PPM IPA PUJI RETNO SUKOWATI, S. Pd.

SKL 21

SIFAT ZAT DAN PERUBAHANNYA

A. SIFAT KIMIA

Sifat kimia adalah sifat zat yang menunjukkan kemampuan zat itu untuk berreaksi atau bersenyawa dengan zat lain. Rekasi tersebut menghasilkan zat yang berbeda dengan sifat zat asalnya.

Sifat kimia adalah sifat yang dihasilkan dari perubahan kimia.

Contoh:

1. Mudah terbakar

2. Mudah membusuk

3. Mudah berkarat (korosif)

4. Reaktif

5. Daya ionisasi

6. Mudah melapuk

Contoh: Besi memiliki sifat kimia dapat berkarat ketika bersenyawa dengan air dan oksigen, atau dikenai asam.

B. SIFAT FISIKA

Sifat fisika adalah sifat materi yang dapat dilihat secara langsung dengan indera.

Contoh:

1. Daya hantar listrik

2. Daya hantar panas

3. Kekerasan zat

4. Warna pijar cahaya

5. Muai zat/perubahan volume

6. Wujud zat

7. Kelarutan zat

8. Kelenturan zat

9. Kekentalan zat

10. Sifat kemagnetan

Contoh:

a. Air memiliki sifat fisika: berbentuk cair pada suhu kamar, dapat menguap, dapat membeku, sukar menghantarkan panas, tidak berwarna, dan tidak berbau.

b. Besi memiliki sifat fisika: dapat meleleh, titik leburnya tinggi, dapat ditempa, mudah menghantarkan panas, dan mudah menghantarkan arus listrik.

C. PERUBAHAN ZAT

Benda akan mengalami perubahan jika dipengaruhi oleh perubahan energi (misal: dipanaskan, didinginkan, dikenai cahaya, dan energi lainnya)

Perbedaan perubahan fisika dengan perubahan kimia

Perubahan KimiaPerubahan Fisika

Terbentuk zat yang jenisnya baru Tidak terbentuk zat yang jenisnya baru

Irreversibel (sulit kembali seperti zat semula) atau tidak dapat bolak-balik Reversibel (dapat bolak-balik)

Terjadi reaksi kimia, ditandai dengan pembentukan gas dan bau, perubahan rasa, endapan, perubahan warna, dan perubahan energi Tidak terjadi reaksi kimia, hanya perubahan wujud sedangkan susunn kimia zat tetap

Contoh:

Sampah membusuk

Makanan membusuk

Susu berubah masam/basi

Minyak dibakar menjadi gas dan abu

Kertas dibakar

Kayu dibakar

Pembakaran gula

Besi berkarat

Pembuatan tape / Pembuatan tempe (fermentasi/peragian)

Fotosintesis (asimilasi)

Pernapasan (respirasi)

Pelapukan kayu Contoh: Es melebur

Lilin mencair / membeku

Air membeku, Air menguap

Gula larut dalam air

Garam larut dalam air

Besi memuai jika dipanaskan

Beras ditumbuk menjadi tepung

Tembaga menghantarkan listrik sangat baik

B. SOAL-SOAL

1. Perhatikan pernyataan berikut!

1) Bensin mudah terbakar

2) Garam larut dalam air

3) Karbon berwarna hitam

4) Besi ditarik magnet

Pernyataan yang menunjukkan sifat fisika zat adalah:A. 1) dan 2)

B. 1) dan 3)

C. 1), 2) dan 3)

D. 2), 3) dan 4)

2. Perhatikan beberapa peristiwa berikut!

1) Besi dipanaskan berwarna merah membara2) Sumbu lilin yang dibakar berwarna hitam

3) Air banjir berwarna coklat karena bercampur tanah4) Daun yang hijau lama-lama menjadi kuning

Perubahan fisika terdapat pada nomor ....

A. 1) dan 2)

B. 1) dan 3)

C. 2) dan 3)

D. 2) dan 4)

3. Perhatikan beberapa sifat zat berikut!

1) Eksplosif (mudah meledak)

2) Keras atau lembek

3) Mudah terbakar

4) Elastis

Sifat kimia suatu zat terdapat pada nomor ....

A. 1) dan 2)

B. 1) dan 3)

C. 2) dan 3)

D. 2) dan 4)

4. Sekelompok peserta didik melakukan beberapa percobaan dengan hasil sebagai berikut!

1) Es dipanaskan menjadi air

2) Kertas dibakar menjadi abu

3) Spirtus dalam cawan habis

4) Buah belimbing dikupas menjadi coklat

Hasil percobaan yang merupakan perubahan kimia adalah ....

A. 1) dan 2)

B. 1) dan 3)

C. 2) dan 3)

D. 2) dan 4)

5. Perhatikan sifat-sifat zat berikut!

1) Mudah terbakar

2) Memuai jika dipanaskan

3) Bereaksi dengan oksigen

4) Dapat menghantarkan arus listrik

Pernyataan yang menunjukkan sifat fisika zat adalah:

A. 1) dan 2)

B. 1) dan 3)

C. 2) dan 3)

D. 2) dan 4)

6. Perhatikan beberapa berubahan zat berikut!

1) Besi dibakar berwarna merah

2) Besi berkarat

3) Es dipanaskan akan mencair

4) Beras dimasak menjadi nasi

Berdasarkan pernyataan di atas, yang temasuk ciri perubahan kimia suatu zat terdapat pada nomor ....

A. 1) dan 2)

B. 1) dan 3)

C. 2) dan 3)

D. 2) dan 4)

7. Perhatikan pernyataan berikut!

1) Membentuk bahan yang berbeda.

2) Dapat dilihat langsung dengan indra.

3) Massa zat sebelum dan setelah reaksi sama.

4) Tidak melibatkan perubahan apapun ke zat lain.

5) Zat yang berubah dapat kembali ke bentuk semula

Pernyataan yang menunjukkan perubahan fisika adalah ....

A. 1), 2), dan 3)

B. 1), 4), dan 5)

C. 2), 3), dan 4)

D. 2), 4), dan 5)

8. Perhatikan beberapa berubahan zat berikut!

1) Garam dilarutkan di dalam air akan menjadi ion Na dan Cl

2) Air dipanaskan secara terus-menerus akan menjadi uap

3) Logam bereaksi dengan oksigen menjadi karat besi

4) Lilin dibakar akan meleleh

Berdasarkan pernyataan di atas, yang temasuk ciri perubahan fisika suatu zat terdapat pada nomor ....

A. 1) dan 2)

B. 2) dan 4)

C. 1) dan 3)

D. 3) dan 4)

9. Perhatikan data tentang sifat zat berikut!1) Keras sehingga dapat ditempa

2) Tidak mudah terbakar

3) Dapat menghantarkan listrik

4) Titik leburnya tinggi

5) Tidak mudah berkarat

Dari pernyataan di atas, sifat fisika besi ditunjukkan oleh nomor ...

A. 1 dan 3B. 2 dan 4C. 3 dan 5D. 2 dan 510. Dari Tabel berikut yang merupakan sifat zat yang benar adalah ....Nama ZatSifat FisikaSifat Kimia

ABesiMudah berkaratDapat menghantarkan listrik

BAsam kloridaBerwarna beningKorosif, merusak pakaian

CNaClBersifat kaustikNon elektrolit

DBensinMudah terbakarMudah menguap