silabus dan rpp praktikum biokimia
TRANSCRIPT
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTAF A K U L T A S M I P A
SILABI SIL/KIC131/01
SIL/SKM115/04
18 Februari 2011
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan AlamProgram Studi : Pendidikan KimiaMata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia /KIC131Jumlah sks : 1 sksSemester : GanjilMata kuliah Prasyarat & Kode : -Dosen : Retno Arianingrum, M.Si, dkk.
I. DESKRIPSI MATA KULIAH
II. STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH
III.STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH
Tatap muka ke-
Kompetensi Dasar
Materi Pokok Strategi Perkuliahan
Sumber Bahan/Referensi
1 & 2 Mahasiswa mengetahui deskripsi, ke-giatan, dan
Asistensi- Kontrak
Perkuliahan - Pengenalan
Ceramah dan diskusi
1, 2, 3, 4, 5, & 6
Praktikum Biokimia bertujuan untuk memberikan pengalaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk melakukan pekerjaan di laboratorium mengenai : (1) analisis kualitatif karbohidrat golongan monosakarida, disakarida, dan, polisakarida; (2) analisis kuantitatif karbohidrat; (3) analisis kualitatif protein; (4) analisis kuantitatif protein, (5) analisis kualitatif lipida, (6) analisis kuantitatif lipida (penentuan angka iod, penentuan netralisasi ekuivalen, dll.), dan (7) uji aktivitas enzim, meliputi pengaruh konsentrasi enzim terhadap ektivitasnya, dan pengaruh inhibitor tehadap aktivitasnya. Analisis kualitatif dan kuantitatif karbohidrat, protein, dan lipida dilakukan menggunakan beberapa metode pada sampel tertentu.
Mahasiswa mampu menguasai konsep-konsep dasar tentang berbagai uji kualitatif dan kuantitatif terhadap karbohidrat, protein, lipida, dan uji aktivitas enzim dan memiliki keterampilan dalam melakukan uji-uji tersebut .
tujuan mata kuliah kegiatan praktikum biokimia
alat dan fasilitas di laboratorium Biokimia
- Cara pembuatan laporan
3, 4 & 5
Mahasiswa mampu menguasai konsep tentang uji kualitatif & kuantitatif karbohidrat, dan memiliki keterampilan dalam melakukan uji tersebut
- Uji kualitatif karbohidrat
- Uji kuantitatif karbohidrat
- Pre test- Melakukan
percobaan analisis kualitatif dan kuantitatif karbohidrat
- Membuat laporan
1, 3,4, 5 & 6
6, 7 & 8
Mahasiswa mampu menguasai konsep tentang uji kualitatif & kuantitatif protein, dan memiliki keterampilan dalam melakukan uji tersebut
- Uji kualitatif lipida
- Uji kuantitatif lipida
- Pre test- Melakukan
percobaan analisis kualitatif dan kuantitatif lipida
- Membuat laporan
1, 3,4, 5 & 6
9, 10 & 11
Mahasiswa mampu me-nguasai konsep tentang uji ku-alitatif & ku-antitatif pro-tein, & memi-liki keteram-pilan dalam melakukan uji tersebut
- Uji kualitatif protein
- Uji kuantitatif protein
- Pre test- Melakukan
percobaan analisis kualitatif dan kuantitatif protein
- Membuat laporan
1, 3,4, 5 & 6
12 & 13
Mahasiswa mampu me-nguasai konsep tentang uji aktivitas en-zim, & memiliki ke-terampilan
- Pengaruh konsentrasi enzim ter-hadap akti-vitasnya
- Pengaruh konsentrasi substrat ter-
- Pre test- Melakukan
percobaan uji aktivitas enzim
- Membuat laporan
1& 2
dalam mela-kukan uji ter-sebut
hadap akti-vitas enzim
- Pengaruh inhibitor terhadap aktivitas enzim
14 & 15
Penyelesaian laporan dan inhal
16 Responsi
IV. REFERENSI/SUMBER BAHAN
V. EVALUASI
No Komponen Evaluasi Bobot (%)1 Pre Tes 102 Keterampilan Praktikum 303 Laporan 304 Responsi 30
Jumlah 100
Yogyakarta, Februari 2013MengetahuiKetua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.SiNIP. 19670407 199203 1 002 NIP. 19681215 199802 2 001
A. Wajib :1. Togu Gultom dan Eddy Sulistyowati. (2006). Petunjuk Praktikum
Biokimia. Yogyakarta : FMIPA - UNY
B. Anjuran : 2. Collowick, S.P., and Kaplan, N.O. (1957). Methods in Enzymology. Vol
III., New York : Academic Press Inc.3. Harrow, B., et. al. (1960).Lab. Manual of Biochemistry. 5 th edition.
Philadelphia : Saunders Company.4. Holme, David J., & Peck, Hazel. (1993). Analytical Biochemistry.
Second Edition. New York : John Willey & Sons. Inc5. Slamet Sudarmadji, Bambang Haryono, & Suhardi. (1996). Analisa
Bahan Makanan dan Pertanian, Yogyakarta : Liberty 6. Soedigdo, P., DLL. (1980). Penuntun Praktikum Biokimia Dasar.
Bandung : FMIPA-ITB
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTAF A K U L T A S M I P A
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP/KIC131/01,02 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/0
64-00 1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC1313. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mengetahui deskripsi,
kegiatan, dan tujuan mata kuliah praktikum biokimia
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang mengikuti mata kuliah ini mengetahui deskripsi, kegiatan, dan tujuan mata kuliah praktikum biokimia
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : (a) Asistensi, (b) Kontrak perkuliahan (c) Pengenalan alat dan fasilitas di laboratorium biokimia, dan (d) Carapembuatan laporan
8. Kegiatan Perkuliahan : 1 & 2Komponen Langkah
Uraian Kegiatan
EstimasiWaktu
Metode Media Sumber bahan/
referensiPendahuluan Dosen
memperke-nalkan diri
Penyampai-an informasi tentang pen-tingnya ma-teri
5 menit Ceramah
Penyajian (Inti)
Dosen menjelaskan materi yang akan disam-paikan sela-ma 1 semes-ter (Kontrak perkuliahan)
Pengenalan alat & fasi-litas di labo-
85 menit Ceramah & diskusi
OHP, OHT, LCD
1,2,3,4,5, & 6
ratorium Biokimia
Penjelasan singkat ten-tang uji ku-alitatif & kuantitatif karbohidrat, lipida,m protein dan uji aktivitas enzim
Cara pem-buatan lapo-ran
Penutup Mahasiswa diminta menjawab Beberapa pertanyaan yang diaju-kan dosen untuk me-ngukur pe-nguasaan materi yang baru saja di-diskusikan
Dosen memberikan umpan balik
10 menit Diskusi
9. Evaluasi a. Apa perbedaan uji kualitatif dan kuantitatif ?b. Bagaimana cara menentukan uji kualitatif dan kuantitatif untuk analisis
sampel ?c. Bagaimana cara mengencerkan sampel ?d. Alat apa saja yang diperlukan untuk pengenceran ?
Yogyakarta, Februari 2013MengetahuiKetua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.SiNIP. 19670407 199203 1 002 NIP. 19681215 199802 2 001
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTAF A K U L T A S M I P A
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/03,04,05
18 Februari 2011
1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC1313. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai
konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat, dan memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : Uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat8. Kegiatan Perkuliahan : 3, 4 dan 5
Komponen Langkah
Uraian Kegiatan
EstimasiWaktu
Metode Media Sumber bahan/
referensiPendahuluan Dosen mem-
berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan pe-nguasaan kegi-atan praktikum yang akan dilakukan
10 menit Pre test
Penyajian (Inti)
Dosen men-jelaskan ke-giatan prak-tikum yang akan dila-kukan
Mahasiswa melakukan kegiatan praktikum
85 menit Praktek kerja laboratorium, & diskusi
1,3,4,5, & 6
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi Soal Pre tes tentang uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat
Yogyakarta, Februari 2013MengetahuiKetua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.SiNIP. 19670407 199203 1 002 NIP. 19681215 199802 2 001
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTAF A K U L T A S M I P A
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/06,07,08 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/0
64-00 1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC1313. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai
konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida, dan memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : Uji kualitatif dan kuantitatif lipida8. Kegiatan Perkuliahan : 6, 7 dan 8
Komponen Langkah
Uraian Kegiatan
EstimasiWaktu
Metode Media Sumber bahan/
referensiPendahuluan Dosen mem-
berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan penguasaan kegiatan prak-tikum yang akan dilakukan
10 menit Pre test
Penyajian (Inti)
Dosen men-jelaskan ke-giatan prak-tikum yang akan dila-kukan
Mahasiswa
85 menit Praktek kerja laboratorium, & diskusi
1,3,4,5, & 6
melakukan kegiatan praktikum
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi Soal Pre tes tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida
Yogyakarta, Februari 2013MengetahuiKetua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.SiNIP. 19670407 199203 1 002 NIP. 19681215 199802 2 001
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTAF A K U L T A S M I P A
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/09,10,11 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/
064-001. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC1313. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai
konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif protein, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida, dan memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : Uji kualitatif dan kuantitatif protein8. Kegiatan Perkuliahan : 9, 10 dan 11
Komponen Langkah
Uraian Kegiatan
EstimasiWaktu
Metode Media Sumber bahan/
referensiPendahuluan Dosen mem-
berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan penguasaan kegiatan prak-tikum yang akan dilakukan
10 menit Pre test
Penyajian Dosen men- 85 menit Praktek 1,3,4,5, & 6
(Inti) jelaskan ke-giatan prak-tikum yang akan dila-kukan
Mahasiswa melakukan kegiatan praktikum
kerja laboratorium, & diskusi
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi Soal Pre tes tentang uji kualitatif dan kuantitatif protein
Yogyakarta, Februari 2013MengetahuiKetua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.SiNIP. 19670407 199203 1 002 NIP. 19681215 199802 2 001
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTAF A K U L T A S M I P A
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/12,13 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/0
64-00 1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC1313. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai
konsep-konsep dasar tentang uji aktitivtas enzim, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji aktivitas enzim, dan memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : (a) Pengaruh konsentrasi enzin terhadap aktivitasnya, (b) Pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim, dan (c) Pengaruh inhibitor terhadap aktivitas enzim
8. Kegiatan Perkuliahan : 12 dan 13
Komponen Langkah
Uraian Kegiatan
EstimasiWaktu
Metode Media Sumber bahan/
referensiPendahuluan Dosen mem- 10 menit Pre test
berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan penguasaan kegiatan prak-tikum yang akan dilakukan
Penyajian (Inti)
Dosen men-jelaskan ke-giatan prak-tikum yang akan dila-kukan
Mahasiswa melakukan kegiatan praktikum
85 menit Praktek kerja laboratorium, & diskusi
1&2
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi Soal Pre tes tentang uji aktititas enzim
Yogyakarta, Februari 2013MengetahuiKetua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.SiNIP. 19670407 199203 1 002 NIP. 19681215 199802 2 001