang dilakukan dengan cara disimpandalam bentuk segar dengan kadar air 60 -70 % dan disimpan dalam tempat yangtertutup rapat disebut .A. silaseB. hayC. amoniasiD. packingE. salinasi

11. Bangunan berbentuk silinder menjulang tinggi dibuat dari tembok, kayu atau baja,berfungsi untuk menyimpan hijauan pakan ternak yang diawetkan disebut .A. pit siloB. upright siloC. trench siloD. plastic siloE. box silo

12. Rata-rata jumlah pakan hijauan yang diberikan pada domba dewasa adalah persendari berat badan.A. 6B. 7C. 8D. 9E. 10

13. Bahan pakan yang tersedia untuk ransum yaitu dedak 30 kg, jagung 20 kg, bungkilkelapa 20 kg, pollard 10 kg, tepung ikan 10 kg, bungkil kedele 8 kg, premix 0,5 kgdan feed supplemen 0,5 kg. Maka urutan penempatan bahan pakan dari yang palingbawah dalam pencampuran ransum adalah .A. jagungB. pollardC. dedakD. bungkil kelapaE. feed supplemen

14. Seekor sapi perah memiliki berat badan 350 kg. Produksi susu per hari 12 liter.Kebutuhan protein dapat dicerna (Prdd) untuk hidup pokok 0,231 kg, dan untukproduksi susu perliter/hari 0,046 kg. Maka kebutuhan total protein dapat dicernasebanyak .A. 0,780 kgB. 0,783 kgC. 0,781 kgD. 0,784 kgE. 0,782 kg

15. Bahan pakan konsentrat yang mempunyai nilai protein tinggi adalah .A. bekatulB. pollardC. dedak halusD. jagung kuningE. bungkil kacang kedele


16. Tindakan yang perlu dilakukan sebelum pemerahan agar ternak sapi tenang pada saatdiperah adalah .A. diberi pakan penguatB. dipuasakan selama 8 jamC. dilakukan exerciseD. dikumpulkan dengan sapi lainE. diberi air minum sebanyak-banyaknya

17. Cairan soda yang digunakan dalam sanitasi peralatan pemerahan selain dapatmembunuh kuman juga dapat berfungsi sebagai .A. bahan penghambat penyerapan bau kotoran ke dalam susuB. bahan pengikat benda asing yang mempengaruhi kualitas air susuC. pelarut sisa-sisa lemak yang melekat pada peralatanD. menjaga daya tahan peralatan pemerahanE. meningkatkan dayat tahan penyimpanan susu

18. Seekor ternak sapi potong memperlihatkan gejala-gejala penyakit seperti berikut ini :pembengkakan pada lidah, keluar lendir dan berbuih dari lubang hidung danmengalami kesakitan pada waktu bernapas. Dapat disimpulkan bahwa sapi potongtersebut menderita penyakit ....A. thympani/bloatB. septicaemia epizooticaC. tuberculosisD. apthae epizooticaE. fasciolosis

19. Teknik pemerahan yang cocok untuk tipe puting susu sapi yang pendek dan besaradalah .A. whole handB. strippingC. knevelenD. full strippingE. full knevelen

20. Pada suatu kelompok ternak sapi ditemukan gejala penyakit yang ditandai denganperadangan pada selaput lendir janin, terjadinya keguguran pada umur kebuntingan 7bulan dan penyakit ini disebabkan oleh bakteri. Tindakan pencegahan yang dapatdilakukan pada kelompok ternak tersebut adalah .A. vaksinasi brucellosisB. vaksinasi anthraxC. vaksinasi rabiesD. vaksinasi PMKE. vaksinasi SE


87,6

78,0

38,45

28,85

21. Jenis antibiotik yang mempunyai daya kerja membunuh bakteri penyebab suatupenyakit pada ternak, termasuk antibotik yang bersifat ....A. anthelmentikB. bakterisidaC. patognomonikD. bakteriostatikE. symtomatik

22. Seekor sapi betina bibit memiliki berat badan 325-400 kg.Kebutuhan bahan kering (BK) 10,5 kg, makanan kasar: 85 %, TDN: 56 %, Ca: 0,21%, P: 0,20 %.Bahan yang tersedia (BK 40 %, TDN 45,3 %), bekatul padi (BK 86 %, TDN 87,6%)dan bungkil kelapa (BK 86 %, TDN 78,0%).Hasil analisis ransum kebutuhan bahan kering yang dapat dipenuhi oleh rumputbenggala sebanyak 8,92 kg sehingga kekurangan bahan kering sebanyak 1,58 kg BK(116,45 %).Kekurangan 1,58 BK akan dipenuhi dari bahan pakan bekatul dan bungkil kelapadengan ilustrasi formulasi seperti dibawah ini

TDN Bekatul

TDN B. kelapa67,30

Maka bagian bekatul untuk memenuhi kekurangan bahan pakan dalam ransum adalahsebanyak ....A. 0,60 kgB. 0,70 kgC. 0,80 kgD. 0,90 kgE. 1,00 kg

23. Penyapihan dini pada pedet untuk tujuan penggemukan biasanya dilakukan pada saatpedet berumur ....A. 1 - 2 mingguB. 2 - 3 mingguC. 3 - 5 mingguD. 6 - 8 mingguE. 9 - 12 minggu

24. Tindakan pengobatan yang dilakukan dengan penyuntikan di daerah mata untukmengobati penyakit pink eye pada kambing disebut teknik penyuntikan ....A. intra retinaB. intra mukosaC. intra nictitanD. intra arteriE. intra palpebra

116,45


25. Teknik yang lebih mudah dalam pengobatan penyakit cacing pada ternak kambingdalam skala besar adalah dengan cara .A. injectionB. fogingC. sprayingD. dippingE. drenching

26. Seekor ternak sapi bunting memperlihatkan gejala-gejala otot kanan dan kiri pangkalekor mengendur, vulva mengendur serta kondisi pangkal ekor kelihatan cekung.Berdasarkan gejala tersebut dapat diprediksi bahwa sapi akan melahirkan kira-kira hari kemudian.A. 1 3B. 7 8C. 9 10D. 11 12E. 13 14

27. Tujuan pemotongan dan pemberian antiseptik pada tali pusar anak sapi (pedet) yangbaru lahir adalah .A. mencegah tali pusar tidak terlalu panjangB. mencegah infeksi pada pedetC. mencegah pedet dari serangan bloatD. menghambat cairan placenta tidak masuk ke dalam tubuh pedetE. mencegah terjadinya penyakit hernia umbilicalis

28. Proses perkawinan ternak dimana sapi jantan mengejakulasikan semen kedalamsaluran reproduksi betina secara langsung dan proses pembuahan antara spermatozoadengan sel ovum terjadi pada kondisi fisiologis uterus yang cocok disebut ....A. natural konsepsiB. artifisial inseminasiC. embrional transferD. hybridal inseminasiE. inflanting spermatozoa

29. Salah satu cara penanganan distokia dengan cara mendorong foetus masuk kedalamruang abdomen agar posisi dan letaknya normal kembali disebut .A. ekstraksiB. deposisiC. reposisiD. palpasiE. macerasi

30. Teknik pemeriksaan kebuntingan dengan cara palpasi rektal dilakukan dengan caramelakukan perabaan pada organ ....A. tuba fallopiB. fimbraeC. servikD. uterusE. vagina


31. Induk sapi bunting yang sedang laktasi perlu dilakukan masa kering, penanganannyadilakukan pada saat bulan menjelang kelahiran.A. 1B. 2C. 3D. 4E. 5

32. Gambar dibawah ini menunjukkan teknik pemerahan secara .....

A. whole handB. strippingC. knevelenD. one handE. strike hand

33. Tindakan pencegahan yang dapat dilakukan agar ternak kambing ettawah tidakterserang penyakit scabies adalah dengan cara menghindari ....A. mengembalakan ternak pada siang hariB. memberikan hijauan terlalu mudaC. melepaskan ternak pada waktu pagiD. mengembalakan ternak pada sore hariE. memberi pakan yang basah

34. Jumlah ternak sapi laktasi yang dipelihara 10 ekor, berat badan sapi rata-rata 350 kgKebutuhan bahan kering ransum 2% dari berat badan.. Analisa usaha dilakukanselama 30 hari. Pakan yang diberikan berupa hijauan dengan kadar bahan kering20%. Hhijauan segar yang harus disediakan selama analisa adalah sebanyak ....A. 6.250B. 6.350C. 7.450D. 10.500E. 11.500

35. Tindakan pengawetan daging dengan cara disimpan di dalam refrigerator bertujuanuntuk .A. memperoleh kualitas daging yang baik, lunak dan memiliki aromaB. memperpanjang kesegaran dagingC. mempertahankan kualitas dan sifat-sifat organoleptikD. mempertahankan nilai nutrisi dagingE. mengurangi aktifitas air dalam daging


36. Susu yang diolah dengan cara pemanasan singkat pada suhu tinggi (1350 1450C)selama 2-3 detik disebut .A. susu pateurisasiB. susu sterilisasiC. susu bubukD. susu murniE. susu UHT

37. Data finansial dari analisis ekonomi usaha pemeliharaan sapi potong selama 6 bulanadalah total biaya produksi Rp. 1.282.800 dan penerimaan hasil usaha Rp. 1.663.000.Benefit cost rationya adalah .A. 1,186B. 1,196C. 1,296D. 1,396E. 1,486

38. Perhatikan tabel keseimbangan pasar berikut:Harga Permintaan Penawaran

54321

1020304050

5040302010

Berdasarkan data informasi pasar pada tabel di atas, maka target penjualanmengalami kenaikan penawaran pada posisi transaksi .A. harga 1 permintaan 50 penawaran 10.B. harga 2 permintaan 40 penawaran 20.C. harga 3 permintaan 30 penawaran 30.D. harga 4 permintaan 20 penawaran 25.E. harga 5 permintaan 10 penawaran 10.

39. Urutan langkah kerja yang benar dalam proses pembuatan kompos kotoran ternakdengan menggunakan efektif mikroorganisme (EM-4) adalah .A. penumpukan bahan pembalikan - pelarutan EM-4 dan gula dalam airB. pelarutan EM-4 dan gula pencampuran bahan - penyiraman EM-4C. pembalikan - pencampuran bahan - Penyiraman EM-4D. penumpukan bahan - pencampuran bahan - penyiraman airE. penyiraman EM-4 pembalikan - penyiraman air

40. Sebuah perusahaan sapi perah menjual produk susu kepada konsumen denganmenerapkan harga jual yang lebih murah daripada pesaingnya dengan menawarkanproduk yang memiliki nilai/kualitas yang sama. Strategi pemasaran yang diterapkanperusahaan tersebut disebut .A. cost leadershipB. differensiasiC. fokusD. investasiE. manajemen

ujian ternak b.pdf

Documents