3. Dengan melihat struktur asam aminonya, gambarkan struktur polipeptida berikut:

a. Gly,Ttrp, Tyr

+ +

Ttrp Tyr

b. . Ala, His, Ser

+ +

Serin

c. Asp, Thr, Phe

+ +

Asp Thr phe

4.

1.    Asam amino polar bermuatan

Asam amino polar bermuatan dibedakan menjadi asam amino yang bersifat asam dan

bersifat basa. Asam amino bersifat asam apabila gugus R nya bermuatan negatif pada pH

netral. Contoh asam amino bersifat asam adalah asam aspartat (Asp) dan asam glutamat (Glu).

Asam amino bersifat basa apabila gugus R nya bermuatan positif pada pH netral

a. Asam amino bersifat asam, yaitu asam aspartate dan asam glutamate

. b. Contoh asam amino bersifat basa adalah histidina (His), arginina (Arg), dan lisina

(Lys).

Arginin Lisin

 C. Asam amino polar tidak bermuatan / netral

Yang termasuk asam amino yang me miliki gugus R tidak bermuatan adalah

asparagina (Asn), glutamina (Gln), treonina (Thr), serina (Ser), dan glisina (Gly). Glisina

memiliki gugus R paling kecil, sehingga letaknya dalam pelipatan protein sangat fleksibel. Asam

amino ini kecuali glisina cukup polar, sehingga dapat membentuk ikatan hydrogen dengan air.

Sifat ini menyebabkan asam amino tersebut dapat dijumpai di bagian luar protein.

treonina (Thr)

Serin(Ser)

d.  Asam amino nonpolar

 Asam amino yang memiliki gugus R aromatik

Seperti fenilalanina (Phe) dan triptofana (Trp).

fenilalanina (Phe) triptofana (Trp).