8/13/2019 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA.doc

1/2

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Pencarnaan makanan pada saluran pencernaan mamusia meliputi dua proses,

pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik adalah pencernaan

an! dilakukan oleh !i!i di dalam mulut, sedan!kan pencernaan kimiawi adalah

pencernaan an! meli"atkan en#im. Pencernaan kimiawi ter$adi mulain dari mulut,

lam"un!, dan usus.

Proses pencernaan makanan pada manusia meli"atkan alat%alat pencernaan. Alat%

alat pencernaan makanan manusia terdiri dari saluran pencernaan dan kelen$ar

pencernaan.

PROSES PENCERNAAN

Makanan an! kita makan perlu di u"ah terle"ih dahulu men$adi "entuk an! le"ih

sederhana melalui proses pencernaan a!ar mudah diserap usus. &at%#at makanan an! men!alami

proses pencernaan adalah kar"ohidrat, protein dan lemak.

'erikut akan di"ahas men!enai proses pencernaan an! dimulai dari mulut hin!!a anus.

Mulut

Mulut merupakan tempat awal ter$adina pencernaan, "aik secara mekanik oleh !i!i dan

secara kimiawi oleh en#im. (i dalam mulut terdapat !i!i, lidah, dan kelen$ar lidah.

Gigi

)i!i "erasal dari dua $arin!an em"rional, aitu ektoderm dan mesoderm. Ektoderm

mem"entuk lapisan !i!i palin! luar atau email. Email adalah lapisan keras an! menutupi

permukaan !i!i. Email "er*un!si untuk melindun!i !i!i saat men!unah.

Mesoderm mem"entuk dentin +tulan! !i!i an! terdapat di dalam email, sementum

+lapisan luar akar !i!i, dan pulpa +ron!!a !i!i an! "anak men!andun! sera"ut sara* dan

pem"uluh darah.

Kerongkongan (Esofagus)

Makanan an! telah masuk ke dalam mulut dan di kunah oleh !i!i, masuk ke dalam

keron!kon!an melalui faring +tekak. Faring merupakan saluran persimpan!an antara ron!!a

hidun! ke ten!!orokan dan ron!!a mulut ke keron!kon!an. -eron!kon!an merupakan saluran

pan$an! dan tipis se"a!ai $alan makanan an! telah di kunah dari mulut ke lam"un!.

'a!ian dalam keron!kon!an selalu di "asahi cairan an! di keluarkan oleh! kelen$ar

mukosa sehin!!a makanan men$adi "asah dan licin.

Lambung (Ventrikulus)

am"u! serin! dikatakan se"a!ai perut "esar an! terdiri dari empat "a!ian, aitu "a!ian

kardiak, *undus, "adan lam"un! dan plorus. Pada kedua u$un! lam"un! terdapat klep +sfingter.

-lep pertama terletak pada u$un! an! "er"atasan den!an keron!kon!an dise"ut sfingter

esofagel.

-lep kedua terdapat pada u$un! an! "er"atasan den!an duodenum dise"ut sfingter pilorus.

8/13/2019 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA.doc

2/2

(aerah *undus lam"un! men!hasilkan !etah lam"un!. Makanan an! masuk kedalam

lam"un! tersimpan selama /%0 $am. Selama makanan "erada di dalam lam"un!, makanan dicerna

secara kimiawi dan "ercampur den!an !etah lam"un!.

)etah lam"un! adalah campuran #at%#at kimia an! se"a!ian "esar terdiri dari air, asam lam"un!

+1C, serta en#im pepsin,renin, danlipase.

Asam lam"un! "er*un!si mematikan "akteri an! terdapat dalam makanan, men!u"ahsi*at protein, dan men!akti*kan pepsin.

Usus Halus (Intestinum Tenue)

Usus halus terdiri dari 2 "a!ian, aitu duodenum +usus dua "elas $ari, $e$unum +usus

koson!, dan ileum +usus penerapan. Pada duodenum "ermuara dua saluran, aitu dari

pankreas dan kantun! empedu. (i dalam usus halus ter$adi proses pencernaan secara kimiawi.

(i dalam $e$unum, makanan men!alami pencernaan secara kimiawi oleh en#im an! di hasilkan

dindin! usus, sehin!!a makanan semakin halus dan cenderun! ecer.

(i dalam ileum terdapat "anak lipatan atau lekukan an! dise"ut viliatau $on$ot usus.

3ili "er*un!si memperluas permukaan usus sehin!!a proses ter$adina penerapan #at%#at

makanan akan le"ih sempurna.

Usus Besar (kolon)