sri hartati candka dewi. sifat fisik dan kimia otot...
TRANSCRIPT
![Page 1: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/2.jpg)
SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, Longissirnus dorsi dan Sernifendinosus Sapi Brahman Cross (Bx) pada Lama Pelayuan yang Berbeda (dibimbing oleh Eddie Gurnadi, sebagai ketua komisi pembimbing, Rudy Priyanto dan Aunuddin, sebagai anggota komisi pembimbing).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pelayuan dan macaln otot
terhadap sifat fisik dan kimia daging sapi Brahman Cross (Bx). Materi yang digunakan
yaitu 5 buah karkas sapi Brahman Cross, dengan kisaran umur 2-3 tahun ([,-I*) dan
kisaran berat badan 400 - 425 kg. Metode penelitian ini rnenggunakan rancangan acak
lengkap pola faktorial 5 x 3, dengan 5 ulangan. Faktor A adalah lama pelayuan yang
terdiri atas 5 taraf pelayuan yaku 0 jam (tanpa pelayuan), 12 jam, 24 jam, 36 jam dan 48
jam dengan suhu pelayuan 5 OC. Faktor B adalah macam otot yang terdiri atas otot
infraspinatus, otot longissirnus dorsi dan otot semitendinost~s.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama pelayuan nlempengamhi sifat fisik dan
k i a dazing (P<0,01), d i i a pada pelayuan selama 24 jam p1-t otot turun daya
~nengikat air naik. Sedang nilai skor warna naik setelah dilayukan 48 jam, tetapi protein
kasar turun. Macam otot juga nlempengamhi sifat fisik dan kimia daging (P<0,01).
dimana otot infraspinalus mempunyai pH, daya mengikat air, protein kaszr, dan protein
ierlarut lebih rendah, tetapi skor warna lebih ringgi dibanding otot loi~gi.~.sirnus dorsi. Jan
otot .senlitendinoslrs. Interaksi antara lama pelayuan dan rliacam otot mempengaruhi
keempukan dan jumlah bakteri. Otot infru.rpinutzr dan senlitendinosrrs lehih enlpuk
![Page 3: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/3.jpg)
setelah dilayukan selama 36 jam dibanding tanpa pelayuan. Scdang kccmpukan otot
1ongissimu.s dorsi sama dengan sebelum dilayukan. Jumlah bakteri ketiga macam otot
setelah dilayukan sclama 36 jam tidak berbeda, tetapi jumiah baktcri terscbut sudah
melebihi jumlah untuk dapat dikonsumsi (rnaksinlal lo6 per gram).
Il)ari llasil pnelitian ini dapat diambil kesirnpulan bahwa dari ketiga rnacam otot
tersebut (infruspinu/u.s, longissirnus dorsi dan sernitetidinosz~s), playuan yang terbaik
adalah 24 j a n ~ dengan hasid daging mcskipun agak alot tetapi mash tcrnlasuk sehat.
![Page 4: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/47.jpg)
![Page 48: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/48.jpg)
![Page 49: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/51.jpg)
![Page 52: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/52.jpg)
![Page 53: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/53.jpg)
![Page 54: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/54.jpg)
![Page 55: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/55.jpg)
![Page 56: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/56.jpg)
![Page 57: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/58.jpg)
![Page 59: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/59.jpg)
![Page 60: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/60.jpg)
![Page 61: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/61.jpg)
![Page 62: SRI HARTATI CANDKA DEWI. Sifat Fisik dan Kimia Otot …repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/22373/1998shc.pdfSifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, ... Materi yang digunakan](https://reader031.vdokumen.com/reader031/viewer/2022022509/5ad461627f8b9a0d2d8c4f8e/html5/thumbnails/62.jpg)