seminar proposal stevia

7/25/2019 Seminar Proposal stevia

1/27

DARI EKSTRAK, FRAKSI DAN BEBERAPAPRODUK DI PASARAN MENGGUNAKANKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI

(KCKT)

Oleh

Rizka Fazia Fa!"i

#$$#$#%&

SEKOLA' TINGGI FARMASI BANDUNG

PROGRAM STUDI STRATA $ FARMASI

#&$


2/27

Pendahuluan

PemanisSinteti

s

Peningkatan

produksipangan

Pemanis

Asparta

mSiklamatSakarin

Kanker

kandungkemih &

Migrain

(Cahyadi,

2009)

Pemanisalami

Steiolglikosid

a

!aunsteia(Stevia

rebaudiana

"ertoni)

Produk


3/27


4/27

#u$uan

%ntuk mengetahui kadarsteiol glikosida (steioside,

reaudioside A) yangterkandung dalam daun steia

dari ekstrak, 'raksi daneerapa produk yang ada di

pasaran


5/27

Kingdom Plantae

Super diisi Spermatophyta

!iisi Magnoliophyta Kelas Magnoliopsida

*rdo Asterales

Keluarga Astera+eae

enus Steia

Spesies Stevia rebaudiana "ertoni

(%S!A, 200-)

Klasi.kasi


6/27

Mor'ologi dan/kologi

#anaman ini tumuh didaerah tropis denganketinggian antara 001300m dpl suhu udara antara 201

23 oC (4ukmana, 205) Peranyakan enih steia

dapat dilakukan dengan i$i,stek pu+uk6atang, dan iitkultur $aringan

Salah satu sentraudidayanya terdapat di"alai Penelitian #eh dan Kina("P#K) amung1Ci8idey,a8a "arat

#anaman steia tumuh tinggihingga m #ingginya : ; +m

"atang erentuk ulatlon$ong, ditumuhi ulu1uluyang halus, eruas, er+aanganyak dan 8arnanya hi$au

!aunnya tunggal erhadapanserta tepi daun ergerigi halus

#angkai daun pendek, tulang

daun menyirip dan padapermukaan daun agian a8ahkelihatan menon$ol, pan$anghelaian daun antara 21 +m

(oyal, 200)


7/27

Kandungankimia Steiol glikosida dari steioside,

reaudioside A, reaudioside ",reaudioside C, reaudioside !,reaudioside /,reaudioside


8/27


9/27

Penggunaan

#radisional dan/'ek 'armakologi

/kstrak etanol = antihiperglikemia(>ossain et al, 20)

/kstrak heksana, methanol, etil

asetat, kloro'orm = antimikroa(amoa, 202)

-0? ekstrak etanol dan 1utanoldan 'raksi larut air, metanol panasdan ekstrak air = Antioksidan(Madan & Mandal, 205)

!i @ndia daun steiadigunakan seagai

penyemuh lukaoat kumurmasker

(oyal et al, 200)


10/27

Metodologi

penelitian

Penyiapanahan

Karakterisasi simplisia

Penapisan.tokimia/kstraksi


11/27

Penyiapanahan

Pengumpulan ahan Simplisia Produk

!eterminasi

Pengolahan ahanKeun

steia

!ielise+ara

langsung


12/27

Pemeriksaan makroskopik danmikroskopik

Penetapan kadar air

Kadar au total Kadar au tidak larut asam Kadar au larut air Kadar sari larut air Kadar sari larut etanol Penetapan susut pengeringan

Karakterisasisimplisia


13/27

Penapisan.tokimia

Alkaloid


14/27

/kstraksidan


15/27


16/27

Kolom = C-


17/27

Alat dan "ahan

Ala

seperangkat alat reEuks, rotary vaporator, beaker glass, timangan analitik, spatel, pipet tetes, +a8an

penguap, ial, otol, kromatogra. lapis tipis (K#), alat KCK#, sonikator, dan alat1alat yang umumdigunakan di laoratorium

Baha*

Simplisia daun tanaman Stevia rebaudiana"ertoni, metanol, asetonitril grade pro >PC, aFua destilata, aFuaidestilata, etil asetat, utanol, asam asetat, aseton, etanol, asam klorida, kertas saring, toluen, amonia 2 ?, seruk

magnesium, esi (@@@) klorida, gelatin, asam asetat, Ga*>, pereaksi !ragendorH, pereaksi Mayer, pereaksi danpenampak er+ak ieermann1"u+hard, produk (alergon, steiagro8, dan teh steia)


18/27

/kstraksi

SkriningProdukSteia

/kstrak


19/27

an$utan

Perhitungan kadarsteiol

glikosida

Meghitung luasarea (A%C) padasampel

!iin$eksikan

larutan keinstrumen

t I

Kondisi@nstrumen yangsudah sesuai

Sampel

danstandar

/kstrak,


20/27

!a'tar

Pustaka

oyal, S, Samsher, 4 (200) Steia a io1s8eetener a reie8@nter al ;515

4ukmana, 4 (2005) Budidaya Stevia Bahan Pembuatan

Pemanis Alami Oogyakarta Penerit Kanisius Mar+inek,K, Kre$p+io, (20) Stevia rebaudiana"ertoni1

+hemi+al +omposition and 'un+tional properties A+ta S+i Pol#e+h1nol Aliment, 3(2), 312 !*@050;6A


21/27

TERIMAKASI'


22/27

#aeltingkatkemanisan T+e -.

/l+0-1i2e1

C-*e*1 -. 2ie"e*e /l+0-1i2e1 i*

13eelea.

4 i* 2565 S3eee*i*/

-e*ial Na7-"1

O8B"ie* (#&$#)ardana et al

(200)

oyal et al

(200)

Atteh et al

(20)

Se9i-1i2e,- 9, ;, 0 1 20

Se9i-l1 1 1 1

Se9i-l7i-1i2

e

1 1 1 90

Re7a2i-1i2e

A,- 5- 2,5 200 1 500

Re7a2i-1i2e

B1 1 1 0

Re7a2i-1i2e

C,5 0,; 1 50

Re7a2i-1i2e

D1 1 1 22

Dl0-1i2e A1 0,5 1 50


23/27


24/27


25/27


26/27

Perhitungan Kadar


27/27

0 mg sampel dalam 0m

seminar proposal stevia

Documents