repository.unim.ac.idrepository.unim.ac.id/1775/1/halaman sampul.docx · web viewanalisis dan...
TRANSCRIPT
ANALISIS DAN STRATEGI OPTIMALISASI KINERJA
MINIMARKET RMP
SKRIPSI / TUGAS AKHIR
NISFI FADJRI NADHIFNIM. 5.15.04.09.0.033
UNIVERSITAS ISLAM MAJAPAHIT (UNIM)
FAKULTAS TEKNIK
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
2019
i
ANALISIS DAN STRATEGI OPTIMALISASI KINERJA
MINIMARKET RMP
SKRIPSI/TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (S-1)
Teknik Industri
NISFI FADJRI NADHIFNIM. 5.15.04.09.0.033
UNIVERSITAS ISLAM MAJAPAHIT (UNIM)
FAKULTAS TEKNIK
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
2019
ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING
Skripsi/Tugas Akhir dengan Judul
ANALISIS DAN STRATEGI OPTIMALISASI KINERJA
MINIMARKET RMP
Oleh :
NISFI FADJRI NADHIF
NIM. 5.15.04.09.0.033
Telah Disetujui untuk Diuji
Mojokerto, 2 Agustus 2019
Pembimbing I
(Erly Ekayanti Rosida, ST. MT)
NIDN/NPP: 0709038201
Pembimbing II
(Pipit Sari Puspitorini, ST. MT)
NIDN/NPP: 0709127801
iii
PERSETUJUAN PENGUJI
Skripsi/Tugas Akhir dengan Judul
ANALISIS DAN STRATEGI OPTIMALISASI KINERJA
MINIMARKET RMP
Oleh :
NISFI FADJRI NADHIF
NIM. 5.15.04.09.0.033
Telah Diuji di Depan Dewan Penguji
Pada Tanggal 15 Agustus 2019
Susuan Dewan Penguji Tanda Tangan
1. Erly E k ayanti Rosida , ST,.MT (Ketua) _______NIDN/NPP : 0709038201
2. Pipit Sari Puspitorini, ST,.MT (Sekretaris) __
NIDN/NPP : 0709127801
3. Imaduddin BE,, ST ,.MT (Anggota ) _ _NIDN/NPP: 0722067704
iv
PENGESAHAN
ANALISIS DAN STRATEGI OPTIMALISASI KINERJA
MINIMARKET RMP
SKRIPSI/TUGAS AKHIR
NISFI FADJRI NADHIF
NIM. 5.15.04.09.0.033
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji dan Dinyatakan Diterima sebagai
Salah Satu Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)
Pada Tanggal 15 Agustus 2019
Ditetapkan di : ……………………….
Tanggal : 15 Agustus 2019
v
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : NISFI FADJRI NADHIF
NIM : 5.15.04.09.0.033
Program Studi/Fakultas/Universitas : Teknik Industri
Judul Skripsi/tugas akhir/Tugas Akhir : Analiss dan Strategi Optimalisasi
K Kinerja Minimarket RMP
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Skripsi/Tugas Akhir yang saya buat
dengan judul sebagaimana di atas adalah hasil karya saya sendiri, dan semua
sumber baik yang dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar dan
bebas dari unsur plagiarism sesuai UU RI Tahun 2010 tentang pencegahan dan
penanggulangan Plagiat di Perguruan Tinggi.
Mojokerto, 15 Agustus 2019
Penulis,
Nisfi Fadjri Nadhif NIM. 5.15.04.0.033
vi
RIWAYAT HIDUP
Nisfi Fadjri Nadhif, penulis skripsi / tugas akhir dengan judul “Analisis
dan Strategi Optimalisasi Kinerja Minimarket RMP” ini dilahirkan di Mojokerto
pada tanggal 14 bulan April tahun 1989,yang merupakan putra ke enam dari
Bapak Moch Ali dan ibu Hani Farida.
Pendidikan formal penulis dimulai dari SDN Kauman 2 Mojokerto
yang lulus tahun 1999, kemudian melanjutkan ke SLTP pada SLTPN 6 Mojokerto
dan lulus pada tahun 2002. Pada tahun 2002 juga melanjutkan Pendidikan ke
jenjang SLTA di SMA Islam Brawijaya Mojokerto dan lulus tahun 2005. Adapun
Kemudian Pendidikan tinggi dila di Program Studi Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Islam Majapahit (UNIM) pada tahun 2015 dan lulus pada
tahun 2019.
Penulis juga mempunyai pengalaman kerja sebagai mulai tahun 2006-
2018 sebagai di perusahaan yang bergerak dibidang Furniture dan
Maintenence. Saat ini penulis sedang bekerja di salah satu perusahaan yang
bergerak dibidang retail di mojokerto sebagai asisten manajer
vii
PERNYATAAN
PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya,
Nama : Nisfi Fadjri Nadhif
NIM : 5.15.04.09.0.033
Prodi/Fakultas/Universitas : Teknik Industri/Teknik/Universitas Islam Majapahit
Menyatakan, memberikan izin kepada Universitas Islam Majapahit (UNIM) untuk
menyimpan, mengalih-media/memformat, merawat dan memublikasikan karya
ilmiah yang saya susun berupa skripsi / tugas akhir, baik berupa cetak maupun
digital, untuk kepentingan pendidikan pengajaran, penelitian dan pengabdian
masyarakat.
Demikian persyaratan ini dibuat dengan sungguh-sungguh dan tanpa ada
paksaaan.
viii
ABSTRAK
Minimarket RMP adalah perusahaan yang bergerak di bidang retail
dibawah naungan koperasi syariah. Dalam persaingan bisnis yang semakin
sengit, maka Minimarket RMP harus senantiasa memanfaatkan dan
mengoptimalkan pemanfaatan peluang yang ada untuk meningkatkan profit
perusahaan. Untuk itulah dibutuhkan strategi untuk pengoptimalan kinerja
Minimarket RMP.
Adapun metode dalam penilitian ini menggunakan Model Model Bisnis
Kanvas sebagai pemetaan perusahaan, Analisis Porter’s untuk mengetahui
ancaman dan strategi bersaing, Matrik TOWS membantu mengetahui kondisi
internal dan eksternal perusahaan serta membuat startegi pilihan dari tabel
matrik, ddan pemilihan strategi prioritas dalam penelitian ini menggunakan
metode AHP dengan Software Super Decisions.
Hasil penelitian ini adalah berupa strategi prioritas yang di dapat dari
penghitungan komparasi yang di dapat melalui kuisioner dari pihak-pihak yang
expert dari struktur kepengurusan di Minimarket RMP. Selanjutnya strategi
prioritasyang didapat tersebut akan di masukkan pada model bisnis kanvas
usulan Minimarkat RMP.
Kata Kunci : strategi, analisis porter’s, model bisnis kanvas, tows, ahp
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Skripsi/Tugas Akhir.
Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada :
1. Bapak Dr. H. Rachman Sidharta Arisandi, S.IP., M.Si Selaku Rektor
UNIVERSITAS ISLAM MAJAPAHIT MOJOKERTO
2. Bapak M. Adik Rudiyanto, ST., MT. Selaku Dekan Fakultas Teknik
UNIVERSITAS ISLAM MAJAPAHIT MOJOKERTO.
3. Bapak Imaduddin BE., ST., MT. Selaku Kaprodi di program studi S1 Teknik
Industri UNIVERSITAS ISLAM MAJAPAHIT MOJOKERTO.
4. Ibu Erly Ekayanti Rosida, ST., MT, Selaku dosen pembimbing I Tugas Akhir
di program studi S1 Teknik Industri UNIM.
5. Ibu Pipit Sari Puspitorini., ST., MT, Selaku dosen pembimbing II Tugas Akhir
di program studi S1 Teknik Industri UNIM.
6. Bapak / Ibu Imaduddin BE., ST.,MT, Selaku dosen penguji Tugas Akhir di
program studi S1 Teknik Industri UNIM.
7. Bapak/ Ibu pengurus dan pengawas Minimarket RMP di Mojokerto.
8. Bapak Nurman Purwanto, ST, Selaku pembimbing lapangan di Minimarket
RMP
9. Saudara asisten pengambil data, rekan dan semua pihak yang telah
membantu, mendukung serta kerja samanya yang telah banyak memberi
pengarahan dalam melakukan praktikum dan menyelesaikan laporan ini.
Besar harapan kami, bahwa Skripsi/Tugas Akhir ini dapat bermanfaat
khususnya bagi kami, bagi pembaca, serta bagi kehidupan sehari- hari. Saran
x
dan kritik kami harapkan dari sang pembaca Skripsi/Tugas Akhir ini karena
sangat berguna dan membangun wawasan dan kemajuan ilmu pengetahuan
kami dan orang lain.
Mojokerto, 15 Agustus 2019
Penyusun
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL..............................................................................................i
HALAMAN JUDUL.................................................................................................ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING.........................................................iii
HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI................................................................iv
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................v
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN...............................................vi
RIWAYAT HIDUP.................................................................................................vii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ILMIAH...................viii
ABSTRAK.............................................................................................................ix
KATA PENGANTAR..............................................................................................x
DAFTAR ISI..........................................................................................................xii
DAFTAR TABEL.................................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................xv
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................xvi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah....................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.............................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian...............................................................................4
1.4 Manfaat Penelitian.............................................................................4
1.5 Batasan Penelitian.............................................................................4
BAB II KAJIAN PUSTAKA
2.1 Model Bisnis Kanvas.........................................................................5
2.2 Analisis Porter’s.................................................................................7
2.3 TOWS..............................................................................................15
2.4 Analitic Hirearchy Proccess.............................................................17
2.5 Kinerja.............................................................................................15
2.6 Posisi Penelitian..............................................................................25
xii
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Rancangan Penelitian.........................................................................
3.2 Identifikasi dan Perumusan masalah...............................................19
3.3 Pengumpulan Data..........................................................................21
3.4 Pengolahan Data.............................................................................29
3.5 Model Bisnis Kanvas.......................................................................29
3.6 Analisis Porter’s...............................................................................30
3.7 TOWS..............................................................................................31
3.8 Analitic Hirearchy Process...............................................................32
3.9 Kesimpulan......................................................................................33
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisi Porter’s.................................................................................34
4.2 Matrik TOWS...................................................................................37
4.3 Analitic Hirerchy Process.................................................................39
BAB V KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan......................................................................................44
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................
LAMPIRAN...............................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Posisi Penelitian.........................................................................25
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Grafik Perkembangan Retail..............................................................1
Gambar 2.1 Analisis Five Porter’s........................................................................14
Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian.....................................................................27
Gambar 3.2 Model Bisnis Kanvas Awal...............................................................30
Gambar 3.3 Analisis Porter’s Ancaman Minimarket RMP....................................31
Gambar 3.4 Matrik TOWS....................................................................................32
Gambar 3.5 Hierarchy AHP..................................................................................33
Gambar 4.1 Matrik TOWS Minimarket RMP........................................................38
Gambar 4.2 Pemodelan AHP...............................................................................42
Gambar 4.3 Hasil Super Decisions......................................................................42
Gambar 4.4 Model Bisnis Kanvas Usulan............................................................43
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuisioner Pertanyaan Variabel .........................................................46
Lampiran 2 Kuisioner AHP...................................................................................53
Lampiran 3 Cek Plagiarism..................................................................................71
xvi