TABEL HASIL PENGAMATAN

No.

Nama Percobaan

Hasil Pengamatan

Lampiran Foto

1.

Uji Musin

1ml filtrat saliva+1ml biuret

Warna biru (hasilnya negatif)

2.

Ion CNS

1ml FeCl3 + 0,5 ml HCl

Warna coklat keemasan (hasilnya negatif)

3.

Hidrolisis Amilum oleh Enzim Amilase

0,5 ml larutan amilum+0,5 ml saliva

a) + 5 tetes fehling A dan fehling B

b) +2 tetes lugol

a) Uji Glukosa

Tabung 1 (5) = Biru muda

Tabung 2 (10) = Biru pekat

Tabung 3 (15) = Hijau Pekat

b) Uji Amilum

Testplate a (5) = Ungu pekat

Testplate b (10) = Ungu muda

Testplate c (15) = Ungu bening

a)

b)

4.

Pengaruh Temperature Terhadap Kerja Enzim Amilase

1ml saliva+1ml amilum (10)

a) Test plate = +2 tetes lugol

b) Sisanya = + 5 tetes fehling A dan fehling B

a) Uji Glukosa

air es = Biru

air ledeng = Biru

air panas = Merah bata

b) Uji Amilum

air es = Biru kehitaman ++++

endapan hitam

air ledeng = Biru kehitaman +++

endapan hitam

air panas = kuning kecokelatan

tidak ada endapan

(Setelah ditetesi lugolAir LedengAir PanasAir es)b)

5.

Enzim Lipase

0,5 ml minyak kelapa+ 0,5 NaOH+5 tetes fenol merah

a) Pankreas = Merah Keunguan ++

b) Duodenum = Merah Keunguan +++

c) Lambung = Merah Keunguan +

d) Empedu = Merah Keunguan ++++

e) Saliva = Merah Keunguan ++

6.

Pengaruh Empedu Terhadap Lemak

a) sari empedu+minyak kelapa

b) air+minyak kelapa

a) Berwarna hijau dan homogen

b) Terdapat lapisan antara minyak (di atas) dan air (di bawah)