SILASETUJUANUntuk mengawetkan hijauan pakan ternak

Manfaat Sebagai upaya pemanfaatan kelebihan produksi hijauan pakan ternak untuk diberikan saat kekuranganSebagai upaya pemanfaatan limbah pertanian sumber serat untuk pakan ternak

Prinsip pembuatan Hijauan awet dalam kondisi asam (pH < 4)Asam yang diharapkan adalah ASAM LAKTATBakteri asam laktat dapat berkembang bila cukup air dan karbohidrat dalam kondisi an-aerob

Pendekatan teoritis Pada suasana asam, hampir tidak dijumpai aktivitas mikroba yang merusak bahan organik pakan sehingga pakan tetap dapat awet.Untuk menghasilkan asam dapat digunakan bantuan mikroba penghasil asam.Asam yang mudah dihasilkan oleh mikroba yang hidup dalam suasana asam adalah asam laktat.

Bakteri penghasil asam laktat dapat tumbuh dengan baik pada kondisi an-aerob.Bakteri penghasil asam laktat akan tumbuh dengan cepat apabila tersedia substrat yang ideal yaitu material karbohidrat yang mudah terfermentasi.Dengan tumbuhnya bakteri penghasil asam laktat, menyebabkan silase menjadi asam, sehingga bakteri lain tidak tumbuh.Bakteri penghasil asam laktat akan juga mati saat pH < 4

Faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi silase

Bahan baku (hijauan)Untuk hijauan yang bentuknya panjang, perlu di potong-potong agar mudah mengeluarkan udara pada tempat penyimpanan. Selain itu perlakuan ini akan memudahkan pencampurannya dengan bahan lain dan juga mudah pemanfaatannya untuk ternak.Untuk hijauan muda yang mempunyai kandungan air tinggi tinggi, perlu dikurangi kandungan airnya dengan jalan dijemur (kadar air ideal 65%). Air yang banyak dalam tempat penyimpanan menyebabkan banyak bahan organik yang hilang. Kadar air yang rendah menghambat aktifitas fermentasi. Dengan penjemuran dapat mengurangi sel-sel tanaman yang hidup sehingga dapat memperkecil proses respirasi.

Jenis tanaman yang mempunyai kandungan WSC (Water Soluble carbohydrate) tinggi akan memercepat proses fermentasi. Seperti tanaman jagung.Kandungan protein dan mineral yang tinggi menyebabkan tingginya buffer capacity, sehingga pH sulit turun, seperti pada leguminosa.