studi prospek dan peluang pasar industri tepung terigu (gandum) di indonesia, 2013 – 2017
DESCRIPTION
Besarnya kebutuhan tepung terigu di Indonesia membuat perusahaan-perusahaan tersebut mengeluarkan dana investasi yang sangat besar untuk membangun pabrik baru dan meningkatkan kapasitas produksinya. Diantaranya adalah PT. Pundi Kencana atau PT. Federal Flour Mills yang menginvestasikan dananya sebesar Rp. 682 milyar, PT. Bungasari Flour Mills Rp. 600 milyar, PT. Bogasari Flour Mills sebesar Rp. 300 milyar, PT. Fugui Flour & Grain Indonesia sebesar US$ 37,5 juta, PT. Sriboga Flour Mills US$ 30 juta, PT. Cerestar Flour Mills US$ 23 juta, PT. Siantar Top sebesar Rp. 150 milyar dan masih banyak yang lain. Melihat tingginya pertumbuhan industri tepung terigu di Indonesia dan antusiasnya perusahaan-perusahaan diatas, membuat PT. Central Data Mediatama Indonesia (CDMI) sebuah perusahaan konsultan terkemuka saat ini sangat tertarik untuk mengetahui lebih mendalam dan akhirnya sukses membuat sebuah studi yang berjudul “Studi Prospek dan Peluang Pasar Industri Tepung Terigu (GANDUM) di Indonesia, 2013 – 2017”TRANSCRIPT
-
ndonesia adalah negera pengimpor gandum terbesar kedua di dunia setelah Mesir dengan rata-rata volume impor diatas 5 juta ton pertahun. Menurut
informasi dari United State Department of Agriculture (USDA) pada tahun 2011 lalu volume impor gandum Indonesia mencapai 6,7 juta ton, meningkat ditahun 2012 sebanyak 7,1 juta ton dan diprediksi tahun 2013 ini akan mencapai 8 juta ton. Tingginya impor gandum tersebut karena nihil nya produksi dalam negeri. Besarnya kebutuhan gandum dalam negeri seiiring dengan tingginya permintaan tepung terigu, karena meningkatnya konsumsi tepung terigu orang Indonesia dari 9.00 kg per kapita pada tahun 1990 menjadi 19,72 per kapita hingga akhir 2012 lalu. Hal inilah yang membuat industri makanan sebagai penggunan tepung terigu terbanyak mengalami pertumbuhan bisnis yang pesat. Permintaan tertinggi berasal dari industri mie instan disusul industri biskuit, industri bakery dan rumah tangga. Menurut survey yang dilakukan CDMI, saat ini kebutuhan tepung terigu di Indonesia mencapai 6,2 juta ton pertahun yang dipenuhi oleh sekitar 22 perusahaan tepung terigu di Indonesia, namun hanya 14 perusahaan yang rutin melakukan produksi, diantaranya adalah PT. Bogasari Flour Mills, PT. Eastern Pearl Flour Mills, PT. Sriboga Ratu Raya, PT. Fugui Flour & Grain Indonesia, PT. Pangan Mas Inti Persada, PT. Purnomo Sejati, PT. Asia Raya, PT. Berkat Indah Gemilang, PT. Jakaranatama, PT. Pakindo Jaya Perkasa, PT. Pundi Kencana, PT. Lumbung Pangan Nasional PT. Cerestas Flour Mills dan PT. Halim Sari Gandum. Besarnya kebutuhan tepung terigu di Indonesia membuat perusahaan-perusahaan tersebut mengeluarkan dana investasi yang sangat besar untuk membangun pabrik baru dan meningkatkan kapasitas produksinya. Diantaranya adalah PT. Pundi Kencana atau PT. Federal
Flour Mills yang menginvestasikan dananya sebesar Rp. 682 milyar, PT. Bungasari Flour Mills Rp. 600 milyar, PT. Bogasari Flour Mills sebesar Rp. 300 milyar, PT. Fugui Flour & Grain Indonesia sebesar US$ 37,5 juta, PT. Sriboga Flour Mills US$ 30 juta, PT. Cerestar Flour Mills US$ 23 juta, PT. Siantar Top sebesar Rp. 150 milyar dan masih banyak yang lain. Melihat tingginya pertumbuhan industri tepung terigu di Indonesia dan antusiasnya perusahaan-perusahaan diatas, membuat PT. Central Data Mediatama Indonesia (CDMI) sebuah perusahaan konsultan terkemuka saat ini sangat tertarik untuk mengetahui lebih mendalam dan akhirnya sukses membuat sebuah studi yang berjudul Studi Prospek dan Peluang Pasar Industri Tepung Terigu (GANDUM) di Indonesia, 2013 2017 Buku studi ini dijual secara ekslusif hanya di PT. CDMI dan hanya dapat dipesan melalui bagian marketing dengan Ibu Tina melalui telepon nomor (021) 3193 0108-09 atau melalui Fax di nomor (021) 3193 0102 atau melalui e-mail: [email protected] dengan harga US$ 600 untuk edisi bahasa Indonesia dan US$ 650 untuk edisi bahasa Inggris. Demikian penawaran kami, atas perhatian dan kerjasamanya kami ucapkan terimakasih. Hormat kami, P.T. CDMI Muslim M. Amin
...........................................................................................................................................
I 021 31930108 9
P.T.CENTRALDATAMEDIATAMAINDONESIAAGPBuilding,2ndFloorJl.PegangsaanTimurNo.1CikiniJakarta10320,Indonesia
Phone:(021)31930108 9Fax:(021)31930102Email:[email protected]:www.cdmione.com
our creative data for your partners
StudiProspekdanPeluangPasarIndustriTepungTerigu(GANDUM)diIndonesia,20132017
Posisi :
eksemplar
Tanggal : // TandaTangan :
:
:
:
:
Harga: US$600 (Indonesian),US$650 (English)
EdisiBhs.Indonesia EdisiBhs.Inggris Check/BankDraft KirimkanInvoice
:
:
Nama(Mr/Mrs/Ms)
NamaPerusahaan
Email
MohonKirimkan
Alamat
Telepon/Fax
Berikantanda
Catatan:Luarnegeriditambahongkoskirim
-
CDMI
TepungTerigu(GANDUM)diIndonesia,20132017
DaftarIsi i.
DAFTAR ISI .................................................................................................. i DAFTAR TABEL ......................................................................................... iii 1. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .................................................................................... 11.2. Tujuan Studi....................................................................................... 21.3. Ruang Lingkup Studi ............................................................................ 21.4. Metodologi dan Sumber Data .................................................................. 2
2. INDUSTRI TEPUNG GANDUM (TEPUNG TERIGU) DI INDONESIA .. 42.1. Jenis dan Spesifikasi Gandum .................................................................. 42.2. Proses Penggilingan Gandum .................................................................. 72.3. Produk Olahan Gandum (Tepung Terigu) .................................................... 92.4. Pengguna Tepung Terigu di Indonesia ...................................................... 112.5. Investasi di Sektor Industri Tepung Terigu ................................................ 132.6. Produsen Tepung Terigu di Indonesia ...................................................... 152.7. Kapasitas Produksi Pabrik Tepung Terigu di Indonesia ................................. 232.8. Jalur Distribusi Tepung Terigu di Indonesia ............................................... 242.9. Regulasi Impor Gandum di Indonesia ....................................................... 26
2.9.1. Undang-Undang No.5 Tahun 1999 tentang Larangan Praktek Monopoli Dan Persaingan Usaha Tidak Sehat ............................................... 29
2.9.2. Keppres RI No. 19 Tahun 1998 tentang Liberalisasi Pangan ................. 402.9.3. PP No. 102 Tahun 2000 tentang Standar Nasional Indonesia (SNI) ......... 422.9.4. Peraturan Menperindag No. 153 Tahun 2001 tentang Penerapan SNI
Wajib Tepung Terigu ................................................................ 432.9.5. Peraturan Menkes No. 962 Tahun 2003 tentang Fortifikasi Tepung Terigu 442.9.6. Politik Pemberlakukan SNI Wajib Tepung Terigu .............................. 45
2.10. Perkembangan Harga Tepung Terigu di Indonesia ....................................... 472.11. Perkembangan Penanaman Gandum di Indonesia ......................................... 49
3. PASAR GANDUM DUNIA .................................................................... 543.1. Produsen Gandum Dunia ..................................................................... 54
3.1.1. Negara Eksportir Gandum Dunia .................................................. 563.1.2. Negara Importir Gandum Dunia ................................................... 57
3.2. Produksi Gandum Dunia ...................................................................... 583.3. Konsumsi Gandum Dunia ..................................................................... 603.4. Ekspor Gandum Dunia ........................................................................ 623.5. Perkembangan Impor Gandum Dunia ....................................................... 643.6. Perkembangan Harga Gandum di Pasar Dunia ............................................ 663.7. Nilai Ekspor dan Impor Gandum Dunia .................................................... 67
-
CDMI
TepungTerigu(GANDUM)diIndonesia,20132017
DaftarIsi ii.
4. PELUANG PASAR GANDUM DUNIA .................................................. 694.1. Proyeksi Produksi Gandum di Dunia ....................................................... 704.2. Proyeksi Konsumsi Gandum di Dunia ...................................................... 714.3. Proyeksi Ekspor Gandum di Dunia ......................................................... 724.4. Proyeksi Impor Gandum di Dunia ........................................................... 73
5. PASAR TEPUNG TERIGU DI INDONESIA ........................................ 755.1. Konsumsi Tepung Terigu Indonesia ......................................................... 75
5.1.1. Konsumsi Tepung Terigu Per Kapita di Indonesia ............................. 755.1.2. Konsumsi Tepung Terigu Berdasarkan Pemakainya di Indonesia ............ 795.1.3. Segmen Pasar Tepung Terigu Indonesia ......................................... 805.1.4. Perkembangan Konsumsi Tepung Terigu di Indonesia ........................ 81
5.2. Kebutuhan Gandum Indonesia ............................................................... 835.3. Perkembangan Produksi Tepung Terigu.................................................... 855.4. Perkembangan Ekspor Tepung Terigu ...................................................... 875.5. Perkembangan Impor Tepung Terigu Indonesia .......................................... 915.6. Harga Tepung Terigu di Indonesia .......................................................... 94
6. PROSPEK PASAR TEPUNG TERIGU DI INDONESIA ...................... 986.1. Rencana Pembangunan Pabrik Tepung Terigu ............................................ 986.2. Proyeksi Produksi Tepung Terigu di Indonesia .......................................... 1016.3. Kebutuhan Gandum Indonesia .............................................................. 1036.4. Proyeksi Konsumsi Tepung Terigu di Indonesia ......................................... 1056.5. Proyeksi Ekspor Tepung Terigu Indonesia ............................................... 1066.6. Proyeksi Impor Tepung Terigu Indonesia ................................................. 108
7. K E S I M P U L A N .......................................................................... 1107.1. Konsumsi Tepung Terigu Per Kapita di Indonesia ....................................... 1107.2. Potensi Pasar Tepung Terigu di Indonesia ................................................ 1117.3. Prospek dan Peluang Pasar Gandum Dunia ............................................... 112
CDMI