BAB IRINGKASAN EKSEKUTIF

A. Latar BelakangUsaha yang ingin saya lakukan ialah usaha di bidang makanan. Makanan yang saya pilih yaitu berbahan dasar pisang. Disini saya akan mengubah pisang menjadi sebuah makanan yang enak, sehat dan mengenyangkan. Makanan itu ialah Bolu B3 ( Bolu Bolu Banana), dimana makanan ini dibuat sesuai porsi, lidah serta sesuai kantong mahasiswa.

B. Tujuan 1. Tujuan Pembuatan ProdukUsaha ini saya buat agar para konsumen dapat membeli makanan yang sehat , murah, serta mengenyangkan. Selain itu dengan adanya penjualan Bolu Banana ini memberikan modifikasi bagi buah pisang untuk dijadikan berbagai kreasi makanan dan usaha ini menjadi peluang bagi saya untuk lebih mengembangkan kemampuan dalam bidang berbisnis, agar meraih keuntungan yang cukup besar. 2. Tujuan Pembuatan proposalProposal yang saya buat ini bertujuan untuk :1. Sebagai tugas mata kuliah Kewirausahaan2. Untuk menambah pengetahuan dalam merencanakan pendirian suatu usaha.

C. SasaranDalam usaha ini sasaran yang saya tujuan adalah semua kalangan yaitu mulai dari anak-anak, para mahasiswa maupun kalangan orang tua.

D. Nama UsahaSaya mendirikan usaha ini dengan nama BOLU B3 ( BOLU BOLU BANANA .

E. Visi dan Misi Usaha1. VisiMenjadi usaha makanan yang terbaik dengan pelayanan dan kualitas rasa yang memuaskan pelanggan Dan memberikan kesan modifikasi dari buah pisang tersebut.2. Misi a. Meningkatkan kualitas rasa b. Meningkatkan kualitas pelayanan yang ramah, tepat, dan bermutu

F. Tempat UsahaUsaha ini saya lakukan di Gedung Pendidikan Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya

G. Cara PembuatanBahan pembuatan :Bahan / Bumbu :1. Siapkan kira-kira 165-200 gram terigu protein ukuran sedang khusus untuk cake atau bolu 2. Bahan dasar yang harus disajikan, yaitu cukup dengan 200 gram pisang. Dianjurkan menggunakan jenis pisang raja yang sudah dikupas dan dilumat dengan garpu atau sendok 3. 50 ml susu cair 4. 1 sdm lumeran margarin dan mentega 5. sdt baking powder 6. sdt soda kue 7. 2 sdm coklat bubuk 8. 100 gram gula halus 9. 100 gram keju yang sudah diparut

Cara Membuat Bolu B3 :1. Pertama, siapkan cetakan untuk bolu pisang kukus atau juga bisa dengan loyang, jangan lupa untuk memberi alas dengan kertas minyak yang sudah diolesi mentega. Disamping itu, sediakan juga alat pengukus dengan kondisi air dalam alat pengukus sudah mendidih. 2. Lakukan pencampuran antara pisang yang sudah dikupas dan dilumat dengan mentega plus margarin cair didalam wadah yang terpisah pertama. Aduk campuran tersebut hingga merata dengan alat pengaduk manual, ketika dalam proses mengaduk campurkan soda kue didalamnya. 3. Siapkan wadah yang terpisah kedua lainnya untuk mencampurkan susu cair dengan coklat dan ditambahkan gula. Ketika mencampurkan bahan-bahan tadi tuangkan terigu secara bertahap, disertai juga dengan menuangkan baking powder, lalu aduk hingga merata dengan alat pengocok. Setelah semuanya selesai, campur ratakan bahan-bahan yang sudah dicampurkan tadi dengan adonan pisang dalam wadah pertama, aduk sampai rata lagi sambil menuangkan keju yang sudah di parut ke dalam wadah dan aduk kembali hingga adonan tampak sempurna. 4. Kalau semuanya sudah siap, maka lanjutkan dengan memasukan adonan yang sudah dicampur adukan oleh berbagai bahan tadi ke dalam cetakan. Setelah semua adonan habis dimasukkan ke dalam cetakan, letakkan cetakan-cetakan tersebut ke dalam alat pengukus yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan dengan kain dan tutupnya. Kain disini berguna untuk menghindari tetesan air ke dalam adonan kue nantinya.

5. Tunggu kurang lebih 30-40 menit hingga adonan kue bolu pisang kukus matang. Perlu diperhatikan, jangan sampai membuka penutup kukusan di menit ke 20 atau 30 awal, karena jika membukanya akan mengakibatkan pengembangan pada kue kurang baik.

BAB IIKONSEP BISNIS

A. Situasi PersainganBanyak pesaing yang berjualan makanan, akan tetapi belum ada pesaing yang menjual makanan bolu pisang membuat saya mengatur strategi secara berhati-hati agar para konsumen tertarik membeli bolu ini. Dengan situasi pesaing yang demikian, saya harus berpandai-pandai dalam menarik hati para konsumen dan tetap terus menjaga rasa makanan ini enak dilidah para konsumen.

B. SasaranDalam usaha ini sasaran yang saya tuju adalah semua lapisan masyarakat yang menyukai bolu.

C. Promosi PenjualanAgar usaha ini dapat berjalan lancar saya melakukan promosi dengan cara:1. Membuat pamflet atau selebaran-selebaran.2. Membuat papan nama di tempat penjualan tersebut.

D. Analisis SWOT dalam perkembangan usaha

Strenght (kekuatan):1. Harganya yang terjangkau.2. Mempertahankan cita rasa dari jagung.3. Tersedianya macam rasa yang bisa dipilih konsumen.4. Pelayanan yang baik. Opportunity (Peluang):1. Pesaing yang bisa dikatakan sedikit akan membuat usaha bolu yang berbahan dasar buah yaitu pisang ini memberikan kesan berbeda dari penjual kue dan bolu lainnya Weakness (kelemahan):1. Tidak dapat memenuhi pesanan dalam jumlah banyak, karena produk dibuat dalam jumlah terbatas dan waktu yang cukup lama. Threat (Ancaman):1. Ada sebagian pisang yang busuk yang dibeli di petani pisang , yang mengakibatkan kerugian.2. Apabila tidak bisa memenuhi keinginan pelanggan maka akan mempengaruhi terhadap kepuasan konsumen.

BAB IIIRENCANA PEMASARAN

A. Rencana pemasaran1. ProdukMenu yang ditampilkan pada penjualan ini yaitu kemplan jagung yuk miftah .2. HargaHarga yang ditawarkan Rp. 5000 per kemasan

B. Rencana keuntungan1. Modal awal : Rp.50 .000,002. Penjualan : Rp. 5000,003. Pengeluaran Modal Alat : Kemasan/ kantong plastik : Rp. 5000,00 Sewa Alat : Rp. 5.000,00 Jumlah : Rp. 10000,00

Modal Bahan : Tepung Terigu : Rp. 4.000,00 4 Buah pisang : Rp. 8.000,00 margarin : Rp. 6.000,00 Coklat bubuk : Rp. 6000,00 Keju : Rp. 12.000,00 Gula : Rp. 4000,00 Baking powder: Rp. 1000,00 Soda kue: Rp. 1000,00 Susu kental manis: Rp. 8000,00 Jumlah : Rp. 50.000,00 Total modal : Rp 10.000,00 + Rp. 50.000,00 = Rp. 60.000,00

Estimasi Keuntungan :Jumlah rata-rata bolu yang terjual 15 buahNilai jual perbuah = Rp.5000,00Rp 5000,00 x 15 = Rp. 75.000,00

Jadi pendapatan kotornya adalah Rp. 75.000,00

Pendapatan bersih : pendapatn kotor modal Pendapatan bersih : Rp. 75.000,00 Rp. 60.000,00 = Rp. 15.000,00

C. Dana1. Jumlah dana yang diperlukan Rp.50.000,002. Dana uang tunai Rp. 50.000,00

BAB IVPROYEKSI KEUANGAN

A. Modal Modal sendiri Rp.60.000,00B. Pendapatan Penjualan Rp.60.000,00

BAB VPENUTUP

SimpulanMenurut pandangan saya usaha ini akan berkembang dan mencapai kesuksesan. Meskipun banyak pesaing yang menjual makanan bolu atau kue tetapi saya sangat optimis bahwa usaha ini akan berkembang dan memberi harapan yang sangat menjanjikan. Saya akan berusaha dengan kemampuan yang saya miliki agar usaha ini dapat berjalan lancar untuk melaksanakan usaha ini dengan tidak pantang menyerah dengan segala kendala dan rintangan yang mungkin terjadi setiap saat. Saya juga berkeyakinan, untuk dapat mengatasi segala rintangan yang saya hadapi. Dalam menjalankan usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan dalam menjalankannya. Saya juga akan bersungguh-sungguh dalam mengelola usaha ini sebaik mungkin. Begitu besarnya biaya usaha yang dibutuhkan, saya tidak akan main-main dalam usaha ini.Demikin proposal ini saya buat sebagai pegangan dalam pengelolaan usaha, dan tolak ukur keberhasilan usaha. Semoga usaha yang saya dirikan ini dapat berjalan sukses.