TUGAS AKHIR PEMASARAN

BAB I. PENDAHULUANLatar Belakang

Bisnis adalah Usaha perdagangan yang dilakukan oleh sekelompok orang yang terorganisasi untuk mendapatkan laba dengan memproduksikan dan menjual barang atau jasa untuk memenuhi konsumen. Dalam konteks pembicaraan umum, bisnis tidak terlepas dari aspek produksi, pembelian, penjualan, maupun pertukaran barang dan jasa yang melibatkan orang ataupun perusahaan. Globalisasi dan teknologi mendorong seleksi alamiah yang membawa perubahan.

Setiap orang yang meniti karir di bidang bisnis atau banyak bidang lainnya harus memahami apa yang dapat di lakukan oleh riset pemasaran. Secara sederhana, pengambilan keputusan yang efektif tergantung pada kualitas input informasi dan riset pemasaran memainkan peranan yang penting dalam menyediakan informasi yang akurat dan serta berguna. Dalam membuat keputusan mengenai jalur atau saluran pendistribusian yang akan digunakan, perusahaan perlu mempertimbangkan jenis produk, karakteristik dan sebagainya.

Dalam mendistribusikan produk dari produsen ke konsumen, perusahaan biasanya melibatkan sejumlah perantara pemasaran, yaitu orang yang terlibat dalam perpindahan barang dan jasa dari produsen ke konsumen. Kegiatankegiatan pemasaran yang terlibat dengan produk dan penetapan harga tidak akan berguna jika tidak dilengkapi dengan kegiatan distribusi. Selain itu kegiatan promosi yang sangat penting pun tidak ada manfaatnya jikalau produk tersebut tidak tersedia pada saat dibutuhkan karena tidak terdistribusi dengan baik ke pasar. Dengan menggunakan jalur distribusi yang baik pula perusahaan bisa menjamin produknya terdistribusi ke tempat-tempat yang mudah diperoleh konsumen agar konsumen dapat memperoleh produk tersebut dengan mudah.

Adapun jenis usaha yang sedang marak saat ini yakni usaha disektor industri. Salah satu industri yang banyak diminati ialah industri makanan , dan faktanya dapat dilihat disepanjang jalan besar di kota Makassar banyak outlet yang menjual makanan dengan beranekaragam rasa dan kualitas. Perkembangan ini disebabkan mulai dari tingginya kebutuhan masyarakat akan makanan dan keinginan masyarakat untuk menikmati berbagai rasa yang berbeda yang ditawarkan dengan berbagai macam penampilan serta harga yang tidak terlalu mahal sehingga bisa dijangkau oleh masyarakat. Oleh karena itu semakin banyak pebisnis baru yang memiliki jiwa kewirausahaan membuka bisnis makanan karena bisnis ini adalah bisnis yang tepat untuk dikembangkan.

Salah satu usaha makanan yang cukup marak kita lihat di kota Makassar ialah usaha cupcakes. Awal perkembangannya, cupcakes hanya berbentukbiasa saja. Tapi kini bentuk cupcakes dapat dijumpai beraneka ragam yang pastinya menggoda kita untuk membelinya. Cupcakes bagai miniatur dari cake besar yang ditempatkan dalam cup-cup dari kertas beraneka warna. Cupcakes mempunyai penampilan yang menarik karena dikemas dalam wadah-wadah kecil nan cantik, hingga pantas disajikan untuk pesta. Usaha ini memiliki prospek yang sangat bagus. B. Rumusan Masalah

Apa yang dimaksud dengan produk Cup Cakes Cute?

Apa manfaat dari pembuatan produk Cup Cakes Cute?

Bagaimana strategi pemasaran yang akan dilakukan untuk produk Cup cakes Cute?

Bagaimana Marketing Mix dari produk Cup Cakes Cute ?

C. Tujuan Penulisan

Untuk mengetahui dan mengenal produk Cup Cakes Cute.

Untuk mengetahui manfaat adanya Cup Cakes Cute.

Untuk mengetahui strategi pemasaran produk makanan Cup Cakes Cute.

Untuk mengetahui marketing mix dari produk Cup Cakes Cute.

BAB II. PEMBAHASAN

Gambaran Umum Produk

Kue dan makanan kecil di Indonesia sangat banyak jenisnya, akan tetapi jarang ada yang mengenal cupcakes. Cupcakes Cute merupakan jenis kue yang berasal atau muncul dari Negara Barat. Cupcakes mempunyai latar belakang cukup unik dan menarik. Nama Cupcakes Cute dikembang dari bentuk kue yang dihasilkan oleh sebuah cetakan kue yang berbentuk mangkok yang dipanggang dalam oven. Cupcakes Cute memang didesain seperti mangkok-mangkok kecil, karena disajikan untuk satu orang. Cupcakes sudah masuk ke berbagai negara, karena keunikan desain hiasan yang menarik sehingga orang yang melihat langsung tertarik untuk membeli. Cupcakes bukan sekedar kue biasa, melainkan kue yang dihias dengan berbagai hiasan sebagai ciri khasnya dapat menarik perhatian pembelinya. Cupcakes ini juga bisa untuk memberi bingkisan kepada orang tersayang.

Cupcakes yang juga dikenal di Inggris sebagai Fairy Cakes , atau di Australia disebut Patty Cakes pada dasarnya adalah kue yang khusus dibuat untuk satu orang . Artikel pertama tentang cupcakes ditulis oleh Amelia Simmon pada tahun 1796 dalam tulisannya a cake to be baked in small cups , yang kemudian dalam perkembangannya sampai saat ini Cupcakes telah menjadi kue yang sangat populer diseluruh dunia, terutama di Amerika .

Cupcakes tidak hanya populer dengan rasanya tetapi juga dengan hiasan-hiasannya yang cantik, dan sering digunakan orang untuk mengungkapkan rasa terima kasih, cinta maupun untuk merayakan peristiwa-peristiwa penting dalam hidup, seperti ulang tahun dan perkawinan.Tantangan terbesar dalam membuat cupcakes adalah bagai mana membuat cupcakes yang mempunyai cita rasa enak, tetapi tetap mempunyai dekorasi yang cantik serta baik bagi kesehatan.

Gambar 1. CupCakes Cute

Manfaat Produk Produk

a. Serbaguna

Cupcakes memiliki berbagai keistimewaan dibandingkan kue pernikahan konservatif, karena dapat disajikan dengan berbagai rasa. Tidak hanya satu rasa yang biasa terdapat di banyak kue pernikahan. Dengan menggunakan cupcakes berbagai rasa yang berbeda, maka para tamu dapat menemukan rasa yang mereka kehendaki. Cupcakes sangat praktis, karena tidak perlu memotong-motong kue lagi. Sedangkan sebagai suvenir, cukup dikemas dalam wadah kotak atau plastik mika. Pasangan pengantin yang memilih cupcakes sebagai kue pengantin mereka pun tetap dapat mengadakan upacara pemotongan kue. Mintalah pembuat kue untuk membuatkan kue berukuran kecil, untuk diletakkan di bagian atas. Kue berukuran kecil inilah yang akan digunakan pada acara pemotongan kue.

b. Laris.

Sebagian besar masyarakat sering mengkonsumsi cupcakes. Cupcakes layaknya kue-kue yang acap kali ditemukan di bakery-bakery tiap daerah. Cupcakes dapat disajikan sebagai oleh-oleh dan acara seperti pesta, yang sangat praktis dan tidak merepotkan. Oleh karena itu cupcakes sangat digemari penikmatnya.

c. Trendi.

Sekarang ini cupcakes ada di manamana, terlihat dari beberapa contoh cupcakes untuk kue pengantin di sejumlah media. Bentuk cupcakes dan penataannya cukup banyak pilihan dan tampil memukau. Apalagi ketika ditumpuk bersama-sama pada setiap lapisan tempat cupcakes pernikahan, maka tampilan cupcakes akan sangat mengesankan.

d. Mudah dibuat.

Bagi baker atau pembuat kue yang berpengalaman, maka cupcakes dapat dibuat beberapa minggu sebelumnya dan dibekukan di tempat kedap udara. Namun demikian, dekorasi untuk menghiasi cupcakes relatif rumit karena dikerjakan satu persatu dan biasanya dibuat dalam jumlah relatif banyak. Apalagi bila pesta dihadiri oleh banyak tamu, dan cupcakes akan menjadi bagian dari jamuan untuk para undangan.

Strategi Pemasaran Produk Strategi Produksi

Dalam strategi produksi, pemilik akan meningkatkan kualitas dan kuantitas dari produk yang dihasilkan. Namun, akan tetap menstabilkan harga dari produksi tersebut. Hal ini direncanakan untuk lebih mengembangkan dan mengekspansi usaha ini untuk lebih berkembang.

Strategi Organisasi dan SDM

Dalam penerapan strategi organisasi dan SDM juga sangat diperhatikan karena organisasi dan SDM mempengaruhi berkembangnya usaha ini. Strategi yang diterapkan adalah dengan memberikan motivasi dan penghargaan kepada karyawan yang berprestasi.

c. Strategi Marketing

Marketing juga mempengaruhi berkembangnya usaha ini. Strategi marketing yang akan dilakukan adalah;

1) Membuat selebaran atau brosur yang kemudian menyebarkannya disekitar sekolah, lingkungan rumah, kantor atau tempat-tempat umum lainnya agar bisnis yang kita buat diketahui orang banyak,

2) Melalui advertising yaitu pemasangan iklan di media massa khususnya dikoran berita seperti waspada,analisa,medan bisnis maupun sumut pos,

3) Memberitahukan kepada kawan-kawan , relasi tentang usaha yang baru dibuka dan mengundang mereka untuk datang berkunjung,

4) Membuat akun Facebook dan Twitter sehingga lebih mudah dikenal oleh banyak orang,

5) Memberikan sampel atau contoh cupcakes secara gratis, diharapkan konsumen

menyukai produk cupcakes sehingga melakukan pembelian berulang-ulang,

6) Memberikan kupon kepada pembeli, sehingga pembeli bisa menghemat dalam membeli produk cupcakes tertentu,

7) Kemasan harga khusus atau paket harga. Potongan harga lebuh rendah daripada harga biasa kepada konsumen yang diterapkan pada label atau bungkus.

d. Strategi Keuangan

Dalam mengembangkan usaha, pemilik akan menambah armada untuk mengembangkan usaha dengan modal sendiri yang telah didapat dari keuntungan yang selama ini didapat.

e. Pemanfaatan IT

Dalam persaingan bisnis yang semakin keras dan ketat saat ini, IT memegang peranan penting dalam pengembangan bisnis. Yang menjadi titik point adalah bagaimana teknologi dapat digunakan dan apa yang perlu diketahui bisnis mengenai teknologi sehingga memberi dampak terhadap stategi bisnis dan selalu terlibat dalam berbagai perencanaan serta pengkajian strategi bisnis.

Dalam pemanfaatan IT, cupcakes jelita menggunakan jaringan internet seperti facebook dan twitter untuk memasarkan usaha ini. Karena bukan hanya lokal yang mengetahui tetapi siapa saja yang akan membuka internet. Karena usaha ini memiliki alamat di internet yang dapat dikunjungi oleh siapapun.

Analisis SWOT Produk

Strength (Kekuatan)

Semua bahan baku yang digunakan berkualitas baik,

Produk tanpa bahan pengawet,

Higienis,

Cupcakes yang dilapisi fondant dihias sedemikian rupa agar menarik minat konsumen,

Harga terjangkau dan bersaing,

Tenaga kerja yang sudah terlatih, Lokasi penjualan di tempat strategis.

Weakness (Kelemahan)

a. Harga bahan baku yg dapat berubah-ubah sewaktu-waktu,

b. Daya tahan dimana cupcakes hanya bisa bertahan 3 hari saja.

Opportunity (Peluang)

a. Kesempatan untuk mempeluas lahan bisnis,

b. Bahan baku mudah diperoleh dari berbagai tempat.

Threat (Ancaman)a. Adanya pesaing yang memiliki inovasi dan kreasi cupcakes yg lebih bagus

dari penulis,

b. Kenaikan harga bahan baku

BAB III. PENUTUP

Kesimpulan

Cupcakes Cute merupakan jenis kue yang berasal atau muncul dari Negara Barat. Cupcakes mempunyai latar belakang cukup unik dan menarik. Nama Cupcakes Cute dikembang dari bentuk kue yang dihasilkan oleh sebuah cetakan kue yang berbentuk mangkok yang dipanggang dalam oven. Cupcakes Cute memang didesain seperti mangkok-mangkok kecil, karena disajikan untuk satu orang. Manfaat Produk ini adalah serbaguna, trendy, laris manis, dan juga mudah dalam pembuatannya.Strategi Pemasaran terdiri dari strategi penjualan atau promosi, strategi produk, strategi pemasaran, dan juga strategi keuangan dan marketing.

Analisis SWOT terdiri dari kekuatan, kekurangan, ancaman, dan peluang ini berguna untuk pengembangan usaha kedepannya.

Saran

Dari ide untuk membuat nugget tempe ini, perlu dilakukan pengembangan usaha dan pembentukan konsep usaha yang lebih menarik lagi agar dalam pengelolaannya dapat mudah dilakukan. Pemilihan SDM yang baik dan juga terampil dalam bidang-bidangnya diperlukan agar dapat meningkatkan produktivitas dan pengembangan usaha ke depannya.DAFTAR PUSTAKA

Dwiky. 2012. Proposal Usaha CupCake. http://dwikyciew.blogspot.com/2012/11/contoh-proposal-usaha-cupcake.html. Diakses pada tanggal 14 Juni 2014.

Purnamasari, Nur. 2011. Berwirausaha Cupcakes. http://nur-purnamasari.blogspot.com/2011/08/berwirausaha-cupcakes.html. Diakses pada tanggal 14 Juni 2014.

Mawaddah. 2012. Latar Belakang Usaha CupCakes. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/33148/4/Chapter%20I.pdf. Diakses pada tanggal 14 Juni 2014.