1

Sistem Pencernaan

Oleh : Arif Wibawa R., S.Kep.

2

Fungsi

Menyediakan makanan, air dan elektrolit yang dibutuhkan oleh sel-sel tubuh melalui proses pencernaan.

3

Proses Pencernaan

Ingesti : pergerakan makanan

Digesti : penyederhanaan bentuk makanan

Absorpsi : penyerapan pada usus halus

Eliminasi : pembuangan zat-zat sisa

4

Bagian-Bagian Saluran Pencernaan

Mulut

Faring

Esofagus

Gaster

Intestinal

5

Anatomi

6

Cavum Oris

Merupakan sebuah rongga yang dibatasi bibir, pipi, palatum, lidah pada bagian dasar dan bersambung dengan faring pada bagian posterior.

Bagian dalam mulut dilapisi oleh selaput lendir & sel-sel epitel.

Pada cavum oris terdapat gigi, lidah & kelenjar saliva.

7

Palatum terdiri dari palatum keras pada bagian anterior dibentuk oleh tulang max ila dan palatum lunak pada bagian posterior.

Bagian tengah membentuk sebuah prosesus seperti kerucut yang disebut uvula.

Pada bagian belakang lengkungan (fauces) memuat tonsil.

8

9

Pencernaan Pada Mulut

Terjadi proses mekanik dan kimia.

Proses mekanik berupa penghancuran makanan oleh alat2 pada mulut.

Proses kimia berupa reaksi makanan dengan enzim2 yg terdpt pada saliva.

10

Mastikasi

Penghancuran makanan oleh gigi.

Pencampuarn makanan dengan saliva oleh lidah.

Proses menelan bolus makanan ke esofagus.

11

Gigi (Dentis)

Gigi pertama terbentuk pada usia 6-8 bulan, kemudian bulan ke 8-12, bulan ke 12-16, bulan 16-20 dan akhirnya bulan ke 20-40.

Gigi pada bayi disebut dentis deciduus atau gigi susu yang akan tanggal pada usia 6-13 tahun dan diganti dengan gigi tetap (dentis permanentes).

12

Susunan Gigi

Dentis deciduus 20 buah

M2M1 C I2I1 I1I2 C M1M2 sup

M2M1 C I2I1 I1I2 C M1M2 inf

Dentis permanentes 32 buah

M3M2M1 PM2PM1 C I2I1 I1I2 C PM1PM2 M1M2M3 sup

M3M2M1 PM2PM1 C I2I1 I1I2 C PM1PM2 M1M2M3 inf

13

I = dens incicivus (gigi seri)

C = dens caninus (gigi taring)

PM = dens pre molaris (geraham depan)

M = dens molaris (geraham belakang)

14

15

Proses Kimia

Pencampuran makanan dgn saliva

Saliva mengandung ptialin, amilase, lisozim, sodium, mineral & musin.

Fungsi saliva adalah membunuh kuman, melindungi mukosa mulut dari trauma fisik/kimia dan memudahkan proses menelan (membasahi makanan).

16

Faring

Berbentuk kerucut terdiri dari muskulo membranosa dan tersambung dengan esofagus dan trakhea.

Terbagi menjadi pars nasalis, pars oralis dan pars laringeal.

Faring laringeal adalah bagian tererndah yang terdapat pada posterior.

Terdapat 7 lubang yaitu 2 lubang hidung, mulut, 2 tuba eustakhius, laring dan esofagus.

17

Struktur Faring

Tersusun atas lapisan mukosa, fibrosa dan otot.

Otot utama adalah otot konstriktor yang berkontraksi pada saat makanan masuk ke faring dan mendorongnya ke esogfagus.

18

19

Refleks Menelan

Bolus makanan didorong oleh lidah ke bagian posterior

Palatum lunak menutup saluran hidung

Epiglotis menutup laring dan trakhea

Makanan masuk ke esofagus

20

Esofagus

Merupakan tabung berotot dengan panjang 20-25 cm.

Dimulai dari faring, thorax , menembus diafragma dan masuk ke dalam abdomen bersambung dengan lambung.

Terletak di belakang trakhea di depan vertebra.

21

Esophagus

Gaster

22

Struktur Esofagus

Terdiri dari 4 lapisan :

Jaringan ikat yang longgar

2 lapis otot : sirkuler & longitudinal

Lapisan sub mukosa

mukosa

23

Pergerakan Pada Esofagus

Esofagus dilapisi otot2 sirkuler & longitudinal sehingga meimbulkan gerakan peristaltik.

Bolus makanan bergerak masuk ke lambung karena peristaltik & gaya gravitasi.

Peritoneum

24

25

Gaster (lambung)

Terletak di daerah epigastrik dan sebagian di sebelah kiri hipokondrik dan umbilikal.

Bagian atas disebut fundus dan bagian bawah disebut antrum pilorik.

Berhubungan dengan esofagus melalui spinkter kardia dan duodenum melalui spinkter pilorik.

26

27

Struktur Lambung

Lapisan peritoneal yang merupakan lapisan serosa Lapisan otot

Lapisan longitudinal yg bersambung dgn esofagus Lapisan sirkuler yg paling tebal dan terletak di pilorik

membentuk spinkter. Lapisan obliq yg terdapat pada bagian fundus dan berjalan

mulai dari orifisium kardiak, membelok ke bawah melalui kurvatura minor.

Lapisan sub mukosa terdiri dari jaringan areolar yg banyak mengandung pembuluh darah dan limfe.

Lapisan mukosa berbentuk rugae (kerutan), dilapisi epitelium silindris yg mensekresi mukus.

Rugae Pada Lambung

28

29

30

Kelenjar Pada Lambung

Glandula cardiacae

Menghasilkan mukus

Glandula gastricae

Menghasilkan pepsin dan asam lambung (HCl)

Glandula pyloricae

Menghasilkan hormon

31

Pencernaan Pada Lambung

Terjadi gerakan pada lambung yg berfungsi mencampur makanan dgn sekret lambung & mengosongkan makanan.

Makanan bercampur dgn sekret lambung menjadi chyme.

Sekresi lambung : mukus, asam lambung, tripsin, lipase, amilase & protease.

32

Usus Halus

Merupakan lanjutan lambung yang terbentang mulai pilorik sampai ileosaekal dengan panjang + 7 m.

Menempati sebagian besar rongga abdomen terletak di bawah lambung dan hati.

Terdapat ductus choledocus dan ductus pancreaticus.

Terdiri dari duodenum, jejunum dan ileum

33

34

Struktur Usus Halus

Lapisan mukosa

Sangat luas karena terdapat lipatan2 mukosa dan vili serta mikrovili yang memudahkan terjadinya absorpsi.

Lapisan sub mukosa

Terdiri dari anyaman pembuluh darah dan saraf (pleksus sub mukosa meissner)

Lapisan otot

Terdiri dari lapisan otot longitudinal dan sirkuler.

Lapisan serosa

35

36

37

38

Pencernaan Pada Usus Halus

Bolus makanan dari lambung sangat asam, dinetralkan oleh enzim pankreas (proteolistik, lipase, amilase, ion bikarbonat & air)

Terjadi emulsi lemak oleh garam empedu untuk memudahkan absorpsi lemak.

Nutrient diabsorpsi melalui mikrovili.

Bolus bergerak karena gerakan segmental dan peristaltik.

39

Pergerakan Makanan Pada Usus

Terdiri dari otot2 sirkuler & longitudinal.

Dipersarafi oleh sistem saraf enterik (pleksus aurbach) & pleksus submukosa (pleksus meissner).

Terdiri dari gerakan segmental & peristaltik.

40

41

Usus Besar (Colon)

Merupakan lanjutan usus halus berbentuk “U” terbalik terdiri dari appendiks vermiformis, colon asendens, colon trasversum, colon desendens, colon sigmoid dan rectum.

Panjangnya sekitar 140 cm mulai dari valvula ileosaekal sampai anus.

42

43

Peristiwa2 Pada Kolon

Terjadi reabsorpsi air & elektrolit dari bahan feses.

Feses bergerak ke rektum karena kontraksi haustral & mass movement.

Proses defekasi.

44

Bye…bye….