TUGAS STUDI KELAYAKAN BISNIS

Analisis Strategi

“ROTI GORENG MANGGARAI”

Muhamad Arjuna Ahmadi

8135118137

Pendidikan Tata Niaga NonReg 2011

Fakultas Ekonomi Jurusan ekonomi & Administrasi

Universitas Negeri Jakarta 2014

GAMBARAN UMUM ROTI GORENG MANGGARAI

Roti goreng adalah sebuah makanan seperti sandwich sederhanan yang telah

dimodifikasi bahanya sedemikian rupa sehingga cocok sebagai pengganti sarapan

pagi. Usaha ini bertujuaan untuk mencari keuntungan dengan menyediakan

makanan cepat saji Fast Food ala kaki-lima bagi para penumpang yang ingin

berangkat ke tempat kerjanya maupun para penumpang lainnya yang belum sempat

makan pagi hari.

Usaha roti goreng manggarai ini dibuka lima tahun lalu pada tahun 2008,

yang terletak di Jalan stasiun manggarai (depan Stasiun Manggarai) tersebut sudah

buka saat jam 06.00-19.00. Tempat yang sederhana yaitu dipinggir trotoal pejalan

kaki menjadikan posisinya mudah terlihat.

Menurasa roti yang disajikan disini adalah cokelat, coke(cokelat keju),

sayuran, telur ayam, daging sapi dan sosis sapi . Harga yang ditawarkan pun sangat

terjangkau yaitu Rp3000 – Rp4000.

PERSAINGAN

Pesaing dari roti goreng manggarai di sepanjang tempat berjualan yakni:

Roti Maryam (roti chane)

Burger

Pisang lampung goreng

Warung Kopi menjual macam-macam gorengan

Siomay & Batagor

Persaingan yang ada di daerah Stasiun Manggarai tempat berjualan Roti

Goreng Manggarai yang menjual makanan yang berbeda adalah:

Ketupat sayur

Warteg

Bubur Ayam

Bubur Kacang ijo

Bakso dan Mie Ayam

Capucinno cincau

ANALYSIS MARKETING MIX

1. Product

Produk yang dihasilkan melipuri berbagai macam jenis rasa, bentuk dan

ketebalan roti tersebut, antara lain: roti rasa cokelat, rasa keju, rasa cokelat

keju dan rasa telur ayam memiliki bentuk segi tiga sama sisi sedangkan roti

berisi sosis sapi cenderung tebal rotinya dan berbentuk tabung

2. Price

Penentuan harga salah satu faktor yang berkaitan terhadap permintaan

suatu barang. Harga yang tebilang sensitive apabila konsumen telah

menemukan produk sejenis dengan harga yang lebih murah dan sesuai kondisi

masyarakat.

Pada pedang kaki lima yang berjualan di depan stasiun manggarai menurut

hasil pemantauan kami mereka mematok harga dengan harga yang sesuai

dengan kondisi masyarakat sekitar yaitu :

3. Place

Tempat berjualan Roti Goreng Manggarai adalah di depan Stasiun

Manggarai. Buka dari jam 06.00-19.00. Tempat yang terletak di pinggir jalan

menjadi mudah terlihat oleh pengguna jasa kereta.

Makanan Harga Cokelat Rp.3.000

Keju Rp.3.000

Coke (Cokelat Keju) Rp.3.000

Sayuran Rp.3.000

Telur Ayam Rp.3.500

Sosis Rp.3.500

Daging Sapi Rp.4.000

4. Promotion

Bentuk promosi yg dilakukan sanagt sederhana dengan memberikan

pelayanan yang baik dan bersahabat. Selain itu makanan yang berharga murah

dan terjangkau untuk kalangan kebawah dan sangat mengenyangkan menjadi

jenis makanan pengganti sarapan pagi dan dapat dinikmati kapan saja.

SEGMEN PASAR

Dengan melihat analisis diatas, pangsa pasar Roti Gorang Manggarai hanya di

minati kalangan menengah bawah. Harga yang terjangkau dan membuat kenyang

adalah yang diutamakan dari produk ini. Rata-rata pembeli yang membeli Roti

Goreng adalah para pengguna jasa KRL baik pelajar dan pegawai kantoran yang tidak

bisa meluangkan waktu untuk sarapan di rumah.