i

UJI MIKROBIOLOGIS SUSU KEDELAI YANG DIJAJAKAN DI

KECAMATAN LOWOKWARU KOTA MALANG

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi

Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

Disusun oleh :

ANNISA ROWI

NIM. 09330111

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

dan Diterima untuk Memenuhi

Sebagian dari Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana ( S1 ) Pendidikan Biologi

Mengesahkan

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 30 Januari 2014

Dekan

(Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes)

Dewan Penguji Tanda Tangan

1. Dr. Yuni Pantiwati, MM, M.Pd 1.………………………………….

2. Husamah, S.Pd 2. ………………………………….

3. Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd. 3. ………………………………….

4. Dra. Roimil Latifa, MM, M.Si. 4. ………………………………….

iv

LEMBAR PERNYATAAN

Nama : Annisa Rowi

Tempat/Tanggal Lahir : Ngawi, 18 Desember 1990

NIM : 09330111

Fakultas/Jurusan : KIP/Pendidikan Biologi

Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Uji Mikrobiologis Susu

Kedelai yang Dijajakan di Kecamatan Lowokwaru Kota Malang” adalah

bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk

kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, saya siap menerima sanksi akademis.

Malang, 30 Januari 2014

Yang Menyatakan

(Annisa Rowi)

Mengetahui,

Pembimbing I, Pembimbing II,

(Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd.) (Dra. Roimil Latifa, MM, M.Si.)

v

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Syukur alhamdulillah kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan

rahmat, taufik, dan hidayahnya-Nya kepada penulis, sehingga atas ridho-Nya

penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan “Uji Mikrobiologis Susu Kedelai

yang Dijajakan di Kecamatan Lowokwaru Kota Malang”.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak pihak

yang telah memberikan bantuan baik pikiran, tenaga maupun fasilitas lain yang

sangat berharga bagi penulis. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Bapak Dr. H. Muhajir Effendy, M.AP, selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M,Kes, selaku Ketua Jurusan Biologi dan Ibu Dr. RR.

Eko Susetyarini, M.Si. selaku dosen wali. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen

bersama staf Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah

Malang, yang telah memberikan dukungan dan nasehat beserta fasilitasnya

yang berharga demi kelancaran penulis selama studi.

4. Bapak Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd, dan Ibu Dra. Roimil Latifa, MM,

M.Si. selaku dosen pembimbing I dan II yang telah memberikan dorongan,

semangat, motivasi, dan pengarahan hingga terselesainya skripsi ini.

5. Kepada semua pihak yang belum disebutkan namanya oleh penulis, terima

kasih atas dukungan serta doanya.

vi

Semoga amal baik dari semua pihak yang telah membantu penulis

menyelesaikan skripsi ini mendapatkan balasan yang berlipat ganda dari Allah

SWT. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini jauh dari sempurna, oleh

karena itu kritik dan saran konstruktif senantiasa penulis harapkan demi

kesempurnaan skripsi ini. Dan akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini

bermanfaat khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya. Amien.

Wassalamu alaikum Wr. Wb.

Malang, 30 Januari 2014

Penulis,

Annisa Rowi

vii

Ketahuilah bahwa rasa bersyukur akan membuat hati

menjadi lebih lapang meskipun kadar

masalah dan beban hidup lebih

besar dari orang lain

” Dengan rasa bangga terima kasih kepada orang-orang tercinta

Skripsi ini kupersembahkan untuk”:

Kedua orang tuaku (Sutini dan Sukamdi, S.Pd, M.Pd.) terima

kasih atas keikhlasan, kasih sayang dan segala do’a dalam

memperjuangkan kami demi suksesnya menuntut ilmu.

Kakakku (Novi Ari Wijayanti dan Riris Widya Rakawi) terima

kasih kau selalu memberiku semangat dan dukungan. Kakak

iparku (Donni Saktya Wicaksono dan Harry Wijanarko) terima

kasih atas segala dukungan yang telah diberikan. Ketiga

keponakanku (Vedyana Ramadhia Sativa, Vedyano saktia

Ramadhan, dan Reyhan Abinawa Wijanarko) terima kasih

kalian selalu menghilangkan lelahku dengan candamu. Abangku

(Nur Hadi) terima kasih atas segala kasih sayangmu dan

dukunganmu selama ini

viii

ABSTRAK

Annisa Rowi. 2014. Uji Mikrobiologis Susu Kedelai Di Pasaran Kecamatan

Lowokwaru Kota Malang . Skripsi. Program Studi Biologi. Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

Pembimbing (I) Drs. Atok Miftachul Huda, M.Pd, Pembimbing (II) Dra.

Roimil Latifa, M.Si

Makanan dan minuman merupakan kebutuhan dan hak dasar manusia

yang penyediaan tidak hanya menyangkut jumlah tetapi juga keamanannya.

Aspek keamanan pangan sangat penting karena berkaitan dengan kesehatan

masyarakat dan di Indonesia jaminan akan keamanan pangan belum sepenuhnya

ada. Hal tersebut terlihat dari masih adanya kasus keracunan yang disebabkan

oleh makanan serta penggunaan bahan tambahan bukan untuk makanan. Salah

satu minuman yang marak diperdagangkan adalah susu kedelai yang merupakan

cairan berwarna putih seperti susu sapi namun terbuat dari ekstrak kedelai. Di

produksi dengan menggiling biji kedelai yang telah direndam dalam air. Hasilnya

disaring hingga diperoleh cairan susu kedelai, dimasak dan diberi gula dan essent

atau cita rasa untuk meningkatkan rasanya. Minuman susu kedelai ini disukai oleh

hampir semua orang, selain harganya yang murah, serta memiliki banyak manfaat

bagi tubuh membuat minuman ini bisa dijangkau oleh semua kalangan.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kualitas

mikrobiologis minuman susu kedelai di pasaran Kecamatan Lowokwaru Kota

Malang berdasarkan MPN Koliform dan Staphylococcus aureus. Jenis penelitian

ini merupakan penelitian deskriptif, yaitu suatu penelitian yang dilakukan dengan

tujuan utama untuk memberikan gambaran atau deskripsi tentang suatu keadaan

secara objektif.

Hasil Penelitian Jumlah koliform yang melebihi ambang batas konsumsi

adalah pedagang Merjosari, Dinoyo, Kertojoyo, Gajayana, Kertosentono, dan MT

Haryono yaitu < 24APM/ml. Berdasarkan hasil penelitian, tidak semua melebihi

ambang batas konsumsi karena persyaratan mutu mikrobiologis cemaran mikroba

pada susu kedelai adalah 20 APM/ml. Sedangkan 7 dari 10 pedagang positif

mengandung Staphylococus aureus, yaitu pada pedagang Tlogogomas, pedagang

Mertojoyo, pedagang Merjosari, pedagang Sumbersari, pedagang Dinoyo,

pedagang Kertosentono, dan pedagang MT Haryono.

Kata Kunci : Susu Kedelai, MPN Koliform, Staphylococcus aureus.

Malang, 30 Januari 2014

Pembimbing I Penyusun

Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd. Annisa Rowi

ix

ABSTRACT

Annisa Rowi. 2014. Purity Test Of Soy Milk In The Market Sub Lowokwaru

In The City Of Malang. Skripsi. Program Studi Biologi. Fakultas Keguruan

dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing (I)

Drs. Atok Miftachul Huda, M.Pd, Pembimbing (II) Dra. Roimil Latifa, M.Si

Food and beverages are basic human needs and rights of the provision is

not only about numbers but also its safety. Very important aspect of food safety as

it relates to public health and in Indonesia will guarantee food security has not

fully there. This is evident from the persistence of cases of food poisoning caused

by the use of additives and not for food. One drink is rife traded soy milk which is

a white liquid like milk but made from soy extracts. Produced by grinding soy

beans that have been soaked in water. The results are filtered to obtain liquid soy

milk, sugar and cooked and Essent or flavors to enhance the taste. Soy milk drink

is favored by almost everyone, besides the price is cheap, and has many benefits

for the body to make these drinks can be reached by all people.

The purpose of this study was to identify the microbiological quality of

soy milk drinks on the market Lowokwaru Malang by MPN Coliform and

Staphylococcus aureus. This type of research is a descriptive study, that is a study

conducted with the main objective to provide a picture or description of a

situation objectively.

Total coliform exceeding consumption thresholds are Merjosari

merchants, traders Dinoyo, Kertojoyo merchants, traders Gajayana, Kertosentono

Traders and Merchants MT haryono that is <24APM/ml. Based on the results of

the study, not all consumption exceeds the threshold for microbiological quality

requirements of microbial contamination in soy milk is 20 APM / ml. While 7 of

10 Staphylococcus aureus positive for traders, ie traders Tlogogomas, Mertojoyo

merchants, traders Merjosari, Sumbersari merchants, traders Dinoyo,

Kertosentono merchants, and traders MT haryono.

Key Words : Soy Milk, MPN Coliform, Staphylococcus aureus.

Malang, January 30 2014

Advisor I Writer

Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd Annisa Rowi

x

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR JUDUL .......……………………………………………………... i

LEMBAR PERSETUJUAN ………………………………………………... ii

LEMBAR PENGESAHAN ……………………......……….............……..... iii

SURAT PERNYATAAN …………………………………………………... iv

KATA PENGANTAR ………………………………………………….…... v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................. vii

ABSTRAKSI ……………………………………..………………..…......... viii

ABSTRACT ……………………………………..………………..…............ ix

DAFTAR ISI ……………………………………………………………..…. x

DAFTAR TABEL …………………………………………………............... xiv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... xvi

BAB I : PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 4

1.5 Batasan Masalah ...................................................................... 5

xi

1.6 Penegasan Istilah ...................................................................... 6

BAB II : KAJIAN PUSTAKA

2.1 Makanan dan Minuman Jajanan ................................................ 8

2.1.1 Persyaratan Kesehatan Makanan dan Minuman ..................... 8

2.1.2 Kualitas Minuman Jajanan…………………… ..................... 10

2.1.2.1 Mikroorgnisme yang Berhubungan dengan Bahan

Makanan dan Minuman………………. ........................... 12

2.1.2.2 Bakteri- bakteri Patogen pada Minuman Jajanan……….. 14

2.1.2.2.1 Koliform……………………………………………. 14

2.1.2.2.2 Escherichia coli…………………………………………. 15

2.1.2.2.3 Staphylococcus aureus…………………………….. 16

2.1.3 Jenis Makanan dan Minuman ................................................. 18

2.1.3 Susu Kedelai .................................................................... 19

2.2 Analisis Kuantitatif Pada Bahan Pangan .................................. 21

2.2.1 Metode MPN............................ ....................................... 21

2.2.2 Isolasi Staphylococcus aureus………………………… . 24

2.3 Gambaran Umum Kecamatan Lowokwaru Kota Malang…… 25

2.4 Kerangka Konsep ........................................................ ............. 27

BAB III : METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian ......................................................................... 28

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................... 28

xii

3.2.1 Lokasi Penelitian ....................................................... 28

3.2.2 Waktu Penelitian ...................................................... 28

3.3 Populasi dan Sampel ................................................................. 28

3.3.1 Populasi .................................................................. 28

3.3.2 Sampel .................................................................. 29

3.3.3 Teknik Sampling .................................................... ... 29

3.4 Instrumen Penelitian ................................................................. 30

3.4.1 Variabel Penelitian ................................................... 30

3.4.2 Definisi Operasional Variabel .................................. 30

3.5 Prosedur penelitian .................................................................... 31

3.5.1 Tahap Persiapan ........................................................ 31

3.5.1.1 Pengambilan Sampel ........................................ 31

3.5.2 Analisa Kandungan Mikroba ................................ ... 32

3.5.2.1 Analisa Koliform dengan Metode MPN ............ 32

3.5.2.2 Analisa Staphylococcus aureus ...................... .. 34

3.6 Teknik Pengumpulan Data ....................................................... 35

3.6.1 Data Uji Laboratorium .............................................. 36

3.6.1.1 Hasil Uji Total Koliform dengan Metode MPN 36

3.6.1.2 Hasil Uji Staphylococcus aureus..................... 36

3.7 Teknik Analisis Data ................................................................. 37

xiii

BAB IV : HASIL PENELITIAN

4.1 Hasil Penelitian …………………………................................ 38

4.1.1 Hasil Penelitian Total Koliform………………………… 38

4.1.2 Bakteri Staphylococcus aureus…………………………. 41

4.2 Pembahasan …………………………………………….. …… 42

4.2.1 Kualitas Mikrobiologis Susu Kedelai di Pasaran Kecamatan

Lowokwaru Kota Malang …………………………………... 42

4.2.2 Kandungan Total Koliform dan Staphylococcus aureus pada

Susu Kedelai di Pasaran Kecamatan Lowokwaru Kota

Malang ……………………………………………………… 44

BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ............................................................................... 49

5.2 Saran ...................................................................................... 50

DAFTAR PUSTAKA.................................................................. ................... 51

xiv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1: Spesifikasi Mutu Minuman Sari Buah Menurut SNI..................... 11

Tabel 2.2: Jenis- jenis Mikroba yang mengontaminasi makanan/

minuman…………………………………………….................... 12

Tabel 4.1: Tabel Hasil Penelitian Total Koliform berdasarkan MPN……..... 39

Tabel 4.2: Tabel Hasil Penelitian Isolasi Bakteri S. aureus pada media BAP.. 41

xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1: Bakteri Escherichia coli ………………………………….. 16

Gambar 2.2: Bakteri Staphylococcus aureus…………………………….. 18

Gambar 4.1: Grafik Total Koliform Berdasarkan MPN koliform..……. 40

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1: Tabel Hasil Penelitian ………………………………… ............ 54

Lampiran 2: Spesifikasi Mutu Minuman Sari Buah Menurut SNI………… .. 56

Lampiran 3: Tabel Indeks MPN………………………………………….... .. 57

Lampiran 4: Dokumentasi Penelitian …………………………………. ......... 58

Lampiran 5: Surat Keterangan Penelitian …………………………………… 67

51

DAFTAR PUSTAKA

Adam MR, Moss MO. 1995. Food Microbiology. The Royal Society of

Chemistry. Cambridge

Ariyani D dan Anwar F. 2006. Mutu Mikrobiologis Minuman Jajanan di Sekolah

Dasar Wilayah Bogor Tengah. Jurnal Pangan dan Gizi, No.1 Vol.1

Juli 2006 Hal 44-50.

Aditya, Dodiet. 2009. Handout Metodologi Research Penelitian Deskriptif.

Poltekkes: Surakarta

Badan Standarisasi Nasional (BSN). 2009. Batas Maksimum Cemaran Mikroba

dalam Pangan. Jakarta

Balia, R. L., E. Harlia dan D. Suryanto. 2011. Deteksi Coliform pada daging sapi

giling spesial yang dijual di Hipermarket Bandung.

Pustaka.unpad.ac.id. Diakses 17 Juli 2013.

BPOM. 2008. Pengujian Mikrobiologi Pangan. Vol.9 No.2 ISSN 1829- 9334.

Buckel K. A. 1985. Ilmu Pangan. Universitas Indonesia Press: Jakarta

Buckle, K.A, Edwards, R.A, Fleet, G.H dan Wotton, M. 1987. Ilmu Pangan.

Terjemahan oleh Hari Purnomo dan Adiono. 1987. Penerbit Universitas

Indonesia Press: Jakarta.

Buckle, et al. 2007. Ilmu Pangan. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia (UI

Press).

Chatib, Warsa Usman. 1993. Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran. Binarupa

Aksara: Jakarta.

Daraninggar, guraniah. 2012. Media Agar Darah.

(http://daradaraninggar.blogspot.com/2013/01/media-agardarah-tanggal-

waktu-praktikum.html, diakses 12 Juni 2013)

Depkes RI. 1991. Petunjuk Pemeriksaan Mikrobiologi Makanan dan Minuman.

Depkes RI: Jakarta.

Depkes RI. 2003. Kepmenkes RI No. 942/Menkes/SK/VII/2003 Tentang

Persyaratan Makanan Jajanan. Depkes RI: Jakarta.

Depkes RI. 2004. Pedoman Sanitasi Rumah Sakit di Indonesia. Ditjen PPM dan

PLP, Depkes. Jakarta.

52

Dwidjoseputro, D. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta: Djambatan

Fardiaz. 1989. Mikrobiologi pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas

Pangan dan Gizi. IPB: Bogor

Fardiaz, Srikandi. 1992. Mikrobiologi Pangan 1. Jakarta: Gramedia Pustaka

Utama.

Gustiani, Erni. 2009. Jurnal Pengendalian Cemaran Mikroba Pada Bahan

Pangan Asal Ternak (Daging dan Susu) Mulai Dari Peternakan

Sampai Dihidangkan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa

Barat: Lembang.

Hidayat, Nur dkk. 2006. Mikrobiologi Industri. Yogyakarta: Penerbit ANDI.

Isnawati. 2012. Jurnal Hubungan Higiene dan Sanitasi Keberadaan Bakteri

Coliform Dalam Es Jeruk Di Warung Makan Kelurahan Tembalang

Semarang. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Diponegoro:

Semarang.

Irianto, Koes. 2006. Mikrobiologi ‘Menguak Dunia Mikroorganisme’. Bandung:

CV.Yrama Widya

Mudjisihono. 2001. Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Biji Kedelai.

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Tengah. Badan

Litbang Pertanian

Ningtyas, Arindi. 2012. Analisis Kandungan Mikroba Pada Berbagai Minuman

Jajanan yang Dijual Pedagang Kaki Lima Disekitar Kampus Kota

Malang. Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan.

Universitas Muhammadiyah Malang.

Pato, Usman dan Rahmayuni. 2012. Jurnal Deteksi Kehadiran Mikroba Indikator

Di Dalam Es Kelapa Muda Di Kecamatan Tampan, Kota

Pekanbaru.

Purnamasari A,D. 2009. Hygiene Sanitasi dan Pemeriksaaan Kandungan Bakteri

Escherichia coli Pada Es Krim yang Dijajakan di Kecamatan Medan

Petisah Kota Medan. Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat.

Universitas Sumatera Utara. Medan.

Radiyati, T., 1992. Pengolahan Kedelai. Subang : BPTTG Puslitbang Fisika

Terapan-LIPI.

Saraswati.1986. Susu Kedelai. Bhatara Karya Aksara: Jakarta.

Sadikin, Agus. 2012. Pengertian Sumber Belajar. (http://agus-

sadikin.blogspot.com/2012/12/pengertian-sumber-belajar.html,

Diakses tanggal 3 Desember 2013)

53

Santoso, SP. 2009. Susu dan Yogurt Kedelai. Laboratorium Kimia Pangan Faperta

UWG: Jakarta

Schlegel, H. G dan K. Schmidt. 1994. Mikrobiologi Umum. Yogyakarta: Gadjah

Mada University Press

Sera, Clarissa Agnescia. 2012. Penilaian Mutu Makanan.

(http://www.slideshare.net/AgnesciaSera/penilaian-mutu-makanan,

Diakses 14 juni 2013)

SNI. 1995. Syarat mutu minuman sari buah menurut SNI 01-3719-1995. Jakarta

Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Supar. 2005. Keamanan Pangan Produk Peternakan Ditinjau dari Aspek

Prapanen: Permasalahan dan Solusi. Pusat Penelitian dan

Pengembangan Peternakan: Bogor.

Supardi, I, dan Sukamto. 1999. Mikrobiologi dalam Pengelolaan dan Keamanan

Pangan. Bandung: Alumni.

Suriawiria, Unus. 2003. Mikrobiologi Air dan Dasar-dasar Pengolahan Buangan

Secara Biologis. Penerbit P.T Alumni: Bandung

Todar, K. 2002. Staphylococcus. Bacteriology at UW – Bacteriology 330 Home

page, 1-7.

Wahyu, Indra Prastowo. 2012. Gambaran umun sarana di kecawatan

Lowokwaru.

(http://indrawahyuprastyo.wordpress.com/2012/03/22/gambaran-

umum-sarana-di-kecamatan-lowokwaru. diakses 12 Juni 2013)

Waluyo, Lud. 2008. Teknik dan Metode Dasar dalam Mikrobiologi. Malang:

UMM Press

Winarno, F.G, Silowati, Saidi Z. 1993. Keamanan Pangan. Prosiding Widya

Karya Nasional Pangan Dan Gizi V. LIPI, Jakarta.

Winarno. F.G. 1993. Keamanan Pangan. Prosiding Widya Karya Nasional

Pangan dan Gizi V. Lipi: Jakarta

Winarno, F.G. 1993. Proyek Makanan Jajnan. Pusbangtepa, Institut Pertanian

Bogor Press: Bogor.

Yasri, Wilzan. 2012. Jurnal Deteksi Kehadiran Mikroba Indikator Dalam Es Sari

Tebu (Saccharum officinarum L.) Segar Di Kecamatan Tampan Kota

Pekanbaru.

Anonymous. 1996. Undang-undang RI No.7 Tahun 1996. Jakarta

Anonymous. 1992. Undang-undang RI No.32 Tahun 1996. Jakarta