KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL PERBAIKAN I

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIA

MALANG

KEPUTUSAN

DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Nomor : 49/SK-FTP/2010

Tentang

PEMBERHENTIAN DAN PENGANGKATAN, TUGAS POKOK DAN FUNGSI

SERTA STRUKTUR ORGANISASI

TIM UNIT JAMINAN MUTU

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Menimbang : 1. Bahwa dalam rangka implementasi Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu

dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya,

perlu disusun struktur organisasi dan personalia serta Tugas Pokok dan Fungsi/

Job Description daripada Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan

Teknologi Pangan.

2. Bahwa nama-nama yang tercantum dalam lampiran keputusan ini dipandang

mampu untuk melaksanakan tugas tersebut.

Mengingat : 1. Undang-Undang nomor : 8 tahun 1974 J.O. nomor : 43 tahun 1999 tentang

Pokok-Pokok Kepegawaian.

2. Undang-Undang nomor : 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional.

3. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia nomor : 60 tahun 1999 tentang

Perguruan Tinggi.

4. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional nomor : 080/O/2002 tentang Statuta

Universitas Brawijaya.

5. Keputusan Rektor Universitas Brawijaya nomor : 074/SK/2006 tentang

Organisasi dan Tata Kerja Universitas Brawijaya.

6. Keputusan Rektor Universitas Brawijaya nomor : 029/SK/2007 tentang

Pemberhentian dan Pengangkatan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Brawijaya.

Memperhatikan : 1. Surat Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian No: 438/H10.10/THP/LL/2010

tanggal 15 Juli 2010 tentang Permohonan SK Tim UJM PS ITP.

2. Surat Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian No: 450/H10.10/THP/PP/2010

tanggal 19 Juli 2010 tentang Permohonan Legistimasi Tupoksi UJM PS ITP.

MEMUTUSKAN

Menetapkan :

Pertama : Memberhentikan personil pada lampiran I Surat Keputusan ini dari tugasnya

masing-masing sebagai Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan

Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya dengan

ucapan terima kasih atas pengabdiannya selama melaksanakan tugas tersebut.

Kedua : Mengangkat personil yang tersebut dalam lampiran II Surat Keputusan ini sebagai

Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas

Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya.

Ketiga : Tugas Pokok dan Fungsi daripada Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu

dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Univesitas Brawijaya

sebagaimana tercantum dalam lampiran III keputusan ini.

Keempat : Struktur Organisasi daripada Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan

Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Univesitas Brawijaya

sebagaimana tercantum dalam lampiran IV keputusan ini.

Kelima : Keputusan ini berlaku sejak tanggal ditetapkan dengan ketentuan bila kemudian

ternyata terdapat kekeliruan dalam keputusan ini akan diadakan perbaikan

sebagaimana mestinya.

Ditetapkan di : Malang

Pada Tanggal : 23 Juli 2010

Tembusan Kepada Yth. : 1. Rektor Universitas Brawijaya

2. Segenap Dekan di Lingkungan UB

3. Para Ketua dan Sekretaris Jurusan di Lingkungan FTP UB

4. Segenap Kepala Laboratorium di Lingkungan FTP UB

PERBAIKAN I Lampiran I

Surat Keputusan Dekan FTP UB

Nomor : 49 /SK-FTP/2010

Tangggal : 23 Juli 2010

SUSUNAN TIM UNIT JAMINAN MUTU YANG DIBERHENTIKAN

PADA PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Penanggungjawab : Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian

Pengarah : - Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

- Pembantu Dekan I

Ketua : Ella Saparianti, STP, MP

Anggota : 1. Wenny Bekti Sunarharum, STP, M.Food.St

2. Dr. Agustin Krisna Wardani, STP, M.Si

3. Mokhamad Nur, STP, M.Sc

4. Mokhamad Nurcholis, STP, MP

5. Elisa Rachmaliansari, SE

6. Luluk Mamluhah, S.Si

7. Ketua Himalogista

PERBAIKAN I Lampiran II :

Surat Keputusan Dekan FTP UB

Nomor : 49 /SK-FTP/2010

Tangggal : 23 Juli 2010

SUSUNAN TIM UNIT JAMINAN MUTU YANG DIANGKAT

PADA PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Penanggungjawab : Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian

Pengarah : - Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

- Pembantu Dekan I

Ketua : Ella Saparianti, STP, MP

Sekretaris : Mokhamad Nur, STP, M.Sc

Anggota : 1. Dr. Agustin Krisna Wardani, STP, MSi

2. Wenny Bekti Sunarharum, STP, M.Food, ST

3. Mochammad Nurcholis, STP, MP

4. Elisa Rachmaliansari, SE

5. Yuli Erna Widyasari, A.Md

6. Ketua Himalogista

PERBAIKAN I Lampiran III :

Surat Keputusan Dekan FTP UB

Nomor : 49 /SK-FTP/2010

Tangggal : 23 Juli 2010

TUGAS POKOK & FUNGSI TIM UNIT JAMINAN MUTU

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

1. PENANGGUNG JAWAB (KETUA JURUSAN)

Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :

a. Melakukan Implementasi SPMA di tingkat Jurusan

b. Berkoordinasi dengan Dekan dan jajaran Pimpinan Fakultas dalam setiap siklus SPMA

c. Menyusun Program Kerja Jurusan

d. Membuat Evaluasi Diri

e. Bersama Bendahara Jurusan menyusun anggaran Jurusan dalam Implementasi SPMA

f. Mengesahkan dokumen mutu dan dokumen akademik

2. PENGARAH (DEKAN DAN PEMBANTU DEKAN I)

Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :

a. Mengarahkan serta memantau agenda kegiatan UJM dalam setiap siklus implementasi

SPMA

b. Memberikan pertimbangan dan masukan yang diperlukan untuk peningkatan kualitas kinerja

UJM dan Jurusan

3. KETUA UJM

Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :

a. Mengendalikan agenda kegiatan UJM sesuai Manual Mutu SPMA Universitas dan Fakultas

b. Berkoordinasi dengan Ketua dan Sekretaris Jurusan dalam setiap siklus Implementasi

SPMA Jurusan

c. Mengkoordinir penyusunan dokumen mutu dan dokumen akademik

d. Mengkoordinir pengecekan kelengkapan data pendukung dan borang audit

e. Memonitor pelaksanaan SPMA di Jurusan

f. Mengevaluasi pelaksanaan SPMA di Jurusan

3. SEKRETARIS UJM

Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :

a. Membantu Ketua UJM dalam setiap siklus Implementasi SPMA Jurusan

b. Membantu Ketua UJM dalam penyusunan dokumen mutu dan dokumen akademik.

c. Membantu Ketua UJM dalam pengecekan kelengkapan data pendukung dan borang audit

d. Notulen dalam setiap agenda rapat UJM

4. ANGGOTA UJM

Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :

a. Membantu Ketua UJM dalam setiap siklus Implementasi SPMA Jurusan

b. Menyusun dokumen mutu dan dokumen akademik

c. Memeriksa data kinerja Jurusan

d. Memberi masukan terhadap upaya perbaikan kinerja jurusan

PERBAIKAN I Lampiran IV :

Surat Keputusan Dekan FTP UB

Nomor : 49 /SK-FTP/2010

Tangggal : 23 Juli 2010

Struktur Organisasi Penjaminan Mutu Akademik Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian

KETUA LABORATORIUM - Kimia & Biokimia Pangan - Pengolahan & Rekayasa Proses Pangan - Mikrobiologi Pangan - Nutrisi Pangan - Pengujian Mutu & Keamanan Pangan

SENAT UNIVERSITAS

SENAT FAKULTAS

REKTOR Pusat Jaminan Mutu (PJM)

Gugus Jaminan Mutu (GJM)

KETUA JURUSAN /

PROGRAM STUDI

Audit

LEMBAGA

Pembantu Dekan I

DEKAN

Unit Jaminan Mutu

(UJM)