TUGAS BIOLOGI

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

KELOMPOK (XI PSIA I)

1. I GD GEGIRANANG WIRYADI2. NI KD YUNI ERMAWATI3. NI MD SOMANTARI YULIANA4. ERNI ROLIS AENTI5. NI LUH AYU SRININGSIH

SMA N 2 AMLAPURATAHUN PELAJARAN 2007/2008

Di dalam mempertahankan hidup dan sebagai salah satu ciri dari makhluk hidup, manusia membutuhkan makanan. Makanan yang dikonsumsi oleh manusia itu tidak langsung digunakan oleh tubuhnya, melainkan hanya zat makanan saja yang sudah terpisah dari

ampasnya. Untuk memisahkan zat makanan dari ampasnya itu tubuh manusia memiliki sistem yang disebut sistem pencernaan. Sistem prncernaan yang dimiliki oleh manusia terdiri dari beberapa bagian antara lain :

1. RONGGA MULUT2. PHARINK3. ESOFAGUS4. LAMBUNG5. USUS HALUS6. USUS BESAR7. REKTUM8. ANUS

USUS HALUS (INTESTINUM)Usus halus adalah salah satu bagian dari alat pencernaan yang dimiliki oleh manusia. Usus halus merupakan organ pencernaan yang berperan besardalam mencerna dan menyerap zat makanan yang telah dipisahkan dari ampasnya. Usus halus berupa tabung memanjang yang panjangnya sekiatar 6-8m.

A. BAGIAN-BAGIAN USUS HALUS

Usus Halus tersusun atas terdiri atas vili-vili, otot melingkar, otot membujur, lapisan mukosa, dan epitelium. Villi-villi tersusun atas pembuluh darah, pembuluh linfa dan

sel goblat.Usus halus memiliki tiga bagian utama, yaitu :

1. Usus dua belas jari (duodenum), usususus ini memiliki panjang + 25 cm. Usus inimengeluarkan sekretin dan kolesistokenin.Usus ini merupakan bagian dari usus halusyang terletak setelah lambung danmenghubungkannya ke usus kosong. Ususdua belas jari merupakan usus yang terpendekdari usus halus, dimulai dari bulbo duodenaledan berakhir di ligamentum Treitz. Usus duabelas jari bertanggung jawab untuk menyalurkan makanan ke usus halus. terdapat kelenjar burner yang menghasilkan lendir (kelenjar buerner aalah kelenjar submukosa yang terletak di usus dua belas jari yang berfungsi memproduksi sekresi alkalisyang mengandung bikarbonat). Dinding usus dua belas jari tersusun atas lapisan-lapisan sel yang sangat tipis yang membentuk mukosa otot. Bagian-bagian dari usus dua belas jari yaitu ;- Pars suoerior, dimulai dari akhir pilorus, kemudian akan membelok ke lateral

kanan. Bagian ini memiliki panjang + 5cm.- Pars decebdends, melanjutkan bagian pertama dan membentuk saluran lurus

kebawah. Pada bagian ini terdapat muara dari duktus pankreatikus dan duktus biliaris communis yang menyatu menjadi duktus milaris hepatopankreatika. Dan juga terdapat sebuah tonjolan yang disebut papila duodeni.

- Pars horisontalis, membentuk saluran mendatar melewati vena cava inferior, aorta, dan tulang belakang.

- Pars ascendens, membentuk saluran menaik dan berakhir di awal usus kosong.

2. Usus kosong (jejunum), panjangnya + 7 m. Merupakan bagian dkedua dari usus halus, terletak diantarausus dua belas jari dan usus penyerapan.Usus kosong dan usus penyerapandigantungkan dalam tubuh denganmasenterium. Pemukaan usus kosongberupa membran mukus dan terdapat jonjot usus (vili),yang memperluaspermukaan dari usus. Secara histologisdapat dibedakan dengan usus dua belas jari, yakni berkurangnya kelenjar burner dan dengan usus penyerapan yakni sedikitnya sel goblet dan plak penyeri.

3. Usus Penyerapan (ileum),panjang usus ini 2-4 m. Disini tempat terakhirpenyerapan zat makanan. Merupakan bagianterakhir dari usus halus. Ileum memiliki pHantara 7 dan 8. usus ini juga berfungsi untuk menyerap garam-garam empedu dan vitamin B12.

B. KELENJAR USUS HALUSDidalam mencerna usus halus menghasilkan enzim-enzim pencernaan yang dihasilkan oleh dinding usus halus. Enzim yang berupa getah tersebut dapat dihasikan oleh dinding usus halus sebanyak +3 per harinya. Getah-getah tersebut antara lain :

1. Getah Usus.Getah usus terdiri dari :- Sakarase, enzim sakarase berfungsi mengubah sakarosa menjadi

glukosa dan fruktosa- Maltase, berfungsi mengubah maltosa menjadi glukosa- Laktose, berfungsi mengubah laktosa menjadi galaktosa- Eripsinogen, yang diaktifkan oleh entirokinase menjadi eripsin yang

berungsi sebagai pengubah pepton menjadi asam amino.

2. Getah Pankreas.Pankreas menghasilkan getah pankreas yang menandung beberpa enzim, antara lain:- Protease

Tripsinogen, diaktifkan menjadi tripsin oleh entirokinase yang dihasilkan oleh uodenum dan berfungsi menghidrolis protein menjadi polipepton.

Kimotripsinogen, diaktifkan menjadi kimotripsin oleh tripsin ysng berfungsi membantu tripsin.

Peptidase, mengubah senyawa peptida menjadi asam amino.

- LipaseBerfunsi untuk menugbah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

- AmilaseBerfungsi untuk menghidrolis pati(amilum) menjadi glukosa dan maltosa

- Nuklease Berfungsi untuk memecah asam nukleat menjadi maltosa

- NaHCO , berfungsi sebagai penetral suasana asam dari lambung karena senyawea ini bersifat basa

3. Cairan EmpeduCairan empedu berwarna kuning kehijauan yang diproduksi oleh hati dan bersifat basa yang pahit. Cairan empedu berfungsi untuk mengubah asam lemak menjadi emulsi lemak/sabun. Cairan empedu berupa :

- Air, sebagai plarut utama- Mucin, untuk membasahi

dan melicinkan duodenumagar tidak terjadi iritasipada dinding usus

- Garam empedu, mengandung natrium karbonat (NaCO )

yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan lemak

dan air (mengemulsikan lemak)

kantung empedu

C. PROSES PENCERNAAN MAKANAN PADA USUS HALUSDari lambung, akibat dari gerakan paristalktik kim yang kim yang terdorong ke bagian pitorus. Di pitorus terdapat sfinkter yang merupakan jalan keluar kim dari lambung dan masuk ke dalam usus halus. Gerakan paristalktik membuat sfinkter pilori mengendur dalam waktu yang snat singkat yang menyebabkan kim masuk ke usus halus sedikiydemi sedikit. Kim yang masuk ke usus halus bersifat asam, karena sifat asam ini merangsang usus 12 jari utuk mengeluarkan hormon sekretin dan kolesistokenin. Selanjutnya kerjasama hormon ini merangsang pankreas untuk mengeluarkan sekretnya. Selaian itu hormon tersebut juga merangsang empedu untuk mengeluarkan cairan empedunya.Hasil pencernaan kimiawi di usus halus adalahsari-sari makanan yang berupa asam amino, glukosa, asam lemak, dan gliseron. Asam amino dan glukosa diserap dan dibawa darah menuju hati, sedangkan asam lemak terlebih dahulu bereaksi dengan garam empedu dan bikarbonat membentuk sabun / emulsi lemak. Sabun dan gliserol diserap kedalam villi. Selanjutnya, didalam villi asam lemak melepaskan diri dari garam dapur dan mengikat gliserin sehingga membentuk lemak kembali. Lemak yang terbentuk kembali masuk ke tengah villi yaitu ke dalam pembluh kil. Melalui pembuluh kil(limfa) emulsi lemak menuju vena, sedangkan masuk kedalam darah menuju hati untuk dibentuk kembali menjadi empedu. Materi yang tidak dapat diserap di usus halus di dorong menuju ke usus besar (kolon). Dengan kata lain, didalm usus halus hanya terjadi pencernaan kimiawi dan penyerapan sari-sari makanan. Makanan dari mulut sampai ke usus halus memerlukan waktu + 4,5 jam.Berikut bagan pencernaan di dalam makanan di dalam usus halus.

- Asam amino + gliserol di bawa darah menuju hati- Asam lemak + garam empedu +bikarbonat sabun/emulsi lemak + gliserol

VILI

Asam lemak + gliserin Garam empedu

Lemak Darah

Villi Hati

Pembuluh kil Empedu

Vena

Bagian endokrin pankreas terdiri dari Pulau Langerhans, sedangkan bagian eksokrin pankreas terdiri dari sel-sel asiner. Hormon sekretin dan kolesitokrin merangsang bagian eksokrin pankreas agar mensekresi air, ion, enzim dan proenzim. Ion hasil sekresi pankreas ini mengandung bikarbonat yang nerfungsi menetralkan kim, sehingga enzim-enzim pankreas dapat berfungsi oftimal. Enzim hasil sekresi pankreas adalah lipase amilase dan tripsinogen yang belum akitif.amilase amilum maltosa entirokinaseTrisinogen tripsin protein dan pepton asam lemak + gliserol

Enzim-enzim inilah yang berperan dalam pencernaan kimiawi di dalam usus halus.