studi ternak indramayu
TRANSCRIPT
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
1/21
15
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
STUDY PENDAHULUAN
3.1. GAMBARAN UMUM WILAYAH KAJIAN
3.1.1. Wilayah Admini!"a!i# dan K$ndii G%$&"a#i
Kabupaten Indramayu adalah sebuah kabupaten yang termasuk ke
dalam wilayah Provinsi Jawa Barat, Indonesia. Luas wilayahnya 20,0!!
"a atau 2.00.!! Km2, dengan garis pantai yang #ukup pan$ang yaitu !%
km, membentang sepan$ang pantai utara, antara &irebon dan 'ubang.
&akupan (ilayah )dministrati* kabupaten ini, terdiri dari +! ke#amatan,
+0 desa dan - kelurahan. engan Pusat Pemerintahan Kabupaten
Indramayu, terletak di Ke#amatan Indramayu
Berdasarlam letak geogra*isnya, Kabupaten Indramayu terletak
pada !0%o/21!0-o+ B3 dan o!/1o0 L'. engan batas1batas wilayah
sebagai berikut 4
5tara 4 Laut Jawa
'elatan 4 Kabupaten 6a$alengka, 'umedang, dan &irebon
Barat 4 Kabupaten 'ubang3imur 4 Laut Jawa dan Kabupaten &irebon
Letak wilayah Kabupaten Indramayu beserta ke#amatan yang
dimilikinya, dapat dilihat pada 7ambar !. Peta (ilayah Kabupaten
Indramayu.
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
2/21
16
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
Gam'a" 1. P%!a (ilayah Ka')*a!%n Ind"amay)
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
3/21
17
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
(ilayah pesisir Indramayu Jawa Barat dengan + esa Pantai dari
!! Ke#amatan, merupakan daerah pantai utara Jawa Barat yang sangat
strategis dan berkembang. "al ini dimungkinkan, karena bahan baku
industri, baik pertanian maupun non pertanian yang berasal dari Jawa
3engah maupun Jawa 3imur melewati $alur ini, untuk sampai ke Jakarta
atau ke wilayah1wilayah bagian Barat Jawa Barat.
'ementara itu, berkaitan dengan tata niaga ternak, maka supply
#hain tata niaga ternak, terutama sapi potong, sebagian besar melewati
$alur utara indramayu ini. "al ini dilakukan, untuk memasok kebutuhan
ternak sapi potong di Pasar "ewan Kali$ati 'ubang, dan Pasar "ewan
&iwareng Purwakarta. Baik untuk penyediaan bakalan sapi potong bagi
peternak di Bandung 8aya, maupun untuk memenuhi kebutuhan daging
sapi di Jakarta dan Bandung 8aya.
3.1.+. K$ndii T$*$&"a#i, Klima!$l$&i dan Hid"$l$&i
Berdasarkan topogra*inya, wilayah Kabupaten Indramayu sebagian
besar adalah wilayah yang datar dan landai. Ketinggian wilayah berkisar
antara 0 1 !- m diatas permukaan laut, dengan 09 wilayahnya berkisar
antara 0 : m di atas permukaan laut, dan kemiringan wilayahnya hanya
berkisar 0 : 29.
'e#ara Klimatologis, Kabupaten Indramayu, memiliki karakteristik
sebagai berikut4
!. 'uhu 5dara berkisar antara 22,;1+0; &2. Kelembaban udara antara %1-09+. &urah hu$an tertinggi sekitar !2-% mm, dengan $umlah hari hu$an
sebanyak -0 hari yang ter$adi dike#amatan 'indang dan Pasekan.
'edangkan #urah hu$an terendah sekitar /+- mm dengan $umlah
hari hu$an / hari ter$adi di ke#amatan Patrol.. )ngin barat dan angin timur bertiup se#ara bergantian setiap /1
bulan sekali
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
4/21
18
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
'e#ara hidrologi sumber air yang terdapat di Kabupaten Indramayu
meliputi air permukaan dan air tanah. 'umber air permukaan Kabupaten
Indramayu adalah sungai, dengan potensi berupa ! aliran sungai yang
melaluinya, dan air genangan pada aerah )liran 'ungai
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
5/21
19
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
Kondisi topogra*i yang landai, suhu udara yang panas dan tingkat
kelembaban yang rendah, karena dekat dengan pantai, menyebabkan
potensi pertanian Kabupaten Indramayu sangat menon$ol. "al ini lebih
dikuatkan dengan alokasi lahan yang sebagian besar digunakan untuk
lahan pertanian Lahan pertanian sebagian besar digunakan untuk budidaya padi
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
6/21
20
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
3.1.-. K$ndii E$n$mi
5ntuk menin$au kondisi ekonomi, dapat dilihat berdasarkan data
P8B dan pertumbuhan ekonomi. P8B Kabupaten Indramayu selama
periode 20!0120!+, baik yang dihitung atas dasar harga berlaku maupun
yang dihitung atas dasar harga konstan 2000, terus menun$ukkan
peningkatan. Pada 3ahun 20!0, nilai P8B Kabupaten Indramayu atas
dasar harga berlaku dengan minyak dan gas bumi men#apai 8p.
.0,2 milyar kemudian tahun 20!! 8p. /+.0,%/ milyar 3ahun 20!2
8p. /%.-, milyar dan 3ahun 20!+ 8p. +.0,2 milyar. Jika unsur
minyak dan gas bumi ini dikeluarkan, maka nilai P8B atas dasar harga
berlaku yang ter#apai hanya sebesar 8p. !-.2+2,-- milyar
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
7/21
21
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
)dapun P8B menurut kelompok sektor tahun 20!0 120!+ adalah
sebagai berikut4
Ta'%l 3.+. P"$d) D$m%!i R%&i$nal B")!$ Ka')*a!%n Ind"amay)
A!a Daa" Ha"&a B%"la) M%n)")! K%l$m*$ S%!$"
Tah)n +/1/0+/13 J)!a R)*iah2
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
8/21
22
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
La$u pertumbuhan ekonomi Kabupaten Indramayu dapat dilihat pada table
+.+.
Ta'%l 3.3. P%"'andin&an La) P%"!)m')han E$n$miPDRB
Ka')*a!%n Ind"amay) Tah)n +/1/0+/13 Tan*a Mi&a Dan
D%n&an Mi&a P%"%n2
La$u pertumbuhan ekonomi Kabupaten Indramayu tanpa migas dapat
dilihat pada tabel +..
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
9/21
23
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
Ta'%l 3.-. La) P%"!)m')han PDRB Ka')*a!%n Ind"amay) ADHK
+/// Tah)n +/1/0+/13 Dan S)m'%" P%"!)m')han Tah)n
+/13 Tan*a Mi&a P%"%n2
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
10/21
24
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
3.+. K4NDISI P4TENSI PETERNAKAN
3.+.1. Gam'a"an Um)m
Potensi peternakan di Kabupaen Indramayu dengan dukungan
alam yang #ukup, mempunyai nilai investasi yang besar terhadap sektor
pembangunan di Indramayu, di mana tahun 20!! $enis ternak yang ada di
Indramayu antara lain kuda - ekor, sapi potong .+! ekor, sapi perah
0 ekor, kerbau !./2+ ekor, kambing ./0 ekor, domba 2!-.0+% ekor,
ayam ras 2.%%.2%% ekor, ayam kampung !.0%.2+ ekor, itik 2.2%./+
ekor.
Pen#apaian produksi asal ternak pada tahun 20!! berupa telur
ayam yang dirin#i sebagai berikut4 ayam kampung %!./% kg itik
!.0-/,!2 kg. sedangkan produktivitas daging dari masing 1 masing $enis
adalah sebagai berikut 4 ayam ras pedaging .!2,/ kg ayam kampung
!.+-, kg itik !.+,! kg sapi 2.+2/,2 kg kambing +0,-0 kg domba
!,-0 kg.
3.+.+. P"$#il P$!%ni T%"na Sa*i P$!$n&, D$m'a dan Kam'in&
Pro*il potensi 3ernak 'api Potong, omba dan Kambing di
Kabupaten Indramayu, sangatlah penting untuk diketahui, mengingat
posisi wilayahnya, sebagai penyangga kebutuhan daging bagi &irebon,
Jawa Barat bagian Barat dan KI Jakarta. Pro*il potensi tersebut, dapat
dilihat dari la$u pertumbuhan populasi ternak sapi potong, domba dan
kambing yang dipelihara dan dikembangkan di Indramayu.
La$u pertumbuhan populasi 'api Potong di Kabupaten Indramayu,
dari tahun 20!0 120!, dapat dilihat pada 3abel +./.
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
11/21
25
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
Ta'%l 3.5. P%"%m'an&an P$*)lai Sa*i P$!$n& di Ka')*a!%n
Ind"amay) E$"2, da"i Tah)n +/1/ 0 +/1-
AC. KD&)6)3)A 3)"5A
+/1/ +/11 +/1+ +/13 +/1-
1. "aurgeulis + / /2% +2 +-2
+. 7antar +!2! ++% +-0 +2!- +2%+
3. Kroya !% !0 !- !%0 !%
-. 7abuswetan -% !- !/ !+ !-+
5 &ikedung 2%// !00 20!+ !20% !2
6 3erisi %-/ 0 !0 !%% 2022
7 Lelea !2 +%% +/ 2!+ 2/
8 Bangodua + %0 !!/ / -
9 3ukdana !+0 !- 2% 2- +/0
1/ (idasari 0 2+ / +2 2!
11 Kertasemaya !+! 2%0 !+ ! !
1+ 'ukagumiwang !0! !%+ !! !/! !-
13 Krangkeng 0 ! 2 +0 2+
1- Karangampel 20 - /% %2 %
15 Kedokan Bunder 0 ! +! !%! 2!%
16 Juntinyuat !!% 2!% 2! !+/ !
17 'liyeg %/ +-! %+ - -+/
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
12/21
26
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
18 Jatibarang 2 !! !- !% !2
19 Balongan 0 22 !/ !
+/ Indramayu 2- +% + % !!0
+1 'indang 2% !! !! 2!! !+
++ &antigi % 2 ! /+ 0
+3 Pasekan 0 % 0 +% 22
+- Lohbener +/ %2 20 20
+5 )rahan ! %2 %2 -2 /
+6 Losarang +! 2 2% 2 -+
+7 Kandanghaur 0 2! +% +/ 20
+8 Bongas !+ +% %% !0+
+9 )n$atan % !! -! -- -+
3/ 'ukra 0 /- 2 2
31 Patrol 0 / /+ / !0/
K)B. IA8)6)E5 8.+59 9.931 1/.6/3 1/./-- 1/.579
ari data diatas dapat dilihat bahwa pada awal pertumbuhannya
perkembangan ternak sapi potong belum merata di setiap ke#amatan,
seperti Ke#amatan (idasari,Ke#amatan Krangkeng, Ke#amatan Kedokan
Bunder,Ke#amatan Balongan, Ke#amatan Pasekan, Ke#amatan
kandanghaur, Ke#amatan 'ukra, dan Ke#amatan Patrol. Aamun ada
beberapa ke#amatan yang memulai usaha ternak sapi potongnya dengan
arah pembibitan yaitu di Ke#amatan Kroya, Ke#amatan 7abus (etan,
Ke#amatan Kertasemaya, Ke#amatan 'ukagumiwang, Ke#amatan 'liyeg,
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
13/21
27
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
Ke#amatan Indramayu, Ke#amatan )rahan, Ke#amatan Losarang, dan
Ke#amatan Bongas, dimana populasi sapi betina lebih banyak daripada
sapi $antan.
)dapun yang sudah memulai pembibitan dan merasakan
bagaimana diperlukan kesabaran dan keuletan dalam pembibitan ternak
sapi, men$embatani kesen$angan pendapatan dengan menyertakan sapi
bakalan penggemukan $antan yang se#ara sirkulasi usaha lebih #epat
dirasakan hasilnya, ini bisa dilihat dari data dimana $umlah ternak $antan
hampir seimbang dengan $umlah ternak betina, padahal untuk keperluan
pe$antan sudah digunakan teknologi IB
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
14/21
28
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
1. "aurgeulis 2%!/ /0! !++ ! -!2
+. 7antar 2-+ 0/ /+-% /0%/ 0+-
3. Kroya !22/ 2+ !%!! !-- 2!2
-. 7abuswetan !+% !%/0 2!-+ 2/22 +0!0
5 &ikedung /!%- %%-% //0% /+ %-%/
6 3erisi !-2- +-/ 2//% 2- 22/
7 Lelea !-+ +/% 2!- 2%% +!0
8 Bangodua - !! !++2 ! !%/
9 3ukdana !% +002 2/2 +0! +%0
1/ (idasari !!/+ 2/2% !%2% !%/ !/
11 Kertasemaya !+- 2/+ 2!/ 20+ 2%/
1+ 'ukagumiwang !/!- 2%% 20 2++ 2%
13 Krangkeng 200 +!! !2 !/ !2
1- Karangampel !%0 22/ !! !+0/ -
15 Kedokan Bunder !-/ +%! +% 2%+ 22
16 Juntinyuat -0/ !+% 2// 2-% !0
17 'liyeg !--/ !-/ !% +0 !-0
18 Jatibarang !+% +%! !/% !+% 20+0
19 Balongan 2!%/ -2+ 220 2%!2 ++%!
+/ Indramayu 2%22 %0 2/2 2//- 2%!
+1 'indang 2!% /2- 22/- 222 20-
++ &antigi +22 -! +0 +// +2+
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
15/21
29
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
+3 Pasekan !/!+ +!2 2+0 2%22 +0
+- Lohbener !%+0 +!+! 22! 22% +%+
+5 )rahan -%2 -%2 !2-0 !% !!
+6 Losarang !-+! /% 2+! 20 !-%2
+7 Kandanghaur !/-2 ++00 2+!! 2% +%
+8 Bongas !+% 2/- 22! 2%00 +/0
+9 )n$atan ! +0 2!!/ 2%/ 2/
3/ 'ukra 2202 2+ +!0% +/! +-
31 Patrol 22 !// !+ ! !-0
K)B. IA8)6)E5 61.7-+ 6-./56 67.75- 73./9- 8+.3-+
Ta'%l 3.7. P%"%m'an&an P$*)lai D$m'a di Ka')*a!%n
Ind"amay) E$"2, da"i Tah)n +/1/ 0 +/1-
AC. KD&)6)3)A 3)"5A
+/1/ +/11 +/1+ +/13 +/1-
1. "aurgeulis +/! !2 !%%0 // 2-
+. 7antar 2!0 !00 !0-+ !/+0+ !-+
3. Kroya !!!! !2!0+ !/+%- !- !-+/
-. 7abuswetan %%+ /2+ +%+/ 2 !+%+
5 &ikedung +!% +-+- +/% +2++ +%0
6 3erisi +!0! !%+- ++ /%+
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
16/21
30
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
7 Lelea //- -%2 !0% -%++ +-0
8 Bangodua !%! 2!% !+!/ !+!+ !%2
9 3ukdana %% -2- - -+% !0%
1/ (idasari !-+ 2/- 2!! %2 -2
11 Kertasemaya 2+! 2! 2/+ 2-- 22-0
1+ 'ukagumiwang +!2 %% %-2 2 %/2/
13 Krangkeng ++ !/! !0- !!!% !02
1- Karangampel !2/% 2% 22++ 2+2- !%!/
15 Kedokan Bunder 2% /-% 0%2 +/2 200
16 Juntinyuat +20/ !2 !2- +/% 20+
17 'liyeg ++0 -/- - 2-/ 0
18 Jatibarang 2/ !22% !%02! !+ !/+/
19 Balongan !++ !-+ !-!- !0% !2/2
+/ Indramayu 2+ +-% 2// 2%- 2%!
+1 'indang // 2!!! /+0 2/ !
++ &antigi /+0 %2+ -%+2 /% !!!+
+3 Pasekan ++- 2! -2 /-2 0
+- Lohbener !%/ 22%2 !+ !%+ /%%
+5 )rahan %+ 02 %-/ ---- !0/02
+6 Losarang %! / !!/-- !2%/+ !20
+7 Kandanghaur 202 20!% 2-! +2%22 00+/
+8 Bongas % /!0 0+ %/2 --2
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
17/21
31
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
+9 )n$atan !- /+ !+ %%/ !%0
3/ 'ukra +0 2- 0+ %%! 0/+
31 Patrol !00+ !+ !-! !22% %0
K)B. IA8)6)E5 +/6.5-
9
+18./37 ++9.9/
9
+37.88
+
+61.515
3abel +.. dan +.%. menun$ukan bahwa budaya beternak domba
merupakan budaya usaha yang mengakar pada setiap petani, hal ini
ditun$ukkan dengan data yang relati* stabil dari tahun ke tahun, dengan
ke#enderungan meningkat setiap tahunnya. "al ini merupakan indikasi
positi* lambing interval yang semakin ideal diikuti penurunan tingkat
kematian. )rtinya pengetahuan, sikap dan keterampilan yang dimiliki
peternak meningkat, disertai dukungan berbagai pihak terutama tenaga
teknis peternakan yang #ukup.
Kontribusi serapan pasar $uga mendukung ter$adinya peningkatan
budidaya ternak kambing dan domba, yaitu kebutuhan harian pasar
daging, pen$ual sate, dan rumah makan. )da $uga serapan pasar
tahunan yaitu momentum idul *itri, idul adha, dan a#ara budaya yang
disebut Gngun$ungH biasanya dirayakan dengan pemotongan ternak domba
atau kambing. "al ini men$adi peluang pengembangan ternak domba
lebih ditingkatkan, diikuti dengan penambahan *asilitas 8P" baik milik
pemerintah maupun swasta.
asilitas 8P" yang memadai dapat men$adi pilihan konsumen
untuk mendapatkan kualitas daging yang aman, sehat, utuh, dan halal
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
18/21
32
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
yang tentunya ini men$adi tantangan kredibilitas pemerintah dalam
menyediakan bahan pangan asal ternak terutama daging yang )'5".
3.3. RUMUSAN MASALAH
ari gambaran paparan mengenai populasi ternak sapi potong,
domba dan kambing yang tersebar dan berkembang di Kabupaten
Indramayu, terlihat bahwa tingkat pemilikan rumah tangga terhadap
komoditi ternak hampir merata, ke#uali pada wilayah1wilayah yang
memiliki perusahaan peternakan. Baik itu perusahaan penggemukan atau
lembaga>yayasan yang mengusahakan ternak sebagai komoditas
bisnisnya.
"asil pengamatan dan investigasi yang telah dilakukan peneliti,
pada sebagian besar ke#amatan yang ada di Kabupaten Indramayu,
menun$ukkan populasi ternak yang merata dan dimiliki rumah tangga tidak
berbanding lurus dengan akti*itas pemotongannya dalam rangka
mensuplay kebutuhan daging di Indramayu. 3erutama untuk 'api potong,
hampir sebagian besar masyarakat memotong ternaknya di 8umah
Potong "ewan
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
19/21
33
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
GPemotongan 3ernak 3ak 3er#atat
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
20/21
34
Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”
'umber data pada Penelitian Parameter Pemotongan 3ernak 3ak
3er#atat
-
8/20/2019 Studi Ternak Indramayu
21/21
35
L Akhi “J K lt i P liti P t